MATEN SNURRAR TOPPEN OCH DESS GRUPPER - NÄRING - 2025

Den Food Top är en näringsmässigt balanserad visuell gradering guide för en allätare kost. Figuren på toppen är inspirerad av ett traditionellt barnspel och är emot den näringspyramiden som vanligtvis är referensen i många länder.

Endast två länder har fastställt toppen av toppen för att fastställa riktlinjerna för en balanserad diet: Japan och Venezuela. Figuren är en snurrande topp uppdelad i lager från topp till botten, var och en representerar minst en matgrupp.

Förutom de fem livsmedelsgrupperna rekommenderas konsumtion av vatten och fysisk aktivitet. I den japanska rekommendationen är de fem livsmedelsgrupperna som visas i minskande ordning av vikt: baljväxter, grönsaker, kött och fisk och i den sista remsan som delar samma ordningsföljd, mjölk och derivat och frukt.

I den venezuelanska versionen är livsmedelsgrupperna spannmål, knölar, säd och banan; grönsaker och frukt; mejeri, ägg och kött; och i det sista segmentet bestod vegetabiliska oljor och fetter, tillsammans med den femte gruppen, av honung, socker och papper.

Matgrupper

Matens toppar är utformade så att vem som helst kan följa råd från kvalificerade nationella institutioner om mat och hälsa med hänsyn till konsumtionsmönstren i varje land.

Varje remsa på toppen har en bakgrundsfärg. Syftet är att främja näringsbalansen genom att harmonisera ränderna i olika färger och därmed kombinera mat som tillhör var och en. Matgruppernas ordning ges i fallande ordning för de rekommenderade dagliga portionerna.

Japansk version

Japanska rätter

På toppen finns de japanska rätterna, som är gjorda av spannmål (ris, bröd, nudlar och pasta) och är främst en källa till kolhydrater. Det rekommenderas att konsumera mellan 5 och 7 portioner om dagen.

Grönsaker

Detta följs av rätter baserade på grönsaker, baljväxter (förutom sojabönor), svamp och tång (i beredningar som sallader, kokta grönsaker och soppor). Rekommenderad konsumtion är mellan 5 och 6 portioner dagligen.

Fisk, ägg och kött

I den tredje remsan finns fisk-, ägg- och kötträtter. Sojabönor och deras derivat ingår också här på grund av deras proteininnehåll. Det rekommenderade intaget är 3 till 5 portioner om dagen.

Mjölk och derivat

I den nedre delen delar gruppen mjölk och derivat (yoghurt och ostar) och frukt samma ordningsföljd - det vill säga en föreslagen konsumtion av två portioner om dagen.

Fysisk aktivitet och vatten

En person som springer ovanpå toppen representerar bekvämligheten med att införa regelbunden fysisk aktivitet som en del av en hälsosam livsstil. Guiden uppmuntrar dig också att dricka mycket vatten eller te och att moderera din konsumtion av mycket bearbetade snacks, konfektyr och socker-sötade drycker.

Venezuelansk version

Spannmål, spannmål, knölar och bananer

Det är gruppen som visas längst upp. I detta är de viktigaste bidragarna till kolhydrater i kosten. Både spannmål och baljväxter som tillhör denna grupp är viktiga bidragsgivare till protein, B-vitaminer, järn och fiber.

De livsmedel vars konsumtion främjas är kassava, ris, majs, potatis och sötpotatis samt baljväxter som svarta bönor och bönor.

Dessutom visar representationen produkter tillverkade av dessa råvaror. Detta är fallet med casabe (osyrade bröd erhållet från kassavamjöl) och arepa (kokt rund deg framställd huvudsakligen med vit majs).

Kombinationen av livsmedel från samma sortiment rekommenderas, vilket gör det möjligt att öka det biologiska värdet på spannmålsproteiner när de kombineras med belgfrukter. till exempel ris med linser, arepa med svarta bönor (bönor). Den rekommenderade konsumtionen av livsmedel i denna grupp är en eller två portioner per tallrik per dag.

Grönsaker och frukt

Det är den andra gruppen i viktigt ordning; frukt och grönsaker tillhör detta. De är grundläggande bidragsgivare av antioxidanter och vitamin A och C, mineraler, vatten och fiber. Den rekommenderade konsumtionen av livsmedel i denna grupp är fem portioner om dagen.

Mejeri, kött och ägg

Mat som är mycket proteinbidragare representeras i den tredje remsan. Dessa är mjölk och derivat (ost och yoghurt), kött (nötkött, fläsk, kyckling, fisk och skaldjur) och ägg. Konsumtionen bör genomföras i en lägre andel än för grupperna i de två tidigare banden.

Konsumtionen av mjölk och derivat, företrädesvis skummad, är en eller två portioner om dagen; särskilt i perioder som graviditet, amning och barndom.

Det rekommenderas att äta fisken minst två gånger i veckan, helst tonfisk och sardiner. Kyckling ska ätas två till tre gånger i veckan och rött kött en till två gånger i veckan.

I toppen av toppen finns två grupper vars konsumtion ska ske i små mängder.

Vegetabiliska fetter och oljor

Denna grupp är i figurens nedre högra topp. Detta inkluderar vegetabiliska oljor som soja, majs, solros eller blandningar av dessa. Margariner, oljeväxter och avokado ingår också.

En konsumtion av 3 teskedar om dagen rekommenderas. Fetter och oljor ger mat smak. Dessutom tillhandahåller de vitamin A, D, E och K och är en koncentrerad energikälla, eftersom de har 9 Kcal per gram.

Socker, honung och papper

De är i toppens nedre vänstra topp. Dess huvudfunktion i utfodring är den omedelbara energiförsörjningen. Som smakämne är det rekommenderade intaget högst cirka tre teskedar om dagen.

Det bör noteras att papelón-en produkt som kommer från behandlingen av sockerrörssaft- och brunt socker, förutom sackaros, tillhandahåller vitaminer och mineraler. Honung innehåller också små mängder protein.

Vatten

Vi rekommenderar att vatten ingår med en konsumtion av åtta glas vatten om dagen.

Fysisk aktivitet

Under mottoet att ge rörelse till livet föreslås det att genomföra 150 minuters fysisk aktivitet i veckan.

Venezuela har också utvecklat en matguide för den inhemska befolkningen. Den största skillnaden är i gruppen livsmedel av animaliskt ursprung. Detta inkluderar vilda djur som krokodiler.

Vattnet representeras av en flod. Fysisk aktivitet indikeras av en inhemsk person som paddlar en kanot och en annan jakt.

referenser

1. Matbaserade kostriktlinjer - Venezuela (2018). Hämtad 27 mars 2018 på fao.org.
2. Matbaserade kostriktlinjer - Japan (2018). Hämtad 27 mars 2018 på fao.org.
3. Globala matpyramider och matplattor (2013). Hämtad 28 mars 2018 på mindfulmeal.com
4. Pyramide alimentaire (2018). Hämtad den 25 mars 2018 på Wikipedia.
5. Mat snurrar topp (2018). Hämtad 23 mars 2018 på Wikipedia.
6. Mat snurrar topp (2017). Hämtad den 25 mars 2018, i nutriendoconciencias2013.blogspot.
7. Mat snurrar topp (2007). Hämtad 25 mars 2018 på fao.org.
8. Vad är "Shokuiku (matutbildning)"? Hämtad 27 mars 2018 på maff.go.jp