KINESISK VITLÖK: 10 HÄLSOFÖRDELAR - NÄRING - 2026

Några av hälsofördelarna med kinesisk vitlök är att förebygga cancer, skydda hjärtat, förbättra immunförsvarets funktion, förebygga cancer, avgifta kroppen, förbättra benets skick, minska hypertoni, behandla akne och andra. som jag kommer att förklara för dig nedan.

Denna typ av vitlök är den mest populära i världen och det beror på att Kina leder vitlöksproduktionen med nästan 60 miljoner ton per år, vilket motsvarar cirka 66% av den totala världsproduktionen.

Odlingen av kinesisk vitlök går tillbaka till 2000 f.Kr. då de forntida kineserna använde den i traditionell medicin för att bota en upprörd mage och andra plågor. Även i dag har vissa små barn i Kina vitlöksolja gnuggt på pannorna för att skydda dem från vampyrer.

15 hälsofördelar med kinesisk vitlök

1 - Förhindrar cancer

Enligt en publikation 1999 i Japanese Journal of Cancer Research har flera befolkningsbaserade studier som genomförts i Kina fokuserat på vitlökskonsumtion och cancerrisk.

I en studie fann de att konsumtion av vitlök ofta, liksom lök och gräslök, var förknippad med en minskad risk för matstrups- och magkraft, och att ju högre konsumtionen, desto lägre är risken för att utveckla denna sjukdom.

Enligt publikationen "Vitlök och cancer", som gjordes 2001 av Journal of Nutrition, visar flera studier ett samband mellan ökat intag av vitlök och en lägre risk för vissa typer av cancer, inklusive mag i cancer, kolon, matstrupen, bukspottkörteln och bröstet.

"En analys av data från sju befolkningsstudier visade att ju större mängden rå och kokt vitlök som konsumeras, desto lägre är risken för mag- och kolorektal cancer", konstaterade tidningen.

2- Skydda hjärtat

En studie från University of Saskatchewan, Kanada, drog slutsatsen att vitlök har potential för hjärt-kärlsskydd, baserat på minskning av riskfaktorer (hypertoni och totalt kolesterol) och indirekta markörer för åderförkalkning.

3- Förbättrar immunsystemets funktion

Vitlök verkar förbättra immunsystemets funktion genom att stimulera vissa typer av celler, enligt Genetics of Nutrition Unit från National Autonomous University of Mexico.

De drog slutsatsen i sin forskning att den modulerar cytokinsekretion och att denna modulering kan ge en verkningsmekanism för många av dess terapeutiska effekter.

4 - Förhindrar förkylning

Bevis tyder på att vitlök kan hjälpa till att förhindra förkylning. En studie utvärderade 146 deltagare under en tre-månadersperiod; hälften av deltagarna tog en placebotablett och den andra hälften tog en vitlökstablett under denna tid.

Studien fann att personer som tog vitlök varje dag i stället för placebo hade färre förkylningar.

5 - Det gynnar prostata

Enligt Harvard Health Publication kan lök och vitlök lindra eller förhindra godartad prostatahyperplasi (BPH), vilket är den onormala utvidgningen av prostata.

I en multicenter-fallkontrollstudie undersöktes den potentiella rollen för lök och vitlök i BPH, och forskare fann att män med hyperplasi åt mindre vitlök och färre portioner lök per vecka än de utan BPH .

6- Cancerbehandling

Som rapporterats av Institute of Food Technology (IFT) på sidorna i Journal of Food Science, ger denna naturliga mat ett effektivt stöd för kroppen under terapi för cancerbehandling.

Enligt studien som utförts av Dr. Zeng Tao tillsammans med forskare från School of Public Health vid University of Shandong i Kina, utgör vitlök inte bara ett naturligt botemedel mot förebyggande av cancer, utan också ett stöd under kemoterapi. och strålterapi.

7- Antihypertensiv

Enligt forskning från Australian National Institute of Integrative Medicine har vitlök potential att sänka högt blodtryck.

Hypertoni, eller kroniskt högt blodtryck, är en multifaktoriell sjukdom som är inblandad i utvecklingen och utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar och är en av de viktigaste modifierbara riskfaktorerna för hjärt-kärlsjukdomar.

8- Allierad mot Alzheimers och Parkinson

Ett team av forskare vid University of Missouri har funnit att vitlök skyddar hjärnan från åldrande och sjukdom. Denna forskning ger ytterligare inblick i hur vitlök kan förhindra åldersrelaterade neurologiska sjukdomar som Alzheimers och Parkinson.

9- Behandling mot trötthet

Enligt en publikation från Health Research Institute i Hiroshima, Japan, tyder tillgängliga data på att vitlök kan vara ett lovande anti-trötthetsmedel.

Anti-trötthetsfunktionen hos vitlök kan vara nära relaterad till dess många gynnsamma biologiska och farmakologiska effekter.

10- avgiftar vår kropp

Toxicology Medical Center vid Mashhad University of Medical Sciences, Iran, gjorde forskning om den terapeutiska effekten av vitlök hos patienter med kronisk blyförgiftning.

Studien genomfördes med anställda på en bilbatteri och fann att vitlök sänker blodets blynivåer med upp till 19%. På samma sätt minskade vitlök många kliniska tecken på toxicitet, inklusive huvudvärk och blodtryck.

11- Förbättrar benhälsan

Enligt tidningen Whole Foods har en grupp forskare från University of California funnit att äldre vitlök (lagrad i 15% etanol i mer än ett och ett halvt år) kan bidra till att förbättra bentätheten hos patienter med åderförkalkning. .

Studien utvärderade 60 individer med en mellanliggande risk för åderförkalkning och delade dem i två grupper, den ena tog en placebo och den andra ett tillägg formulerat med åldrig vitlöksekstrakt, vitamin B12, folsyra, vitamin B6 och arginin.

Efter ett år mätte forskarna nivåer av koronarartärkalcium (CAC) och benmineraldensitet (BMD) för båda grupperna, och fann att individer som tog tillskotten såg också dramatiska ökningar i CAC och BMD. som mindre arteriell förkalkning i hjärtat.

12 - Aknebehandling

Enligt en studie som publicerades i tidskriften Angewandte Chemie 2009, kan vitlök fungera som en naturlig aktuell behandling för att bli av med akne på grund av allicin, en organisk förening som har förmågan att döda bakterier.

13- Terapi för håravfall

Ett experiment från Irans Mazandaran University of Medical Sciences visade att användningen av vitlökgel väsentligt ökar den terapeutiska effekten av aktuell betametasonvalerat i alopecia areata, vilket kan vara en extra aktuell terapi för dess behandling.

14- Hjälper till att behandla bronkit

University of Maryland, USA, säger att vitlök kan hjälpa till vid behandling av akut bronkit. I den ovannämnda studien hade individer som fick vitlökbehandling under 12 veckor 63% färre fall av övre luftvägssjukdomar.

15- Skyddar mot leverskada

Etanolinducerad leverskada orsakas av långvarig kraftig drickning av alkoholhaltiga drycker.

Forskare från Institute of Toxicology vid University of Shandong School of Public Health, Kina, ville bestämma om en organisk svavelförening som härrör från vitlök kan ha skyddande effekter mot etanolinducerad oxidation.

I sin studie drog forskarna slutsatsen att det kan hjälpa till att skydda mot etanolinducerad leverskada.

Hur mycket vitlök kan du äta per dag?

Det finns inga vetenskapliga bevis på vad den rekommenderade dosen är. Uppenbarligen är åtminstone en färsk vitlöksklyftor om dagen (4 g) gynnsam för hälsan. Det måste också sägas att de överraskande egenskaperna blir mindre effektiva om vitlök är kokt eller stekt.

Det uppskattas att kokt vitlök förlorar upp till 90% av sina hälsosamma egenskaper, så idealet skulle vara att äta den rå eller inte överkokt.

Det är viktigt att säga att vitlök bör konsumeras måttligt för att undvika några av effekterna av dess överdrivna konsumtion, såsom illamående och kräkningar.

Hur man kan bli av med vitlökandedräkt

Oavsett hur mycket du borstar tänderna eller rengör munnen, kommer vitlök och dess lukt inte att försvinna eftersom det kommer från luft som andas ut genom lungorna. Lyckligtvis finns det en mängd olika alternativ för att maskera det:

1. Ät råa äpplen, persilja, spenat och / eller mynta: I en studie från 2014 fann forskare att konsumtion av dessa livsmedel minskade den dåliga lukten av vitlök.
2. Att dricka saften av en citron eller grönt te kan också minska lukten av vitlök och lägga till en citronsaft till en måltid som innehåller vitlök eller dricka grönt te.
3. Mat eller dryck med mycket vatten och / eller fett: Mat eller dryck med högt vatten- och / eller fettinnehåll hjälper till att minska dålig lukt i andetaget efter att ha ätit vitlök.

Uppmärksam på möjliga interaktioner

Enligt information från University of Maryland kan några av de mediciner som anges nedan interagera med konsumtionen av alla typer av vitlök. Konsultera din läkare för att vara säker.

- Isoniazid (Nydrazid) : Detta läkemedel används för att behandla tuberkulos. Vitlök kan störa absorptionen av isoniazid, vilket innebär att läkemedlet kanske inte fungerar lika bra.

- Preventivpillerar : Vitlök kan göra preventivpillerar mindre effektiva.

- Cyklosporin : Vitlök kan interagera med cyklosporin och göra det mindre effektivt. Detta är ett läkemedel som tas efter en organtransplantation.

- Läkemedel för att tunna blodet : Vitlök kan stärka verkningarna av blodförtunnande mediciner som warfarin (Coumadin), klopidogrel (Plavix) och aspirin, vilket ökar risken för blödning.

- Läkemedel mot HIV / AIDS : Vitlök kan sänka blodnivåerna av proteashämmare, som är läkemedel som används för att behandla människor med HIV.

- Icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (NSAID) : Både NSAID och vitlök kan öka risken för blödning. NSAID inkluderar ibuprofen (Advil, Motrin) och naproxen (Aleve), samt receptbelagda läkemedel.

Recept: Kinesisk vitlöksås

En vitlökssås är ett utmärkt sätt att tillföra smak till rätter, särskilt skaldjur. Med undantag av risvin eller torr sherry finns kryddor för vitlökssås i det internationella livsmedelsavdelningen i många lokala stormarknader.

• Utbyte: cirka ½ kopp.
• Beredningstid: 5 minuter
• Tillagningstid: 10 minuter

Ingredienser

• 3-4 medelstora vitlöksklyftor, finhakad (1 ½ matsked finhackad vitlök)
• 2 matskedar risäger
• 2 msk granulerat socker
• 1 matsked lätt sojasås
• 1 matsked mörk sojasås
• 2 teskedar kinesiskt risvin eller torr sherry
• ¼ - ½ tesked chilisås enligt smak
• ¼ tesked sesamolja
• 1 ½ tsk majsstärkelse
• 1 matsked vatten
• 1 matsked vegetabilisk olja eller jordnötsolja

Förberedelse

1-Kombinera risäger, socker, sojasås, ris- eller sherryvin, chilisås och sesamolja i en liten skål under omrörning för att kombinera.

2-Lös upp majsstärken i vatten i en annan liten skål.

3-värm 1 msk olja över medelhög värme i en kastrull. Tillsätt vitlök och koka under omrörning tills den är aromatisk (cirka 30 sekunder).

4-Rör snabbt såsen igen, tillsätt den första beredningen i potten och koka under omrörning. (Det tar ungefär en minut).

5-Rör om blandningen av majsstångsvatten och tillsätt den till såsen under omrörning för att bli tjockare.