KETOSDIET: EN NYBÖRJARGUIDE - NÄRING - 2026

Den ketos eller ketogen kost är en låg Carb, proteindiet som främjar uppkomsten av ketos. Det är en kost som anses aggressiv på grund av dess snabba förmåga att gå ner i vikt.

Ketos är ett organiskt och metaboliskt tillstånd där vår kropp är inramad när vi börjar samla några kolhydrater, det vill säga när vi konsumerar en låg procentandel av dem.

Nu, hur härstammar denna typ av tillstånd kemiskt inom oss? I grund och botten på grund av den massiva produktionen av aceton och olika föreningar i vårt blod och urin, vilket orsakar en katabolism av fetter och dess följdeffekter som induceras för att kunna "repa" lite mer energi.

Vi kan kontrollera detta genom att hitta ketoner i urinen. Det bör noteras att ketoner är organiska föreningar som innehåller kol tillsammans med två kolatomer. Procentandelen ketoner som elimineras i kroppen är i de flesta fall proportionell mot vikten som kommer att förloras lite för lite.

Vi kan inte ignorera det, även om det kan förekomma i någon typ av organismer, är diabetiker mer benägna att drabbas av ketos.

Fördelarna med ketosdieten

Kontrollera begär

Detta uppnås tack vare kontrollen över näringsämnena, eftersom dessa i många fall produceras på grund av en kraftig brist på samma näringsämnen i vår kropp.

Undertrycker aptiten

Känslan av att vilja äta försvinner gradvis på ett gradvis sätt.

Neurskyddande åtgärder

Den ketogena dieten tjänar oss som ett skyddsverktyg mot en mängd sjukdomar.

Enligt en forskargrupp från USA genomfördes en serie kliniska prövningar som publicerades 2006 i beteende farmakologin på sjukdomar som Parkinson och Alzheimers, där de tidigare postulerade teorierna tas för givet.

Sänker kolesterol i blodet

Enligt en studie publicerad av den vetenskapliga tidskriften Nutrition and Metabolism 2002 konstaterades ketos att sänka dåligt kolesterol.

Förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar

Detta härrör från föregående punkt, eftersom det att ha lågt kolesterol leder till en lägre risk att drabbas av olika hjärt-kärlsjukdomar.

Ingen rebound-effekt

Det är en av få dieter som inte ger någon form av kontraproduktiv effekt när du är klar. När detta inträffar i andra typer av dieter, kallas det ofta på vanligt sätt som yo-yo-effekten.

Minskning i vikt

Som vi tidigare påpekat kommer vi att kunna bränna fett snabbare utan att behöva kräva glukos för att agera.

Problem som kan leda

Genomföra en typ av diet kan leda till en mängd effekter och tillfälliga problem. Dessa visas vanligtvis efter två dagar:

- Trötthet eller trötthet tillsammans med huvudvärk.

- Tillfällig känsla av törst.

- Muntorrhet med dålig andedräkt.

- Sannolikhet för att utveckla arytmier.

- Metallisk och obehaglig smak i munnen, särskilt särskilt i den nedre delen av tungan.

- Problem med typ 1-diabetes, eftersom det kan vara skadligt.

- Kroppssvaghet och muskelförlust.

- Illamående eller magsmärta.

- sömnlöshet.

- Kalla händer och fötter.

- Urinera ofta och luktar starkt.

Dessa symtom kan pågå i cirka tre eller fyra dagar, till och med i vissa fall i upp till en vecka. Det är exakt den tid som krävs för att vår kropp ska vänja sig att bränna fett och inte glukos som tidigare.

Mat tillåtet för kosten

Följande lista med livsmedel hjälper dig att kunna äta utan att oroa dig för procentandelen kolhydrater. Vi kan dela upp dem i olika grupper:

- Proteiner av animaliskt ursprung: kött, oavsett om det är färskt eller botad, tillsammans med ägg och olika fiskar och skaldjur, är mer än tillåtet när man gör en diet som inducerar oss till ett ketostillstånd.

- Hälsosamma fetter: inom denna uppsättning kan vi inkludera kokosnöt, avokado, oskuldig olivolja eller extra jungfruolivolja (så länge den inte värms upp till mer än 160 ºC).

- Nötter: främst mandlar och valnötter rekommenderas. Men dra också nytta av, om du vill, av lin, pinjenötter, pumpa eller solrosfrön.

- Grönsaker: en av de grupper som ger mest fördel för vår kropp, listan är oändlig. Alla gröna bladgrönsaker ingår, samt blomkål, zucchini, auberginer, etc. …

- Sötningsmedel: om vi försöker söta upp våra måltider kan vi använda sötningsmedel som stevia, xylitol, eitritolo tagatose utan risk.

- Mejeri: mejeri inkluderar grädde, antingen för vispning eller matlagning, tillsammans med naturliga yoghurtar som inte har tillsatt laktos. Tillsammans med dessa är det ost att tillåta, även om ja, var försiktig eftersom vissa av dem kan innehålla låga procentsatser av kolhydrater.

- Utrymmen och smaktillsatserna: när det gäller denna grupp livsmedel måste vi titta på en enkel grundregel: så länge vi inte hittar socker, stärkelse, oljor och vegetabiliska fetter, kan vi använda någon av dessa när vi gör en måltid som motsvarar vår diet.

Vi har sett den stora mängden mat som kan ätas, men vi måste också göra ett fullständigt stopp för att påpeka några av de produkter som vi inte kan använda.

Bland dem är bearbetade eller industriella drycker och livsmedel, liksom alla som innehåller namnet "ljus", som visar soja, eller naturligtvis höga nivåer av glukos.

Dessutom skulle det också vara bekvämt att eliminera proteinenergibar från vår diet, tillsammans med alla livsmedel eller produkter som innehåller olika tillsatta sockerarter.

Några nycklar till kosten

För att hantera kosten på ett mycket trevligare och mindre aggressivt sätt är det nödvändigt att följa dessa fyra nycklar:

- Ät regelbundet: särskilt livsmedel som är rika på protein, något som kommer att fungera särskilt.

- Förvara stora procentsatser av vitaminer och mineraler: utöver de ovannämnda vitaminerna skulle livsmedel som frukt och grönsaker vara praktiska eftersom de är särskilt fördelaktiga i dieter som är baserade på intag av låga kolhydratnivåer.

- Inkorporering av citrus i kosten: förutom att de har minimala kalorinivåer kommer de att ge oss stora mängder kalcium. Det kommer också att hjälpa oss att slåss mot de olika fria radikalerna som produceras i vår kropp, särskilt ibland när fettförbränningen genereras tack vare C-vitaminet som den innehåller. Här hittar vi livsmedel som apelsiner, citroner, mandariner och deras juice.

- Drickvatten: detta är lika viktigt som du måste dricka minst två liter vatten om dagen. På samma sätt kommer infusionerna också att hjälpa oss med kosten.

- Förbered proteinskakningar: tack vare deras mängd aminosyror som vi kan se i deras sammansättning, kommer skakningarna att hjälpa oss att effektivt minska symtomen som vi kan drabbas av under ketosperioden, vilket förbättrar våra olika kroppsegenskaper.

Kosta i dagar

Dag 1

Frukost: Ägg, kycklingbröst, lök och olivolja.

Mat: Lax, sallad, lök, vinäger och linolja.

Snack: Rostade mandlar.

Middag: Broccoli med bacon, korv och torsk.

Dag 2

Frukost: Blötade linfrön, ägg, kycklingbröst och olivolja.

Lunch: Avokado och griskött.

Mat: Lax, sallad, lök och linolja med vinäger.

Snack: stekt jordnötter.

Middag: Broccoli, kycklingbröst.

Dag 3

Frukost: Ägg, kycklingbröst, kokosnöt och med lite olivolja.

Lunch: Liten del fyllda ländar.

Mat: Lax.

Snack: Oliver fylld med pickle.

Middag: Blanda sallad, lök, vinäger och avsaltad torsk med linolja och vinäger.

Hur fördelas fett under kosten?

Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) baseras rekommendationen på intag av mindre än 100 gram kolhydrater per dag. Resten av näringsämnena kommer att bestå enligt följande procentsatser:

65% fett: Vi hänvisar till nästan 1500 kilokalorier.

30% protein: 690 kilokalorier.

5% kolhydrater: totalt 115 kilokalorier.

Allt detta bör vara vägledande, men så länge vi inte överskrider dessa belopp, kommer vi att få fördelarna för att uppnå det mål som eftersträvas.

Slutligen, som ett märkligt faktum för att återspegla viktminskningspotentialen för denna diet, bör det noteras att i nordiska länder som Sverige, ungefär en fjärdedel av dess befolkning genomför denna diet.