15 HÄLSOFÖRDELAR MED MORÖTTER - NÄRING - 2025

De Fördelarna med morötter är flera: förbättrar vision, slagsmål åldrande, förbättrar matsmältningen, förebygger diabetes, skyddar levern, skyddar mot solen och andra som jag kommer att förklara nedan.

Moroten (daucos carota) är en grönsak som tillhör Umbelliferae-typen. De kallas också apiaceae och anses vara den viktigaste och mest konsumerade arten inom denna familj.

Dess textur och distinkta orange färg beror på att den innehåller karotener, bland vilka beta-karoten eller pro-vitamin A. sticker ut. Den senare är en antioxidantförening som är användbar för syn när den kommer in i kroppen.

Morotens näringsegenskaper slutar inte där, eftersom det också är en källa till vitamin E, vitaminer i grupp B, B3 eller nicacin. När det gäller dess mineralegenskaper, markera dess bidrag av kalium, fosfor, magnesium, jod och kalcium.

Dessutom ska du ta hand om din matsmältning, bland andra fördelar som vi föreslår så att du kan integrera den i din kost i fast form eller genom dess naturliga juice.

15 hälsotillstånd hos morötter

1- Förbättrar synen

Visst har dina morföräldrar en gång nämnt för dig att morötter är bra för dina ögon. Den berättelsen är inte helt falsk.

Detta beror på att morötter är en rik källa till betakaroten, en kemisk förening som omvandlas till vitamin A i levern.

Enligt en studie omvandlas detta vitamin sedan i näthinnan till rodopsin, ett protein av ett lila pigment som är nödvändigt för nattvision.

Dessutom skyddar beta-karoten mot makuladegeneration och senila grå starr i våra ögon. Så människor som konsumerar stora mängder av denna grönsak har 40% lägre risk att drabbas av makuladegeneration.

2- Bekämpa åldrande

Kostfiber är ett viktigt element för att upprätthålla god matsmältningshälsa. I detta avseende, som de flesta grönsaker, har morötter också denna förening.

Fiber lägger till bulk i avföringen och detta bidrar till en snabbare matsmältningstransit. Dessutom stimulerar det den peristaltiska rörelsen och utsöndringen av magsaft.

Därför minskar ätande morot förstoppningsförhållanden och skyddar kolon och mage från olika sjukdomar, såsom kolesterolcancer.

4 - Bekämpa leukemi

Den så kallade "blodcancer" kan bekämpas med regelbundet intag av morot, antingen i juice eller sallad.

Morotjuicextrakt kan döda celler som orsakar leukemi och hämmar dess utveckling, enligt en studie publicerad 2011.

5- Skyddar mot prostatacancer

En studie utförd av School of Nutrition vid Harvard Department of Public Health indikerar att bland yngre män kan dieter baserade på beta-karoten spela en skyddande roll mot prostatacancer.

6- Rengör tänderna och upprätthålla friska tandkött

Att äta morötter är ett bra sätt att rengöra tänder och tandkött. Genom att tugga denna grönsak i munnen, rengörs placken och matrester tas bort, som har en liknande funktion som tandborstar.

Dessutom stimulerar detta tandköttet och producerar en stor mängd saliv, som är alkalisk, vilket eliminerar bakterier som bildas i tändernas håligheter. Mineralerna i morötter förhindrar tandskador orsakade av håligheter.

7- Minskar risken för att drabbas av typ 2-diabetes

Även om de inte är avgörande, finns det studier som indikerar att personer som är genetiskt benägna att drabbas av typ 2-diabetes kan minska risken för att utveckla denna kroniska sjukdom med konsumtion av betakaroten.

Detta indikeras av en studie från Standfor University School of Medicine, nämnd i tidskriften Time.

"Om du är disponerad för typ 2-diabetes är allt du behöver göra att öka antalet morötter du äter för att öka din beta-karoten, och kanske kan du kompensera för generna som orsakar denna sjukdom," säger författaren av studien, Dr. Atul Butte, docent i pediatrisk medicin vid Stanford University.

I vilket fall som helst krävs fler studier för att bekräfta att ökningen av betakaroten i kosten neutraliserar effekten av de genetiska varianterna som orsakar denna sjukdom.

8- Håller hjärtat friskt

För att upprätthålla en hälsosam kropp och hjärta rekommenderar specialister en balanserad konsumtion av frukt och grönsaker.

Morötter är dock ännu viktigare när det gäller att förhindra kranskärlssjukdom (CHD).

Enligt en studie från University of Cambridge, tillämpad på mer än 20 tusen personer över 10 år, nådde den följande slutsats:

"Även om det inte finns någon tydlig associering hittades resultat för alla fyra färggrupper med koronar hjärtsjukdom, vilket indikerar att ett högre intag av djupa orange frukter och grönsaker och särskilt morötter kan skydda mot hjärtsjukdomar."

Å andra sidan kan livsmedel som fisk, alkohol eller grönsaker och frukt spela en skyddande roll för risken för hjärt-kärlsjukdomar.

9- Skyddar levern

Moroten, genom att innehålla fiber och antioxidanter, tar hand om din leverns hälsa. Fiber ökar utsöndringen av galla i levern, som tjänar till att förhindra sjukdomar i det organet och gallblåsan. Det minskar också inflammation och oxidativ stress i kroppen och levern.

Jane Clarke, en nutritionist som skriver för den engelska tidningen Daily Mail, rekommenderar att man konsumerar ett glas morotsaft varannan dag som en effektiv tonic för att skydda levern.

Forskare testade effekten av betakaroten i råttor, som fick alkohol, och visade sig förhindra leverskada. Det drogs också slutsatsen att morötter kan skydda detta organ från miljöförgiftningar och kemikalier.

I den här artikeln har du andra goda livsmedel för levern.

10- Skydda hjärnan

Moroten skyddar också hjärnan. Att konsumera denna grönsak tillagad eller i juice är användbar för att behandla kognitiva dysfunktioner, förbättra minnet och minska dåligt kolesterol.

11- Stärker benhälsan

I tidningen Reader`s Digest publicerade de en artikel om fördelarna med denna grönsak.

På anteckningen säger de att morötter innehåller små mängder viktiga näringsämnen, till exempel C-vitamin (5 mg per portion per kopp) och kalcium (96 mg per portion per kopp).

Kvinnor efter menopausen sägs inte få tillräckligt med kalcium för kroppen. Tja, morotkonsumtion kan ersätta lite mjölk, eftersom "allt hjälper", säger Hans Fisher, PhD, emeritusprofessor i näringsbiokemi vid Rutgers University, citerat av utloppet.

12- Skyddar huden och tjänar vid sårläkning

Betakaroten används för att läka alla typer av sår. Specialisten förklarar att moroten har använts i århundraden som en fjäderfä för att hjälpa att läka sår.

Å andra sidan, om du har någon typ av infektion på huden, snitt, sår eller andra, kommer du att inse att morötter och deras juice gynnar hudens hälsa. På detta sätt ökar det dess förmåga att läka snabbare och bekämpa infektioner såväl som inflammation i huden.

I den här artikeln kan du lära dig om andra goda livsmedel för huden.

13- Skydda mot solen

Betakaroten är ett hudnäringsämne som omvandlas till vitamin A i kroppen. Detta bidrar till reparation av hudvävnader och ger skydd mot solens strålar.

Antioxidanter och karotenoider skyddar huden för att öka dess immunitet mot solen och läka solbränna. Att dricka morotjuice på sommaren fungerar som en naturlig solskyddsmedel.

14 - Bekämpa håravfall

Experter säger att morot är en utmärkt grönsak för att bekämpa håravfall.

Detta beror på att morötter förser håret med vitala vitaminer, vilket gör håret starkare, tjockare och blankare. Därför konsumerar morotjuice att ditt hår ser friskt och glansigt ut.

15-Ger omedelbar energi

Om du efter att ha tränat på gymmet, jogga eller komma hem från jobbet utmattad känner dig trött och listlös, rekommenderas att du dricker ett glas morotsaft för att återaktivera den förlorade energin.

Den starka närvaron av järn i morotjuice ger kroppen omedelbar energi. Som om det inte räckte säkerställer detta järn också en tillräcklig syretillförsel till hjärnan, vilket leder till mental vakenhet och mindre trötthet.

Hur man gör morotjuice

Style Craze-portalen nämner ett annat sätt att förbereda morotjuice:

Ingredienser:

• Morötter = 4
• Socker efter smak
• Vatten = 3-4 matskedar
• Ingefära = 1 msk skuren i bitar
• Citronsaft = 1 tesked

förberedelse:

1. Tvätta morötterna väl under rinnande vatten.
2. Torka dem och skär dem i små bitar.
3. Lägg bitarna i juicepressen tillsammans med ingefära, vatten och socker. Blanda tills du känner dess smidiga smak.
4. Sila denna juice i ett glas och pressa citronen över den. Så din morotsaft är klar.

Näringsvärde för morötter

En stor morot (det vill säga en portion) innehåller:

30 kalorier

2 g fiber - 8% av RDA

Vitamin A - 241% av RDA

K-vitamin - 12% av RDA

C-vitamin - 7% av RDA

Kalium - 7% av RDA

Fettfri

Kolesterolfritt

* CDR: rekommenderat dagligt belopp.

referenser

1. "Effekter av bioaktiva föreningar från morötter (Daucus carota L.), polyacetylener, beta-karoten och lutein på humana lymfoida leukemiska celler" (2012). Zaini RG 1, Brandt K, Clench MR, Le Maitre CL. Med Chem-cancerläkemedel. 2012 Jul; 12 (6): 640-52. Sammanfattning publicerat på: US National Library of Medicine webbplats National Institutes of Health.
2. "Morötter, gröna grönsaker och lungcancer: en fallkontrollstudie" (1986). Pisani P., Berrino F., Macaluso M., Pastorino T., Crosignani P. och Baldasseroni A. Sammanfattning publicerad på: US National Library of Medicine site National Institutes of Health.
3. "Bioaktiva kemikalier från extrakt av morotjuicer (Daucus carota) för behandling av leukemi" (2011). Zaini R, Clench MR, Le Maitre CL. J Med Food. doi: 10.1089 / jmf.2010.0284. Nov; 14 (11): 1303-1312.
4. "Plasma och karotenoider i kosten och prostatacancerrisk: kapslad fallkontrollstudie" (2004). Wu K, Erdman JW Jr, Schwartz SJ, EA Platz, Leitzmann M, Clinton SK, DeGroff V, Willett WC, Giovannucci. Department of Nutrition, School of Public Health, Boston, Massachusetts 02115, USA Harvard.