SYROR OCH BASER I VARDAGEN: REAKTIONER, ANVÄNDNING, EXEMPEL - KEMI - 2026

De syror och baser i det dagliga livet är de som förekommer i otaliga kommersiella produkter eller livsmedel som vi äter. De identifieras antingen genom sina sura eller tvåliga smaker, eller genom deras förmåga att ändra färger på litmuspapper.

De flesta syror och baser som vi möter dagligen är från Bronsted-Lowry; det vill säga att de kan donera respektive acceptera H ⁺ -protoner . Syror har OH-grupper från vilka dessa H ⁺ frigörs , medan baser donera OH ^- joner och neutralisera syror, med vilka de kommer i kontakt.

Rengöringsprodukter är basiska blandningar som hjälper till att avfetta ytorna. Källa: Meganbeckett27

Syror och baser finns i sammansättningen av praktiskt taget alla kommersiella produkter. Separat kan pH-värdet mätas och surhetsgraden upptäcks. Således är tvålar och rengöringsprodukter i grundänden, medan mjölk, citrus och druvor är i syraänden.

Deras reaktioner är identiska med de för någon Bronsted-Lowry-syra eller bas.

reaktioner

- Syror

Reaktion med metaller

Syror kan reagera med övergångsmetaller, vilket skapar ett salt och frigör väte (H ₂ ). Det finns frisättning av väte om metallen är belägen till vänster om väte i den elektrokemiska serien av metaller:

2 Zn + 2 HCl => ZnCla ₂ + H ₂

Reaktion med karbonat

Syror reagerar med karbonat, bildar ett salt, vatten och frigör koldioxid:

Na ₂ CO ₃ + HCl => NaCl + CO ₂ + H ₂ O

Reaktion med metalloxider

Syror reagerar med metalloxider och orsakar salt och vatten:

Na ₂ O + H ₂ SO ₄ => Na ₂ SO ₄ + H ₂ O

Reaktion med metallsulfider

Syror kombineras med metallsulfider för att bilda ett salt och vätesulfid:

FeS + HCl => FeCl ₂ + H ₂ S

Förestring

I förestringsprocessen reagerar en syra med en alkohol för att bilda en ester och vatten.

CH ₃ CH ₂ OH + HCOOH => HCOOCH ₂ CH ₃ + H ₂ O

- Baser

Neutraliseringsreaktion

En syra reagerar med en bas för att bilda ett salt och vatten. Därför involverar denna typ av reaktioner syror och baser:

NaOH + HCl => NaCl + H ₂ O

Reaktion med metaller

Natriumhydroxid reagerar med vissa metaller, såsom zink (Zn), aluminium (Al) och titan (Ti). När det gäller aluminium producerar reaktionen natriumtetrahydroxoaluminat och väte, vilket är en metod för att förbereda väte för användning i ballonger med varm luft:

2 Al + 2 NaOH + 6 H ₂ O => 2 Na + 3 H ₂

Reaktion med fosfor

Natriumhydroxid reagerar med fosfor för att bilda natriumhypofosfat (NaH ₂ PO ₂ ) och fosfin (PH ₃ ).

Reaktion med svavel

Natriumhydroxid reagerar med svavel, som producerar natriumsulfit (Na ₂ SO ₃ ), natriumsulfid (Na ₂ S), och vatten.

Förtvålningsreaktion

Natriumhydroxid och / eller kaliumhydroxid kan hydrolysera fettmaterialet för att producera tvål och glycerol. En tvål är natrium- eller kaliumsaltet av derivat av fettsyror.

Användningar och exempel

- Syror

Ättiksyra

I utspädd form används det som förband för sallader. Det används också för att bevara mat.

Fosforsyra

Det är en av komponenterna som läggs till läsk.

Acetylsalicylsyra

Det används som smärtstillande och antipyretikum.

Retinsyra

Det appliceras topiskt för att hämma keratinering. Det används också för att behandla vissa typer av akne.

Svavelsyra

Det används i batterierna på motorfordon.

Bensoesyra

Det används för att bevara mat. Dess användning är lämplig i majonnäs och konserverade produkter, ibland förefaller som natriumbensoat, ett salt av bensoesyra.

Propionsyra

Det är en livsmedelskonserveringsmedel. Det fungerar genom att förhindra kontaminering med svampar och bakterier.

Kolsyra

Det används i kolsyrade drycker och kolsyrade vatten som genererar brusarna av dessa drycker. Kolsyra existerar emellertid inte som sådan, eftersom den är i jämvikt med koldioxid och vatten. Det används också för produktion av torris.

Allylsyra

Present i grönsaker som vitlök och lök. Det är ett derivat av allicin. Denna syra har bakteriedödande och antioxidantverkan.

Citronsyra

Det används som livsmedelstillsats, det har en roll som konserveringsmedel, antioxidant och smakämne för godis och läsk. Det används också inom läkemedelsindustrin för att producera brusande och som ett antikoaguleringsmedel.

Dessutom läggs det till tvättmedel och rengöringsprodukter för att stabilisera dem och ersätta frätande produkter.

Citronsyra är närvarande i metabola processer av stor betydelse; sådant är fallet med Krebs Cycle eller Tricarboxylic Acid Cycle.

På samma sätt finns det i många frukter som citron, apelsin, grapefrukt etc., varför dessa frukter kallas citrusfrukter.

Saltsyra

Det används för att ta bort metalloxider och kalkrester och andra föreningar i hushållens badrum.

Magsaft har en koncentration av 0,1 M HCl och ett pH nära 1. Saltsyra utsöndras av parietalcellerna i magväggen och utgör ett medium för verkan av pepsin, ett enzym som initierar matsmältningen av intagna proteiner.

Askorbinsyra

Det är en enantiomer av vitamin C. Detta vitamin är en antioxidant som bidrar till eliminering av fria radikaler. Dessutom ingriper det i tillväxt och reparation av kroppsvävnader, vilket bidrar till läkning av sår och bildandet av ärrvävnad.

C-vitamin används regelbundet vid behandling av förkylning; och även om det verkar som om det inte utövar någon terapeutisk verkan gör den det förebyggande.

- Baser

Kopparhydroxid

Blandad med latex används den för att kontrollera och förbättra tillväxten av krukväxter.

Ammoniak

Det används vid rengöring av hemmet.

Natriumhydroxid och kaliumhydroxid

De används för att avlägsna rör, eftersom de reagerar med fetter och löser upp dem när de försvinner.

Magnesiumhydroxid (magnesiummjölk) och aluminiumhydroxid

Det är antacida som används tillsammans i halsbränna, sura matsmältningsbesvär och magbesvär hos patienter med magsår, gastrit, matstrupen och hiatal hernia.

Kalcium hydroxid

Det används för att reparera karies, nödvändigt för att återställa skyddet av tandmassan.

referenser

1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Kemi (8: e upplagan). CENGAGE Learning.
2. Encyclopedia of Exemplen (2019). Syror och baser. Återställd från: exempel.co
3. Emily V. Eames. (16 juni 2018). Syrabasreaktioner. Kemi LibreTexts. Återställd från: chem.libretexts.org
4. StudiousGuy. (2019). Syror och baser vi använder i vardagen. Återställd från: studiousguy.com
5. Anthony Carpi, Ph.D .. (2019). Syror och baser: en introduktion. Återställd från: visionlearning.com