15 FÖRDELAR MED JORDGUBBAR FÖR FYSISK OCH MENTAL HÄLSA - NÄRING - 2026

Jordgubbornas hälsofördelar och egenskaper är många: de hjälper till att gå ner i vikt, förhindra hjärt-kärlproblem, är fuktgivande, förbättrar hudens tillstånd och stärker immunförsvaret och andra som jag kommer att förklara nedan.

När värmen kommer är det inget mer lämpligt än jordgubbar. Även om frukter som äpplen, bananer eller apelsiner är mer populära, är jordgubbar ännu hälsosammare, eftersom de består av viktiga vitaminer och mineraler för vår kropp.

Föreningar som Spanish Heart Foundation (FEC) hävdar dessutom de röda fruktens näringsegenskaper för deras positiva effekter på hjärtat.

Jordgubben, vars vetenskapliga namn är fragaria, är en röd frukt som sticker ut för sin doft och smak. Det är en typ av mat som innehåller en stor mängd näringsämnen som är nödvändiga för kroppen, men som i sin tur ger extra hälsofördelar som fungerar som ersättare för läkemedel eller andra bearbetade produkter. Det vill säga vad som kallas supermat.

Mycket populärt i de flesta kulturer finns det mer än 600 olika jordgubbar med olika smak, storlek eller struktur. Även om det vanligtvis ingår i den så kallade gruppen bär, skiljer jordgubbar sig från blåbär eller hallon genom att deras frön är på utsidan och inte på insidan.

Det antas att de första vilda jordgubbarna blomstrade i det alpina området. Vad vi är tydliga med är att eftersom antika Rom var dess medicinska användning rutinmässigt.

Romarna använde dem som en åtgärd för att lindra svimning, halsinfektioner, feber, halitos, njursten, giktattacker (där de inte misstog) och sjukdomar relaterade till levern eller mjälten.

Senare på medeltida franska började de odlas för medicinska ändamål och även afrodisiaka. Till exempel var det vanligt att nygifta par fick jordgubbar i sin soppa.

Så när du äter jordgubbar, försök att komma ihåg att de inte bara är en välsmakande mat, utan också innehåller egenskaper som hjälper dig att hålla dig frisk. Om du är skeptisk, här är 15 skäl att lägga jordgubbar till din kost.

Fraser hälsoegenskaper

ett-

Med bara cirka 30-35 kalorier per 100 gram är jordgubbar en av de lägsta kalorifrukterna som vi kan hitta på marknaden.

Som referens innehåller en apelsin cirka 45 kalorier, ett äpple 75 kalorier och en banan 80 kalorier. Dessutom stimulerar antocyanin, ansvarig för pigmenteringen som ger den röda färgen på jordgubbar, förbränningen av lagrat fett.

två-

Anthocyaniner är också ansvariga för att ge jordgubbar förmågan att undertrycka kroppens inflammatoriska svar. Detta gör att kolesterolnivån sänks och risken för högt blodtryck undviks.

Studier har genomförts som bekräftar att kvinnor som konsumerar jordgubbar eller blåbär två eller tre gånger i veckan kan minska risken för att drabbas av hjärtinfarkt med 32%.

3-

Under heta månader utsätts vi för större uttorkning, så förutom att vi dricker tillräckligt med vätska behöver vi extra förstärkning för korrekt transport av näringsämnen genom kroppen och en reglerande kontroll av temperaturen.

Frukt och grönsaker är ett bra tillskott på grund av deras höga nivåer av vitaminer och antioxidanter. För jordgubbar är dess sammansättning 92% vatten, vilket leder rankningen tillsammans med vattenmelon.

De är också rika på vitaminer, antioxidanter, kalium och kalcium, komponenter som bekräftar jordgubbets fuktighetsegenskaper.

4-

Enligt forskare från National Autonomous University of Mexico (UNAM) har det visats att livsmedel som jordgubbar eller blåbär innehåller komponenter som valproinsyra eller vitamin B1 (humörets vitamin), som hjälper till att förbättra humöret hos personer med störningar bipolär eller lider av depression.

5-

Jordgubbar är ett otroligt naturläkemedel för korrekt skydd och hydrering av huden. Som ett livsmedel som blommar under sommarmånaderna, fungerar det som ett alternativ till läkemedelsprodukter som krämer eller masker och får samma resultat.

Dess konsumtion hjälper oss att exfoliera, bleka och mjukgöra huden, skydda oss från solens UVA-strålar, eliminera akne, fläckar och fräknar eller minska dåliga tecken i ansiktet, t.ex.
mörka cirklar.

6-

Hår drar också fördel av jordgubbar tack vare det höga halten omega-3, magnesium och koppar.

Att få silkeslent och glansigt hår, minska mjäll eller skydda hårsäckar är några av de positiva effekterna som kan fås vid konsumtion av jordgubbar.

Eftersom jordgubbar består av folsyra och vitamin B5 och B6 förhindrar vi dessutom håravfall eller gallring.

7-

Om du är benägen att förkylning eller influensa på grund av att ditt immunförsvar är svagt, är det lämpligt att följa hälsosamma vanor för att säkerställa att dina försvar kan göra sitt jobb.

Röda frukter, som jordgubbar, har en stor bakteriedödande kapacitet tack vare att de är rika på vitamin C.

Jordgubbar är alltså en idealisk mat för att läka dessa typer av sjukdomar. Naturligtvis krävs det att konsumera en hög mängd för att dess effektivitet ska märkas.

8-

Vi vet redan vikten av vitaminer och mineraler för att hålla kroppen i gott skick. En tillräcklig mängd vitaminer hjälper till att ha en bra koagulation, friska försvar, stabilisering av kvinnliga hormoner eller en korrekt benväxt.

Om du vill få en bra källa till vitaminer, ät jordgubbar och du kommer att få vitamin C, B och E i stora mängder och vitamin A, D, E och K och folat i mindre utsträckning.

9-

När tarmen inte kan smälta maten naturligt är det ett allvarligt problem, orsakar magsmärta eller uppblåsthet. För detta är den mest naturliga lösningen att ta fiber.

Bär som björnbär, hallon eller jordgubbar är mycket rika på fiber. Det är lämpligt att konsumera dem tillsammans med en god skål med spannmål, eftersom de tillsammans bildar ett bra team för att njuta av en god tarmtransit.

10-

Söta frukter som körsbär, hallon, druvor eller jordgubbar innehåller en betydande mängd C-vitamin, mineraler, antioxidanter och andra näringsämnen som hjälper till att minska inflammation.

När det gäller jordgubbar finns det forskning som visar att kvinnor som åt 16 eller fler jordgubbar i veckan utvecklade mer C-reaktivt protein (CRP), ett kraftfullt antiinflammatoriskt producerat av levern. Därför är de en bra naturlig medicin för sjukdomar som artrit.

elva-

Sedan romartiden har läkare rekommenderat jordgubbar som ett perfekt botemedel mot gikt.

Detta beror på att jordgubbar är antiinflammatoriska, så att de lindrar åkommor som gikt eller artrit och diuretikum, vilket gynnar minskningen av urinsyra.

På 1700-talet försäkrar läkaren och botanikern Carl von Linné i sina studier att han botades av gikt baserat på en diet som huvudsakligen bestod av jordgubbar.

12- De rekommenderas för

Komponenter av jordgubbar, som vitamin C, hjälper till att förhindra många ögonproblem eftersom det innehåller pigment som lutein och zeaxanthin.

Med hänsyn till att detta vitamin är det som skyddar oss från exponering för UVA-strålar från solen, minskas möjligheten att drabbas av synproblem som grå starr drastiskt.

C-vitamin hjälper till att stärka hornhinnan och näthinnan i ögat och förhindrar fall av makuladegeneration hos äldre.

13-

Studier som utvecklats i Kina tog ett prov på 36 patienter med prekancerös dysplastiska lesioner i matstrupen.

Under en sexmånadersperiod gavs de frystorkade jordgubbar i pulverform *, med det otroliga resultatet att 80% minskade risken för att utveckla cancer betydligt.

* Frystorkning är processen genom vilken vatten separeras från produkten genom en vakuumkammare.

14- De hjälper oss att hålla hjärnan yngre

Enligt en studie som publicerades i den vetenskapliga tidskriften Annals of Neurology 2012 är jordgubbar frukt som är rika på flavonoider, en komponent som minskar den kognitiva nedgången hos äldre.

Enligt resultaten av studien kan kognitivt åldrande försenas upp till 2,5 år till, när man konsumerar mängder jordgubbar och andra röda frukter som blåbär eller hallon.

femton-

Jordgubbar är en av de mest populära frukterna för sin smak och arom. Det finns många sorter och de kan kombineras med både sött och salt.

Även om vi bäst kan dra nytta av deras näringsämnen genom att ta dem naturligt, kan vi göra tusentals recept med dem som glass, smoothie, gelatin, yoghurt, kaka, kaka eller inkludera dem i kakor, gin och tonika, champagne eller sallader.

Försiktighetsåtgärder

Uppräknat många av fördelarna med att konsumera jordgubbar och derivat är det värt att varna om några negativa effekter, falska myter eller rekommendationer för att bättre kunna njuta av denna produkt.

När du köper jordgubbar är det viktigt att se till att de är blanka, mycket röda, luktar bra och har intakta stjälkar. Detta är hälsosymboler för en mycket känslig frukt som måste förvaras på svala ställen som kylen.

Att tvätta dem är mycket viktigt för att kassera eventuella skadliga rester impregnerade i dem. Tänk på att det är en frukt som inte skalar och därför är mer utsatt för yttre element än vi äter.

Även om de är rika på näringsämnen rekommenderar barnläkare att inte införa dem i barnets kost förrän efter 12 eller 18 månader. Detta beror på att de är allergiframkallande frukter och kan orsaka allvarlig skada på barnet.

De med en benägenhet till njurlitiasis (njursten) och andra typer av oxalat njursten bör också vara försiktiga. Detta beror på att jordgubbar har ett högt innehåll av oxalsyra, vilket är mycket otillräckligt för denna typ av person. Hittills undersöks det också om denna syra är problematisk för personer med gallblåsan.

Näringsläkare eller endokrinologer rekommenderar att man tar i genomsnitt fem fruktbitar per dag. Men även om du älskar dem, har du inte fem portioner jordgubbar dagligen och försök att kombinera dem med andra frukter. Detta beror på att jordgubbar släpper histamin, en endogen substans som hjälper till att utlösa migrän i det centrala nervsystemet.

Hjälper jordgubbar att bleka tänderna? Om vi ​​besöker många näringsportaler om tandblekning, kommer vi att upptäcka att jordgubbar vanligtvis visas som en av de livsmedel som hjälper till att förbättra färgen på våra tänder. De baserar denna teori på att jordgubbar producerar äppelsyra, vilket i sin tur stimulerar saliv och därmed minskar orala bakterier.

Nya studier replikerar emellertid denna trend och hävdar att blekningseffekterna inte är verkliga. Syran som frigörs av jordgubbar producerar en omöjlig erosiv process på tandemaljen som för människors ögon skapar blekningseffekten.

referenser

1. Arpita B, Marci W, Kavitha P, Brandi S, Nancy M, Betts och Timothy J Lyons (2009) Frystorkat jordgubbspulver förbättrar lipidprofilen och lipidperoxidationen hos kvinnor med metaboliskt syndrom: baslinjen och efter interventionseffekter. Nutrition Journal 2009, 8:43
2. Chen T, Yan F, Qian J, Guo M, Zhang H, Tang X, Chen F, Stoner GD, Wang X. Slumpmässigt fas II-försök med lyofiliserade jordgubbar hos patienter med dysplastiska förstadier i matstrupen. Cancer Prev Res (Phila). 2012 jan; 5 (1): 41-50. doi: 10.1158 / 1940-6207. CAPR-11-0469. Epub 2011 1 dec.
3. Aedín C; Kenneth J Mukamal; Liu L; Franz M; Eliassen A; Rimm E. Högt antocyaninintag förknippas med en minskad risk för hjärtinfarkt hos unga och medelålders kvinnor. Circulation (2013); 127: 188-196
4. Joann A. Giaconi, Fei Yu, Katie L. Stone, Kathryn L. Pedula, Kristine E. Ensrud, Jane A. Cauley, Marc C. Hochberg, Anne L. Coleman och andra. Föreningen för konsumtion av frukt / grönsaker med minskad risk för glaukom bland äldre afroamerikanska kvinnor i studien av osteoporotiska frakturer (2012)
5. Darrow GM. Jordgubben. Historia, avel och fysiologi. 1966 sid. xvi + 447 sid.
6. Shiow Y. Wang; Hsin-Shan L. Antioxidantaktivitet i frukt och löv av björnbär, hallon och jordgubbar varierar med kultivar och utvecklingsstadium. J. Agric. Food Chem., 2000, 48 (2), s. 140–146
7. Devore EE, Kang JH, Breteler MM, Grodstein F. Dietintag av bär och flavonoider i förhållande till kognitiv nedgång. Ann Neurol. 2012 Jul; 72 (1): 135-43. doi: 10.1002 / ana.23594. Epub 2012 26 april.