11 EGENSKAPER FÖR KARDEMUMMA FÖR FYSISK OCH MENTAL HÄLSA - NÄRING - 2026

Hälsoegenskaperna hos kardemumma är: antimikrobiell, anticancer, antioxidant, det är bra för hjärtat, för matsmältningen och mycket mer, vilket utan tvekan har gjort det till ett bra alternativ för alternativ medicin. I den här artikeln kommer du att lära dig om dessa egenskaper, liksom andra intressanta fakta och några recept.

Kardemumma har nyligen väckt forskarnas intresse för dess terapeutiska egenskaper, men i århundraden har asiater och inhemska människor använt det som ett botemedel för många sjukdomar.

Fördelar med att införa kardemumma i kosten

1- Det är antimikrobiellt

En studie utförd av avdelningen för mikrobiologi vid universitetet i Kurukshetra i Indien, undersökte de antimikrobiella effekterna av kardemumsextrakt på bakterier i munnen och fann att de är effektiva mot bakterier som producerar bland annat sjukdomar dålig andedräkt.

Dessutom hjälper det att förhindra utvecklingen av hålrum eftersom det fungerar som en tandrensare.

2- Det har anti-canceregenskaper

Enligt en studie från University of Hai i Saudiarabien, publicerad i Journal of Medicinal Food, visade kardemumma en betydande minskning av utseendet och antalet tumörer och har potential som ett kemopreventivt medel mot tvåstegs hudcancer.

I en annan prövning visade dessutom kardemumma sin förmåga att minska tjocktarmscancer, hämma tillväxten av cancerceller och stimulera cancercellsdöd.

3 - Sänker blodtrycket och hjälper hjärthälsan

En studie av RNT Medical College Department of Medicine i Indien, testade tjugo personer med primär hypertoni som under två veckor intog tre gram kardemummapulver i två doser. Efter tiden kunde de bestämma att kardemum effektivt sänker blodtrycket.

Dessutom är kalium, magnesium och kalcium som finns i kardemumma avgörande för hjärtfunktion, med tillräckligt med kalium för att upprätthålla en stabil rytm och hälsosamma blodtrycksnivåer.

4 - Utmärkt antioxidant

I den tidigare studien kunde forskarna också verifiera att kardemumma förbättrar antioxidantstatusen.

I en 1999-studie av Dhuley visade dessutom kardemumma att den betydligt kan öka flera antioxidanta enzymer.

5- Det är antidiabetiskt

Forskning har visat att individer som har diagnosen diabetes har låga nivåer av mangan, så kardemumma är ett utmärkt alternativ att öka den.

En klinisk studie fann att personer med diabetes som hade högre nivåer av mangan var mer skyddade mot "dåligt" kolesterol än de med lägre nivåer.

På grund av dessa typer av egenskaper tros det att detta krydda är effektivt i kampen mot uppkomsten av diabetes.

6- Hjälper till att förbättra matsmältningen

I traditionell kinesisk medicin har kardemumma använts för att behandla matsmältningsproblem, och idag finns det studier som visar att kardemumma hjälper de olika matsmältningsstegen mycket mer än andra arter kan.

Enligt WebMed-magasinet används dessutom kardemumma för matsmältningsproblem, inklusive tarmkramp, halsbränna, tarmgas, irriterande tarmsyndrom, förstoppning, bland andra.

Slutligen, i boken 101 näringsämnen för daglig hälsa och vitalitet, säger författarna Kathleen Brown och Jeanine Pollak att konsumera kardemumte eller lägga kardemumma till bakverk eller traditionella indiska rätter, kan hjälper till att förbättra matsmältningsenzymer.

7- Hjälper andningsorganen

Kardemumma tenderar att ge lättnad till personer som lider av andningsproblem, såsom astma, bronkit, lunginflammation, bland andra.

I grund och botten, enligt en artikel i Bangladesh Journal of Pharmacology, hjälper kardemumma att göra andningen lättare, vilket naturligtvis är huvudmålet för dem som lider av dessa tillstånd.

8- Innehåller kostfiber

Daglig konsumtion av kostfiber kan förebygga många kroniska sjukdomar och ge hälsofördelar såsom att främja hälsosam tarmfunktion, hjälpa till att kontrollera blodsockret, och viktkontroll, bland andra.

Singapore Health Promotion Council rekommenderar ett dagligt intag av fiberfiber på 20 gram för kvinnor och 26 gram för män. Två matskedar mald kardemumma innehåller 3,2 gram kostfiber.

9- Det är en bra diuretikum

Sydasiatier använder kardemumma för att hjälpa till med urinproblem. Uppenbarligen kan kardemumma fungera som ett diuretikum och därmed lugna nefrit, brännande eller smärtsam urinering och ofta urinering.

Men denna lättnad bör inte betraktas som ett botemedel mot sjukdomar och störningar.

10- Det har antidepressiva egenskaper

Kardemummoljor läggs till i baden som en form av aromaterapi för att bekämpa depression och minska stress.

Malda kardemummafrön kan också användas för att göra en drink eller te för liknande fördelar. Krossa till exempel 4 pulveriserade kardemummafrön, tillsätt ½ tesked i ett glas vatten och drick detta preparat dagligen.

Slutligen kan en kardemumma-oljemassage lindra stress, depression och muskelsmärta. För detta lägger du några droppar eterisk olja i kardemumma till någon annan olja (mandel, jojoba, etc.), gnugga på fötterna, korsryggen, nacken och axlarna, tillsammans med armar och ben.

11- Effektiv som anti-aging

Antioxidanter bekämpar för tidigt åldrande, varför livsmedel som innehåller dem är viktiga i denna kamp mot klockan.

Kardemumma innehåller antioxidanter som skyddar kroppen mot åldrande.

Finns det potentiella risker genom att konsumera kardemumma?

Kardemumma anses generellt som säkert. Men forskare vet inte biverkningarna av högre doser.

Näringsdeklaration

311 kalorier (16 procent DV)
7 gram totalt fett (10 procent DV)
18 milligram natrium (0 procent DV)
1,119 milligram kalium (31 procent DV)
68 gram kolhydrat (22 procent DV)
28 gram kostfiber (112 procent DV)
11 gram protein (22 procent DV)
11 gram vitamin A (0 procent DV)
11 gram kalcium (38 procent DV)
11 gram D-vitamin (0 procent DV)
11 gram vitamin B-12 (0 procent DV)
11 gram vitamin C (35 procent DV)
11 gram järn (77 procent DV)
11 gram vitamin B-6 (10 procent DV)
11 gram magnesium (57 procent DV)

Roliga fakta

• Det finns mycket fördelaktigt inom naturopathic medicin. Att kunna användas under olika förhållanden som ett diuretikum, antiinflammatoriskt, antioxidant, slemlösande medel, bland andra.
• Det är ett av de äldsta och dyraste kryddorna i världen, infödda till Indien.
• Det finns två typer av kardemumma, grön och brun.
• I araberländerna är det extremt populärt, kardemummakaffe är en symbol för gästfrihet och prestige.
• Vissa kulturer kallar det paradisarten.
• Kardemumma blandas vanligtvis med andra kryddor för att sänka kostnaderna.
• När essensen av kardemumma extraheras från baljan, förlorar den snabbt sin doft och smak till eteriska oljor.
• Den mest använda färgen är grön, eftersom den kombineras perfekt i smakliga och söta rätter.
  Kardemumma förvaras i fröskidor som förvaras på ett mörkt, torrt, rent, svalt och skadedjurfritt ställe och kan vara upp till 1 år.
• Det kan läggas till te eller kaffe och används till och med i vissa länder för att tillverka öl.
  Kardemumma odlas i Tanzania, Vietnam, Papua Nya Guinea och Guatemala, den senare är världens största exportör.
• Om kardemummafrön inte är klibbiga betyder det att de inte är färska.
• I det forna Rom användes det på tre sätt: att tillverka parfymer, som ett afrodisiakum och för dålig andedräkt.
• Tio gröna kardemumskidor motsvarar cirka 1 till 2 teskedar markkardemumma.

recept

Bröd med kardemumma

Det är ett recept av finskt ursprung, enkelt och snabbt som gör att du kan följa dina rätter med utsökt bröd.

Ingredienser:

2 ägg
½ kopp socker
2/3 kopp mjölk
½ matsked smör
1 tesked malt kardemumma (mer eller mindre, efter smak)
1 msk rent vaniljextrakt
½ tesked salt
4 koppar mjöl
1 teskjäst

förberedelse:

Hitta en liten behållare för att slå ägg och socker, när den blandats, mjölken värms upp och när den är klar smälts smöret i det.

Tillsätt kardemumma, vanilj och salt. Blanda ingredienserna mycket väl och häll vätskorna i ägg- och sockerbehållaren.

Gör en liten blandning mellan mjöl och jäst. Och fortsätt att slå tills den är väl förenad med föregående blandning.

Förvärm ugnen till 180 ° C.

Fortsätt nu att knåda blandningen och skär i två bitar, skär var och en av dem i tre bitar för flätorna (du kan också göra det med hela blandningen eller på det sätt du vill).

Lägg degen på ett bricka och grädda i 15 till 20 minuter, tills brödet har stigit och ser gyllent ut. Fortsätt att svalna och när den är vid önskad temperatur. Servera den med den mat du väljer.

Sötpotatis med kardemumma

Det är ett enkelt och originalt recept att göra för att dela med familjen och servera det med dina favoritföljare.

Ingredienser:

5 potatis
½ kopp osaltat smör
½ tesked kardemumma
Salt och peppar efter smak
¼ vegetabilisk olja för stekning
1 lök finhackad

förberedelse:

Värm ugnen till 100 ° C. Ta sedan potatisarna och gör en puré. När du är redo, lägg den i ugnen i 1 timme eller tills den är mjuk. Sänk temperaturen till 50 ºC.

Ta bort potatisen från ugnen och lägg i en behållare för att blanda med smöret och kardemumman. Rör om tills det är lätt och fluffigt.

Smaka med salt och peppar efter smak.

Tillsätt olja i en stekpanna och stek löken tills den är gyllenbrun. Lägg sedan på ett papper och tillsätt salt efter smak till säsongen.

För att avsluta lägger du löken ovanpå potatisen för att garnera och servera med tillbehör du väljer.

Granolastänger med kardemumma

Det är ett ganska hälsosamt recept som gör att du kan ta hand om din kropp och hålla dig matad. Det kan användas för snacks och som snacks vid olika tillfällen.

Ingredienser:

2 koppar havregryn
½ kopp russin
½ kopp hackade valnötter
1 teskedar malta kardemumma
6 msk smör
1/3 kopp brunt socker
3 matskedar honung

förberedelse:

Förvärm ugnen till 180 ° C. Förbered ett bricka med aluminiumfolie och sprid arket över sidorna. Smörj det med smör för att förhindra att det fastnar.

Kombinera havre, russin, valnötter och kardemumma i en stor skål.

Värm upp smöret, brunt socker och honung i en stekpanna tills det första är smält.

Häll blandningen över de torra ingredienserna och rör om tills den är väl belagd. Ta den till den tidigare förberedda aluminiumbrickan och tryck jämnt med spateln.

Grädda 30 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun. Låt svalna och skär till slut det i barer och njut av dina mellanmål.