15 UTMÄRKTA HÄLSOFÖRDELAR MED KRYDDNEJLIKOR - NÄRING - 2025

Nyföktningsskyddens hälsofördelar sträcker sig från att förebygga alla typer av sjukdomar, lindra tand- och tandkötssmärta, bekämpa cancer, skydda lungorna från miljöföroreningar, att öka sexuell aktivitet eller ta hand om diabetikernas hjärta, bland andra som jag kommer att beskriva nedan.

Kryddnejlikor är aromatiska blommor av Syzygium aromaticum-trädet från familjen Myrtaceae. De är infödda på Malukuöarna i Indonesien och används vanligtvis som kryddor. De skördas främst i Bangladesh, Indonesien, Indien, Madagaskar, Zanzibar, Pakistan, Sri Lanka och Tanzania och finns tillgängliga under hela året.

De används i köket i asiatiska länder, afrikanska länder och Mellanöstern, och smaksätter kött, karri och marinader, såväl som frukter som äpplen, päron eller rabarber. Kryddnejlikor kan också användas för att smaka varma drycker, ofta genom att kombinera dem med andra ingredienser som citron och socker.

I mexikanska köket är kryddnejlikor bättre kända som kryddnejlika och följer ofta kummin och kanel. De används också i peruansk mat, i en mängd olika rätter som carapulcra och arroz con leche.

15 hälsosamma egenskaper av kryddnejlika

1- Hjälper till att förebygga sjukdomar orsakade av myggor

Fakulteten för tropisk medicin vid University of Mahidol i Thailand genomförde en jämförande studie för att verifiera effektiviteten för att avvisa mygg av 38 outspädda eteriska oljor, en av de mest effektiva är kryddnejlikor.

2- Skyddar kroppen från sjukdomar

Många sjukdomar orsakas av fria radikaler och oxidativ skada. En studie från Universitetet i Oslo drog slutsatsen att kryddnejlikor är rika på antioxidanter, vilket gör att kroppen kan ha ett försvar för att skydda sig mot sjukdomar.

Å andra sidan publicerade Department of Agriculture i USA en databas med innehållet av polyfenoler och antioxidantaktivitet för olika typer av livsmedel, och kryddnejlika visade det högsta innehållet av polyfenoler och antioxidantföreningar.

3- Lindrar tand- och tandkötssmärta

Det finns ett antal traditionella botemedel för behandling och hantering av sjukdomar relaterade till tänder, tandkött och munhygien, inklusive kryddnejlika-baserad olja, och en studie från 2009 satte deras användning på testet.

4- Hjälpminne

Antioxidanter är viktiga föreningar för att behandla minnesunderskott orsakade av oxidativ stress.

Enligt en studie från avdelningen för farmakologi vid New Delhi University School of Medical Sciences i Indien, minskar behandling med essentiell olja för kryddnejlika oxidativ stress, varför forskarna drog slutsatsen att kryddnejlika olja kunde vända underskotten minnes- och inlärningsproblem orsakade av scopolamin på kort och lång sikt.

5 - Bekämpa mikrober

Den antimikrobiella verksamheten hos kryddnejlikor testades i en 2007-studie i Indien, vilket visade en full bakteriedödande effekt mot alla livsmedelsburna patogener som undersökts.

I ett annat arbete publicerat av Dorman och deans testades den antibakteriella aktiviteten hos olika kryddor, inklusive kryddnejlika, med 25 bakteriestammar, och drog slutsatsen att oljorna med det bredaste spektrumet av antibakteriell aktivitet var timjan, oregano respektive kryddnejlika.

6- Förhindrar håligheter

Enligt en studie publicerad av University of Iowa School of Dentistry i USA stoppar föreningar i kryddnejlikor tillväxten mot orala sjukdomar, inklusive håligheter.

7- Hjälper till att förebygga och bekämpa cancer

Kryddnejlikor innehåller betydande mängder av en aktiv ingrediens som kallas eugenol, som har blivit föremål för många hälsostudier. Efter flera års intensiv forskning har det identifierats vara användbart för förebyggande och behandling av cancer.

Ett exempel är en studie från avdelningen för cancerorsaker och förebyggande vid AMC Cancer Research Center i Denver i USA, vilket antyder att eugenol kan användas för behandling av melanom.

I en annan studie med möss visade resultaten en försening i bildandet av hudcancer, en minskning av förekomsten av cancer, såväl som det ackumulerade antalet papillomer. Forskarna drog slutsatsen att det kan finnas en lovande roll för kryddnejlikor när det gäller att begränsa karcinogenesprocessen.

8- Användbar vid behandling av diabetes

År 2006 genomförde School of Medical Sciences vid University of Aberdeen i Skottland i Storbritannien en studie på råttor där de drog slutsatsen att vaskulära och neurologiska komplikationer förbättrades med användning av eugenol i kryddnejlikolja. Detta kan ha terapeutiska konsekvenser för diabetisk neuropati och vaskulopati hos människor med diabetes.

9- Lindrar menstruationssmärta

Forskningsresultat utförda av Institutionen för moderskaps- och omvårdnadsgynekologi vid University of Mansoura i Egypten tyder på att användningen av eteriska oljor baserade på kryddnejlika i bukmassage kan vara effektiva för att lindra menstruationssmärta, förkorta dess varaktighet och begränsa överdriven menstruationsblödning.

De klargör att aromaterapi kan tillhandahållas som en smärtlindringsåtgärd men inte för farmakologisk användning.

10- Allierad mot depression

En studie från New Delhi University of Medical Sciences i Indien undersökte effekten av kryddnejlikaolja på depression. Små doser injicerades i 3 veckor i djuren. Forskarna drog slutsatsen att behandlingen förbättrade depressionrelaterad aktivitet.

11- Skyddar lungorna från förorenad luft

Inandning av förorenade luftpartiklar kan orsaka lunginflammation och kan äventyra lungornas mekaniska funktion.

Ett experiment i Brasilien använde möss för att undersöka den möjliga skyddande rollen för eugenol (en komponent av kryddnejlikaolja har antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper), mot dieselpartiklar-inducerad lungskada.

I slutet av studien fann de att möss som fick eugenol kunde undvika lunginflammation och alveolärt kollaps orsakat av exponering för dieselpartiklar.

12- Hjälper till att bekämpa akne

Enligt forskare från University of Buenos Aires kan kryddnejlikor på grund av dess antibakteriella egenskaper bekämpa akne.

Ett naturligt botemedel som du kan använda är att ta 3 droppar kryddnejlikolja och blanda det med 2 teskedar rå honung. Tvätta ansiktet och applicera blandningen.

13- Ökar sexuell aktivitet (afrodisiakum)

Forskare vid Aligarh Muslim University School of Medicine i Indien genomförde en studie på hanråttor där de drog slutsatsen att kryddnejlikor producerade en betydande och varaktig ökning av sexuell aktivitet utan negativa effekter. Därför är kryddnejlika ett effektivt afrodisiakum för traditionellt bruk för sexuella störningar.

14 - Lindrar artrit

Eugenol, en aktiv komponent i kryddnejlikor, kan minska inflammation och hjälpa till att kontrollera artrit smärta och stelhet, enligt en djurstudie publicerad i 2012-numret av tidskriften Biologisk och farmaceutisk bulletin.

Forskarna drog slutsatsen att med ytterligare studier kan eugenol visa sig vara en användbar naturlig behandling för vissa former av artrit, inklusive reumatoid artrit, en autoimmun sjukdom som kännetecknas av inflammation och degeneration i lederna.

15- Ta hand om det diabetiska hjärtat

Oleanolsyran som finns i kryddnejlikor är en kraftfull antioxidant som kan hjälpa till att förhindra hjärtrelaterade komplikationer hos diabetiker, enligt en studie publicerad i 2012-numret av tidskriften PLoS One.

I studien visade sig att diabetiska djur behandlade med oleanolsyra hade starkare hjärtan än djur som inte fick kryddnejlika extrakt. Fler studier behövs för att bekräfta dessa resultat hos människor.

Försiktighetsåtgärder

Kryddnejlikaolja kan öka risken för onormal blödning. Personer med blödningsstörningar eller som tar blodförtunnande mediciner bör vara försiktiga när de konsumerar kryddnejliksprodukter.

En annan biverkning av användning av kryddnejlika kan vara irritation i hud, ögon, näsa eller hals. Tecken på detta inkluderar utslag, kliande ögon eller andnöd. Alla tecken på en allergisk reaktion bör behandlas som en medicinsk nödsituation.

Näringsdeklaration

En portion på (100 gram) kryddnejlika innehåller:

47 kilokalor energi (2 procent DV)

10,51 gram kolhydrater (8 procent DV)

3,27 gram protein (6 procent DV)

5,4 gram kostfiber (14 procent DV)

0,166 milligram pyridoxin (9 procent DV)

0,066 mg riboflavin (5 procent DV)

11,7 mg C-vitamin (20 procent DV)

94 milligram natrium (6 procent DV)

370 milligram kalium (8 procent DV)

0,231 milligram koppar (27 procent DV)

1,28 milligram järn (16 procent DV)

60 mg magnesium (15 procent DV)

0,256 milligram mangan (11 procent DV)

90 mg fosfor (13 procent DV)

7,2 mikrogram selen (13 procent DV)

2,32 milligram zink (21 procent DV)

Intressanta data

Det är ett perfekt recept att överraska med en speciell frukost. Det kräver ansträngning och förberedelse, eftersom det rekommenderas att lämna degen dagen innan. Men det är utsökt, det är värt ett försök.

Ingredienser:

Massa

• 1 kopp vete mjöl
• ¼ kopp socker
• 1½ tesked jäst
• ½ tesked salt
• 1/8 tesked slipade kryddnejlika
• 4 matskedar osaltat smör
• 1/2 kopp helmjölk
• 1 ägg
• 1 matsked vaniljextrakt

Fyllning

• 1/3 kopp socker
• Skal av en apelsin
• ¼ tesked salt
• 3 matskedar osaltat smör

Dekorerad

• 2 matskedar gräddeost
• 1 matsked apelsinjuice
• 1 matsked helmjölk
• ½ kopp socker
• Nypa salt

förberedelse:

Dagen innan ska degen förberedas. Tillsätt mjöl, socker, jäst, salt och kryddnejlikor i en mixer. Börja slå tills alla ingredienser har blandats.

Smält smöret i en liten stekpanna och tillsätt mjölken. Slå sedan ägget i en liten skål innan du lägger det till föregående blandning. Se till att den är ordentligt fäst. Beredningen bör ske vid en medelhög temperatur.

Ta de våta ingredienserna till mixern och rör om tills de är helt blandade. Saktka ner och håll omrörningen i cirka 10 minuter.

Degen ska se något klibbig ut och hålla fast vid botten av skålen.

Ta bort degen och börja testa texturer med händerna. När du har fått rätt, låt den svalna tills nästa dag, täck behållaren med en handduk eller plastfolie.

När degen är klar fortsätter vi att fylla. Placera socker, apelsinskal, salt och smör i en liten skål och rör om tills en pasta bildas.

Nästa dag när degen är klar, tillsätt fyllningen i degen och börja rulla till en stock eller rektangulär form. Kläm ihop sidorna för att täta och göra så många snitt du vill (beroende på hur stort du vill att dina rullar ska vara).

Placera dem på brickan och förvärm ugnen till 180 ° C. Låt dem ligga i ugnen i 22 till 25 minuter.

Förbered garneringen med gräddost, apelsinjuice och mjölk medan du bakar för att sedan sprida ovanpå rullarna. Slå dem tills de är klumpiga och inte helt rinnande. Och till sist, dekorera på toppen med strösocker.

Låt dem svalna i 5 minuter så kan du börja servera.

Kryddnejlikakakor

Enkelt och snabbt recept att göra, en explosion av kryddor i munnen, följ det med en uppfriskande drink, perfekt för mellanmål.

Ingredienser:

• 1 ½ kopp helmjöl
• 1 ½ tesked malda kryddnejlika
• ¼ tesked malt kanel
• ¼ tesked svartpeppar
• 1/8 tesked salt
• ½ kopp osaltat smör
• ¾ granulerat socker
• 1 ägg
• 1 tsk orange zest

förberedelse:

Lägg mjölet i en behållare och blanda med kryddnejlika, kanel, svartpeppar och salt.

Medan detta händer i en annan behållare, slå smöret i 2 minuter tills det har en krämig konsistens, fortsätt att slå medan du sätter in sockret, ägget och apelsinen.

En gång blandad. Tillsätt de torra ingredienserna (de som användes i början) och slå på låg hastighet, så att alla ingredienser kan kompakteras.

Rulla ut degen och linda den i plastfolie, kyl i 2 timmar. Nära till den tiden, förvärm ugnen till cirka 200 ºC (375 ºF) för att laga mat.

Ta ut degen, mjöl ytan och börja sträcka och forma kakorna. Du kan använda alla typer av kakaskärare (de som finns till hands) och ta ut så många former du vill. När detta är gjort, grädd i cirka 20 minuter och låt det vila innan servering.

referenser

1. http://www.greenmedinfo.com/
2. http://www.mdpi.com
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
4. https://en.wikipedia.org
5. http://www.academia.edu
6. https://www.allrecipes.com
7. https://medlineplus.gov
8. http://www.helpguide.org