- Grönsaker
- Rotsaker
- frukt
- Nötter
- Frön
- Fetter (färska, kallpressade oljor)
- Alkalisk diet
- Dag 1
- Dag 2
- Dag 3
- Senaste tips och data
- Alkaliska livsmedel
- Vad är pH och hur fungerar det?
- Problem och brister
Denna lista sammanför 80 alkaliska livsmedel som är fördelaktiga för kroppens pH. Vi kan få en uppfattning om dess ungefärliga alkalinitetsbidrag per 20 gram genom att observera +.
Ju högre siffror, desto större är alkalinitetens bidrag som maten i fråga kommer att bidra till vår kropp, och följaktligen till vårt pH.
Grönsaker
- Alfalfa gräs +29,3
- Sparris +1,3
- Korngräs +28,1
- Brysselkål +0,5
- Kålsallad, färsk +14,1
- Blomkål +3.1
- Cayennepeppar +18,8
- Selleri +13,3
- Gräslök +8,3
- Comfrey +1,5
- Färsk gurka, +31.5
- Maskros +22,7
- Gräshund +22,6
- Endive, färsk +14,5
- Franska gröna bönor klippta +11,2
- Vitlök +13,2
- Grönkål eller decemberskörd +4,0
- Grönkål, mars skörd på +2,0
- Kamut Grass +27,6
- Canons +4,8
- Purjolökar (lökar) +7.2
- Sallad +2.2
- Lök +3,0
- Ärtor, färska +5,1
- Ärtor, mogna +0,5
- Rödkål +6,3
- Rabarber stjälkar +6,3
- Savoykål +4,5
- Gräshavning +21,7
- Sorrel +11,5
- Bean groddar +29,5
- Spenat (utom mars) +13.1
- Spenat, mars skörd på +8,0
- Spirade Chiafrön +28,5
- Spira rädisa frön +28,4
- Gräsmatta halm +21,4
- Vattenkrasse +7,7
- Vetegräs +33,8
- Vitkål +3,3
- Zucchini +5,7
Rotsaker
- Rödbeta +11.3
- Morot +9,5
- Rädisa +6,8
- Kohlrabi +5.1
- Potatis +2,0
- Röd rädisa +16,7
- Svart sommarrädisa +39,4
- Nål +8.0
- Vit rädisa (fjäder) +3.1
frukt
- Avokado (protein) +15,6
- Färsk citron +9,9
- Kalkar +8,2
- Tomat +13,6
- Olagrade organiska spannmål och baljväxter
- Bovete gryn +0,5
- Granulerade sojabönor (Låg sojabönor) +12,8
- Linser +0,6
- +12,0 bönor
- Sojamjöl +2,5
- Sojalecitin (ren) +38,0
- Soja nötter (sojabönor blötlägg, torkade sedan) +26,5
- Soja, +12,0
- Stava +0,5
- Tofu +3,2
- Vita bönor (vita bönor) +12.1
Nötter
- Mandel +3,6
- Brasilien nötter +0,5
Frön
- Kumminfrön +2.3
- Kumminfrön +1.1
- Fänkålfrön +1.3
- Linfrö +1,3
- Pumpafrön +5,6
- Sesamfrön +0,5
- Solrosfrön +5,4
- Vetekärnan +11,4
Fetter (färska, kallpressade oljor)
- Borageolja +3,2
- Primrose olja på kvällen +4.1
- Linfröolja +3,5
- Marina lipider +4,7
- Olivolja +1,0
Utöver den här fantastiska listan kan vi lägga till andra mindre frekventa typer av alkalisatorer i vår kost som bipollen, grönsakssaft, groddar. Även om det inte finns på listan, glöm inte själva mineralvattnet.
Dessutom finns det ett annat sätt att veta hur man reglerar pH: genom mineralerna som maten innehåller. Följande tabell representerar mängden pH som varje mineral bidrar till kroppen:
- Kalcium: pH 12
- Cesium: pH 14
- Magnesium: pH 9
- Kalium: pH 14
- Natrium: pH 14
Alkalisk diet
I följande rader visar jag dig ett exempel på en tre-dagars diet som kombinerar 60% alkaliska livsmedel och 40% syror.
Dag 1
- Frukost : skål med äpple blandat med bitar av vattenmelon, tillsammans med mandelmjölk.
- Lunch : ruccola sallad med svarta oliver och röda druvor. Servera med en skål med hummus (kikärta paté).
- Snack : naturlig melonjuice.
- Middag : bakad pumpa och äggröra sparris omelett.
Dag 2
- Frukost : grönt te med fullkorns pitabröd och körsbärstomater.
- Lunch : del spenat och vitlök omelett åtföljd av en sallad av avokado, valnötter, selleri och rucola.
- Snack : mandelmjölk.
- Middag : karamelliserade morötter med kanel tillsammans med brunt ris med avokado, russin och mandlar. Servera den här kombinationen sauterad i citronsaft.
Dag 3
- Frukost : päronjuice med en kopp tårta körsbär, bitar av vattenmelon och hasselnötter eller mandel efter smak.
- Lunch : kycklingomelett med körsbärstomater, vitlök och sparris tillsammans med en sallad av selleri, rucola, valnötter och äpplebitar.
- Snack : grönt te.
- Middag : bakad potatis med olivolja och åtföljd av lax- och äpplesmoothie.
Senaste tips och data
- I den västra världen handlar frukost normalt om den suraste maten av alla. Om du inte väljer de alternativ som jag har nämnt, försök att göra det så rättvist som möjligt.
- Glöm inte mandelmjölken. Utan tvekan är det en av de bästa alkaliska livsmedel som vi kan hitta. De är rika på protein, fiber och består av en mängd näringsämnen och ger dig allt du behöver.
- En alkaliserande övning är baserad på korrekt andning. En del av pH-dysreguleringen uppstår på grund av andningsförgiftning. Använd därför fem minuter om dagen för att andas ut och andas in, så ser du hur din kropp kommer att tacka dig.
- Undvik sura livsmedel som baljväxter, ostar, majs, konserverade frukter, alkohol och ris och pasta.
- Det finns en tredje livsmedelsgrupp när det gäller pH-reglering. Vi pratar om neutrala livsmedel. Som du kan gissa från deras namn har de varken surhet eller alkalitet. Dess intag påverkar inte vårt pH på något sätt. Denna grupp består av en enda medlem: vatten från kranen
- Att utföra fysisk träning är viktigt. Detta håller vår kropp och metabolism redo för eliminering av gifter. På detta sätt kommer vårt pH att regleras mer effektivt.
- Ett annat skäl till avreglering beror på den stress som orsakas. Enrique González, teknisk chef för Bioenergía Humana förklarar att "vi behöver ett adekvat tillstånd av mental och emotionell hälsa för att hjälpa oss att uppnå en alkalisk kropp."
Detta leder till att jag råder dig att undvika stressiga situationer och slappna av, annars kommer du inte att lägga till något bra på dina pH-nivåer.
Alkaliska livsmedel
En alkalisk mat har förmågan att neutralisera syror och höja vårt pH. Enligt Dr. Colbert, författare till The Seven Pillars of Health, "utvecklas kroppen i en alkalisk miljö, eftersom den är bättre kapabel att avgifta i en sådan miljö än i en sur miljö."
Det är därför det ideala sättet att upprätthålla tillräckliga pH-nivåer är en diet som kombinerar 60% alkaliska livsmedel och 40% sura livsmedel.
För att undvika brister och olika hälsoproblem bör du äta mat som frukt, grönsaker och vätskor som mandelmjölk eller mineralvatten.
Vad är pH och hur fungerar det?
Innan man förklarar vad en alkalisk mat är, bör olika begrepp klargöras. En av dem är pH.
Förkortningen pH motsvarar termen "vätepotential", en koefficient som visar graden av surhet eller alkalinitet som finns i någon typ av lösning, oavsett om det är kroppsligt eller inte.
Så vad är alkalinitet?
När en lösning är alkalisk betyder det att den kan neutralisera syror. Detta uttrycks enligt graden av pH inom en skala som går från 0 till 14.
Om ett pH är vid 7 kommer det att betyda att det är neutralt, medan mellan 7 och 14 är alkaliskt. Mellan 0 och 6 kommer det att vara surt. Den ideala mängden pH för vår hälsa bör vara mellan 7,35 och 7,45, vilket tenderar något mot ett alkaliskt tillstånd.
Så snart vårt pH inte ligger inom dessa parametrar tenderar vi att drabbas av en serie problem och organiska brister.
Processen med vilken pH varierar i nivåer börjar i det ögonblick som vi äter någon typ av mat. Från detta extraherar vi dess energi i form av kalorier och producerar en rest som kan vara alkalisk eller tvärtom syra. Detta beror på om vårt pH är i rätt intervall eller inte.
Problem och brister
Om pH inte är mellan 7,35 och 7,45 kommer vi in i det som vetenskapligt kallas "symptom-sjukdomens intervall".
Orsaken till lidande ojämnheter kan anges av flera skäl:
- Den stressen . Ett upptaget och stressigt liv kan leda till dysreglering av nivåer.
- Förgiftning som lyckas beröva cellerna syre eller andra viktiga näringsämnen. Var försiktig, särskilt om du är i en stad, för där berusningsnivåerna är högre.
- Ätproblem med dieter där vi introducerar livsmedel med höga nivåer av syra, såsom de av animaliskt ursprung, socker eller mejeri. Denna nackdel är den huvudsakliga orsaken till avregleringen som för närvarande är känd.
Nu kommer konsekvenserna av din kropp att drabbas av:
- Minskad förmåga att ta upp olika mineraler och näringsämnen.
- Minskad energiproduktion i celler.
- Minskad förmåga att reparera celler som har skadats.
- Minskad kapacitet och hastighet för avgiftning av vårt immunsystem.
- Minskad kapacitet som skyddar vår kropp mot olika tumörceller (eftersom cancer behöver en sur miljö för att dyka upp).
Konsekvenserna av en skillnad i pH kan vara dödliga för vår kropp. Vänga dig till idén att med en 6,9 riskerar du att falla i koma eller direkt dö.
Trots detta finns det ingen anledning att bli oroad. Vår kropp är förberedd med buffertsystem, en reglerande lösning som förhindrar och skyddar oss mot dessa typer av problem.