Boletus edulis är det vetenskapliga namnet på den ätliga ectomycorrhizal svampen eller svampen, vars vanliga namn är boleto, porcini, porcino, pambazo svamp, vit svamp, svamp, pumpa, pumpa svamp och pumpa, bland andra.
B. edulis lever också i odlingar av andra träd som ek (Quercus spp.), Kastanj (Castanea sativa), chinquapin eller chinkapin (Castanea pumila), vanlig bok (Fagus sylvatica) och träd av familjen Fagaceae (som Lithocarpus spp.) . Den lever i form av en symbiotisk förening och bildar ectomycorrhizae med levande träd.
Tungmetallförorening
Svampen B. edulis tål jord som är förorenad med giftiga metaller, till exempel jordar nära industriella smältverk. Denna förmåga hos svampen beror på det faktum att den har en kemisk förening med oligopeptid-kelateringsmedel. Detta kelatbildande medel inträffar när det finns höga koncentrationer av metall i svampens livsmiljö.
Kelaterande kemiska föreningar har förmågan att bilda olika bindningar med metaller och fånga dem, generera kelater. I det kelaterade eller infångade metalltillståndet kan metallen inte reagera med föreningar eller joner och dess toxicitet inaktiveras.
Därefter förvaras kelatet i svampvävnaden och metallen förblir i inaktiv form, vilket inte är giftigt för svampen.
referenser
- Alexopoulus, CJ, Mims, CW och Blackwell, M. Redaktörer. (nitton nittiosex). Inledande mykologi. 4: e upplagan. New York: John Wiley and Sons.
- Dighton, J. (2016). Svamp ekosystemprocesser. 2: a upplagan. Boca Raton: CRC Press.
- Kavanah, K. Redaktör. (2017). Svampar: Biologi och applikationer. New York: John Wiley
- Parladéa J., Martínez-Peña, F. och Peraa, J. (2017), Effekter av skogsförvaltning och klimatvariabler på myceliumdynamiken och sporokarp produktion av den ectomycorrhizal svampen Boletus edulis. Forest Ecology and Management. 390: 73-79. doi: 10.1016 / j.foreco.2017.01.025
- Su, J., Zhang, J., Li, J., L, T, Liu, H. och Wang, Y. (2018). Bestämning av mineralinnehåll i vild svamp av Boletus edulis och dess ätliga säkerhetsbedömning. Miljövetenskap och hälsa, del B. 53 (7). doi: 10.1080 / 03601234.2018.1455361