- Vad baserade sig på dieten på Teotihuacanos?
- Jakt, växtsamling, fiske och jordbruk
- En chockerande förändring
- Mat från kommersiella börser
- Klassstratifiering och utfodring
- referenser
Teotihuacanos diet är en viktig del av kulturen för den första största civilisationen i Amerika och en av de största i den antika världen.
Dess betydelse ligger i det stora inflytandet av detta i historien om civilisationerna i Mellanamerika och Nordamerika som följde.
Hänvisningen till dess existens motsvarar de arkeologiska uppgifterna som Teotihuacan fångade i olika uttryck som väggmålningar, keramiska bitar, stenskulpturer, funnna gravar etc.
Till skillnad från andra senare civilisationer och som lämnade bevis för deras existens och tullar som stöds av skriftliga källor, i fallet med Teotihuacán hände detta inte.
Vad baserade sig på dieten på Teotihuacanos?
Precis som civilisationen utvecklades under åren utvecklades deras seder, särskilt deras sätt att äta, på samma sätt.
Den biologiska mångfalden som är så rik på dess territorium (öknar, tropisk skog, sjöområden och kustlinjer som är rika på marina produkter) gjorde det möjligt för dem att dra nytta av alla resurser som de disponerar.
Jakt, växtsamling, fiske och jordbruk
Teotihuacanos hade en diet bestående av mestadels växter och djur, därifrån fick de sina proteinkällor och vitaminer.
De utvecklade helt sin uppfinningsrikedom för att skapa verktyg, fällor och strategier för att jaga djur som kaniner, vit-tailed hjort, rådjur, kalkoner, fåglar, ormar och vilda gnagare.
Så småningom förbättrades deras jakttekniker, de lärde sig rörelserna av djurbesättningar enligt den stationära förändringen och med det för att organisera sig för att få bättre resultat.
På ett subsidiärt sätt till jakt samlade Teotihuacanos vilda växter som enbär, purslane, örter och nopales.
Från att observera växternas tillväxt, lärde den här framväxande civilisationen att relatera regnperioden till tillväxten av dessa och därmed bestämma vad som var den bästa tiden på året att samla in.
Dessutom uppfödde de djur för sin konsumtion, som kalkoner och hundar, särskilt xoloitzcuintle (gödd hund) vars kött ansågs vara en läcker delikatess.
En chockerande förändring
När Teotihuacanerna upptäckte jordbruk upplevde de stora och viktiga förändringar som inte bara påverkade deras diet utan också på utvecklingen av deras kommersiella relationer med andra civilisationer.
Jordbruk blev den verksamhet som främst ledde Teotihuacanos ekonomi. Därifrån fick de det mesta av maten.
Bönor, amaranter, tomater, squash, majs, huauzontle, epazote, avokado, ayokoter, huizache, biznaga, tejocote, kapuliner, chilipeppar, nopal och dess frukt (tonfisken) producerades rikligt i samband med bevattningskanalerna som de byggde.
Med detta uppnådde de stora grödor, tillräckligt för att föda mer än 85 000 tusen människor.
Mat från kommersiella börser
Teotihuacanos erhöll kakao, toloche, pinole, quelites, magueyes, vilda svampar, axolotls, pulque, charales, huitlacoche, maguey maskar och armadillo kött från handeln.
Klassstratifiering och utfodring
Eftersom det är ett samhälle som är starkt uppdelat i två klasser (folket, producenten eller arbetargruppen och adelsmännen eller den härskande gruppen), var de mest utarbetade rätter för den högsta sociala klassen.
I allmänhet skiljer sig beredningarna av chazumba kanelbröd, pumpa blommasoppa, chileajo, fiesta mullvad, tetelor, bönatamaler, tolonche, svart mullvete och majs framställda i atoler, tortillas, tamales och pinole.
Så skapade Teotihuacán samhället en varierad kost rik på näringsämnen för sina invånare.
referenser
Teotihuacán: slutet på en era. (2008). México, DF, Välj land: FCAS- Fundación Cultural Armella Spitalier. Hämtad från ebrary.com
Matos, ME (2016). Teotihuacan. México, DF, MEXICO: FCE - Fondo de Cultura Económica. Hämtad från ebrary.com
Carreón, E. (2006). Arkeologiska undersökningar vid Teotihuacan, Mexiko. México, DF, MX: Anales Network of the Estetic Research Institute. Hämtad från ebrary.com
Kosten för Teotihuacanos Conversion21.com
Teotihuacán wikipedia.com