VAD OCH VAD ÄR SPANNMÅLEN PÅ TALLRIKEN FÖR GOD MAT? - NÄRING - 2025

De korn är en viktig del av plattan med god mat , en av de tre grundpelarna i detta närings planen genomförs för att få medborgarskap foder ordentligt och stabilisera din kroppsvikt.

Skivan med gott ätande, även kallad "plattan med välätande" eller "plattan för hälsosamt ätande", är en ätplan som skapats av nutritionsexperter vid Harvard University som ett sätt att förstärka bristerna i den föreslagna MyPlate-planen av USA: s jordbruksdepartement.

I den här artikeln kommer vi att fördjupa lite djupare i gruppen spannmål, med särskild hänvisning till kornen som ingår i denna grupp och deras fördelar.

Vilka spannmål hittar vi i tallriken för god mat?

Spannmål är viktiga delar av den mänskliga dieten eftersom de är rika på kolhydrater, som ger energi. Förutom deras näringsvärde är spannmål populära på grund av deras överflöd.

Men inte alla spannmål är överflödiga i alla regioner, varför varje område har ett distinkt spannmål som är en del av den grundläggande dieten.

Till exempel i Europa och Indien är vete det mest konsumerade spannmålet; i Kina, Japan och Sydkorea är det ris; medan i Centralamerika är det majs.

Vanliga spannmål

De vanligaste spannmålen som ingår i tallriken för god mat är ris, majs, vete, korn, amarant och råg.

Majs, ris och vete utgör 87% av den totala spannmålsproduktionen över hela världen.

Amaranth

Amaranth är ett spannmål som konsumeras främst i Centralamerika. Detta spannmål har flera fördelar, varav optimering av matsmältningen och ökningen av blodcirkulationen.

Ris

Ris är ett av de mest populära och kända spannmålen. Det konsumeras i alla länder i världen, men det produceras endast i områden med tropiskt klimat, eftersom det inte kan växa under kalla temperaturer. Brunt ris är en av de befintliga ristyperna, som är rik på vitamin B.

Korn

Denna spannmål är populär på grund av dess höga näringsinnehåll. Dessutom används det för att göra milkshakes.

Å andra sidan har korn flera fördelar: det används för att behandla astma, artrit, fetma, högt blodtryck, förstoppning och vissa hudtillstånd.

råg

Råg växer i kalla klimat. Det används för att producera bröd, öl, whisky och vodka. Denna spannmål ökar effektiviteten i matsmältningssystemet (så det hjälper dig att gå ner i vikt), sänker blodtrycket och förhindrar vissa typer av cancer.

Majs

Majs, tillsammans med vete och ris, är en av de mest kända spannmålen. Från detta tillverkas olika produkter såsom majsmjöl, rostade majsflingor och popcorn.

Vete

Spannmål produceras i tempererade zoner, som Australien, Nordamerika, Europa och Nya Zeeland.

Med vete skapas en mängd olika produkter, till exempel mjöl, bröd, havre, pasta, kakor eller müsli.

Fördelar med att konsumera spannmål för hälsan

Kraftkälla

Spannmål är den viktigaste energikällan hos människor, eftersom de ger 30% av den totala kalorin i kosten; Det bör noteras att spannmål i vissa asiatiska länder ger upp till 80% av kalorierna.

Innehåller mineraler

Förutom att tillhandahålla energi innehåller spannmål mineraler: magnesium, fosfor, kalium och kalcium finns i stora mängder, medan zink, koppar och mangan finns i mindre mängder.

Förhindra cancer

Att äta fullkorn sänker dina chanser att få bröstcancer. Vissa studier visar också att konsumtionen av produkter baserade på fullkorn och högfiber spannmål förhindrar tjocktarmscancer.

Förhindrar förstoppning och andra störningar i tjocktarmen

Spannmål innehåller fibrer som bidrar till matsmältningsprocessen och förhindrar förstoppning, vilket hjälper till att hålla matsmältningssystemet rent. Vissa korn, som brunt ris, har laxerande egenskaper.

De upprätthåller nivån av socker i blodet

Fiber i spannmål bromsar glukosutsöndring från livsmedel, vilket hjälper till att reglera blodsockret.

Ge protein

Spannmålskorn innehåller olika proteiner, såsom gluten. Proteininnehållet varierar från ett spannmål till ett annat, men i allmänhet har dessa mellan 6% och 12% protein.

Källa till vitaminer

Spannmål är mycket vitamin B. Mycket få spannmål innehåller C-vitamin, särskilt korn. Oljorna som utvinns från spannmål är för sin del rika på vitamin E.

Egenskaper på plattan med god mat

Denna dietguide har, utöver USA, implementerats i andra länder som Mexiko, där den har tjänat till att komplettera den befintliga matpyramiden.

Good Eating Plate ger en detaljerad guide som hjälper människor att välja vad de ska äta. I den här guiden är livsmedel indelade i tre grupper:

• Grönsaker och frukt : källa till vitaminer. De bör konsumeras i överflöd och variation.
• Baljväxter och livsmedel av animaliskt ursprung : dessa två element tillhör samma grupp på grund av det höga proteininnehållet i båda. Det rekommenderas att begränsa konsumtionen av rött kött, bearbetat kött, bacon och ost. Istället främjas konsumtionen av bönor, nötter och fisk.
• Spannmål och knölar : energikälla. Enligt denna guide bör du öka din konsumtion av fullkorn och produkter härrörande, till exempel brunt ris, fullkornsbröd och pasta. Tvärtom bör konsumtionen av raffinerade korn, såsom bearbetat ris och vitt bröd, minskas.

Dessutom ingår friska fetter och vatten. Plattan med gott ätande rekommenderar användning av vegetabiliska oljor, såsom oliv eller raps; Han rekommenderar också att begränsa konsumtionen av smör och transfetter.

referenser

1. Hälsosam matplatta & hälsosam matpyramid. Hämtad 26 maj 2017 från hsph.harvard.edu.
2. Hälsosam matplatta. Hämtad den 26 maj 2017 från health.harvard.edu.
3. Hälsosam matplatta vs. USDA: s MyPlate. Hämtad 26 maj 2017 från hsph.harvard.edu.
4. The Eatwell Guide. Hämtad 26 maj 2017, från nhs.uk.
5. Min hälsosamma tallrik. Hämtad 26 maj 2017 från healthhub.sg.
6. Hälsosam matplatta. Hämtad den 26 maj 2017 från takecharge.chs.umn.edu.
7. 6 Fördelar med att äta spannmål på morgonen. Hämtad 26 maj 2017 från natureword.com.
8. Hälsofördelar med spannmål. Hämtad den 26 maj 2017 från organiska faktorer.
9. Fördelarna med spannmål. Hämtad 26 maj 2017 från snaaz.org.
10. Varför är spannmål viktigt i kosten? Hämtad den 26 maj 2017 från livestrong.com.