BROSIMUM ALICASTRUM: EGENSKAPER, LIVSMILJÖ, ANVÄNDNING, ODLING, VÅRD - BIOLOGI - 2025

Brosimum alicastrum eller capomo är en flerårig arboreal art som tillhör Moraceae-familjen. Den är känd som capomo, Mayan valnöt, Ojoche eller Ramón och är en infödd växt i de mesoamerikanska tropikerna.

Det är ett högt träd som når 15-35 m höjd. Den har en upprätt stam, grov bark, stigande grenar, enkla blad och en pyramidformad krona. Det är en monocecious art vars huvudformade blommor producerar en kulaformig drupe av ljusgul färg när den är mogen.

Brosimum alicastrum. Källa: Congobongo1041

Dess naturliga livsmiljö ligger i varma, halvvärma, tropiska och tempererade miljöer, i en höjdintervall på 20 till 1 600 meter över havet. I naturen finns det i olika ekosystem, från medelstora under löv- eller undergröna skogar till höga eviggröna eller undergröngröna skogar.

Det är ett mycket uppskattat träd på grund av dess foderkvalitet och tillgänglighet under torka tider, som används som ett näringstillskott för boskap. På liknande sätt används det för medicinska ändamål för dess egenskaper för att behandla astma och bronkit. Dessutom används virket i snickeri och mindre konstruktioner.

Generella egenskaper

Stam och bark av Brosimum alicastrum. Källa: Foto av David J. Stang

Utseende

Ett högt vintergrönt eller undergröngrönt träd som når upp till 45 m höjd och har en diameter vid brösthöjden på 1-1,5 m. Stammen är upprätt och cylindrisk med breda spår, ribbad och grov bark av gråaktig färg som utstrålar en mjölkig, söt och klibbig sap. Kronen är tät och pyramid.

Löv

Enkla blad med elliptisk, äggformad eller lansformad form, ordnade växelvis, 5-16 cm långa och 3-7 cm breda. Broschyrer ljusgröna på den övre ytan och grågrön på undersidan, hela marginaler och en starkt ackuminerad akut topp.

blommor

Ensam unisexuella blommor i axillär arrangemang. De kvinnliga, av grönaktiga toner, grupperas i ovala huvuden med små skalor. De manliga har gula färger och är grupperade i glödande kattungar som består av peltatvåg utan korolla.

Frukt

Frukten är en kula-drupe med 2-3 cm i diameter vars ätliga gul-orange pericarp har en söt och behaglig smak. Inuti finns 1-3 sfäriska frön med en diameter på 1-2 cm, brunfärgade papyraceous testa och suckulenta gröna cotyledoner.

Kemisk sammansättning

Den fytokemiska analysen av blad, frukt och frön har gjort det möjligt att bestämma den stora näringspotentialen för denna art, antingen för konsumtion av människor eller djur. Faktum är att det analyserade materialets sammansättning beror på miljöförhållandena, växtens ålder och fruktens mognad.

Fröna innehåller spår av alkaloider, flyktiga oljor, växer, hartser samt slemhinniga, peptiska och albuminoida principer, spår av sackaros och glukos, dextrin, stärkelse, metarabinsyra, cellulosa och salter.

Löv

- Protein: 14,9%

- Ask: 13,5%

- Fiber: 28%

- Lignin: 7,1%

- Etherealtrakt (fett): 3,9%

- Fenoler: 1,0%

- Tanniner: 9,1%

Fruktmassa

- Vatten: 84%

- Protein: 2,5%

- Etherealtrakt (fett): 0,5%

- Fiber: 1,2%

- Kvävefritt extrakt (stärkelse och socker): 10,9%

Frön

- Vatten (färska frön): 52,2%

- Vatten (torra frön): 4,5-12,5%

- Protein: 12,5%

- Ask: 15,5%

- Kolhydrater: 40-75%

- Fiber: 2,5-8,5%

- Kalorier: 3,59-4,16 kcal / g

- Lysin: 2,5-4%

- Tryptofan: 1,2-2,3%

Gröna frukter Brosimum alicastrum. Källa: Janhendrix

taxonomi

- Rike: Plantae

- Division: Magnoliophyta

- Klass: Magnoliopsida

- Order: Rosales

- Familj: Moraceae

- Stam: Dorstenieae

- Släkte: Brosimum

- Arter: Brosimum alicastrum Swartz. 1788

Underarter

- Brosimum alicastrum Sw. Subsp. alicastrum

- Brosimum alicastrum Sw. Subsp. Bolivarense (Pittier) CC Berg 1970

Synonymi

- Alicastrum guianense (Aubl.) Kuntze

- Brosimum aubletii Poepp. & Endl.

- Brosimum missfärgning Schott

- B. lecointei Ducke

- B. lemeei (Benoist) Lemee

- Brosimum palmarum Standl.

- Brosimum panamense (Pittier) Standl. & Steyerm.

- B. rotundatum Standl.

- B. tessmannii Mildbr.

- Brosimum velutinum (SF Blake) Ducke

- Piratinera missfärgning (Schott) Pittier

- Piratinera guianensis Aubl.

- P. lemeei Benoist

- P. mollis Killip

- Piratinera panamensis Pittier

- Piratinera scabridula SF Blake

- P. velutina SF Blake

Brosimum alicastrum lämnar. Källa: Foto av David J. Stang

Livsmiljö och distribution

De utvecklas på bördiga jordar av kalksten, i platt terräng, med små branta sluttningar, täckta platser eller mycket branta sluttningar. Den anpassar sig till områden med korta perioder med isolering, den blommar vid 21-35 ° C, är årlig eller tvåårig och förlorar sitt blad i mycket torra miljöer.

Det anpassas vanligtvis till djupa lerjordar som är lätta att översvämma under regnperioden, liksom till grunt, sandigt och mycket stenigt jord. Det är en gröda som är anpassad för att växa och regenerera i stängda skogsmiljöer, eftersom plantorna är extremt toleranta för skuggning.

Det är beläget i regniga eller fuktiga vintergröna skogar, premontan sub-lövskogar, flodbäckar i halvtorra ekosystem och skogar med säsongsbetonat klimat där det bildar tät stativ. I Centralamerika är det förknippat med svart lager (Cordia megalantha), varillo (Symphonia globulifera), zapotillo (Calocarpum sp.) Och San Juan de Pozo (Vochysia guatemalensis).

Ursprungligt till tropiskt Amerika distribueras det från södra Mexiko över Centralamerika och Karibien, inklusive Kuba, Jamaica och Trinidad. På samma sätt, norr om Sydamerika i Colombia, Ecuador, Peru, Bolivia, Venezuela, Roraima i Brasilien, Guyana och Surinam.

I Mexiko ligger den på Yucatan-halvön, söder om Tamaulipas och på Stilla havet, från Sinaloa och Nayarit till Chiapas. I allmänhet ligger det i tropiska klimat med en medeltemperatur på 18-27 ºC och nederbörd på 600-4.000 mm per år.

Mogna frukter Brosimum alicastrum. Källa: Janhendrix

Användningar och egenskaper

Foder

Capomo är ett mycket mångsidigt träd och dess stam, grenar, löv, frukt och frön har olika tillämpningar. Bladen och frukterna har hög smaklighet, och används ofta som ett kosttillskott för nötkreatur, hästar, grisar, getter och får.

I vissa regioner i Mesoamerica utgör det det enda färska foder som finns tillgängligt när miljöförhållandena är negativa för andra foderarter. Bladen har en smältbarhet som är större än 65%, protein 15%, aska 13%, fiber 25%, fett 4% och högt innehåll av lignin, fenoler och tanniner.

Under den torra säsongen används grenarna som foder och de frukter som faller till marken är mycket önskvärda, särskilt av grisar. Frön med ett högt innehåll av vitaminer, proteiner, kolhydrater och niaziner kan ersätta upp till 30% av foderkorn som sorghum.

Det protein som finns i capomos blad och frukt har en förstklassig näringskvalitet. Den höga halten av aminosyrorna arginin, lysin, tryptofan och valin gör det möjligt att öka mjölkproduktionen med 15 till 20%.

Närings

Frukt eller drupes har varit ett livsmedel för konsumtion sedan pre-columbianska tider. De har en trevlig och söt smak och används för att förbereda sylt eller gelé. På samma sätt har frön med högt protein- och fettinnehåll varit en del av Mayas folks dagliga kost sedan forntiden.

De mycket näringsrika frönna äts kokta eller rostade, ätas hela eller malas till ett flerfaldigt mjöl. Det kan till exempel blandas med majs för att göra tortilla, kakor eller bröd, samt för att förbereda en drink som liknar kaffe.

Å andra sidan kokas färska frön i vatten och konsumeras som en ersättning för potatis på grund av deras höga kolhydratinnehåll. På grund av deras organoleptiska egenskaper kan de dessutom lagras under lång tid för att användas i tider med knapphet.

En mjölkig vätska eller sap extraheras från barken i trädet som används som ersättning för mjölk på grund av dess höga löslighet och behagliga smak. På industriell nivå används denna sap som råmaterial för tillverkning av tuggummi.

Medicinsk

Bland medicinskt bruk har infusioner eller tonika av grenar och löv förmågan att lugna symtomen på astma och luftvägsinfektioner. Barkens saft och fruktens extrakt används för att stimulera produktion av mjölk hos kvinnor hos ammande barn.

Skogsarbetare

Trä, trots dess låga bearbetbarhet, har en stor mångfald av lokala användningar inom både snickeri och konstruktion. Faktum är att det används för att tillverka enkla möbler, plywood, skivor, former, sadlar, skoslut och jordbruksverktyg. Virket används som ved eller kol.

Bevarande

Capomo är en skogsart som används för att återställa mellanliggande miljöer, eftersom den skyddar marken, bevarar vattendrag och skyddar den biologiska mångfalden. Dess fysiologiska egenskaper tillåter den att utvecklas under sekundära skogar med svagt ljus, men när en rensning öppnas i taket påskyndas dess utveckling.

I skuggan av andra arter bildar den en tät krona med träd som mulattpinnen (Bursera simarubao) eller chiceln (Manilkara zapota), förutom olika buskar. På grund av den snabba tillväxten, det täta träet och den omfattande kronan, används det ofta i återplanteringsprogram.

Capomo drupes. Källa: Congobongo1041

Fortplantning

Reproduktion med sticklingar

Reproduktion med hjälp av insatser gör det möjligt att få fruktbärande träd på mindre än fem år. Insatser 1-2 m hög och 5-15 cm i diameter används direkt i fältet, planterade på ett avstånd av 3-5 m mellan växter.

Reproduktion med frön

Capomo förökas vanligtvis av färska frön erhållna direkt från växten eller uppsamlas från fallet runt växten. För att extrahera frön från frukten är det nödvändigt att blötlägga frukterna med tillräckligt med vatten, vanligtvis erhålls 900 till 1200 frön per kg.

De färska frönen uppvisar en hög procentuell spiring. nästan 90% som börjar 8-10 dagar efter sådd. Emellertid reduceras andelen spiring och livskraft drastiskt inom några veckor.

Såddningen kan etableras direkt i polyetylenpåsar eller på groddar och sedan tappas när plantorna har nått 5-10 cm höjd. Tillväxten under den inledande fasen av plantskolutvecklingen är relativt snabb och plantorna blir 25-35 cm höga på 4-5 månader.

Under förskolor krävs halv skugga under den inledande tillväxtfasen. Det är vanligt att samla naturligt regenererande plantor under träd som kan skalas och planteras i plantskolan.

Sådd

Denna långsamt växande art kan planteras i fältet med sticklingar eller plantor som odlas i en plantskola. När det gäller att etablera en gröda genom att klippa vuxna träd följer det nya trädet samma tillväxtmönster.

Unga träd med en diameter större än 32 cm betraktas som vuxna växter, som vanligtvis ökar i diameter med 1,3 cm per år. Det är lämpligt att använda insatser av unga växter för att få produktiva träd på kortast möjliga tid.

Kultur

Upprättandet av fröbädden kräver ett planteringsavstånd på 10 x 10 cm. Den första transplantationen utförs i polyetenpåsar 10 cm breda och 20 cm långa med ett bördigt och fuktigt underlag.

Fröplantor som är 50 cm höga krävs för den definitiva transplantationen och ett såningsavstånd på minst 3 x 3 m används. Vi rekommenderar vattning var tredje dag, ofta ogräsbekämpning och starta beskärning av underhåll när den når 3 m höjd.

Stätte av stammen Brosimum alicastrum. Källa: Foto av David J. Stang

Vård

Även om det är anpassat till branta kalkstenar med korta perioder med insolering, låg fertilitet slätter och sluttande terräng. De utvecklas med större kraft på bördiga jordar, i klimat med en årlig medeltemperatur på 18-27 ºC och nederbörd på 600-4.000 mm per år. Denna art når mognad efter fyra år.

Plågor och sjukdomar

skadedjur

Capomo attackeras av insekter som huvudsakligen livnär sig av sitt trä, till exempel Xyleborus ferrugineus och Xyleborus morigerus, eller hemiptere Trioza rusellae som producerar galla på bladen.

sjukdomar

I relation till sjukdomar orsakade av patogena svampar har Alternaria alternata, Cercospora sp., Colletotrichum sp., Chalara sp., Fusarium, Gilmaniella sp. Identifierats. och Tubercularia sp. I allmänhet är sjukdomar orsakade av patogena svampar vanliga i neotropiska skogsekosystem.

Svampsjukdomar attackerar växten i dess olika stadier i livscykeln, varvid bladen och frukterna är de mest drabbade organen. De viktigaste symtomen manifesteras som kloros, deformationer eller nekros, vilket minskar växternas tillväxt, fotosyntesförmåga, reproduktion och överlevnad.

referenser

1. Alvarado, D., Sosof, J. & Sánchez, M. (2006) Sökning, samling, karakterisering och bevarande av Ramón (Brosimum alicastrum) material i den sydvästra regionen i Guatemala. (Avhandling). Universitetsprogram för forskning i naturresurser och miljö (PUIRNA). San Carlos universitet i Guatemala.
2. Ayala, A., & Sandoval, SM (1995). Etablering och tidig produktion av ramón (Brosimum alicastrum Swartz) foder i plantager med hög densitet i norra Yucatán, Mexiko. Agroforestry in the Americas (CATIE) v. 2 (7) sid. 10-16.
3. Brosimum alicastrum Sw. (2019) GBIF Secretariat. GBIF Backbone Taxonomy. Checklista datasätt. Återställd på: gbif.org
4. Burgos, AA, Góngora, RC, Leal, CC, Campos, CZ, & Castro, CS (2006) Kemisk-näringsmässig sammansättning av foderträd. CONACYT - SAGARPA - COFUPRO. ISBN: 970-94223-2-4.
5. Meiners, M., Sánchez Garduño och S. De Blois. (2009) El Ramón: Frukt av vår kultur och rot för bevarande. CONABIO. Biodiversitas, 87: 7-10.
6. Rojas-Schroeder, J. Á., Sarmiento-Franco, L., Sandoval-Castro, CA, & Santos-Ricalde, RH (2017). Användning av ramón (Brosimum alicastrum Swarth) i djurfoder. Tropiska och subtropiska agroekosystem, 20 (3), 363-371.
7. Román, F., De Liones, R., Sautu, A., Deago, J., & Hall, JS (2012). Guide för spridning av 120 arter av infödda träd i Panama och Neotropics. Miljöledarskap och utbildningsinitiativ - ELTI. Yale School of Forestry & Environmental Studies. ISBN 978-9962-05-347-7.
8. Sáyago Ayerdí, S. & Álvarez-Parrilla, E. (2018). Underutnyttjade Ibero-American Native Plant Foods. Institutet för biomedicinska vetenskaper. ISBN: 978-1-938038-10-5.