23 LÄCKRA MIDDAGAR FÖR DIABETIKER (FRISKA) - NÄRING - 2025

I den här artikeln kommer vi att diskutera några läckra och hälsosamma middagar för diabetiker som ger tillräckliga näringsämnen för dessa människors hälsa. Vilka livsmedel behöver vi köpa för att presentera en hälsosam och varierad skafferfond?

För att våra rätter ska vara rika är det nödvändigt att de har en stor mängd icke-stärkelsefulla grönsaker (vilket är bekvämt för att det är praktiskt taget 50% av skålen som vi ska laga), magra proteiner (som representerar en fjärdedel) och olika typer av fullkorn och kolhydrater (ytterligare en fjärdedel av plattan). För att avsluta, skulle det vara bra att avsluta med en dessert som består av frukt och mejeriprodukter.

Dessutom finns det andra typer av alternativa produkter än de som nämns i föregående stycke. Här kommer vätskor som olivolja, balsamvinäger, olika kryddor och torkade örter, olika typer av såser eller kompositioner som pico de gallo. Uppenbarligen kan salt och peppar inte heller saknas.

Middagsrecept för diabetiker

1- Kycklingsallad

Vi genomför en urvalsprocess av de grönsaker som vi gillar mest så länge de är utan stärkelse. Vi lägger till kycklingbröst skurna i remsor med lite ost som vi vill men utan att vara mycket fet. Komplementeringen kan göras med lite rostat eller ogrostat fullkornsbröd.

2 - Kycklingtacos med svarta bönor

Läckra tacos i den renaste mexikanska stilen speciellt designad för diabetiker. Liksom med salladen måste vi skära rostade kycklingfiléer i remsor. Vi blandar det med tomater, sallad, koriander och tidigare kokta svarta bönor. Resultatet läggs till en vete eller majsbröd totita för att krona det med en pico de gallo.

3 - Turkiet wrap med guacamole dressing

Vi lägger till ett tidigare beredd tillägg till en hel majspannkaka. Detta formas med tärnad kalkon, en ost efter smak som är låg i fett, ett par skurna salladslöv, naturlig tomat och avokado för att avsluta. Efter det kan vi rulla upp det och börja njuta av lindningen.

4- Peppar och lök omelett

På en tallrik bryter vi ett par ägg för att senare slå dem. När de är avlägsnade lägger vi till peppar och lök som senare skärs i julienne.

Vi häller den över en kastrull och låter den koka på båda sidor tills den har formen av en omelett. Detta kan ätas med rostat eller ogrostade bröd av helt vete.

5- Pasta med grönsaker

Vanligtvis känd som pasta primavera. Förverkligandet börjar med att koka pastaen i kokande vatten i cirka tio minuter. Senare sil vi vattnet och i en skål lägger vi till olika grönsaker efter smak tillsammans med en dressing av vinäger och olja med kokt kyckling och skärs i små kuber. Förbandet kan också ersättas med en naturlig tomatsås.

6- thailändsk skaldjurssoppa och nudlar

Tanken är att blanda i en skål räkor, kammusslor och hälleflundra (typisk marin fisk i östra områden) tillsammans med buljong. Vi låter den koka några timmar där vi lägger till färsk koriander och paprika för att förbättra smaken under denna tidsperiod.

7- Caesar sallad

En av de mest kända salladerna. Kombinationen börjar med att laga matkakor. Vi lägger den åt sidan och börjar strukturera vår sallad.

Ingredienserna som vi måste lägga till är två handfulla romänssallad skuren i remsor, riven parmesanost efter smak (men utan att överdriva det) och krutonger för att ge en krispig touch.

Sedan lägger vi till kycklingen som vi tidigare hade tillagit, och slutligen den fettfattiga cesarsåsen tillsammans med två matskedar dressing eller vinaigrette.

8- Räkor med kokosnöt och mango

Först av allt måste vi skala och ordentligt förbereda räkorna. Sedan lägger vi ett ägg på en tallrik, i ett annat lägger vi till kokosnöten, ingefära, en kakaskärare och pepparen där vi ska sänka räkorna.

Vi badar dem respektive i varje platta och låter dem baka i cirka tio minuter. I slutet, och när vi tar bort dem och exponerar dem på plattan, skrapar vi lite mango och lite hackad lök. Som ackompanjemang kan vi lägga till motsvarande en halv kopp brun ris.

9- Äggröra med grönsaker med kyckling eller räka

I en stekpanna över medelhög värme introducerar vi olika typer av grönsaker för att smaka för att sauter dem med ett par skedar olja. Om så önskas kan den kombineras med räkor eller kyckling.

Komplementet som i pepparfisken kan göras med en halv kopp brun ris för att få en mer fullständig måltid.

10- Naturlig pizza

En av de rikaste och mest populära middagarna. Vi kan köpa en fullkornlig pizzadeg som redan är gjord där vi bara behöver sträcka den. Sprid basen med en naturlig tomatsked.

Vi lägger till mozzarella och toppar den med grönsaker i den övre zonen. Därefter lägger vi den i ugnen vid maximal temperatur i cirka tio minuter för att ha den helt klar.

11- Stuv med tomat och andra

Denna buljong kan tillverkas med en kombination av konserverade tomater, tomatsås, majs, paprika i olika färger och morot hackad i små kuber.

Vi lägger till den i en kruka på medium låg värme tillsammans med lite kummin, chilipulver och tidigare skuren vitlök. Slutligen lämnar vi det i sex till åtta timmar för att avsluta fatet.

12- Söt syrlig kyckling

För detta recept behöver vi ett par kycklingbröstfiléer skurna i remsor. Vi lagar den i en kastrull med ett par matskedar olivolja till vilken vi senare lägger till grönsaker, rör om allt tills de har mjuknat.

Den söta och sura såsen kommer att tillsättas tillsammans med små ananasbitar och flera mandlar. För ackompanjemang räcker en halv kopp brun ris.

13- fylld grön paprika

Den fyllda pepparen är ett ganska använt recept. Du börjar med att skära en grön paprika i hälften och rengöra dess inre av frön. Interiören kommer att fyllas med en sauterad lök, skivad morot, zucchini och vitlök med ett litet stänk av olivolja.

När vi har det monterar vi det, vi krönar det med tagg, ost och linser för att placera det i ugnen vid maximal temperatur under totalt tre fjärdedels timme.

14- Kryddad bakad oljepotatis

Vi tvättar en potatis som senare ska gå igenom med en gaffel eller kniv. Efter detta lägger vi den i en mikrovågsugn i två minuter med maximal effekt för att skära den i två delar.

Vi lägger till olivolja och introducerar de två delarna tillsammans med en nypa salt och cayennepeppar i en halvtimme vid det maximala antalet grader Celsius som ugnen tillåter.

15- Hamburgare med bakade potatis

Med 3 uns strimlad ländskinka (nötkött) knådar vi en hamburgarefilé och kokar den i pannan tills den är helt formad på insidan och väl rostad på utsidan och sedan monteras den med ett par skivor av fullkornsbröd tillsammans med flera grönsaker att smaka med lite lätt sås

. Potatisarna måste tvättas, skalas och hackas tidigare för att introducera dem i ungefär fyrtiofem minuter i ugnen vid 200 grader Celsius.

16- Grillad teriyaki kyckling

Detta recept fokuserar på att få en saftig spett att bilda. Det är i samma sak där vi måste införa tidigare skurna kyckling- och ananasbitar, spraya kycklingen med non-stick-spray och grilla den tills kycklingen lyckas anta lämplig färg på sin matlagning.

I slutändan badar vi kycklingen i teriyaki-sås och åtföljer den med lite brunt ris som vi kan skapa som bas eller i form av en hög på sidan.

17- Rökt lax vitlök

För att göra detta rika krypterat med grönsaker och fisk är det nödvändigt att förbereda lite vitlök, som redan har rengjorts och skurits i små bitar, mycket finhackad och tillsätt dem i en kastrull för att få dem att bli bruna.

Efter dessa tillsätts rökt lax skuren i tunna remsor tillsammans med några ägg som kommer att sauteras med hela uppsättningen tills alla ingredienser är perfekt kokta och integrerade.

18- Nötköttfiléer med sparris

Vi lagar cirka hundra gram sparris i ugnen vid högsta möjliga temperatur tillsammans med en stråle av olivolja och salt i cirka tio minuter. I tur och ordning tar vi ett par filéer för att laga dem på en grillpanna eller i en panna. När det gäller servering serverar vi allt tillsammans på samma tallrik.

19- Kryddade grillade ägg

Denna kombination är en av de enklaste och snabbaste att göra. I en stekpanna häller vi en god mängd olivolja för att tillsätta två ägg när oljan är varm. När de är helt klar strö vi över dem med paprika från vera, mycket finhakad eller pulveriserad vitlök, persilja och en nypa salt.

20- Fisk med peppar och ris

Ett par fiskfiléer måste avfrostas. När denna process är klar måste vi sprida en pensel i olivolja kryddad med örter och nymalet peppar.

Vi sprider fiskfiléerna väl och därefter satte vi den i ugnen tills den har kokats. Slutligen kan vi följa den med en halv kopp brun ris för att få en mer fullständig fisk.

21- Spott av rogn

I en tallrik introducerar vi tomat, pinto och tidigare skuren lök. Grönsakerna hackas i små tärningar som tillhandahålls för att hugga upp lite konserverad torskrogn. Nu måste du bara smaka lite olivolja, vinäger och en nypa salt för att få denna näringsrika och hälsosamma sallad.

22- Lax med risbas

I en laxfilé ger vi den med olja på båda sidor och pressar sedan en citron i samma områden. Vi blandar det med dill och vitlökspulver och strö det.

Slutligen, om du har det, kan du laga den på en grill för att uppnå en bättre smak, så att den inte lätt smuldrar när den intas. Om inte kan du använda en stekpanna. När vi monterar skålen lägger vi till som lite brun ris som tidigare kokt som bas.

23- Lamm med pistage och couscous

Vi tar en lammfilé som redan har skurits och beredda att laga den i en panna med några teskedar olja.

Medan vi ger den rätt matlagningspunkt för vår smak, förbereder vi den populära marockanska maträtten i en skål, till vilken vi lägger till en liten handfull pistasch i slutet. Det bör noteras att denna maträtt kan varieras med kyckling.