7 VANLIGA ALLERGIFRAMKALLANDE LIVSMEDEL HOS BARN OCH VUXNA - NÄRING - 2026

De allergiframkallande livsmedlen producerar matallergier, negativa reaktioner i kroppen utlösta av immunsystemet. Även om praktiskt taget alla livsmedel kan orsaka dessa reaktioner, orsakas de flesta matallergier av 7 livsmedel eller livsmedelsgrupper.

Symtomen vid denna typ av allergier kan vara milda eller mycket allvarliga och kan till och med orsaka dödsfall, även om detta är sällsynt. Enligt WHO: s uppgifter är förekomsten av matallergier hos vuxna 1% till 3%, medan hos barn är det 4% till 6%.

Vilka är de vanligaste allergiframkallande livsmedlen?

1-Mjölk

Allergi mot komjölk är en av de vanligaste hos barn.

Symtomen kan vara måttliga och uppenbara på hudnivån och orsaka rodnad i hud och nässelfeber, eller de kan också vara allvarliga och orsaka en anafylaktisk reaktion.

Det uppskattas att cirka 2% av barn under 3 år har en allergi mot komjölk.

Nästan alla barn med denna allergi börjar uppvisa symtom under det första leveåret och de förblir i vuxen ålder.

Reaktionens intensitet kan variera: vissa människor har allvarliga symtom genom att intagas endast en liten mängd mjölk medan andra endast har måttliga symtom genom att konsumera en större del.

Om ditt barn har en allergi mot komjölk är det enda sättet att undvika symtomen genom att undvika konsumtionen av denna mat.

Det är också mycket viktigt att noggrant läsa etiketterna på bearbetade eller förpackade livsmedel för att upptäcka närvaron av vissa ingredienser i mjölk, till exempel kasein.

2-Egg

Äggallergi är också bland de vanligaste matallergierna, särskilt hos barn.

Liksom i föregående fall kan symtomen vara milda, måttliga eller svåra.

De som lider av en allergi mot ägg bör undvika konsumtion. Det är också viktigt att läsa etiketterna på bearbetade eller förpackade livsmedel för att identifiera närvaron av vissa äggproteiner, till exempel ovalbumin.

Influensavirusvaccinet och vaccin mot mässling, kusma och röda hundar innehåller också äggprotein.

American Academy of Pediatrics påpekar att enligt resultaten av olika undersökningar kan vacciner som innehåller äggproteiner säkert administreras till allergiska patienter.

Om du eller ditt barn är allergiska mot ägg, fråga dock din läkare om det är lämpligt att få dessa vacciner, särskilt influensan.

3-Fisk

Fisk kan också orsaka milda (pruritus, urticaria) eller allvarliga (anafylaktiska chock) allergiska reaktioner.

Hos barn är det den tredje vanligaste matallergin efter ägg och komjölk. Men cirka 40% av människor som är allergiska mot fisk börjar visa de första symtomen i vuxen ålder.

Som med alla livsmedelsallergier är det enda sättet att undvika biverkningen att undvika att äta fisk.

Tupp, kummel, vitling, lax och tonfisk är de arter som oftast orsakar allergier, även om du är allergisk mot fisk är det bäst att undvika att äta någon art.

4-Skaldjur

En annan av de vanligaste livsmedelsallergierna är allergin mot skaldjur. Cirka 60% av människor börjar ha symtom i vuxen ålder.

I Spanien utgör allergi mot skaldjur 8% av livsmedelsallergier.

Räka, räka, krabba och hummer är de mest allergiframkallande skaldjur. Fisk och skaldjur tillhör helt olika slags djur, så om du är allergisk mot en grupp kommer du inte nödvändigtvis att vara allergisk mot den andra.

Det finns två slags skaldjur, kräftdjur (krabba, räkor, hummer, etc.) och blötdjur (ostron, musslor, musslor). Allergiska reaktioner på kräftdjur är vanligtvis de allvarligaste.

5-Jordnöt

I de flesta fall av jordnötsallergi förekommer de första symtomen hos barn äldre än tre år och tenderar att bestå hela livet, även om det beräknas att 20% av allergiska barn inte längre är i vuxen ålder.

För att undvika allergisymtom bör du undvika att konsumera jordnötter. Dessutom bör etiketterna på förpackade eller bearbetade livsmedel läsas mycket noggrant, eftersom många av dem kan innehålla spår av jordnötter.

Det bör noteras att jordnötter inte är en torr frukt som hasselnötter eller valnötter, utan en baljväxter.

Så om du eller ditt barn är allergiska mot jordnötter kanske de inte har symtom när de äter nötter, men de bör vara försiktiga när du äter ärtor, bönor, linser eller kikärter, som också är baljväxter och är en vanlig orsak till matallergi.

6-Nuts

Utan tvekan är nötter också en av de mest allergiframkallande livsmedel.

Dess allergener förändras inte av värme eller matsmältningsprocesser, vilket generellt orsakar intensiva och omedelbara reaktioner hos allergikare.

Milda symtom kan inkludera mun eller allmän klåda, rinnande näsa, nysningar, vattniga ögon eller rodnad i huden.

I svåra fall kan det finnas kräkningar, buksmärta, angioödem och anafylaktisk chock.

Om du är allergisk mot nötter (kastanjer, valnötter, hasselnötter, mandel, etc.) bör du naturligtvis undvika intaget, och även läsa etiketterna på förpackade eller bearbetade livsmedel mycket noggrant, eftersom de kan innehålla spår av dessa livsmedel.

7-färsk frukt och grönsaker

Hos barn under 5 år är allergi mot färsk frukt eller grönsaker en fjärdedel bland de vanligaste livsmedelsallergierna, medan de hos vuxna också är en vanlig orsak till allergier.

Symtom är vanligtvis orofaryngeal (klåda i munnen), även om det också kan förekomma allvarliga reaktioner.

De frukter och grönsaker som oftast orsakar allergier är äpple, bananer, citrusfrukter, ananas, kiwi, potatis, tomat och kålrot.

Så nu vet du, om du har en matallergi eller om ditt barn har det, förutom att undvika livsmedel som orsakar symtom, var försiktig när du konsumerar andra produkter som kan innehålla proteiner eller spår av dem.

Och vilken annan allergiframkallande mat känner du? Jag är intresserad av din åsikt. Tack!