DIET MED LÅG NATRIUM: MENYER, MAT OCH TIPS - NÄRING - 2026

Den låga natrium- eller lågnatriumdieten fokuserar på att försöka minska saltnivåerna genom olika typer av livsmedel och ändra matvanor. Det är välkänt av allt att salt ger den äkta känslan som många rätter saknar, men det är också sant att detta inte är helt fördelaktigt, särskilt om det överskrider den rekommenderade dagliga mängden.

Vid många tillfällen säger vår kropp tillräckligt och vi måste sänka mängden salt som maten bär med sig, eller att vi direkt lägger till personligen. Konsekvenserna kan vara dödliga i många fall, till och med att få en hjärtattack.

Salt är ett mineral som innehåller höga halter natrium. Detta kemiska element kan vara lika skadligt som det är fördelaktigt för vår kropp. Natriumnivåer påverkar vårt blodtryck eller vår hjärtkapacitet direkt. Ju högre nivåer vi presenterar i kroppen, desto mer kommer blodtrycket att öka och desto större risk kommer vi att drabbas av någon form av hjärtsvikt.

När uppstår dessa situationer vanligtvis? När vår kropp överskrider gränserna för intaget salt som vår kropp kan stödja. Varje organism tolererar olika nivåer av natrium och det finns inga exakta siffror, men man försöker vanligtvis att inte överskrida 2.300-2500 milligram per dag.

Hur man begränsar salt i vår kropp

Vår kropp kan reglera och begränsa natriumhalten i kroppen. Detta kan uppnås genom en serie livsmedel att ta hänsyn till, på ett sådant sätt att vi finner en tillräckligt balanserad diet, där grönsaker och frukter är av särskild vikt.

Tvärtom, olika konserverade livsmedel visar höga halter salt, såsom ansjovis eller tonfisk i olivolja. Såser spelar också en skadlig roll i denna typ av diet, liksom bearbetade produkter som chips eller kex och derivat.

Därefter fortsätter vi mer detaljerat med de olika livsmedel som innehåller högre och lägre procentandelar salt, och därför natrium för vår kropp.

Livsmedel som följer den låga natriumdieten

Grönsaker

Vi kan välja olika typer av färska grönsaker som spenat eller broccoli utan att lämna de frysta dem, även om ja, så länge de inte innehåller någon typ av sås att klä.

Vi kan också äta olika typer av grönsaksjuicer, och som alltid, att deras ingredienser innehåller minimala nivåer av salt.

frukt

Bananer, äpplen eller apelsiner är det perfekta komplementet till en låg natriumdiet. Till dessa kan vi lägga till många andra, vare sig de är färska, frysta eller konserverade, så länge de är i vatten eller sin egen juice och aldrig i sirap.

Spannmål, baljväxter och nötter

I denna grupp hittar vi olika typer av ris och pasta tillsammans med osötad havregryn.

Om vi ​​pratar om baljväxter är bönor det tydliga exemplet på vad som kan ätas, medan vissa nötter som följer med dem aldrig skadar så länge de inte har salt.

kött

Färskt kött, såsom fisk och skaldjur, tillsammans med kyckling och kalkon, är den typ av kött som används mest i en diet med sådana egenskaper.

Vi kan också lägga till med omsorg och veta att de kan ha högre saltnivåer, kött från fläsk eller till och med nötkött.

Mejeriprodukter

Skummjölk, tillsammans med yoghurt med låg fetthalt, kan lätt extrapoleras livsmedel till vår dag till dag.

Å andra sidan ger dessa två typer av mat oss höga nivåer av magnesium, som tjänar till att förbättra och reglera vårt blodtryck, och som en konsekvens gynnar natriumnivåerna som presenteras i vår kropp.

Oljor och smaktillsatser

I det sista avsnittet hittar vi margarin och smör som kan spridas utan salt och olika oljor som olivolja, raps eller sesam.

Vinäger accepteras också i kosten.

Ett undantag kan också göras med majonnäs, så länge den är låg i fett och tomat (även som sås) så länge vi kan hitta den under etiketten "inget tillsatt salt".

drycker

I det här avsnittet kan vi enkelt minska mängden drycker till vattenintag.

Negativa livsmedel för låg natriumdiet

Frysta grönsaker

Du måste vara försiktig med de olika frysta grönsakerna som vi kan hitta. Det kan intas, men tar alltid hand om de saltnivåer som kan finnas.

Frukt och onaturliga frukter

Glaserade frukter, nötter eller själva oliverna är inte lämpliga för att försöka minska våra natriumnivåer i kroppen.

Icke helkorn och baljväxter med tillägg

Bröd, t.ex. kakor, eller industriella massa spannmål är skadliga för hypoglykemiska dieter.

Kombinationer som såser åtföljda av kryddor för ris och pasta är strängt förbjudna, samt att tillsätta salt till den kokande gryta.

När det gäller livsmedel som bönor, potatis eller ärtor, måste vi glömma att lägga till tillbehör som skinka eller bacon. Det är också viktigt att undvika vakuum konservering av denna typ av mat.

Saltade kött

Saltade eller konserverade kött är de som har det högsta saltinnehållet. Det är en självklarhet att frysta kött, som pålägg för pizzor eller korv för korv, är strängt förbjudet.

Mejeri med salt

Choklad, smält smältbar och botad ost, faller inom den förbjudna ramen för mejeriprodukter tillsammans med smör.

Saltrika oljor och smaksättningar

Inom familjen av oljor och smaksättningar hittar vi skadliga livsmedel eftersom de är rika på salt från salladsdressing, buttrar och margarin med salt eller direkt någon typ av sås.

Kolsyrade drycker

Det rekommenderas att alltid undvika kolsyraad natriumdryck, alkoholhaltiga drycker eller mjukvatten.

efterrätter

Det skulle vara bekvämt att undvika industriella bageriprodukter och vara försiktig med bagerier eller hantverksprodukter.

Mängder salt i olika vardagliga livsmedel

kött

1. Bacon - 1 medium skiva - 155 mg
2. Kyckling - 100 gram - 87 mg
3. Stekt ägg - 1 portion - 77 mg
4. Äggröra med mjölk - 1 portion - 171 mg
5. Bönor, ärtor eller linser - 1 kopp - 4 mg
6. Kolja - 85 gram- 74 mg
7. Hypoglossal - 3 oz - 59 mg
8. Rostad skinka - 100 gram - från 1300 till 1500 mg
9. Hamburger - 100 gram - 77 mg
10. Varmkorv - 1 portion - 585 mg
11. Jordnötter - 30 gram - 228 mg
12. Fläskkam - 100 gram- 65 mg
13. Lax - 85 gram - 50 mg
14. Skaldjur - 85 gram - 100 till 325 mg
15. Räka - 85 gram - 190 mg
16. Fläsk revben - 100 gram - 93 mg
17. Tonfisk - 100 gram - 300 mg

Mejeriprodukter

1. Sparris - 6 spjut - 10 mg
2. Avokado - halv portion - 10 mg
3. Marinbönor - 1 kopp - 4 mg
4. Gröna bönor - 1 kopp - 4 mg
5. Rödbetor - 1 kopp - 84 mg
6. Rå broccoli - halv kopp - 12 mg
7. Kokt broccoli - en halv kopp - 20 mg
8. Rå morot - halv portion - 25 mg
9. Kokt morot - halv portion - 52 mg
10. Selleri - 1 stjälk - 35 mg
11. Sockermajs - halv kopp - 14 mg
12. Gurka - 1/2 kopp skivad - 1 mg
13. Rå aubergine - 1 kopp - 2 mg
14. Kokt aubergine - 1 kopp - 4 mg
15. Sallad - 1 blad - 2 mg
16. Fava bönor - 1 kopp - 5 mg
17. Rå eller kokta svampar - en halv kopp - 1-2 mg
18. Hackad lök, korsad eller finhakad - en halv kopp - 2-3 mg
19. Ärtor - 1 kopp - 4 mg
20. Bakad potatis - 1 portion - 7 mg
21. Rädisor - 10 - 11 mg
22. Rå spenat - halv kopp - 22 mg
23. Kokt spenat - en halv kopp - 22 mg
24. Pumpa - en halv kopp - 4 mg
25. Sötpotatis - 1 portion - 12 mg
26. Tomat - 1 medium - 11 mg
27. Konserverad tomatjuice - tre fjärdedels kopp - 660 mg

Frukter och fruktjuicer

1. Apple - 1 portion - 1 mg
2. Äppeljuice - 1 kopp - 7 mg
3. Aprikoser - 3 medier - 1 mg
4. Torkad aprikos - 10 halvor - 3 mg
5. Banan - 1 median - 1 mg
6. Cantaloupe - halv kopp - 14 mg
7. Druvor - 1 kopp - 2 mg
8. Druvjuice - 1 kopp - 7 mg
9. Grapefrukt - medium - 0 mg
10. Orange - 1 medium - 2 mg
11. Apelsinjuice - 1 kopp - 2 mg
12. Persika - 1 portion - 0 mg
13. Svisker och torkade svisker - 10 mg
14. Rosiner - en tredjedel kopp - 6 mg
15. Jordgubbar - 1 kopp - 2 mg
16. Vattenmelon - 1 kopp - 3 mg

Bröd och spannmål

1. Bran Flakes - tre fjärdedels kopp - 220 mg
2. Bröd av helt vete - 1 skiva - 159 mg
3. Vitt bröd - 1 skiva - 123 mg
4. Hamburgerbulle - 1 portion - 241 mg
5. Kokt spannmål - 1 portion - 250 mg
6. Cornflakes - 1 kopp - 290 mg
7. Engelsk muffin - halv kopp - 290 mg
8. Crepe - en portion - 431 mg
9. Vitt långkornigt ris - 1 kopp - 4 mg
10. Strimlad vete - 1 kracker - 0 mg
11. Spaghetti - 1 kopp - 7 mg
12. Våffla - 1 portion - 235 mg

Mat på burk

1. Konserverad soppa - 1 kopp - 600 till 1.300 mg
2. Måltider, beredda, konserverade eller frysta - 8 uns - 500 till 2570 mg

Ekvivalenser mellan salt och natrium

Sedan lämnar vi dig procentandelarna av natrium motsvarande olika mängder salt. Detta är ganska viktigt när man tar hänsyn till hur mycket salt vi kan eller kommer att äta i vår kost.

- 1/4 tesked salt = 600 mg natrium

- 1/2 tesked salt = 1200 mg natrium

- 3/4 tesked salt = 1800 mg natrium

- 1 tesked salt = 2300 mg natrium

Exempel på låg natriumdiet: Menyer

Vi lämnar dig med ett par menyer baserade på livsmedel som är låga i salt och därför i natrium så att du kan tillämpa dem i ditt dagliga liv:

Meny 1

• FROKOST: Växtinfusion efter eget val (helst kamomill) med sötningsmedel eller ensam med 1 glas skummjölk med kanel och 2 rostat bröd av helt vete utan salt rostat med honung.
• MIDMORGAN: 1 äpple eller säsongs frukt.
• LUNCH: 1 kopp hemgjord grönsaksbuljong med osaltade ångade grönsaker med en tappa olivolja och basilika eller oregano och osaltat magert kött eller örtkycklingbröst med 2 skivor osaltat bröd plus 1 päron.
• SNACK: 1 skummad yoghurt.
• SNACK: växtbaserad infusion (mynta, lind, piperin, grön, röd, etc. …) med sötningsmedel eller ensam och 1 skiva fullkornsbröd utan salt med en bit skummad ostmalt ost.
• MÅLNAD: Hemlagad grönsaksbuljong tillsammans med 100 gram ris kokt utan salt med olja (en liten bäck) och halvgrillad bröst med paprika vitlök och vitlök (utan salt och med oregano) med 1 banan.

Meny 2

• FROKOST: Kaffe med mjölk med en rostat bröd med smör, osaltad margarin eller extra virgin olivolja tillsammans med en skiva färsk ost.
• MIDMORGAN: Frukt.
• LUNCH: Makaroner med tomat- och löksås. Grillad kalvkött. Sallad, tomat, gurka och rädisasallad. Bröd frukt.
• SNACK: 1 skummad yoghurt.
• Middag: Grönsaker med 1 potatis med grillad kummel. Servera med sallad, lite bröd och en fruktbit.

tips

-När vi bestämmer oss för att laga någon typ av pasta eller ris måste vi glömma att lägga till den nypa salt som vanligtvis tillsätts.

-Tillagning av mat med ånga, järn, ugn eller stek minskar mängden salt i maten.

-I sallader fungerar vinäger som en utmärkt smakförstärkare, och därmed undviker vi att strö den handfulla salt på maten.

-När matlagning kan vi ersätta salt för olika typer av aromämnen som örter, citron, mald peppar eller till och med naturlig eller pulveriserad vitlök.

- Även om det verkar dumt kan antacida och laxermedel på apotek också spela en grundläggande roll när salt införs i kroppen. Det är därför det är lämpligt att konsultera en expert om vilka som har de lägsta nivåerna.

-Om du tittar noga, när du gör köpet hittar du olika livsmedel märkta under etiketten "låg i natrium" eller direkt "utan salt". Utan tvekan är det ett tecken som kommer att förbättra vetandet vad man ska välja.