11 FÖRDELARNA MED TRÄDTOMATER FÖR HÄLSAN - NÄRING - 2026

De fördelar och egenskaper hos träd tomat för hälsan är riklig: det förhindrar åldrande ger protein, är en källa till kolhydrater, förhindrar förstoppning ger vitamin B och järn och andra som jag kommer att diskutera senare.

Trädtomaten är frukten av en 3-4 meter hög busk med gråaktig bark och ständigt grönt blad som tillhör Solanum betaceum-arten i familjen Solanaceae. Frukten är äggformad 4 till 10 cm lång x 3 till 5 cm bred.

Den har en jämn skal med en generellt röd eller orange färg när den är mogen. Massan är saftig och sur, med många frön.

Trätomater hälsofördelar

Det är anti-cancer och antiinflammatoriskt

Trädtomaten innehåller en mängd olika antioxidanter som C-vitamin, ß-karotener, antocyaniner och E-vitamin.

Chalmers tekniska universitet i Göteborg genomförde fri radikalneutraliseringstester med extrakt från trädtomaten och fann att det signifikant neutraliserar fria radikaler, oavsett var de odlades.

Dessa data om trädtomaten som en antioxidant placerar den som en bra antiinflammatorisk och anti-cancer.

Tillhandahåller protein till kosten

Källa: https://pixabay.com/

Proteiner är makromolekyler från vilka vi förvärvar viktiga aminosyror för generering av nya vävnader. De utgör också råmaterialet för generering av hormoner, matsmältningsenzymer, hemoglobin, vitaminer och plasmaproteiner.

Även om trädtomaten bara ger 2,5 gram protein per 100 gram, kan den vara ett bra komplement till en sallad tillsammans med en del kött.

De nödvändiga dagliga proteinvärdena varierar beroende på ålder mellan män och kvinnor, men i allmänhet efter 19 års ålder behöver kvinnor 46 g per dag och män 56 g per dag.

Ger vitamin A

Vitamin A är ett fettlösligt vitamin som samarbetar i bensystemets tillväxt-, underhålls- och reparationsfunktioner.

Det bidrar också till cellutveckling relaterad till syn, slemhinnor, epitel, hud, naglar, hår och tandemaljen. Dessutom är det involverat i glukos- och lipidhomeostas.

Ger vitamin B

Källa: https://pixabay.com/

Vitamin B6 eller pyridoxin gynnar bildningen av röda blodkroppar, blodceller och hormoner. Det är involverat i syntesen av kolhydrater, proteiner och fetter och samarbetar i underhållet av nervsystemet och immunsystemet, och indirekt deltar i produktionen av antikroppar.

Pyridoxin minskar östrogennivåerna och lindrar symtom före menstruationen. Dessutom stabiliserar det blodsockernivån under graviditeten. Det förhindrar också bildandet av kalciumoxalatstenar eller stenar i njurarna.

Rekommenderas i allmänhet vitamin B ₆ värden för vuxna i åldern 19 till 50 är 1,3 mg per dag.

Ger järn till kosten

Järn är viktigt för bildandet av röda blodkroppar och för bildandet av hemoglobin, ett protein som ansvarar för absorptionen av syre i blodet.

Dess brist översätts till anemi, muskelsvaghet och trötthet.

Förbättrar ben- och tandhälsan

Källa: https://pixabay.com/

Magnesium är viktigt för hälsan. Det bidrar till att skelettmusklerna, hjärtat och hjärnan fungerar korrekt, vilket gynnar överföring av nervimpulser, sammandragning och avkoppling av musklerna.

I denna muskulära process ingriper den tillsammans med kalcium till den goda muskuloskeletala funktionen.

Närvaron av magnesium gynnar också förstärkning av bensystemet och tänderna och är mycket bekvämt för det kardiovaskulära systemet. Det hjälper till att hålla hjärtfrekvensen och blodtrycket stabilt, skyddar blodkärlens väggar och fungerar som en vasodilatator, vilket förhindrar bildandet av blodproppar. På samma sätt ökar det produktionen av vita blodkroppar för att gynna immunsystemet.

Ett intressant faktum är att magnesiumbrist kan orsaka karcinogenes och metastaser, eftersom det är nödvändigt som en kofaktor för DNA-reparationsenzymer.

Det är emellertid också känt att i tumörceller finns en hög koncentration av magnesium på grund av dess höga DNA-replikering.

Mängden magnesium varierar mellan män och kvinnor, men i allmänhet, hos vuxna i åldern 19 till 50 år, behöver kvinnor 320 mg / dag och män 420 mg / dag.

Ger zink

Källa: https://pixabay.com/

Zink är ett mineral som spelar en central roll i många biologiska processer såsom enzymverkan, genuttryck och cellsignalering.

Det krävs för mer än 200 transkriptionsfaktorer (molekyler som transkriberar genetisk information) och 300 enzymer, bland vilka de deltar som antioxidanter.

Mängden zink varierar mellan män och kvinnor, men i allmänhet hos vuxna, kvinnor över 19 år måste kvinnor konsumera 8 mg om dagen medan män behöver 11 mg per dag.

Ger kalium

Källa: https://pixabay.com/

Kalium har uppskattats vara ett av de fyra viktiga mineralerna i människors diet.

Detta mineral är oerhört viktigt för att reglera vatten i blod och vävnader. Kalium tillsammans med natrium genererar den elektriska potentialen som främjar muskelkontraktioner och nervimpulsen, med särskild relevans för hjärtaktivitet.

Generellt sett är det rekommenderade dagliga intaget av kalium för vuxna 4 700 mg per dag.

Ger koppar

Koppar är också en kofaktor för flera enzymer. Dess brist är mycket sällsynt eftersom mycket små mängder av detta mineral behövs (cirka 900 ug / dag).

Tillhandahåller äppelsyra

Källa: https://pixabay.com/

Älsyra är en dikarboxylsyra som finns i många generellt sura grönsaker och frukter, även om den också produceras av människokroppen.

Just nu marknadsförs malicsyrabaserade kosttillskott för dess stora fördelar, eftersom denna molekyl är involverad i metabolismen av adenosintrifosfat (ATP) -derivat.

Därför används äppelsyra för att behandla personer med kroniskt trötthetssyndrom.

Denna syra stimulerar också produktionen av saliv och kan fungera som ett oralt antiseptiskt medel. Älonsyra är också en kelator (sekvestrant av metaller som kalcium eller magnesium), vilket kan hjälpa till att avgifta kroppen.

Ger pektin

Pektin är en grupp heterogena polysackarider som fungerar som löslig kostfiber i matsmältningskanalen. Denna typ av diet fermenteras av mikroorganismer, som alstrar gaser i tarmen och minskar konsistensen i avföringen.

Men denna typ av fibrer gynnar tillväxten av bakterieflora och minskar absorptionen av lipider och sockerarter med ett högt glykemiskt index.

Näringsegenskaper

För varje 100 gram ger trädtomaten endast 35 kcal. I allmänhet, ger det en stor variation av näringsämnen: järn, kalium, magnesium, fosfor och vitaminerna A, C, B ₆ och E.

Även om trädtomatens sammansättning beror på var den odlas, sammanfattar vi i följande tabell några av dess komponenter publicerade i ett verk av Sveriges jordbruksuniversitet. I den jämfördes trädtomater sådd i Ecuador och sådd i Spanien.

Den innehåller också mycket pektin, låg kalorier och har pigment som antocyaniner, smaker och leucoantocyaniner, varvid delfinnidin3-rutinosid är det mest representativa antocyaninet.

Nyfikenheter av trädtomaten

• Tomatillo är infödd i Ecuador och Peru även om den också odlas i Nya Zeeland där den är känd som tamarillo.
• Potatisen och aubergine tillhör också familjen Solanaceae.
• I ecuadoriansk traditionell medicin används det som ett antimikrobiellt och antiinflammatoriskt.
• Den tillhandahåller praktiskt taget alla mineraler vi behöver förutom selen och jod.

slutsats

Trädtomaten är en utmärkt mat, eftersom den har en enorm mängd biomolekyler som är viktiga för hälsan och är en del av våra dagliga näringsbehov.

En stor fördel som trädtomaten har är att den bara ger 35 Kcal per 100 g. Detta innebär att genom att konsumera ett kilo trädtomater skulle vi bidra 350 kcal till vår dagliga kost, en mycket låg mängd jämfört med mängden andra frukter.

Således gör det låga kaloriintaget i kontrast till dess stora mängd näringsämnen trädtomaten till en utmärkt mat.

referenser

1. Baaij, JHF, Hoenderop, JGJ, & Bindels, RJM (2015). Magnesium in Man: Implikationer för hälsa och sjukdomar. Fysiologiska recensioner, 95 (1), 1–46.
2. Dahl, WJ, & Stewart, ML (2015). Position för Academy of Nutrition and Dietetics: hälsoeffekter av kostfiber. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 115 (11), 1861–1870.
3. Gibson, S., Gunn, P., Wittekind, A., & Cottrell, R. (2013). Effekterna av sackaros på metabolisk hälsa: en systematisk översyn av mänskliga interventionsstudier hos friska vuxna. Kritiska recensioner inom matvetenskap och näringslära, 53 (6), 591–614.
4. Weaver, C., & Marr, ET (2013). Vita grönsaker: En glömd källa till näringsämnen: Purdue rundbordssammanfattning. Framsteg inom näringslära, 4 (3), 318S - 326S.
5. Zhao, S., Li, R., Li, Y., Chen, W., Zhang, Y., & Chen, G. (2012). Roller av vitamin A-status och retinoider i glukos- och fettsyrametabolismen. Biokemi och cellbiologi, 90 (2), 142–152.