DIABETISK DIET: HUR OCH VILKA LIVSMEDEL MAN SKA ÄTA - NÄRING - 2025

Den diabetiska dieten är baserad på intag av livsmedel som främst bör hjälpa oss att upprätthålla tillräckliga blodsockernivåer. Det är inte tillrådligt att utforma en diet som har ätbara ämnen med mycket socker. Det som är idealiskt är att äta i små portioner hela dagen.

När vi pratar om diabetes, pratar vi om en sjukdom som inte drabbar mer och inget mindre än 347 miljoner människor i världen, som av hälsoorganisationen själv har klassificerats som en global epidemi.

Rekommenderade livsmedel för diabetiker

De livsmedel som vi måste konsumera bör främst hjälpa oss att upprätthålla tillräckliga blodsockernivåer. Det är inte tillrådligt att utforma en diet som har ätbara ämnen med mycket socker. Det som är idealiskt är att äta i små portioner hela dagen.

Det är också lämpligt att variera måltiderna så mycket vi kan, med särskild uppmärksamhet på mängden kolhydrater som vi ska konsumera, där vi måste äta mindre fett, mindre salt och naturligtvis alltid begränsa användningen av alkohol.

De näringsämnen som i princip bör ge oss sammanfattas till kalcium, kalium, fiber, magnesium och vitamin A, C och E.

För att upprätthålla en perfekt balanserad diet som diabetiker, vare sig det är typ 1 eller typ 2, skulle det vara nödvändigt att tillhandahålla 50 till 60% kolhydrater, 10% till 15% protein och 20% till 30% fett.

Vi bör också nämna två termer:

- Reduktiv diet : Den första av dem avser en diet baserad på produktion av färre kalorier.

- Balanserad kost : Det bygger på idén att olika dieter måste utföras beroende på personen, med hänsyn till personens ålder, vikt, höjd, kön och graden av fysisk aktivitet bland många andra data.

Trots det faktum att vad som råder i en diabetisk ätplan är balans och variation i allmänhet som helhet snarare än särdragen, är det möjligt att nämna vissa livsmedel som hjälper vår kropp att drabbas av på ett bättre sätt och hjälpa oss till det plus:

Sparris

Det ger mängder av folsyra och B-vitaminer, som hjälper till att minska nivåerna av homocystein, vilket hjälper till att förhindra hjärtsjukdomar som kallas kranskärlssjukdom.

bönor

Enligt en studie som genomfördes 2012, drog olika forskare slutsatsen att en kopp av dessa baljväxter om dagen hjälper till att kontrollera blodsockernivåer samt blodtryck.

Broccoli

En av de hälsosammaste livsmedel som vi kan hitta för alla typer av dieter. Den har stora mängder C-vitamin och A. Den visar också höga nivåer av folsyra och fiber, utan att glömma det minsta bidraget av kalorier och kolhydrater.

frukt

Variationen i denna aspekt serveras, eftersom det är en av de viktigaste livsmedel för människor som lider av sjukdomen. Det viktigaste som vi kan hitta är:

• Druvor : Med en stor mängd antioxidanter i sin sammansättning under namnet polyfenoler, producerar de insulin i vår kropp. Det innehåller socker och det är därför vi måste äta dem i små mängder.
• Citrus : Dessa frukter är rika på lösliga fibrer. Om vi ​​letar efter kraftfull citrus kan vi vända oss till sura apelsiner, citroner, limefrukter eller guavor.
• Päron : Som citrusfrukter visar de höga nivåer av fiber. De hjälper också till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och avgiftar kroppen.
• Äpplen : De får våra kolesterol- och glukosnivåer att reglera eftersom det i sin sammansättning visar en fiber som kallas pektin.
• Morot : De presenterar, liksom broccoli, lägsta nivåer av kalorier, av vilka till och med American Diabetes Association har sagt att äta fem morötter om dagen betraktas som en "gratis måltid" eftersom de praktiskt taget är noll med avseende på kalorier och kolhydrater. .

Fisk

En av de stora källorna till omega -3-syror, minskar risken för arytmier och sänker triglyceridnivåer, aterosklerotisk plack, blodtryck och sänker nivån av inflammation.

Vitlök

Sedan urminnestiden har vitlök fungerat som ett recept för kontroll av personer med högt kolesterol, hjärt-kärlsjukdomar, cancer och blodtryck.

Frukt

Bland de frukter som hjälper oss mest med sjukdomen vi observerar:

• Vattenmelon : Den fungerar som en antioxidant, skyddar mot cancerceller och är låg i mättat fett och kolesterol
• Melon : Den visar stora mängder C-vitamin och A, vilket hjälper vår ögonhälsa, förutom att vi har unika egenskaper som liknar vattenmelon och reglerar våra kolesterolnivåer.

Det finns en mängd fördelaktiga livsmedel som grönkål, valnötter, quinoa eller röd paprika, bland många andra.

Tvärtom, pommes frites, vitt bröd, tortillas för mjöl, bearbetat ris eller spannmål med mycket socker på stärkelsidan; Konserverade frukter med sockersirap, sylt, äppelmos eller stansar som sötats som frukt; eller pickles, grönsaker tillagade med smör, ost eller såser från grönsaken är de värsta val vi kan göra när det gäller att äta.

Kost för diabetiker

Det finns ett brett utbud av dieter för diabetiker. Nedan kommer vi att erbjuda flera dieter som ett exempel baserat på de livsmedel och indikationer som vi har nämnt ovan.

Alternativ 1

Enligt den hälsosamma och ekologiska webbplatsen föreslås följande tabell för att äta mat:

Frukost

Kaffe med skummjölk eller infusion av rött eller grönt te med spannmål (inte socker eller choklad) eller två sylt sylt utan socker som ett alternativ.

Midday

En bit frukt och skummad yoghurt eller en sockerfri spannmålstång. Vi kan också äta två kex igen, men kalkon eller färskost enligt smak.

Mat

Rosinsallad eller tomater med färsk ost med linser eller spenat med kikärter plus en infusion, svart kaffe eller skummjölk.

Mitten av eftermiddagen

Skummjölk med kaffe eller juice. Om vi ​​vill kan vi också äta cirka fyra sockerfria kakor eller en skummad yoghurt.

Middag

Tomatsallad, sallad, ägg (utan äggula), lök och tonfisk eller ris. Detta kan ersättas med en grilla av grönsaker eller coleslaw och morötter med yoghurtsås och grönsakspuree. Till dessert kan vi ha en skummad yoghurt eller en infusion.

Alternativ 2

Å andra sidan föreslår homemanía-portalen tre typer av menyer baserade endast på frukost, lunch och middag baserat på 1500 dagliga kalorier:

Frukost

Ett glas 200 ml skummjölk / 3 portioner med totalt 60 g bröd / 1 portion protein: 25 g kalkon / 1 portion frukt: 100 ml apelsinjuice.

Mat

1 portion grönsaker: 125 g svamp och 125 g rostad paprika / 4 portioner stärkelse: 90 g rå kikärter eller 290 g kokt / 2 portioner protein: 100 g grillad kyckling / 1 och 1/2 frukt portioner: 225 g melon.

Middag

5 och 1/2 enheter kolhydrater och 1 protein: pastasallad (45 g rå eller 150 g kokt, 80 g konserverad majs, 50 g tomat, sallad, 50 g morot och 50 g konserverad tonfisk / 2 portioner frukt: 150 g apelsin

Vad är och vad är diabetes?

Diabetes (även vetenskapligt kallat Diabetes Mellitus) är en sjukdom som får våra koncentrerade glukosnivåer i blodet att öka på grund av brist på insulinsyntes i bukspottkörteln.

Insulin är det hormon som reglerar glukosnivåerna ordentligt i vår kropp. När dysregulation uppstår föds sjukdomen. Sådan är dess betydelse att det är en viktig orsak till amputationer, blindhet eller njursvikt om befolkningen inte är tillräckligt medveten om det.

Vi hittade två typer av diabetes:

• Diabetes typ 1 : Den första orsakar att kroppen producerar absolut inget insulin på grund av förstörelsen av celler i bukspottkörteln. Detta kan inte förhindras på något sätt och visas plötsligt. Det förekommer vanligtvis i barndom, ungdomar och tidigt vuxenliv.
• Diabetes typ 2 : Den här sekunden attackerar insulinproduktiviteten. I princip lyckas vår kropp skapa insulin, men inte att syntetisera det effektivt. Det visas i ålderdom.

Det finns också en annan tredje typ, men under en annan typologi. Detta kallas graviditetsdiabetes, som är baserat på skapandet av hyperglykemi. Det förekommer vanligtvis under graviditeten och riskerna kan översättas till komplikationer under själva graviditeten och leveransprocessen, samt att de kan utveckla typ 2-diabetes i framtiden.

På samma sätt kan vi inte ignorera det faktum att typ 2-diabetes är den vanligaste som finns i praktiskt taget de allra flesta befintliga fall, särskilt i de minsta, där andelen har ökat de senaste åren.

Vilka är de vanligaste symtomen?

Ofta plockas upp symptom snabbt. Vanliga bland dem är täta urinering, överdriven törst och hunger, muskelsvaghet i kombination med viktminskning och en kontinuerlig känsla av obehag tillsammans med molnigt syn.

Vi kan också hitta domningar eller klåda i huden såväl som möjliga infektioner i den.

Hur kan man förhindra det?

Som vi har sagt kan typ 1-diabetes inte förhindras på något sätt. Men typ 2 är relaterat till övervikt och fetma, som genom att vidta lämpliga åtgärder för en hälsosam livsförändring (en förening mellan kost och fysisk aktivitet) kan förhindras på ett effektivt sätt.

Enligt Rebeca Reyes, koordinator för arbetsgruppen Diabetes Mellitus vid SEEN, drogs slutsatsen att ”olika studier har visat att fysisk aktivitet och viktminskning förhindrar utveckling av diabetes hos personer med en predisposition till det, till och med hos dem som redan uppvisar någon grad av nedsatt glukostolerans (eller prediabetes) ».

Så lite som trettio minuter av fysisk aktivitet om dagen är tillräckligt för att kraftigt minska sannolikheten för att utveckla typ 2-diabetes.

Uppgifter av intresse

Världshälsoorganisationen tillhandahöll i november 2014 en serie relevanta uppgifter om denna sjukdom.

På internationell nivå

- Som vi nämnde i inledningen ökar antalet diabetiker till totalt 347 miljoner. De främsta orsakerna till denna ökning är övervikt, fetma och stillasittande livsstil.

- Det förväntas att diabetes år 2030 kommer att bli den sjunde ledande dödsorsaken i världen.

- Dödsfall i utvecklade länder förekommer generellt hos personer i pensionsåldern, medan i underutvecklade länder åldersintervallet varierar från 35 till 64 år.

- Precis kommer dödsfall på grund av diabetes att öka mer än 50% under de kommande tio åren.

- Diabetes typ 2 diagnostiseras i 90% av världens fall som upptäcks.

- Dödsfallen hos diabetiker som produceras av hjärt-kärlproblem tillhör totalt mellan 50 och 80% av dessa. Att ha diabetes ökar din risk för hjärtrelaterad sjukdom.

- Under 2012 orsakade diabetes död av totalt 1,5 miljoner människor runt om i världen.

- 80% av dödsfallen av diabetes förekommer i utvecklingsländerna.

I Spanien

- I Spanien drabbar diabetes cirka 15% av befolkningen, och där experter varnar för att antalet gradvis ökar. Detta betyder mer än fem miljoner människor.

- Av procenten som visas i tidigare data tillhör 13% av fallen typ 1-diabetes

- 6% (mer än två miljoner) av de människor som lider av diabetes i vårt land, vet fortfarande inte att de lider av den.

referenser

1. http://www.who.int/features/factfiles/diabetes/es/
2. http://dle.rae.es/?id=Dcw8l1D
3. http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabetes.html
4. http://sanoyecologico.es/ejemplo-de-dieta-para-diabeticos/
5. http://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods
6. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/?referrer=https://www.google.es/
7. http://alimentacionparadiabeticos.net/frutas-para-diabeticos.html
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/diabeticdiet.html