15 VÄRDEFULLA FÖRDELAR MED SVARTPEPPAR FÖR HÄLSAN - NÄRING

Bland fördelarna med svartpeppar är: förebyggande av bröstcancer, lindring av depression, behandling av vitiligo, reglering av tarmövergång, kolesterolminskning, bland många andra som jag presenterar nedan. När du nu hör "lägg till lite peppar i livet" vet du varför.

Svartpeppar och dess extrakt har använts som folkmedicin i olika kulturer. Dess aktiva ingrediens, piperine, har väckt stort intresse för det vetenskapliga samfundet under det senaste decenniet.

15 hälsofördelar med svartpeppar

1- Bekämpa tumörtillväxt

Forskare från Pakistan University of Agriculture beskriver i en publikation från 2013 användbarheten av svartpeppar vid kemoprevention och kontroll av tumörtillväxtprogression.

2- Förhindrar bröstcancer

Forskning som genomfördes av University of Michigan fann att svartpeppar kan förhindra utvecklingen av bröstcancerceller. Detta beror på att piperin, som har en roll i förebyggande av cancer. Denna studie nämner också att den är mer effektiv när den kombineras med gurkmeja.

"Om vi kan begränsa antalet stamceller, kan vi begränsa antalet celler med potential att bilda tumörer," sade ledarstudiens författare professor Madhuri Kakarala, MD, Ph.D.

Dessutom innehåller svartpeppar också antioxidanter som C-vitamin, A-vitamin, flavonoider, karotenoider och andra, vilket skyddar kroppen mot cancer.

3- Lindrar hosta och kyla

I boken Medicinal örter med deras formuleringar av författarna MP Singh och Himadri Panda beskriver de användningen av svartpeppar vid behandling av andningsstörningar som hosta och förkylningar, vilket i princip är möjligt tack vare dess antibakteriella egenskaper.

4 - Det fungerar för depression

I ett av sina inlägg förklarade Journal of Food and Chemical Toxicology att hjärnans kognitiva funktioner kan förbättras med piperin, vilket hjälper till att lindra depression.

I en annan studie från Ningbo University of Health Sciences i Kina drog slutsatsen att en kombination av piperin (innehållande svartpeppar) och ferulinsyra kan vara en alternativ terapi vid behandling av psykiatriska störningar såsom depression, med en hög låg effekt och biverkningar.

Även en annan studie från University Institute of Pharmaceutical Sciences vid University of Panjab i Indien bestämde att curcumin, i kombination med piperine, kan dämpa stressinducerad depression.

5 - Användbart i kampen mot fetma

En ny studie ger en ny förklaring till de positiva effekterna av svartpeppar i kampen mot kroppsfett. Forskning publicerad i ACS 'Journal of Agricultural and Food Chemistry påpekar att piperin kan blockera bildandet av nya fettceller, vilket ytterligare minskar deras nivåer i blodomloppet.

Gruppen av forskare antyder att upptäckten kan leda till en bredare användning av piperin i kampen mot fetma och relaterade sjukdomar.

6- Hjälper vid behandling av vitiligo

Vitiligo är en hudsjukdom som orsakar förlust av pigmentering i vissa områden. När huden förlorar sin naturliga pigmentering blir den vit.

I en studie utförd av Kings College London och publicerad i British Journal of Dermatology fann forskare att piperin kan stimulera pigmentering i huden.

Forskaren Antony Young sa: "Vi har visat att aktuell behandling med piperin stimulerar pigmentering i huden … och i kombination med UV-strålning ökar pigmenteringen avsevärt med resultat som är kosmetiskt bättre än konventionella vitiligo-behandlingar."

7- Minskar rynkor

Den stora mängden antioxidanter som finns i svartpeppar hjälper din hud att skydda sig mot för tidiga åldrande symtom, som fina linjer, rynkor och mörka fläckar.

Enligt Victoria Zak, författare till The Magic Teaspoon, kan du lägga svartpeppar till din dagliga diet ha en underbar effekt på din hud.

8- Hudvård

I boken Be Your Own Beautician förklarar författaren Parvesh Handa att svartpeppar kan ta bort döda hudceller och exfoliera den genom att krossa lite svartpeppar och applicera den. Detta hjälper till att ta bort gifter från huden, vilket gör det smidigt och strålande. Dessutom bidrar det till att främja blodcirkulationen och ge mer syre och näringsämnen till huden.

9- Reglerar tarmtransit

Enligt Rich E. Drebens bok hjälper svartpeppar till att behandla tillstånd som förstoppning, diarré och matsmältningsbesvär.

Enligt en publikation från Food Center i Mysore Institute of Technology Research i Indien förbättrar dessutom svartpeppar matsmältningskapaciteten och reducerar matens gastrointestinala transittid betydligt.

10- Lindrar nacksmärta

Enligt en studie från avdelningen för kosmetologi vid Hungkuang University i Taiwan kan applicering av en eterisk oljekräm gjord av marjoram, svartpeppar, lavendel och pepparmynta förbättra nacksmärtor.

11- Minska symtomen på cigarettuttag

I en studie från Durham Nicotine Research Laboratory i USA undersöktes de subjektiva effekterna av en cigarettersättare: en eterisk oljeånga baserad på svartpeppar.

Fyrtioåtta cigarettrökare deltog i en 3-timmars session, efter att ha gått hela natten utan att röka. Resultaten stöder idén att inandning av ånga från svartpeppar minskar cigarettabstinenssymtom.

12- Koppla av musklerna (kramplös)

Antispasmodics används för att lindra, förebygga eller minska förekomsten av muskelspasmer, särskilt de som förekommer i tarmväggen.

En studie genomfördes av Institutionen för fysiologi vid Ahwaz Jundishapur University of Ahwaz Medical Sciences Fakultet för medicin i Iran, som drog slutsatsen att svartpeppar har antispasmodiska egenskaper.

13- Den bekämpar inflammation och är smärtstillande

En studie av avdelningen för farmakognosi, farmaceutiska fakulteten, Karachi universitet, Karachi, Pakistan, bestämde att svartpeppar har kraftig smärtstillande och antiinflammatorisk aktivitet.

14- Det har kramplösande effekter

Institutionen för farmaceutiska vetenskaper och läkemedelsforskning vid Punjabi University i Indien genomförde en studie på möss där de drog slutsatsen att piperin har kramplösande effekter.

15 - Minska kolesterolet

Enheten för farmakologisk forskning vid fakulteten för farmaceutiska vetenskaper vid Naresuan University i Thailand drog i en undersökning slutsatsen att svartpeppar och piperin minskar absorptionen av kolesterol.

Bieffekter

Irritabel tarm - Patienter som har genomgått bukoperation bör vara försiktiga eftersom svartpeppar kan irritera tarmen.
Brinnande känsla : eftersom peppar är het kan det orsaka en brännande känsla om den missbrukas.
Mage : I vissa fall kan överanvändning av svartpeppar orsaka svåra magbrännskador. Men den brinnande känslan är tillfällig.

Under graviditeten är kroppen känslig för kryddor. Dessutom kan den kryddig smak av peppar överföras till amning.

Det ökar kroppsvärmen, så det är inte tillrådligt att lägga till för mycket peppar till måltider under sommaren, eftersom det kan öka kroppsvärmen.

Kontra

Patienter som tar cyklosporin A, digoxin, kolinergika och cytokrom P450 bör undvika att konsumera svartpeppar. Även om svartpeppar har många fördelar har den också biverkningar om den tas fel.

Näringsdeklaration

En portion av (100 gram) peppar innehåller:

255 kilokalor energi (13 procent DV)

64,81 gram kolhydrat (49 procent DV)

10,95 gram protein (19,5 procent DV)

3,26 gram totalt fett (11 procent DV)

26,5 gram kostfiber (69 procent DV)

1142 milligram niacin (7 procent DV)

0,340 milligram pyridoxin (26 procent DV)

0,240 mg riboflavin (18 procent DV)

299 IE vitamin A (10 procent DV)

21 mg C-vitamin (35 procent DV)

44 milligram natrium (3 procent DV)

1259 milligram kalium (27 procent DV)

437 milligram kalcium (44 procent DV)

1 127 milligram koppar (122 procent DV)

28,86 milligram järn (360 procent DV)

194 milligram magnesium (48,5 procent DV)

5 625 milligram mangan (244,5 procent DV)

173 milligram fosfor (25 procent DV)

1,42 milligram zink (13 procent DV)

Intressanta data

Många hänvisar till peppar som drottningen av kryddor på grund av dess ålder.
Liksom många andra kryddor har den sitt ursprung i Indien.
Pepper är det mest sålda kryddan i Amerika.
Det bästa sättet att bevara det är i hermetiska behållare så att den inte tappar lukten.
USA är världens största konsument av peppar, det beräknas att de investerar ett ungefärligt belopp på 671 miljoner dollar i det.
Färgen ändras när den torkar.
Svartpeppar har en hög grad av koffein.
Peppar har hittats i graven för de egyptiska faraoerna.
Under medeltiden var värdet på peppar högre än för silver.
Det finns flera typer, den svarta som är den kokta frukten, den gröna som är omogen torkad frukt och den vita som är den mogna frukten.
I antika Grekland användes det som valuta.
I forntida tider användes det för att behandla synproblem, öronvärk och kelkbröst.
Denna växt växer bara i jordar som är balanserade, det vill säga varken mycket fuktiga eller väldigt torra, annars blommar den inte.
Svartpepparkärnor är gröna när de skördas, de blir svarta när de torkas.
Den dyraste sorten är röd paprika, som lämnas på vinrankan längre än nödvändigt.
När visigoterna plundrade Rom tog de också 1,3 ton svartpeppar (utöver guld och silver) som lösen.
Peppar användes för att hedra gudarna och betala skatter och lösen.
Under medeltiden mättes en mans rikedom med den mängd peppar han hade.

recept

Pasta med peppar och korv

En perfekt maträtt till familjelunch, väldigt färgglad och läcker, som kan tillagas på bara 30 minuter. Gör 6 eller 8 personer.

Ingredienser:

½ kilo kort pasta (den du vill föredra)

2 matskedar olivolja

½ rödlök, skivad

2 vitlöksklyftor, köttfärs

½ röd paprika skuren i remsor

½ grön paprika skuren i remsor

1 paket korv (kan vara det du föredrar)

1 ½ kopp tomater

1 kopp riven parmesanost

1/3 kopp färsk basilika, hackad

Salt och svartpeppar, efter smak

förberedelse:

Lägg kokande vatten i en stor kruka och tillsätt salt efter smak. Detta för att laga pasta tills al dente.

Värm olivoljan under medelhög värme under en stor stekpanna under pastatiden. Tillsätt löken, vitlök, paprika, korv och en nypa röd paprika. Låt koka i minst 5 minuter under omrörning ofta för att blanda ingredienserna och förhindra att de fastnar på sidorna på pannan.

När pastan är klar dräner du den och lägg den i en djup tallrik. Tillsätt skivade tomater, parmesanost och basilika. Smaka med salt och svartpeppar efter smak. Servera varmt och njut.

Selleri gratin med svartpeppar

Det är en idealisk maträtt för mellanmål eller när vi har ett möte och vi vill göra originella och färska dopp. Redo på bara 40 minuter

Ingredienser:

1 kg selleri, skalad

300 gram grädde

100 gram parmesanost

1 vitlöksklyftan, skalad, finhackad

1 tesked salt

1 tsk svartpeppar