DE TIO MEST FRAMSTÅENDE TYPISKA DRINKARNA I MEXIKO - KULTURORDFÖRRÅD - 2025

De mest kända typiska mexikanska dryckerna är tequila, mezcal, pulque, Damina sprit, rompope, acachul, tecuí, bacanora, sotol, rompope, bacanora och sotol. Det finns också andra traditionella och mycket populära alkoholhaltiga drycker i Mexiko, som koppar, michelada, mygg, tepache, pozol och tejuino.

Mexiko har en rik variation av typiska alkoholhaltiga och alkoholfria drycker, som är en del av dess varierade och berömda gastronomi. Å andra sidan, bland mexikanska måltider finns det några av de mest utsökta rätter i Latinamerika.

Bland de typiska alkoholfria dryckerna är det uppfriskande kornvattnet - som konsumeras över hela landet - den färska sangritaen, guavatolen, gurkavattnet och horchatavattnet sticker ut för att följa lunch eller någon annan måltid.

De 10 mest typiska mexikanska alkoholhaltiga dryckerna

1- Tequila

Tequila är den mest representativa typiska drinken i Mexiko. Det är skyldigt sitt ursprung till kommunen med samma namn som ligger i delstaten Jalisco.

Namnet "tequila" härstammar från Nahuatl-språket (téquitl betyder "arbete" och tlan betyder "plats." Det vill säga "arbetsplats", som specifikt hänvisar till jordbruksarbete.

Den består av ett destillat som utvinns från den blå agave- eller tequilana-agaven med en ursprungsbeteckning i delstaterna Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Nayarit och Tamaulipas. Vissa anser att det är en mängd mezcal även om det handlar om olika drycker.

Tequila erhålls helt och hållet från agave-anläggningen.

2- Mezcal

Mezcal är en mer konstgjord vätska än tequila tillverkad av destillationen av hjärtat i maguey. Ordet mezcal kommer från Nahuatl-ko mexcalli, vilket betyder "kokt maguey."

Mezcal kallas också maten som är resultatet av kokningen av blad och stjälkar i agave eller maguey, samt en mängd maguey-växt och själva spriten. Det antas att de födda infödda redan 400 f.Kr.

Denna vätska produceras med en ursprungsbeteckning i nio stater i landet: Guanajuato, Durango, Michoacán, Guerrero, San Luis Potosí, Puebla, Oaxaca, Zacatecas och Tamaulipas.

Till vissa typer av mezcal läggs den så kallade maguey-masken till för att differentiera dem och ge dem mer åtskillnad. Smaken av mezcal är stark och aromatisk, medan tequilas smak är neutral.

3- Pulque

Det är en jäsad dryck som erhålls från slem eller mjöd som utvinns från pulquero maguey. Det produceras främst i delstaten Mexiko, Puebla, Hidalgo och Tlaxcala. Den är rik på proteiner och mineraler.

Det ansågs vara en välsignad dryck som endast konsumeras av präster och äldre. Senare blev det en mycket diskrediterad drink och det är fram till nu att det får erkännande bland befolkningen.

För närvarande rankas det tillsammans med tequila och mezcal bland de mest populära dryckerna i Mexiko.

4- Damiana likör

Det är en drink med Maya-ursprung. Den är gjord med blad och rötter från damiana, en växt som är infödd i Mexiko och Centralamerika. Denna ört har afrodisiaka egenskaper. Dessutom producerar den aromatiska blommor och en fikonliknande frukt.

Tidigare, för att göra damiana sprit, lämnades bladens och rötter på växten för att torka och sedan macerated i alkohol.

Idag får torkade damianablad blöta i en vecka eller mer och sedan tillsätts vodka, socker, apelsin- och vaniljskal, mandel, honung och choklad för att förbättra deras smak.

Det är en söt och lätt sprit som kan blandas med andra drycker.

5- Rompope

Denna infödda dryck från delstaten Puebla tillagas med konjak eller rom, mjölk, slagna äggulor, socker, kanel, malda mandlar och vanilj. Den har en söt smak och en tjock konsistens, som en stans, och används till och med som ett matsmältningsmedel.

Historien om denna dryck går från de första evangelisterna som kom till Mexiko och etablerade sina kloster.

Således lyckades en nunna med namnet Eduviges i klostret Santa Clara få denna vätska efter att ha provat olika blandningar.

6- Acachul

Denna alkoholhaltiga dryck har sitt ursprung i den norra Sierra av Puebla. Den är gjord med frukt eller frön av acachul, en liten vild frukt som liknar capulín eller körsbär, som växer i den kalla skogen i kommunen Acaxochitlán.

Det finns två sätt att förbereda drinken på. I Puebla är den tillverkad av acachul och konjak, men i delstaten Hidalgo är den beredd med björnbär, apelsin, citron, äpple eller guava.

Efter att ha pressat frukten tillsätts konjak och socker för att förbättra smaken.

7- Tecuí

Det är en traditionell drink från staterna Morelos, Guerrero och delstaten Mexiko. Den är tillverkad av frukt och har en konsistens som liknar en stans. Det tillagas genom att äta äpple, ananas, guava, päron och citron i en lerkruka eller annan behållare.

Efter att tillåtna frukterna koka tillräckligt, tillsätts till detta preparat brunt socker eller rottingalkohol, apelsinjuice, valnötter och russin och blanda över elden. Vanligtvis serveras denna dryck varm.

8- Bacanora

Denna dryck har samma namn som kommunen där den härstammar från, i delstaten Sonora. Det erhålls genom tillagning, jäsning och destillation av honung eller juice i den livliga eller stilla agaven (Angustifolia Haw). Bacanora betyder "sluttning av vass" på Opata-språket.

Den har en hög alkoholhalt, som varierar mellan 38 ° och 55 °, och är färglös. Under 77 år betraktades dess destillation som olaglig, tills den 1992 fick motsvarande produktionstillstånd. Nu har det en ursprungsbeteckning i 35 kommuner i Sonora.

9- Sotol

Denna typiska mexikanska dryck görs med jäsning av ananas eller huvud av sotol-växten, som växer i öknen i norra landet. Det produceras i delstaterna Durango, Chihuahua och Coahuila.

Smaken och strukturen liknar tequila och produceras endast för hand. Efter destillation åldras den i fat. Dess alkoholhalt varierar mellan 38 ° och 45 °.

10- Pox

Det är en typisk vätska av staten Chiapas som erhålls från destillationen av sockerrör och majs. Denna antika Maya-dryck användes i religiösa och familjeceremonier som en koppling till den andliga världen.

Det har en alkoholhalt på 18% och tillverkas främst för hand i San Cristóbal de las Casas.

referenser

1. Typiska drycker från Mexiko, de smakligaste och mest typiska. Hämtad 29 januari 2018 från lossaboresdemexico.com
2. L. Gutiérrez-Coronado, E. Acedo-Félix & AI Valenzuela-Quintanar. Bacanora-industrin och dess produktionsprocesser. www.google.co.ve
3. Mezcal. Samråd med es.wikipedia.org
4. 10 alkoholhaltiga och traditionella drycker från Mexiko. Konsulterat av masdemx.com
5. Vet du hur pulque produceras? Samråd med eluniversal.com.mx
6. Damiana likör. Konsulterade av vix.com
7. Lär dig om rompops historia. Samråd med viamexico.mx
8. Acachul, en traditionell drink från Sierra de Puebla. Samråd med wikipuebla.poblanerias.com
9. Tecui. Konsulterad av laroussecocina.mx