Den orthorexia är besatthet hälsosam kost. Det är en livsstil som börjar med goda avsikter genom att äta sunt, men kan leda till skapandet av ett förvirrat monster.
Begreppet orthorexia myntades av Dr. Steve Bratman när han publicerade en artikel för tidningen Yoga Journal 1997. I den förklarade han sin frustration över att inte hitta en universell teori för den perfekta dieten och hans besvikelse över att ha träffat "verkligen obalanserad av hälsosam kost ".
Bratman förstod att sådan var besattheten hos dessa individer, att resultatet var en patologisk störning genom att äta rätt mat. Namnet härstammar från "anorexia nervosa", vilket betyder ingen aptit, för att modifieras av det grekiska prefixet "orthos", vilket betyder korrekt. Det vill säga rätt aptit.
Även om orthorexia nervosa inte är listad som en störning i DSM-V från American Psychological Association (APA) eller någon annan behörig källa, kan det definieras som tvångsmässigt beteende på grund av konsumtion, av vad individen anser vara hälsosam mat.
Till skillnad från bulimi eller anorexi, där syftet är att reglera mängden mat som äts, fokuserar orthorexi på kvalitet och nytta.
Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) kan ungefär 28% av den västra befolkningen drabbas av denna störning, där kvinnor, ungdomar och idrottare är de mest troliga att drabbas av den.
Symtom på orthorexi
En del av kontroversen kring detta fenomen härrör från en suddig linje mellan hälsosamt ätande och orthorexia nervosa. Detta begränsar mycket för att bedöma vilka symptom som är de mest framgångsrika för att duva dem i denna sjukdom.
Enligt experter på området kan vi känna igen människor som börjar drabbas av effekterna av denna störning eftersom de vanligtvis börjar begränsa de livsmedel som bearbetas med konserveringsmedel, konstgjorda färger, antibiotika eller bekämpningsmedel och transgena livsmedel.
Därefter övergår begränsningen till produkter som ägg, mejeri, socker eller rött kött. Detta börjar redan påverka individen, eftersom hans organism berövas många av de näringsämnen och mineraler (kalcium, järn) som är nödvändiga för att den ska fungera korrekt.
Underernäring är inte det enda symptomet. Personens attityd börjar variera och utvecklar en pedantisk och arrogant personlighet, vilket leder till social isolering, som inte verkar ha någon betydelse för honom.
I extrema situationer börjar den drabbade individen försumma sin sociala och arbetsmässiga verksamhet på grund av matens betydelse i hans liv. Dessa symtom kan vara:
- Ägna dig åt att organisera din diet, planera mer än tre timmar.
- Reser långt från hemmet för att hitta vissa produkter.
- Analysera ingredienserna i maten noggrant.
- Att ge upp datum eller sociala sammankomster för att inte gå med på att äta ute.
- Spendera mycket tid på att lära människor om matvanor.
- Ångest eller stressproblem på grund av att du inte kan uppfylla dina näringsförväntningar.
Slutligen leder allt detta till fysiologiska problem som påverkar utvecklingen av undernäring, anorexi, osteoporos, sköldkörtel, hypokondrier, hjärt-kärlsjukdomar, psykiska sjukdomar eller dagliga problem som förlust av vänner, dåligt förhållande till släktingar, avsked på jobbet eller uteslutning från vissa sociala områden .
orsaker
Fetma, en av de mest oroande globala pandemierna under detta århundrade, på grund av alla sjukdomar som härrör från det, har främjat näring att ha stor betydelse i medicin som ett naturligt botemedel för att undvika dessa sjukdomar.
Näring är alltmer relevant i media och på Internet, eftersom det är ganska enkelt att få information om dieter, matlagningsrecept, fördelar eller skador på mat, etc.
Även om det kan vara ganska tillförlitlig information eftersom den är undertecknad av dietister eller näringsläkare blir detta ständiga bombardemang ett dubbelkantigt svärd. Personen kan vara besatt av att följa vart och ett av dessa tips och genomföra dem till slutet, trots att det skadar deras fysiska eller psykiska hälsa.
I sin tur har det observerats att vissa människor som har drabbats av anorexia nervosa, när de återhämtar sig, börjar gradvis inkludera naturliga eller organiska livsmedel, men snart leder det till orthorexi.
Behandling
Inom det vetenskapliga samfundet finns det en del kontroverser om huruvida konceptet som godkänts av Bratman kan betraktas som en patologi. Som vi har nämnt tidigare inkluderar DSM (Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders) inte det som en störning och det finns därför inga officiella behandlingar för att behandla fallet.
Om vi accepterar orthorexi som en störning krävs det kanske en tvärvetenskaplig hjälp som bildas av dietister och dietister med psykologer för att bekämpa det.
I en artikel publicerad på den engelska portalen dailymail, försäkrade Dr. Markey att "ofta negativa ätningsmönster, som orthorexi, kan vara kopplade till depression, missbruk och till och med ångestbesvär, såsom tvångssyndrom". Markey själv föreslog kognitiv beteendeterapi eller genom farmakologisk medicinering som en lösning.
I vilket fall som helst är en förebyggande metod att påverka näringsutbildning för barn från en tidig ålder, skicka dem meddelanden om tolerans gentemot sig själv och mot andra och få dem att förstå att skönhetsstandarder inte bör påverka ett stereotypt beteendemönster
Bibliografi
- Bratman S (2001) Health Food Junkies: Orthorexia Nervosa: Overcoming the Obsession with Healthful Eating
- Dunn, TM & Bratman, S. (2016). Om orthorexia nervosa: En genomgång av litteraturen och föreslagna diagnostiska kriterier. Ätbeteenden, 21, 11-17
- Rochman, B. (2010). Ortorexi: Kan hälsosam kost äta en störning? com, 12 februari. Hämtad 2010-02-12.