Ordet " bakat " betyder att något, vanligtvis en livsmedelsprodukt, fördes i ugnen och kokades i den. Dess användning är i princip i köksmiljön, även om den kan användas bildligt för att indikera att någon befinner sig i en pinsam situation.
Det är en term med mycket historia eftersom bröd, en av de livsmedel som kan bakas, har sitt ursprung för nästan 5000 år sedan, då de första ugnarna utvecklades.
Källa Pixabay.com
Menande
Dictionary of the Royal Spanish Academy (DRAE) indikerar att ”bakat” är ett ord från verbet ”baka”. I Bolivia betyder det i sin tur vetebröd. Men utöver denna definition är något "bakat" något som gick igenom en "ugn" -process, som var kokt, rostad eller kokt.
Så vi måste säga att bakning är en matlagningsmetod. Dess huvudsakliga kännetecken är bevarandet av matens inre juicer, vilket garanterar en mer intensiv smak och ett högre näringsvärde.
"Bakningen" består av att lägga en mat i en kastrull eller stekpanna. Detta är vanligtvis förfettat och / eller smaksatt. Sedan måste den införas i ugnen, vilket är bra att förvärma i förväg.
Idealet är att starta "bakningen" med måttlig temperatur tills maten släpper ut vätskorna. Vid den tiden kan temperaturen sänkas för att få en gyllene effekt på utsidan, medan maten fortsätter att laga mat på insidan.
Bland de livsmedel som är lämpliga för ”bakning” är viltkött, fjäderfä, fisk, bröddeg, baljväxter och frukt och spannmål.
Denna typ av matlagning har fördelar, eftersom kokning i ugnen gör att matlagningskocken har mindre fett, har en speciell smak och en attraktiv konsistens, och därmed uppnår en krispig maträtt med en rik lukt. Dessutom är tiden som används i denna process mindre än andra och behöver inte konstant rörelse eller omrörning.
Historia
Bröd är utan tvekan en av de äldsta livsmedel i människans historia. Med tiden har det haft varianter med olika ingredienser och tillsatser för att variera dess smak. Tillagningsmetoden är dock densamma: ”bakning”.
För 6000 år sedan krossades spannmålsprodukter och blandades med mjöl, vatten för att få en gröt som är lättare att smälta.
Enligt historien bakades en av dessa grötar i solen utspridd på en sten och oavsiktligt föddes plattbröd.
Samtidigt skapades de första ugnarna av egypterna och babylonierna, som började använda den för 5000 år sedan. De var de första att baka i ett lergods och också pionjärerna i implementeringen av ved för den nödvändiga värmen i "bakning". Idag finns det också gas- eller elektriska ugnar.
synonymer
Vissa ord med betydelse som liknar "bakat" är "rostade", "rostade", "uppvärmda", "förbi", "förberedda", "bakade", "stuvade", "gratin", "seared", "kokta", "Charred", "upphettad" eller "gyllene".
antonymer
Under tiden är några ord som betyder motsatsen till "bakat" "rå", "kalla", "frysta", "fry", "glass", "frysta", "stelnade", "styva", "styva", "Curdled", "koagulerad", "frostad" eller "förtjockad".
Exempel på användning
- "Bakningstiden beror på vilken ugn som ska användas."
- ”Jag har bakat olika bakverksprodukter, från kakor, puddingar eller brownies men jag har aldrig vågat knåda bröd. Det är väldigt komplicerat ".
- "Dra nytta av detta nybakade bröd."
- ”Jag är bakad. Jag tror att jag gjorde ett misstag med att säga vad jag sa ”.
- "Se hur det har varit efter hans första dag på stranden. Mer än garvade är det bakat ”.
- "Kan du gå till marknaden och köpa ett kilo bakverk?"
- "Pizzaen är mycket bra rostad på grillen, men jag föredrar den som är bakad i en träugn".
- "Stekt kött är läckert, men det bakade köttet är smakligare för mig".
referenser
- Bakad. (2019). Dictionary of the Royal Spanish Academy. Återställd från: dle.rae.es
- Att baka. (2019). Dictionary of the Royal Spanish Academy. Återställd från: dle.rae.es
- Hur man bakar bröd. Återställd från: conasi.eu