PUMPAFRÖN: 12 FÖRDELAR FÖR FYSISK OCH MENTAL HÄLSA - NÄRING - 2026

Hälso fördelarna med pumpafrön är många: de förbättrar prostata hälsa, förbättra minnet och sova, förebygga cancer och hjärt-kärlsjukdomar, är riklig på antioxidanter och andra egenskaper som jag kommer att förklara nedan.

Kallas också som pumpafrö, och precis som namnet antyder kommer denna ätbar inifrån pumpan. Denna typ av rör klassificeras som en torkad frukt med olika namn. Tillsammans med dess mer utbredda namn läggs andra till såsom ”pepitoria frön” eller direkt, ”pepitas”.

När det gäller smaken måste vi påpeka att det knappast producerar smak på vår gommen och visar en lätt sötaktig känsla. Strukturen är någonstans mellan mjuk och krispig.

Dessutom kan vi bekräfta att det är ett av de mest positiva fröna för vår kropp, med en oändlighet med gynnsamma näringsämnen och som vi kommer att prata om lite senare.

Hälsofördelar med pumpafrö

1- Skydd mot de "ensamma"

Det nuvarande intaget av denna typ av frön gör att vår kropp förbereder sig för att försvara och förebygga flera parasiter, bland vilka bandmasken sticker ut. Denna art av ormar orsakar ofta matsmältningsproblem, men sällan på allvar.

Det rekommenderas att, för att eliminera denna parasit, krossas totalt 50 gram frön och blandas med socker eller honung tillsammans med lite vatten. Detta bör ätas som dagens enda måltid, uppdelad i tre gånger: frukost, mellanmål och middag.

2- Proteinbidrag

Pumpafrön är en av de livsmedel som har de högsta mängden protein. För varje 100 gram som vi äter av dessa rör ger vi vår kropp hälften av de proteiner som är nödvändiga för att utföra vår dag till dag.

Enligt State of Agriculture of the Agricultural Research Service (USA) ger en kopp pumpafrön oss totalt 11,87 gram protein.

Av denna anledning kan användningen av denna typ av mat översättas som ett utmärkt alternativ till rött kött, rikt på protein men i sin tur i andra mindre gynnsamma näringsämnen.

3 - Förebyggande av diabetisk sjukdom

Dess stimulerande funktion av bukspottkörteln betyder att den kan inkluderas i livsmedel som hjälper till att reglera olika nivåer av blodsocker (glukos). Därför fungerar dessa typer av rör som en perfekt mat för personer som lider av diabetes.

4 - De förbättrar prostatahälsan

Flera undersökningar har bekräftat att pumpafrön fungerar som en förstärkning mot sjukdomar härrörande från prostata, såsom godartad prostatahyperplasi.

Detta produceras tack vare en förening som vi kan hitta inuti som kallas fytosteroler. Andra studier tyder på att flera av dess kemikalier får testosteron att konverteras till dihydrotestosteron, vilket hjälper till att optimera resultaten ytterligare.

5- Urininflammatoriskt

När vi bestämmer oss för att använda pumpafrön finns det följaktligen en reaktion på urinblåsan. Detta reduceras och avluftas på ett sådant sätt att det lätt kommer till avslappning.

Pumpafrön indikeras som ett desinfektionsmedel vid fall av cystit eller andra relaterade infektioner, liksom inkontinens eller till och med frigöring av urinblåsan och irritationer av samma natur.

6- De kämpar mot stress och depression

Enligt en studie publicerad av tidskriften Shape har det konstaterats att L-tryptofan, en komponent som finns i pumpafrön, får våra lyckosnivåer att öka och därmed bekämpa stress och stress. depression.

7- Förbättrar sömnnivåerna

Den välrenommerade tidningen The Times of India har påpekat att med intaget av denna mat och igen tack vare L-tryptofan kan vi sova lite bättre varje natt.

I samma artikel rekommenderas att du tar en handfull pumpafrön strax innan du går i sömn för att uppnå sömneffekten på medellång sikt.

8- Förbättra minnet

Pumpafrön, tillsammans med andra nötter som mandlar eller valnötter, ingår bland de livsmedel som hjälper till att förbättra förmågan att memorera.

Om du studerar eller behöver utöva ditt minne av någon anledning, tveka inte att ge dig näring med denna mat.

9- Rikligt med antioxidanter

Pumpafrön kännetecknas av mängden antioxidanter som de innehåller. Några av dem är lignaner som pinoresinol, medioresinol och lariciresinol.

Skapandet av många av dessa antioxidanter beror på E-vitamin.

10- Cancerförhindrande

Det har visat sig att intaget av pumpa förhindrar olika typer av tumörer. Vad beror denna fördel på?

Tack vare hormonet DHEA, som kämpar mot cancer och hjälper oss att förhindra det på ett mycket mer effektivt och exakt sätt.

11- Förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar

Rören är utmärkta kämpar mot olika hjärt-kärlsjukdomar. Till stor del på grund av dess stora mängd omättade fettsyror som tillsammans med de antioxidanter som nämns ovan ger denna viktiga fördel för kroppen.

12- Eliminerar lungslem

Slutligen bör det noteras att denna hälsosamma mat framträder som en slemborttagare i lungorna.

Detta slem är en tjock vätska som är mycket användbar för att eliminera bakterier, men om den produceras i överflöd kan det orsaka problem i andningsorganen.

Pumpafrön runt om i världen

Användningen av detta utsäde är utbrett över hela världen, men de platser där det konsumeras mest är Europa och Amerika. På den gamla kontinenten, särskilt i de centrala och östra områdena, är dess kulinariska användning som olja vanligtvis karakteristisk.

Ett slående fall är det i Grekland, där de konsumeras på gammalt sätt utan skalning och rostning. Det är ett bra komplement till dina måltider.

Den traditionella formeln i Mexiko är baserad på först stekning och sedan rostning av dem.

I USA är användningen mycket populär under höstmånaderna, eftersom det är säsongen för denna mat.

Sammansättning av pumpafrön

Eftersom vi har listat serien med fördelarna med pumparröret, har vi sammanställt några av dess huvudkomponenter. I det här avsnittet kommer vi att specificera lite mer så att du bättre kan analysera informationen ovan.

Å ena sidan består det av mellan 25-30% protein, vilket belyser cucurbitin. Att äta cirka 100 gram frön om dagen representerar totalt 54% av proteinintaget som vår kropp behöver för att samla in de nödvändiga näringsämnena. Å andra sidan tenderar lipider också att uppvisa höga procentsatser i pumpafrön, ibland över 35%.

Dessutom hittar vi olika impregnerade vitaminer, såsom C eller E i form av tokoferoler, förutom mineraler som selen, mangan, zink eller koppar.

Oljan blir också en väsentlig vätska, eftersom den ibland tenderar att utgöra upp till 35% av rörets sammansättning (ökar denna mängd i sin bakterie).

På samma sätt kan vi hitta andra typer av ämnen som riboflavin (vitamin B2), pantotensyra och folinsyror, förutom natrium och kalium.

Beträffande detta sista ämne bör det läggas till att Institutet för medicin vid National Academy of Sciences rekommenderar en konsumtion av 4,7 000 milligram kalium per dag hos vuxna, något som kan hjälpa till att komplettera tack vare pumpafrön, som ger totalt 588 milligram för varje intagen kopp.

Dess omättade fettinnehåll är cirka 9 och 21%, medan den totala fettprocenten varierar från 11 till 52%.

Beredning av pumpafrön

Hur förbereder du pumpröret nu? Först av allt måste vi utvinna detta frö från pumpan för att kunna arbeta med det. I sin tur måste vi suga dem i en kastrull överbelastad med salt i några timmar.

Efter detta kan vi börja rosta dem i en kastrull på ett sådant sätt att vi lägger till en nypa salt för att ge den en "smak". Det bör noteras att vid vissa tillfällen används en slags mullvad i detta steg, som ofta kallas "pepián" eller "pipián".

För att avsluta, och som ett sista steg, kommer vi att vila dem för att lämna dem beredda och redo att serveras.

Tre enkla och hälsosamma recept

Coleslaw, rödbetor och pumpafrön

Ingredienser:

• 1/2 kål
• 1 betor
• 50 g pumpafrön
• extra virgin olivolja
• vinäger
• Salt

förberedelse:

Tvätta först kålbladen som du har ordnat för att hugga dem julienne. Lägg sedan rödbetorna i en gryta full med vatten för att koka täckt i cirka 6 minuter. När det är klart, tär det i små kuber och tillsätt det i den redan hackade kålen i en skål.

Slutligen ge den sista handen med några pumpafrön, som du måste rostat dem i en kastrull. När vi har genomfört denna enkla process är det enda som återstår att servera den omedelbart för att äta.

Vaktel med pumpafrönmojo och rostade fikon

Ingredienser:

• 2 vaktel
• 4 fig
• 1 vårlök
• 250 ml kycklingsbuljong
• olivolja
• Salt
• Peppar
• 1 kvist rosmarin
• För mojo:
• 4 matskedar pumpafrön
• 7-8 inlagda chilipeppar
• 1 skiva stekt bröd
• 50 ml kycklingsbuljong
• Vatten
• vinäger
• persilja

förberedelse:

Denna insikt innebär lite mer smidighet i köket, men det är fortfarande ett enkelt recept.

Vi börjar med att rengöra och halvera vakteln. Vi kommer att använda deras lever för att lägga dem i en liten kastrull med salt, peppar, rosmarin, lök och kycklingbuljong. Vi låter denna ansträngning efter 15-20 minuters förberedelse.

Vi kommer också att arbeta med fikon som vi också skär i hälften och placerar i en källa tillsammans med köttet. Senare bakar vi den i 8 minuter på grillen med olja, salt och peppar.

Mojo-såsen kommer att tillverkas i en mixer som kombinerar den med kycklingbuljong, vinäger, rören, chili, stekt bröd, vatten och persilja.

Vi kommer i slutändan att sprida vaktel i mojo och sauté dem för att servera dem på plattan. Vi kommer att strö dem med sås åtföljd av fikon och lite mer mojo som du vill.

Vattenkrasse och pumpafrönsallad

Ingredienser:

• 125 g vattenkrasse
• 100 g burgosost
• 15 g pumpafrön
• 15 g solrosfrön
• 25 g russin
• extra virgin olivolja
• vinäger
• Salt

förberedelse:

Utan tvekan ett av de rikaste och enklaste recept som vi kan hitta med denna typ av ingredienser.

Från början måste vi tvätta vattenkransen för att placera dem redan torra i en skål. Nu tar vi burgososten skuren i små kuber tillsammans med russin och rören.

När du har blandat alla dessa ingredienser måste du bara lägga till olja, salt och vinägerförband för att avsluta skålen.