- De 5 huvudsakliga typiska dryckerna från Campeche
- 1- Pozolen
- 2- Ris och kokosnöt horchata
- 3- Vatten eller cashewnöd
- 4 - Jamaica vatten
- 5- Majsatolen
- referenser
De viktigaste typiska dryckerna från Campeche är pozol, ris och kokosnöt horchata, cashewvatten, Jamaica vatten och majsatol. Många är särskilt lämpliga för konsumtion under sommaren eller under varma säsonger.
Överflödet av dessa uppfriskande drycker förklaras av det heta och fuktiga klimatet i Campeche, där temperaturen är hög under större delen av året.
Typiska växter och frukter i regionen används för att tillverka dessa drycker. Dessutom sticker de näringsmässiga och hälsosamma egenskaperna hos några av dessa ut.
Konsumtionen av dessa drycker ger ett extraordinärt bidrag av näringsämnen och hälsofördelar, som kompletterar Campechenos diet.
Du kanske också är intresserad av dess viktigaste ekonomiska aktiviteter eller naturens resurser i Campeche.
De 5 huvudsakliga typiska dryckerna från Campeche
1- Pozolen
Pozol är en uppfriskande och näringsrik dryck. Det är tillagat av kakao och majs och är mycket populärt i hela den södra delen av Mexiko, inte bara i Campeche.
Dess ursprung är i delstaten Tabasco. Urbefolkningen skapade denna dryck för första gången i det området.
Från början stod dess näringsmässiga egenskaper ut. Detta beror på närvaron av vissa mikroorganismer som under fermenteringsprocessen genererar råprotein.
Konsumtionen är vanligt både på traditionella festivaler och marknader och under pauser från jordbruks- eller manuellt arbete som kräver ansträngning.
2- Ris och kokosnöt horchata
Detta är också en uppfriskande drink och det är en av favoriterna till Campechanos. Det är lätt att hitta både i Campeche och på andra håll i Mexiko eller Centralamerika.
Det bereds genom att blanda rismjöl, pulvermjölk, socker, vanilj och tillsätta tillbehör efter smak.
När det gäller Campeche är det vanligt att hitta kombinationen av ovanstående element med mandlar och kokosnöt.
Det konsumeras som ett ackompanjemang till vissa typiska regionala rätter eller som ett mellanmål mellan måltiderna. På sommaren är det vanligt att lägga is till drinken för att göra den mer uppfriskande.
3- Vatten eller cashewnöd
Även känd som cashew, cashew eller cashew, beroende på det geografiska området, är cashew en sur och ansträngande frukt.
För att tillverka cashewsoda blir fruktjuicen flytande. För att mildra glansen av smaken tillsätts socker för att söta den.
Lite citronsaft läggs också till cashewsaft. Den är gjord med is som, när den smälts, gör hela mer vattnig. Det är en mycket populär sommardrink som serveras kall.
4 - Jamaica vatten
Denna dryck tillagas av blommorna i Jamaica, en hibiskus med vanndrivande egenskaper.
Det odlas i Mexiko såväl som i andra länder i Central- och Sydamerika, även om det är en växt som är infödd i tropiskt Afrika.
Användningen av växten är mycket varierad: i vissa länder används den som en matfärgning, i andra som ett matlagningskryddor och i Mexiko kokas bladen för att förbereda en drink.
En enorm mängd vatten läggs till tillagningen av växten, såväl som socker för att söta den.
Resultatet är en uppfriskande drink med en karakteristisk smak och egenskaper som liknar de hos vissa te-sorter.
5- Majsatolen
Det finns många varianter av denna dryck. Beroende på vilken typ av majs som används och konsumentens smak, finns det skillnader när ingredienserna tillsätts.
Alla variationer har gemensamt närvaron av majskorn, vatten, socker och salt. Andra alternativa ingredienser kan vara honung eller kokosnöt.
referenser
- Pozolen: förfäderdrink i sydost, i Okänt Mexiko, okänt mexico.com.mx
- "Mexikansk pre-spanskt kokkonst". Heriberto García Rivas. Ed Panorama. (1991).
- Campeche's gastronomi, i Museum of Popular Art. Friends Association, amigosmap.org.mx
- Uppfriskande hjärta drinkar, på Chelita & Travel, på chelita-travel.webnode.mx
- 10 läckra och absolut yucatecan drycker, i yucatan.travel