CAPSICUM ANNUUM: EGENSKAPER, ODLING, SKADEDJUR, EGENSKAPER - BIOLOGI - 2025

Capsicum annuum är en art av örtartad växt som tillhör familjen Solanaceae, infödd i Sydamerika och som odlas i hela världen. Det är allmänt känt som paprika, dekorativ peppar, chili, chili, paprika, paprika, paprika, paprika, garnering paprika, dvärg paprika eller prydnadspeppar.

De många storlekarna, formerna, smakerna och färgerna på de frukter som indikeras av den populära kulturen tillhör faktiskt Capsicum annuum-arten. Frukterna används i traditionella rätter i många länder och konsumeras på olika sätt. rå, kokta och industriellt bearbetade.

Capsicum annuum. Källa: pixabay.com

Pepparen är en medelstor växt som inte är mer än en halv meter hög med alternerande lanceolatblad och små vita blommor. De ihåliga och köttiga frukterna har hög smaklighet, de har olika storlekar och färger, den röda är mycket uppskattad.

Den genetiska rikedomen hos Capsicum annuum beror till stor del på klimat och jordar där det har odlats. Samt den traditionella förvaltningen som utförs av bönderna som har använt utvalda frön av inhemska växter.

Generella egenskaper

Morfologi

Capsicum annuum är en medelstor flerårig örtartad växt som uppfyller en årlig produktionscykel. Den har en lätt lignifierad, upprätt och grenad glastjärnstam som når en medelhöjd på 0,5-1,5 m.

Rotsystemet är av den svängande typen, huvudroten tränger in mellan 70-120 cm djup. På samma sätt utvecklar det en stor volym sekundära och äventyrliga rötter.

De enkla bladen är glansiga mörkgröna, äggformiga, lansformade eller ovala i form, med raka kanter, en skarp topp och en lång petiole. De vita, upprättstående och pedunulerade blommorna verkar ensamma eller i små grupper i bladaxlarna.

Frukten är ett halvbroskligt ihåligt bär med en ljusgul eller röd färg, med varierande former och storlekar. Bäret är uppdelat i fyra delar där de små frönna -3-5 mm- är belägna, rundade och gula i färg.

Frukt av Capsicum annuum. Källa: pixabay.com

Denna art blommar under månaderna maj och augusti och bär frukt mellan juli och november. Självpollination kan förekomma i blommor av Capsicum annuum.

Livsmiljö och distribution

Capsicum annuum är hemmahörande i Mesoamerica där vilda sorter fortfarande finns, från vilka de nuvarande kultivarna tämjades. Som en ätbar gröda har olika sorter anpassats till särskilda förhållanden utvecklats runt om i världen.

Dess naturliga livsmiljö finns i undervisningen om fuktig galleriskog på höjdnivåer mellan 0-2.400 meter över havet. Som en kommersiell gröda anpassar den sig till olika förhållanden i de tropiska och subtropiska regionerna på planeten.

taxonomi

Släktet Capsicum tillhör familjen Solanaceae i Solanales-ordningen. Den innehåller flera arter av jordbruksintresse, bland vilka: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens och C. pubescens.

• Rike: Plantae
• Division: Magnoliophyta
• Klass: Magnoliopsida
• Underklass: Asteridae
• Order: Solanales
• Familj: Solanaceae
• Underfamilj: Solanoideae
• Stam: Capsiceae
• Släkte: Capsicum
• Art: Capsicum annuum L., 1753.

Kultur

Odlingen av Capsicum annuum kräver en genomsnittlig årlig omgivningstemperatur på 20 ° C, utan extrema variationer och en genomsnittlig luftfuktighet. Under upprättningsfasen av grödan är hög solstrålning nödvändig för att främja tillväxt efter grodd.

Capsicum annuum blommor. Källa: Shizhao

Den optimala marken för odling måste ha ett högt innehåll av organiskt material, en sandig lerstruktur och god dränering. Växthusodling är idealisk för att kontrollera de miljöförhållanden som krävs för storskalig produktion, främst söta sorter.

Genetisk hantering har gjort det möjligt att skapa sorter som är resistenta mot angrepp av skadedjur och sjukdomar där svampdödande gener som främjar resistens ingriper. På samma sätt har genteknik gynnat överföring av speciella gener som reglerar resistens mot torka, insekter, svampar eller virus.

Plågor och sjukdomar

Vit spindel (

Symtomen uppenbarar sig som krökning av bladen eller krulning i venerna på skott och apikala blad. Allvarliga attacker orsakar dvärg och en intensiv grön nyans av växten; den högsta förekomsten förekommer i växthus med höga temperaturer.

Röd spindel (

Insekten vid hög temperatur och torr miljö orsakar missfärgningar och gulaktiga fläckar på bladens undersida. Höga nivåer av angrepp ger uttorkning och tappning av växten.

Bladlöss (

Under de svala månaderna utvecklas det stora kolonier som suger saften från de unga skotten. Ett medel för ekologisk kontroll är grävling av basilika i paprikaplanteringen.

bladlöss Källa: MedievalRich

Vit fluga (

Huvudskadorna presenteras som en allmän gulning och försvagning av växten. Skador orsakas av whitefly-larver och vuxna suger saften från bladen.

larver

Larver eller larver av olika arter av Coleoptera eller Lepidoptera orsakar skador på rötter, stam och bladområde. Bland dem: svart munk (Spodoptera sp.), Grön mask (Plusia sp.), Tobakshormorm (Manduca sexta), snäckmaskar (underjordisk Feltia och Agrotis repleta).

Resor (

Skadorna uppträder som en fläck på bladens undersida, orsakad av larver och vuxna vid utfodring. Hos frukterna är skadorna liknande, vilket orsakar försämring av vävnaderna, nekros och kommersiell kvalitet.

Nematoder (

Mikroskopiska maskar som producerar galls i rotsystemet. De minskar absorptionen av vatten och näringsämnen som orsakar allmänt sönderfall av växten som manifesteras som visnande, kloros och dvärg.

Sniglar och sniglar

Blötdjur som påverkar växten genom att gnaga på vävnaderna i löv och frukt, vilket kan ruttna på grund av vattenförlust.

sjukdomar

Pepperskörden är mottaglig för skador orsakade av biotiska och icke-abiotiska faktorer i dess olika utvecklingsstadier. Biotiska skador är sjukdomar orsakade av svampar, bakterier eller virus; och abiotika orsakas av störningar i miljön.

Myrkrona i paprika (

Sjukdom orsakad av en patogen svamp som orsakar nekrotiska skador på nivån av stjälkar, blad och mogen frukt. Symtomen visas som en obestämd brun lesion, hos frukter är skadorna cirkulära med mörka poäng.

Grå råtta (

Patogen svamp som orsakar skador på blad och blommor; i frukterna orsakar det en vit råtta som täcks av svampens grå mycel. Sjukdomen orsakas av ansamling av luftfuktighet eller droppar vatten på växten från bevattning eller regn.

Vit råtta (

Ihållande sjukdom i växthusgrödor som manifesteras som en luktfri vit rutt på de drabbade delarna. Lesionen täcks därefter med ett vitt bomullsmyselium med många sklerotier, vilket orsakar död av växten vid allvarliga infektioner.

Oidiopsis, aska eller blanquilla (

De viktigaste symtomen manifesteras som gulaktiga fläckar med ett nekrotiskt centrum över bladens yta. På undersidan observeras ett vitaktigt pulver; vid allvarliga attacker torkar bladen ut och avlöning uppstår.

Ledsen eller torr

Växten visar en allmän vissnande av bladområdet utan tidigare gulning av bladen. Symtomen är irreversibla och är ofta felaktigt förknippade med rotsystemproblem.

Sjukdomar orsakade av bakterier och virus

Mjuk råtta (

Bakterierna invaderar vanligtvis växten genom sår orsakade på stamnivån, vilket orsakar våtrötning med en dålig lukt. Mörka och fuktiga fläckar uppträder runt såren som i slutändan försämras inre vävnader och orsakar död.

Skabb eller bakteriell skabb (

På bladen finns små genomskinliga våta fläckar med en cirkulär eller oregelbunden form med gula marginaler och ett mörkt pergamentcentrum. På stammen finns mörka och utbuktande pustlar; infektion gynnas av förorenat frö och spridning av vind eller regn.

Virus

De virus som främst påverkar paprika är: peppar milt späckigt virus (PMMV), mosaikvirus (CMV) och potatisvirus Y (PVY). Förutom tobaksstriatumvirus (TSV), tomatbruntvirus (TSWV), tobaksmosaikvirus (TMV) och tomatmosaikvirus (TOMV).

Capsicum annuum kultur. Källa: pixabay.com

Abiotiska störningar

Asfyxi av det radikala systemet

Pepparen är en gröda som är känslig för översvämning av marken orsakad av överflödig bevattning eller dålig dränering av marken. Växten dör på grund av ruttning av rotsystemet orsakat av överflödigt fukt.

Låga temperaturer

Låga temperaturer eller frost påverkar fruktens låga storlek och kvalitet. Dessutom finns det deformationer av frukten, pollenas livskraft reduceras och parthenokarpin hos frukterna induceras.

Riv av frukten

Det inträffar på grund av det höga fuktinnehållet i frukterna, antingen orsakat av överskottsvatten eller hög relativ fuktighet. Frukten sväller, bryter överhuden och minskar produktens kommersiella kvalitet.

fytotoxicitet

Användning av höga doser av bekämpningsmedel kan orsaka fysiologiska förändringar i peppargrödan. Symtomen återspeglas i gulaktiga fläckar, deformation av frukten, tappning, vissnande, nekros och död av växten.

Apikal nekros

Den manifesteras som nekrotisk skada vid basen av frukten orsakad av kalciumbristen i grödan. Skadorna är förknippade med plötsliga förändringar i temperatur, hydrisk eller termisk påkänning och hög salthaltig jord.

Frukt bränner

Det manifesterar sig som fläckar orsakade av uttorkning av frukten till följd av starkt solljus.

Medicinska egenskaper

- Pepparen sticker ut för sina antioxidantegenskaper från den förening som kallas lykopen.

- Högt vitamininnehåll på grund av bidrag från vitamin A eller b-karoten, vitamin B eller riboflavin och vissa mängder järn.

- Den kemiska föreningen capsaicin eller capsaicin ger medicinska egenskaper, eftersom det gynnar matsmältningen och blodcirkulationen.

- Regelbunden konsumtion av paprika bidrar till regleringen av kolesterol och triglyceridnivåer.

- Aktuella tillämpningar av växtens och fruktens maceration gör det möjligt att lindra reumatisk smärta.

referenser

1. Aguirre Hernández, E. och Muñoz Ocotero, V. (2015) Chile som mat. Science Magazine. sid 16-23.
2. Fördelar och egenskaper hos Paprika (2016) paprika från Murcia. Återställd i: pimentondemurcia.es
3. Capsicum annuum (2018) Wikipedia, The Free Encyclopedia. Återställd på: es.wikipedia.org
4. Capsicum (2019) Wikipedia, The Free Encyclopedia. Återställd på: es.wikipedia.org
5. Växthusodling av paprika (Capsicum annuum L) (2015) Månadsrapport. Insatser och faktorer förknippade med jordbruksproduktion. DANE. Nr 37.
6. Hanan Alipi, Ana María och Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Chile piquín. Återställs på: conabio.gob.mx
7. Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. & Ramírez Meraz, M. (2018) Insamling och analys av befintlig information om arten av släktet Capsicum som växer och odlas i Mexiko. CONABIO Nationella rådet för kunskap och användning av biologisk mångfald. 41 sid.
8. Ramos-Gourcy F. och De Luna-Jiménez A. (2006) Utvärdering av tre sorter av Chile (Capsicum annuum L.) i fyra koncentrationer av en hydroponlösning under ett växthus. Forskning och vetenskap vid det autonoma universitetet i Aguascalientes. Nº 34. s. 6-11. ISBN 1665-4412