17 FÖRDELAR OCH NACKDELAR MED ATT VARA VEGETARIAN - NÄRING - 2026

De viktigaste fördelarna med att vara vegetarian är att förebygga cancer, sänka blodtrycket, hjälpa till att gå ner i vikt, minska risken för hjärt-kärlsjukdomar eller förebygga för tidigt åldrande. Men det har också nackdelar som vi kommer att diskutera.

Det är svårt att relatera till att vara vegetarian med någon typ av positiv eller negativ effekt, eftersom det är förknippat med en idé om att garantera hälsa, utan möjligheten att orsaka problem. Och även om detta uttalande inte är utan anledning, är sanningen att det också sägs lite om de negativa återverkningarna.

Experter rekommenderar inte att du konverterar till detta näringsläge om du är i en tillväxtperiod (tonåren) eller om du är i en avancerad ålder. Människor som ammar bör inte heller hålla sig till vegetarianism. Kort sagt är det ideala åldersintervallet mellan 20 och 60 år.

Fördelar med att vara vegetarian

1- Minskar risken för tjocktarmscancer

Om du är vegetarian kan du minska risken för tjocktarmscancer betydligt. Att öka ditt fiberintag och minska intaget av rött kött är två av de viktigaste nycklarna.

Denna fördel har redan bevisats genom olika undersökningar, bland vilka vi finner den vid Loma Linda University i Kalifornien (USA).

I den studerade de 77 000 vuxna i sju år, varav vegetarianer och icke-vegetarianer. Slutligen drogs slutsatsen att de som följde en vegetarisk diet visade en lägre andel att drabbas av tjocktarmscancer än de som inte gjorde det.

Därefter bekräftade American Journal of Clinical Nutrition även dessa studier.

2- Sänker blodtrycket

Enligt olika undersökningar hjälper den vegetariska kosten att sänka blodtrycket naturligt. Så om du lider av högt blodtryck kan du prova en vegetarisk kost.

3- Hjälper till att gå ner i vikt

Att gå vegetarian hjälper dig också gå ner i vikt. En välplanerad kost kan hjälpa dig att tappa upp till två kilo i veckan. Därför måste du välja vilka kalorifattiga livsmedel som är lämpliga.

Detta har bekräftats av forskning som genomförts i Nutrition Reviews, som uppgav att viktminskning är en av de främsta orsakerna till att sluta äta kött. På liknande sätt nådde en annan studie som genomfördes med 50 000 personer samma slutsats.

4- Kontrollera och minska risken för typ 2-diabetes

Visste du att en av konsekvenserna av att vara vegetarian leder till en minskning av möjligheten att drabbas av typ 2-diabetes?

Följande studie fann att efter en vegetarisk diet hjälper till att undvika fetma och därmed minska risken för typ 2-diabetes.

Å andra sidan, om du redan har diabetes, kan du hjälpa till att kontrollera det naturligt. Detta har bekräftats av denna vetenskapliga forskning. "Felet" är i frukt, grönsaker, nötter och baljväxter, som ökar insulinresistensen, vilket resulterar i en lägre risk för att drabbas av någon typ av komplikation.

5 - Minskar nivån av kolesterol och triglycerider

När vi slutar äta mat av animaliskt ursprung, minskar våra nivåer av triglycerider, allmänt kolesterol och därför LDL eller dåligt kolesterol.

En studie utförd av University of Oxford (Storbritannien), analyserade 2000 personer, och drog slutsatsen att vegetarianer tenderar att ha lägre kolesterolnivåer än resten.

6- Det fungerar för att förhindra åldrande

Att vara vegetarian resulterar i en produktion av ett högre antal antioxidanter för vår kropp. Enligt forskning finns det mindre antioxidantstress och vad som leder till en bättre bevarande av vår kropp, både externt och internt.

7- Lägre risk för degenerativa sjukdomar

Som härstammar från den föregående konsekvensen, genom att njuta av en högre koncentration av antioxidanter, tenderar vi att förhindra att vår kropp sliter snabbare.

Konsekvensen av detta kommer att vara en lägre risk att drabbas av degenerativa sjukdomar som Alzheimers.

8- Lägre sannolikhet för att drabbas av hjärt-kärlsjukdomar

När vi slutar äta kött, slutar vi också införa mättat fett och kolesterol i kroppen, vilket ger löslig fiber.

Vad betyder detta för? Med lägre risk för hjärt-kärlsjukdomar som hjärtattacker eller åderförkalkning.

9- Förhindrar bröstcancer

Flera studier har visat att kvinnor som är vegetarianer har en lägre risk för bröstcancer.

Dessutom återspeglar data att denna typ av cancer är mindre på platser där konsumtionen av kött inte är så utbredd, till exempel i länderna i Sydostasien.

10- Förhindrar njur- och gallvägslitiasis

Det är bevisat att dieter som är rika på kött tar bort stora mängder urinsyra och oxalat för njurarna, vilket leder till bildandet av njursten.

Av denna anledning säkerställer den vegetariska kosten att patienter som är benägna att njursten bildas effektivt kan förhindra dem.

På samma sätt, när köttkonsumtionen har minskat, minskar både nivån av mättat fett och kolesterolet och undviks gallsten.

Nackdelar med att vara vegetarian

1- bräckliga ben

Benen näras av animaliskt protein, och som denna studie påpekar förorsakar dess brist vår benhälsa att försvagas.

Annan vetenskaplig forskning hävdade att vegetarianer hade cirka 5% lägre bentäthet än icke-vegetarianer.

Det är därför du måste vara särskilt försiktig med konsumtion av proteiner, kalcium, järn eller D-vitamin.

2- B12-vitaminbrist

Visste du att vitamin B12 endast erhålls från köttmat? Detta är ett av de största problemen för vegetarianer.

Den dödliga konsekvensen av detta är järnbrist, vilket leder till uppkomsten av anemi. Enligt en studie har 92% av veganerna tydliga symtom på vitamin B12-brister.

Ett annat av de stora problemen med vitamin B12-brist är minskningen i energi. Vegetariska livsmedel i sig ger inte det nödvändiga beloppet för att vår kropp ska klara att hålla sig själv på samma sätt som med kött.

Lösningen resulterar i intag av tillskott eller alger som förvärvar vitaminet genom bakteriesyntes eller kontaminering.

3- Sårbarhet för sjukdomar

Uppsättningen av brister, såsom den redan nämnda vitamin B12, zink eller andra typer av näringsämnen gör vårt immunsystem mindre stark och ökar chansen att drabbas av någon typ av sjukdom.

4 - Tandproblem

Om du känner till en vegetarian är det mycket troligt att de visar håligheter och olika tandbrister.

En studie fann att köttmat hjälper till att förbättra tandplack och hålla olika tandsjukdomar i fjärd. Detta beror på L-arginin, vilket minskar mikroorganismerna som orsakar orala problem.

5- Lägre nivåer av omega-3-fettsyror

Med detta måste du vara försiktig. I ett dokument publicerat av European Journal of Clinical Nutrition uppgavs att vegetarianer har låga nivåer av omega-3-fettsyror.

Detta är viktigt för att upprätthålla korrekt hjärt-kärlshälsa. Om du nu löser problemet med kosttillskott kan du till och med stärka din hälsa, vilket förklaras i avsnittet om positiva konsekvenser.

6- Förlust av muskelmassa

Vegetariskt rekommenderas generellt inte för kroppsbyggare. Stora doser protein behövs för att bygga muskelmassa, något som en vegetarisk kost saknar.

Av det skälet, om det du vill är att få muskelmassa och inte förlora den, bör du inte sluta äta kött.

7- Proteiner svårare att absorbera

Växtproteiner benämns ofullständiga. Detta innebär att de är mycket svårare att ta upp än animaliska proteiner.

Detta kommer att tvinga dig att ta lämpliga kosttillskott och göra en korrekt kombination av grönsaker för att inte drabbas av någon typ av problem.

8- Utseende av kortsiktiga biverkningar

Att starta en vegetarisk kost kan leda till en serie otillfredsställande biverkningar för vår kropp.

På grund av den omedelbara minskningen av arakymonsyra kommer vi att ha större depressiva episoder. Detta har bevisats genom forskning som publicerats i International Journal of Behavioural Nutrition and Physical Activity.

En annan av effekterna som vanligtvis dyker upp under de första dagarna av en diet är den vanliga känslan av obehag. Detta förklaras av bristen på tryptofan, en generator av seretonin som är ansvarig för produktionen av känslan av välbefinnande.

Som Julia Ross, nutritionist och grundare av The Nutriotional Therapy Institute, påpekar: "Vegetariska dieter innehåller låga mängder tryptofan, vilket gör människor sårbara."

Vegetariska typer

Det finns ett stort antal vegetarier. Beroende på gren kan vi hitta följande:

• Ovolactovegetarian : det är den vanligaste i väst. Han äter inte någon typ av kött, inklusive fisk. Nu går mjölk, ägg och derivat in i kosten.
• Lakto-vegetarianer : samma som ovo- lakto- vegetarianer, skiljer sig åt att de äter mejeriprodukter förutom ägg. Mycket vanligt i länder som Indien
• Ovovegetarians : de äter inte mejeri men de äter ägg.
• Rå ätare: en av de mest nyfikna, eftersom de bara äter rå eller varm mat. De använder aldrig kokta. Deras näringsskäl är baserade på de matlagningssystem som för närvarande används eftersom de eliminerar en stor del av näringsämnena från maten.
• Veganismer: den mest radikala utan tvekan. De kan inte äta eller använda någon typ av mat som är av animaliskt ursprung. Det undantar dem från att bära exempelvis ull- eller läderkläder.