MATTÅGET: 7 VAGNAR MED HÄLSOSAM KOST - NÄRING - 2025

Den mat tåget är klassificeringen av livsmedel i enlighet med deras näringsinnehåll. Dess mål är att uppnå en sund konsumtion. Genom att veta bättre om produkterna och deras bidrag är det lättare att följa en balanserad diet, som innehåller ämnen från alla grupper (vagnar), som kroppen behöver varje dag.

Minst en mat från varje grupp eller vagn måste konsumeras varje dag. Totalt finns det sju vagnar som samlar in varje matgrupp.

Bild återhämtad från youtube.

Den första är spannmål, knölar och bananer; den andra motsvarar greener, grönsaker och gröna baljväxter; följer den tredje med frukter; den fjärde med kött, ägg och torkade baljväxter; i den femte är mejeri; i sjätte fettet och i den sjunde eller sista bilen, socker.

En varierad kost, låg fetthalt, uppnå och bibehålla en tillräcklig vikt, genomföra en daglig träningsrutin och mildra intaget av natrium (salt) och socker är de allmänna indikationerna som finns i Världshälsoorganisationens internationella riktlinjer (WHO).

Goda matvanor hjälper till att hålla kroppen inte frisk utan också sinnet. I gamla tider ansågs de till exempel vara den bästa medicinen. Därför teorin att enligt mat som de äter förblir människor friska eller sjuka.

Matens tågs 7 bilar

1- Mjölvagn: spannmål, knölar och bananer

Mjöl, som ger kolhydrater, klassificeras i spannmål: ris, havre, råg och korn; knölar: potatis, kassava och arracacha; och banan.

De inkluderar också de olika produkterna som kan tillagas med dessa såsom pasta, arepas, bröd, fritters och kakor. Mjölns huvudfunktion är att tillhandahålla den energi som kroppen behöver och därmed utföra dagliga aktiviteter: arbete, studier, lek, springa och till och med andas.

Bristen på dessa livsmedel leder till svaghet, viktminskning och undernäring på kort sikt, om nödvändiga åtgärder inte vidtas så att kroppen får dessa näringsämnen.

Om personen å andra sidan överskrider konsumtionen av mjöl, kommer han troligen att ha fetma och blodsockerproblem.

2- Grönsaksvagn, grönsaker och gröna baljväxter

En stor källa till vitaminer och mineraler är gröna grönsaker och baljväxter. Mångfalden i färger indikerar mängden och mängden näringsämnen som finns: morötter, rödbetor, squash, gröna ärtor, gröna bönor, strängbönor, sallad, spenat och kål.

Dessa hjälper till att upprätthålla god hälsa: de stärker immunsystemet (försvar), skyddar celler, förbättrar matsmältningen och förebygger sjukdomar.

3 - Fruktvagn

Frukter är rika på vitaminer, fiber och vatten. A-vitamin finns i apelsin, äpple, papaya, melon, mango och persika.

C-vitamin finns i kiwi, citron, mandarin, apelsin och jordgubbar. De ger också vitamin E och några av B-komplexen (B1, B2, B3, B5 och B6).

Det dagliga intaget av produkterna från denna grupp ökar försvaret, skyddar cellerna, förhindrar sjukdomar och infektioner, hjälper till att läka sår och den goda hälsan hos naglar, tänder och tandkött.

Det är tillrådligt att äta frukt och grönsaker, helst hela, snarare än i ansträngd juice, för att bevara alla deras näringsämnen och undvika oxidation.

4- Bil med kött, ägg och torkade baljväxter

Här är de livsmedel med de högsta mängderna järn och protein, plus några B-vitaminer och mineraler. Det är viktigt att notera att protein av animaliskt ursprung absorberas mycket bättre än det från vegetabiliskt ursprung.

En tillräcklig konsumtion av nötkött, fläsk, kyckling och fisk; baljväxter: bönor, kikärter och linser; och ägg tillåter kroppen att bilda, skydda, bevara och reparera celler, vävnader och organ. Därför är de viktiga för en sund tillväxt och utveckling av barn.

Om å andra sidan barnet inte har tillräckligt med järn- och proteinintag, kommer det att orsaka försenad tillväxt och utvecklingsproblem. Människor skulle också drabbas av anemi, känna sig utmattad, distraherad och irriterad.

5- Mejerivagn

Rika på proteiner, mineraler (kalcium, fosfor, zink och magnesium) och vitaminer (A, D och B-komplex) är mjölk och dess derivat: ost, yoghurt och kumis; som måste konsumeras dagligen för att upprätthålla friska ben, tänder och spikar samt organ, celler och vävnader.

Grundläggande för fysisk och mental utveckling, utan att konsumera dessa produkter, kommer främst att påverka benens tillväxt och styrka.

6- Fat vagn

Huvudfunktionen för produkterna i denna vagn är att tillhandahålla en hög mängd energi till kroppen; för att transportera vitaminer (A, D, E och K), skydda dessutom immunsystemet (försvar), bensystemet (ben) och andra organ.

Ovanstående gäller endast de goda (omättade) fetter som finns i oljor av vegetabiliskt ursprung, såsom oliv eller solros.

Också i avokado, valnötter och livsmedel som är rika på omega 3 såsom lax, tonfisk och sardiner. De är friska för hjärtat och förebygger hjärtsjukdomar.

Istället är det dåliga (mättade) fettet de som ska undvikas. Dessa är av animaliskt ursprung och fasta sådana som smult, smör och bacon från kött, eftersom de ökar produktionen av (dåligt) kolesterol och hotar hjärtat och blodkärlernas funktion.

7- Vagn med socker och godis

Till detta hör de produkter som sötar beredningarna: Panela, socker, honung, choklad, godis, desserter och glass, bland andra.

Dess huvudfunktion är att tillhandahålla energi till kroppen snabbt. Måttlig konsumtion rekommenderas eftersom de kan höja blodsockret och leda till diabetes och fetma.

referenser

1. Hälsotåget. Tidning för främjande av hälsa. Efter centrum för forskning och dokumentation Educativa (Spanien).
2. Hälsotåget. Tidskrift nr 4 för främjande av hälsa. Frisk fritid.
3. Utbildning för hälsa: utfodring. Av Lluís M. Carmen Martin, Enrique Banet Hernández, Carmen Buíza Sánchez, Valentín Gavidia Catalán, Javier Gallego Dieguez, Francisco Núñez Soler, Marta Fuentes Agustí, Mercedes Febrel Bordeje, Jose M. Ferrer Salillas, Cristina hagel Membrado, M. José Rodes Sala , Carmina Gómez Ramon, Adela Munoz Morcillo, Isabel Ríos García, Josepa Quer Sunday, Rafael Yus Ramos, joy Rambla Zaragoza, M. Àngels room Capella, Lledó Tro Rubert.
4. Näringsfördrag / näringsförfarande: näringsmän i hälsotillståndet. Av Angel Gil (DRT) Hernandez.
5. Mat Harrah'spress av Sandra Johana Méndez, dietist.