17 FÖRDELAR MED KOMPIS FÖR HÄLSA - NÄRING - 2025

De hälsosamma fördelarna med kompis är många: det är en antioxidant, det förhindrar hjärt-kärlsjukdomar, det minskar kolesterolnivån, det förbättrar fysisk prestanda, det är antiinflammatoriskt, det förhindrar vissa typer av cancer och andra egenskaper som vi kommer att förklara för dig nedan.

Mate är en typisk drink i vissa områden i Sydamerika, även om den nyligen blir mer populär för sina hälsofördelar. Fler och fler icke-latinos integrerar denna dryck i sin diet.

Detta är inte förvånande, eftersom kompis redan anses vara en funktionell mat eller supermat. Detta innebär att den har många näringsegenskaper och en stor mängd komponenter som kan bekämpa sjukdomar.

De traditionella healers eller herbalists i Latinamerika har alltid rekommenderat och använt mate för dess positiva effekter på hälsan. Några av de sjukdomar och sjukdomar som yerba mate traditionellt har förknippats med är reumatism, migrän, förkylning, hemorrojder, vätskeansamling eller trötthet.

Det är en infusion med en mer lokal karaktär än te eller kaffe, som är bättre kända tack vare globaliseringen. Emellertid har mate också näringsmässiga och hälsoeffektiva egenskaper bevisade baserade på vetenskapliga studier. Det är sant att det finns mindre forskning och de är nyare, men de har samma akademiska giltighet.

Som andra växter är yerba-mate en rik källa till fenolföreningar, bland vilka koffeoylkininsyror och deras derivat sticker ut. Dessa ämnen är ansvariga för att generera de sjutton fördelarna som vi listar nedan.

Lite historia

Kompis har konsumerats sedan pre-columbianska tider. Guarani-indianerna som finns i denna del av Sydamerika använde redan detta växtbaserade preparat som ett medicinskt och kulturellt produkt.

Kolonisterna kopierade denna sed. På 1500-talet började denna anläggning bli känd i Europa som gräs eller yerba av jesuiterna, som, med vetskap om dess egenskaper, monopoliserade dess odling.

Fördelar med kompis för fysisk och mental hälsa

1- Det är en antioxidant

Som andra växtbaserade eller växtbaserade drycker som te, är mate rik på bioaktiva polyfenoler. Dessa ämnen har antioxidantegenskaper. Med detta menar vi att regelbunden konsumtion av mate är bra för att förhindra åldrande av celler och för att reparera skadade vävnader i kroppen.

Denna fakultet är av stor betydelse när det gäller att hjälpa vår kropp att bekämpa sjukdomar, till exempel några som vi namnger i denna text.

2-Förhindrar hjärt-kärlsjukdomar

I ett experiment 2005 visades de positiva effekterna av Ilex Paraguarensis eller yerba mate för att bekämpa hjärtsjukdomar. I denna studie administrerades mate till råttor i laboratoriet tio minuter innan de genomgick ischemi, det vill säga ett stopp av blodflödet på grund av syrebrist.

De fick också en annan dos av mate under reperfusion eller återställande av blodflödet. Detta var det första testet som visade att yerba mate juice försvagade skadorna orsakade av hjärtinfarkt.

Det finns inte så mycket forskning om fördelarna med kompis som andra växter. Emellertid dess rikedom i polyfenoler och det stora antalet studier relaterade till den kemiska sammansättningen av mate, liknande den för te, visar oss förhållandet det har till förebyggandet av riskfaktorer i hjärtsjukdomar.

3 - Minskar kolesterolnivån i blodet

Konsumerar yerba mate reducerar lågdensitet lipoprotein (LDL), orsaken till vad som kallas "dåligt kolesterol." Det hjälper också att öka högdensitetslipoprotein (HDL) eller "bra kolesterol."

Genom att upprätthålla en god nivå av lipider i vårt blod, förhindrar kompis andra sjukdomar som åderförkalkning, som orsakas av ansamling av plack i artärerna.

4 - Hjälper med matsmältningen

Denna infusion bereds med en stor mängd vatten. Detta gör det till en mycket matsmältningsdryck, liksom att rena vår kropp.

Dessutom ökar konsumtionen av mate flödet av galla, ämnet som ansvarar för att smälta fett, vilket gör vår matsmältning mycket mindre tung.

5- Det är vanndrivande

Konsumtionen av mate gynnar eliminering av vätskor tack vare dess höga koffeinhalt. Det är därför vi inte ska använda mate som ersättare för vatten, oavsett hur mycket vätska denna infusion innehåller. Det är bra att dricka vatten för att undvika uttorkning.

6- Förhindrar diabetes

Kompis hjälper till att minska höga blodsockerkoncentrationer. Detta demonstrerades av en studie av koreanska forskare 2012, där de administrerade denna växt till möss som matade en fettrik diet.

Dessutom visar ett annat experiment med möss som publicerades i tidskriften Molecular and Cellular Endocrinology 2011, att mate förbättrar absorptionen av insulin i kroppen.

7- Hjälper till att gå ner i vikt

Visst har du övervägt att gå på diet, antingen för att ge plats för julgodis eller att bränna dem när semestern är över. Kompis kan bli din stora allierade.

Genom att konsumera yerba-mate ökar vår kroppstemperatur och ämnesomsättningen snabbas upp. Detta får fettförbränningen snabbare.

Å andra sidan, förhindrar fetma balansen mellan kolesterol och glukosnivåer som vi har nämnt tidigare, samt minskningen av triglycerider.

Även om det måste beaktas att det, liksom alla livsmedel, har egenskaper men det är inte magiskt. För att uppnå de önskade effekterna måste dess konsumtion kombineras med en balanserad kost och daglig fysisk träning.

8- Det är stimulerande

Dess höga koffeininnehåll aktiverar det centrala nervsystemet och håller oss vakna. Om du inte vet vad du ska dricka för att vakna på morgonen, eftersom du inte gillar kaffe, kan kompis vara ett bra alternativ.

Liksom andra stimulerande drycker rekommenderas inte matte te för dem som har problem att somna.

9- Bekämpa psykiska sjukdomar

Enligt ett US-patent från 2002 hämmar mate aktiviteten av monoamineoxidaser (MAO). Förändringar i dessa enzymer kan orsaka depression, humörsvängningar, uppmärksamhetsunderskott eller till och med Parkinsons. Av denna anledning kan kompis hjälpa din behandling.

10- Minskar trötthet och förbättrar fysisk prestanda

Konsumtion av kompis rekommenderas starkt för vår kropp när vi vill träna. Genom att aktivera det centrala nervsystemet ger det en serie effekter i kroppen som gör att vi kan försena produktionen av mjölksyra när vi utövar sport.

När detta ämne samlas, är det det som ger trötthet eller trötthet i våra muskler. Därför ger konsumtionen av mate vår kropp tid att fortsätta träna och samtidigt förbränna fler kalorier.

11- Det är antiinflammatoriskt

När vi dricker kompis förhindrar vi inflammation i våra organ tack vare dess höga innehåll av quercetin. Quercetin är en flavonoid som finns naturligt i växter och grönsaker. Förutom att ha en antiinflammatorisk effekt har quercetin också andra egenskaper; det är antihistamin, antioxidant etc.

Mate innehåller också saponiner, molekyler som bidrar till denna antiinflammatoriska effekt.

12- Förhindrar vissa typer av cancer

Enligt en studie som publicerades i tidskriften Molecular Nutrition Food Research 2011, inducerar de koffeoylkininsyror som finns i kompis apoptos. Med andra ord hjälper de att förstöra cancerceller som orsakar koloncancer genom in vitro-teknik, det vill säga i provrör utanför kroppen.

Det visar också den antiinflammatoriska kapaciteten hos dessa syror som finns i mate, som inte bara hjälper till att behandla cancer utan också andra sjukdomar.

Därutöver är mate en rik källa till polyfenoler, vilket också hjälper till att förebygga andra typer av cancer, till exempel muncancer.

13- Stärker benen

Mate är ett bra komplement för sjukdomar som osteoporos, eftersom det har visat sig öka bentätheten.

Därför rekommenderas denna infusion starkt för kvinnor som redan har genomgått klimakteriet. Efter denna hormonfas förlorar kvinnor benmassa och risken för att drabbas av sjukdomar som osteoporos ökar. Kompis kan vara ett bra instrument för att bekämpa denna förlust och förebygga framtida sjukdomar.

14- Det är en näringsrik mat

Förutom att vara en funktionell mat är kompis ett bra alternativ för dem som inte gillar te eller kaffe. Liksom dessa två drycker är det mycket näringsrikt. Mate innehåller kalium, magnesium, vitamin B1, B2, A, C och många fler viktiga näringsämnen för en balanserad diet.

15- Förhindrar hjärnskada

Återigen hjälper polyfenoler och deras antioxidantförmåga att reparera skadorna på våra nervceller och skyddar hjärnan.

Dessutom har dessa ämnen en antikonvulsiv och neurobeskyttande effekt, mycket fördelaktigt för personer med epilepsi. Kompis minskar den frekvens som epileptiska anfall inträffar och minimerar skadorna på celler orsakade av mycket återkommande anfall.

16 - Hämmar mikrobiell tillväxt i mat

Yerba mate har också använts för att göra hälsosammare måltider tack vare dess antimikrobiella aktivitet. En undersökning av den argentinska föreningen för mikrobiologi avslöjade att de etanoliska och metanoliska extrakten av yerba mate angriper bakterier som salmonella närvarande i livsmedel.

17- Reparera DNA

Som vi har sett är antioxidantkapaciteten hos mate mycket användbar för behandling av sjukdomar som cancer. När dessa typer av patologier lider kan DNA skadas.

Ett experiment med möss visade 2008 att paret te kan förhindra skadan som uppstår i DNA och förbättra reparationen. Detta beror återigen på antioxidantkapaciteten hos de bioaktiva ämnena som utgör makan.

Näringsvärden för mate (100 gram) baserat på den rekommenderade dagliga mängden

1. Energivärde: 61,12 kcal
2. Proteiner: 294 mg.
3. Lipider eller fett: 0 mg.
4. Kolhydrater: 1234 mgr.
5. Vitamin B1 (tiamin) 36%
6. Vitamin B2 (riboflavin) 52%
7. Järn 29%
8. Magnesium 100%
9. Kalium 23%
10. Natrium 8%

Hur konsumeras denna dryck?

I Latinamerika är kompis full i en behållare som kommer från porongo, en slags pumpa. Denna flaska kan kallas på olika sätt beroende på storleken på behållaren eller det område i Sydamerika där denna dryck konsumeras. Några av dem är kompisar, vars, porongo eller guampa. I detta kärl introduceras yerba-mate bladen, tidigare torkade, i varmt vatten.

Kompis är vanligtvis berusad med hjälp av ett metallstrå eller halm, kallat en "bombilla".

Det finns en annan form av konsumtion, känd som tereré, bestående av en blandning av mate blad, men den här gången med kallt vatten. Uppfriskande aromatiska produkter som myntablad läggs till i denna sammansättning.

Det finns också andra mindre kända sätt att dricka kompis som öl eller yerba mate soda. Det är dock vanligt att lägga till sötningsmedel, eller till och med mjölk på vissa ställen, för att minska kompisens naturliga bitterhet.

Bedrägeri i kompisen?

Det finns olika typer av yerba mate eller Ilex, som i vissa fall betraktas som ett bedrägeri. Detta beror på att de förfalskar drinken eftersom de inte innehåller egenskaperna hos Ilex paraguarensis. Några av dessa arter är: I. dumosa, I. theezans eller I. brevicuspis.

Kompis betraktas enligt lag som en nationell drink i Argentina.

Var kan jag få kompis att prova det?

Du kan köpa kompis i växtbaserade butiker och om du inte vet hur du förbereder den på internet hittar du tusentals recept och självstudier.

referenser

1. Arçari, DP, Bartchewsky, W., Santos, TW, Oliveira, KA, Deoliveira, CC, Gotardo, É M., Pedrazzoli Jr, J.Gambero, A., FC, L., Ferraz, P. & Ribeiro, ML (2011). Antiinflammatoriska effekter av yerba maté-extrakt (Ilex paraguariensis) förbättrar insulinresistensen hos möss med fettsnål fettsinducerad fetma. Molecular and Cellular Endocrinology, 335 (2), 110-115. doi: 10.1016 / j.mce.2011.01.003
2. Buffo, R. (2016, juli). Yerba Mate: Kemi, teknik och biologiska egenskaper. Utforska närings- och hälsofördelarna med funktionella livsmedel, 185-194. doi: 10.4018 / 978-1-5225-0591-4.ch009
3. Conforti, AS, Gallo, ME, & Saraví, FD (2012). Yerba Mate (Ilex paraguariensis) konsumtion är förknippad med högre benmineraltäthet hos postmenopausala kvinnor. Ben, 50 (1), 9-13. doi: 10.1016 / j.bone.2011.08.029
4. Marcowicz, DH, Moura de Oliveira, D., Lobato, R., Carvalho, P., & Lima, M. (2007). Yerba maté: Farmakologiska egenskaper, forskning och bioteknik Hämtad 11 november 2016.