15 FÖRDELAR MED BREWER'S JÄST FÖR KROPP OCH SJÄL - NÄRING - 2025

De fördelarna med öljäst som kosttillskott är tack vare de näringsämnen som det innehåller, såsom B-komplex vitaminer, fosfor, zink, magnesium, selen, bland annat, att det bidrar till vår kost. Förutom dess nyligen studerade prebiotiska och probiotiska egenskaper.

Bryggerjäst är en ingrediens som används i produktionen av öl och bröd. Den är tillverkad av Saccharomyces cerevisiae, en ensam svamp, har en bitter smak och innehåller små organismer (mikroflora) som hjälper till att upprätthålla en väl fungerande matsmältningskanal.

Visst, när du hör om kosttillskott, tror du att erbjudandet på marknaden redan är mycket brett. Och eftersom bryggerjäst vanligtvis marknadsförs i tabletter, kapslar, pastiller eller pulverformer kan du ha varit rädd för att konsumera den utan medicinsk övervakning.

Men något du borde veta är att bryggerjäst har egenskaper som har använts och rekommenderats sedan tiderna för Hippokrates, i antika Grekland, och att även om den mest kommersiella formen i vår tid är tabletter, du kan hitta det i flingform, pulver eller till och med flytande form.

I den här artikeln berättar vi vilka fördelar du kan få med konsumtionen. Vilka är de allmänna rekommendationerna och några överväganden som du bör ta hänsyn till för att veta om det verkligen är vad du behöver lägga till din kost. Kom ihåg att det inte är ett läkemedel och att värdet det ger dig är ett livsmedel.

Liksom allt i vår kost, bör de mängder som man konsumerar vara i rätt mått. Och beroende på vilket bidrag bryggerjäst ger till vår kost rekommenderas det mellan 8 och 15 gr.

Detta innebär: 1 till 2 teskedar eller 3 till 6 tabletter (beroende på innehåll och vikt). Vi rekommenderar alltid att du kontrollerar etiketterna för att schemalägga förbrukningen.

Hälsoegenskaper hos bryggerjäst

1- Det är en allierad i kontrollen av ångest

Tack vare kalium och magnesium, som vi kan hitta i öljäst, betraktas det som en allierad i kontrollen av ångest.

Dessa egenskaper beror på att kalium och magnesium stimulerar vår kropp att reagera positivt på de hormoner som utsöndras som svar på stress. De har också avkopplande och hjärtfrekvensreglerande egenskaper.

På detta sätt har vi ett nytt verktyg för att bekämpa den stress och ångest som vi upplever dagligen i staden.

2- Hjälper till att sänka blodsockret

Bryggerjäst ger vitamin b1, b2 och b3; Dessa är särskilt relaterade till användningen av kolhydrater i vår kropp. Detta innebär att de kan påverka blodsockret.

Dessutom klassificerar dess krominnehåll det som en allierad i förebyggande av diabetes. Detta element deltar i metabolismen av insulin, vars brist orsakar en försämring av glukosmetabolismen.

För personer som lider av diabetes rekommenderas att du konsulterar din näringsläkare innan du konsumerar bryggerjäst.

3- Hjälper till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar

Det finns många sätt på vilket bryggerjäst hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Här är några av dess komponenter som dessa egenskaper tillskrivs.

Folsyran, vitamin B6 och vitamin B12 som finns i bryggerjäst hjälper till att reglera homocysteinnivåer i vårt blod. Homocystein är en aminosyra som, när den är förhöjd i blodet, är en riskfaktor för hjärt-kärlsjukdomar.

Bryggerjäst ger också naturliga antioxidanter som deltar i att skydda vår kropp från skador på vårt kardiovaskulära system.

Detta kan minska risken för hjärtattack, stroke och angina pectoris.

4- Ger fördelar för vår tarmflora som ett prebiotiskt medel

Bryggerjäst har prebiotiska egenskaper, det vill säga den innehåller ämnen som tillåter gynnsamma förändringar på tarmfloraens nivå, vilket ger oss hälsa och välbefinnande.

Tarmfloraen består av välgörande bakterier, och det har studerats att bryggerjäst gynnar tillväxten av dessa positiva bakteriekolonier, som förhindrar tillväxt av patogena bakterier såsom Salmonella.

5- Om det används som probiotika är det en fördelaktig mikroorganism i tarmsystemet

De viktigaste probiotika är mjölksyrabakterier, men det finns ett intresse att tillföra till denna grupp mikroorganismer såsom jäst, specifikt S. cerevisiae var. Boulardii, som motstår verkan av magsyra och når tarmen för att uppfylla de fördelaktiga funktionerna med probiotika.

Bland några fördelar med att införliva probiotika i vår kost är: minskning av varaktigheten av diarré, stimulering av immunsystemet, minskning av kolesterolnivåer samt ökningen av absorptionen av näringsämnen

6- Ger fördelar i vegetariska dieter

Idag finns det fler som väljer vegetarianism med en livsstil. Om du ska följa den kommer den här informationen förmodligen att vara användbar för dig.

I dieter där kött och många produkter av animaliskt ursprung elimineras händer det vanligtvis att bidraget från proteiner och andra näringsämnen som zink, vissa b-komplexa vitaminer, selen, bland annat, inte täcker de dagliga näringsbehovet.

Bryggerjäst är en allierad för vegetarianer, den har alla vitaminerna i B-komplexet.Det innehåller proteiner med högt biologiskt värde, det vill säga de ger de 20 aminosyror som vår kropp behöver. Genom att konsumera 15 gram bryggerjäst får vi samma mängd protein som i ett glas mjölk.

7- Ger fördelar för idrottare

För idrottare är det viktigt att kunna dra fördel av kolhydrater på rätt sätt för att få den energi som de ger oss.

I detta avseende bidrar bryggerjäst genom att tillhandahålla B-komplexa vitaminer, som är viktiga för att frigöra energi från maten. Dietar som är dåliga i vitamin B1 har förknippats med trötthet och smärta i benen under träning.

8- Ger näringsämnen för att upprätthålla en frisk hud

När kroppen lider av brist på vitamin B3, uppvisar den en sjukdom som kallas pellagra, som bland annat kännetecknas av dermatit (diarré och demens).

En diet som är dålig i vitamin B3, personer med allvarliga alkoholismproblem eller näringsupptagsproblem är orsaker som kan ge en större benägenhet att presentera den.

Bryggerjäst är ett bra alternativ att tillhandahålla vitamin B3 i vår kost.

9- Hos kvinnor i fertil ålder bidrar det till förberedelserna för en hälsosam graviditet

Det är viktigt för kvinnor att planera sin graviditet för att säkerställa barnets hälsa. Det finns näringsämnen som måste konsumeras innan befruktningen; vi talar till exempel om folsyra.

Folsyra, som finns i bryggerjäst, är ett näringsämne som förhindrar defekter i barnets nervrör, det vill säga i strukturen som kommer att bli hans hjärna och ryggmärg.

Dessa fel uppstår under den första månaden av graviditeten, så det är mycket viktigt att en kvinna är mycket bekymrad över sin näring.

10- Det hjälper oss att bevara vårt minne

Vitamin B12 och folsyra, som båda finns i bryggerjäst, har undersökts med avseende på deras förhållande till friskt åldrande och god mental hälsa. Effekten har studerats hos äldre vuxna som har bättre kognitiv funktion och bättre kortvarigt minne.

Forskare hävdar att dessa vitaminer skyddar neuroner från försämring av myelin. Myelin är en mycket viktig struktur för kommunikation mellan nervceller och därför för att bevara minnet i gott skick.

11- Det hjälper levern att korrekt utföra sina funktioner

För att vår kropp ska kunna dra nytta av eller bortskaffa det som intas måste det först metaboliseras, det vill säga det måste bearbetas kemiskt av vår kropp. Levern är organet som ansvarar för ämnesomsättningen av vad som intas (kolhydrater, lipider, aminosyror).

För var och en av dessa funktioner utför levern en serie kemiska reaktioner, och B-vitaminerna som finns i bryggerjästen har rollen som underlättare för många åtgärder som utförs av levern i denna process.

12- Bidrar till förebyggande av sjukdomar som cancer

Bryggerjäst innehåller selen, som alltmer har studerats för att hävda att det spelar en viktig roll i förebyggandet av olika typer av cancer, såväl som hjärtsjukdomar, grå starr och sterilitetsproblem.

Selens funktion är att skydda det genetiska materialet i våra celler från molekyler som fria radikaler, en produkt av exponering för överdrivet solljus, föroreningar, tobaksrök och andra cancerframkallande ämnen.

13- Stimulerar aptiten

En av mekanismerna genom vilka bryggerjäst stimulerar aptiten är tack vare folsyra, som också deltar i att öka produktionen av magsyror.

Appetitproblem, både tillfälliga och långsiktiga, är mycket vanliga hos äldre vuxna. För dem, på grund av depression eller någon sjukdom, är det lätt för dem att falla i undernäring. För att förhindra detta kan bryggerjäst vara till stor hjälp,

14- Bidrar till akademiska prestationer

Bryggerjäst om det har någon grupp näringsämnen som sticker ut i sin sammansättning är B-komplexet vitaminer och fosfor.

B-komplexa vitaminer har gynnsamma effekter på utvecklingen av kognitiva och inlärningsprocesser.

Och fosfor, även om det är ett element som är allmänt närvarande i kosten, är fortfarande viktigt eftersom det ingriper i många neuronala processer relaterade till inlärning.

15 - Hjälper till att bekämpa depressionproblem

Bryggerjäst ger en mängd B-komplexa vitaminer, som är viktiga för att nervsystemet ska fungera korrekt. När det finns en brist på vitamin B6 i kosten kan subtila förändringar i humör inträffa, även innan det saknas i kroppen.

Detta B-komplexa vitamin deltar i produktionen av serotonin i hjärnan, en komponent som får oss att njuta av nöje och välbefinnande.

Inte bara vitamin B6 är inblandad, även folsyra och B12, vars underskott också uttrycks med personlighetsförändringar.

Andra B-vitaminer är också involverade i mental hälsa. Låg folsyra kan leda till personlighetsförändringar och depression. Vitamin B12, på marginellt låga nivåer, kan bidra till depression och minnesproblem. När vi åldras absorberas vitamin B12 inte så lätt, även om det dagliga behovet intas i kosten.

Kontraindikationer och biverkningar

Biverkningarna av bryggerjäst är i allmänhet milda. Det vanligaste är överskott av gas, uppblåsthet och migrän.

Sluta ta bryggerjäst och kontakta din läkare omedelbart om du upplever bröstsmärta, ont i halsen eller andnöd. Dessa biverkningar kan indikera en allergisk reaktion på bryggerjäst.

Bryggerjäst är en källa till B-vitaminer, men den innehåller inte B-12. Otillräckliga mängder B-12 kan orsaka anemi, så det är viktigt att se till att du har källor till B-12 i din diet.

Bryggerjäst kan interagera med flera olika typer av mediciner. Prata med din läkare innan du tar bryggerjäst om du använder:

• Monoaminoxidashämmare (MAO-hämmare) : Dessa inkluderar tranylcypromin, selegilin och isocarboxazid. Dessa typer av mediciner används för att behandla depression. Den stora mängden tyramin i bryggerjäst kan orsaka en hypertensiv kris när den blandas med MAO-huden. Denna reaktion orsakar en omedelbar och farlig ökning av blodtrycket. Det kan orsaka hjärtattack eller stroke.
• Meperidin : Detta är en narkotisk smärtmedicin. Hypertensiva kriser kan uppstå när bryggerjäst interagerar med denna narkotika.
• Mediciner för diabetes : Bryggerjäst kan sänka blodsockernivån. Om du tar det i kombination med diabetesläkemedel kan det leda till en ökad risk för mindre än optimalt blodsocker (hypoglykemi).

Kontakta din läkare innan du tar bryggerjäst om du är gravid eller ammar. Du bör också vara försiktig om du har en central venekateter eller något av följande tillstånd:

• Diabetes
• Crohns sjukdom
• Ofta jästinfektioner
• Jästallergier
• Försvagat immunsystem

Under vissa omständigheter måste bryggerjäst utelämnas från kosten. Till exempel hos personer med svagt immunsystem, AIDS-fall, kemoterapibehandlingar eller immunsupprimerade patienter kan konsumtion av bryggerjäst leda till en typ av svampinfektion.

För diabetiker rekommenderas det också att läkaren och / eller näringsläkaren konsulteras före konsumtionen.

referenser

1. Arturo J Martí-Carvajal, Ivan Solà, Dimitrios Lathyris, Georgia Salanti. Homocystein-sänkande interventioner för att förhindra kardiovaskulära händelser Cochrane Review. I: Cochrane Library Plus 2009 nummer 4. Oxford: Update Software Ltd.
2. EFFEKTER AV MULTIVITAMINBEHANDLING PÅ STRESS, ANXIETY OCH DEPRESSION * Solórzano P., María de Lourdes; ** Brandt Toro, Cesar; *** Velázquez de Campos Omaira. FA MILIA DOCTOR Vol 12-nr.2 juli-december 2004.
3. Alvarado-Gámez Ana, Blanco-Sáenz Rigoberto, Mora-Morales Erick. Krom som ett väsentligt element hos människor. Rev. costarric. vetenskap. med. 2002 juni; 23 (1-2): 55-68.
4. Van de Veerdonk FL, Kullberg BJ, van der Meer JW, Gow NA, Netea MG. 2008. Värd-mikrob-interaktioner: medfödd mönsterigenkänning av svamppatogener. Curr Opin Microbiol 11: 305-312.
5. Orlean P. 2012. Arkitektur och biosyntes av Saccharomyces cerevisiae-cellväggen. Genetik 192: 775-818.
6. Pardo M, Monteoliva L, Pla J, Sánchez M, Gil C, Nombela C. 1999. Två-dimensionell analys av proteiner utsöndrade av Saccharomyces cerevisiae regenererande protoplaster: en ny metod för att studera cellväggen. Jäst 15: 459-472.
7. Namnge det C, Gil C, Chaffin WL. 2006. Icke-konventionell proteinsekretion i jäst. Trender Microbiol 14: 15-21.