TABASCOS 5 VIKTIGASTE TYPISKA LIVSMEDEL - KULTURORDFÖRRÅD - 2025

De typiska livsmedel av Tabasco , i Mexiko, har olika influenser: Europeiskt, afrikanska och även förspanska. Det är en av de mest traditionella köken med en ganska accentuerad variation.

Tabaskos kultur bygger på att använda resurserna som naturen tillhandahåller. I Tabasco implementerades ett sätt att laga mat som utnyttjar hälsosamma resurser och god smak.

Detta kök, som beskrivs som mycket kreativt, har olika variationer på växter, fisk, skaldjur och djungeldjur för att konfigurera sina mest karakteristiska rätter.

Du kanske också är intresserad av denna lista med typiska mexikanska livsmedel.

Tabascos fem typiska livsmedel

1- Zucchini med fläsk och majs

Detta är en enkel maträtt som kommer från en kombination av fläsk med grönsaker som majs, zucchini, tomatsås. Kyckling kan också vara ett alternativ.

Det görs mycket snabbt och denna kombination ger en mycket rik gryta, både i smaker och näringsmässigt.

Tidigare konsumerade den främst på sommaren, eftersom det var en ganska mild gryta och eftersom inte alla ingredienser fanns tillgängliga under hela året. För närvarande är konsumtionen mindre säsongsbetonad.

2- Chip tamales

Tamales är mycket traditionellt i mexikansk gastronomi i allmänhet. I Tabasco-köket är den viktigaste ingrediensen i tamales en speciell växt som heter chipilín.

Denna växt läggs till tamaldegen och skapar en förändring både i utseende och smak. För att avsluta måste du bara slå in dem i majsskal.

3- Chirmol

Detta recept har pre-spanskt ursprung och kännetecknas av dess enkelhet och dess goda smak. Chirmol är en viktig sås eller komplement i många typiska livsmedel.

Dess basingredienser är mulat paprika, pumpafrön och majs tortillas. Det är en mycket mångsidig sås, eftersom den kan användas med kött eller fisk.

4- Rostad ödla peje

I Tabasco-köket är pejelagarto den typ av fisk som används mest i beredningen av recept. Detta beror på överflödet av arterna i regionens vatten.

Smaken på denna fisk liknar hundfiskens smak. Det åtföljs vanligtvis med empanadas, vitling och med nämnda chirmol.

Ibland kan tamales också fyllas med detta preparat.

5- Pl

Fyllda planter är en slags mogna banankroketter, kokta och mosade. De kan fyllas med malet fläsk och kryddor, eller bara med gräddost.

När fyllningen bestäms, behöver du bara steka blandningen i smard. De kan ätas när som helst: på morgonen till frukost eller med eftermiddagskaffe.

referenser

1. The Cuisine of Tabasco: Heartland of Pre-Hispanic Cooking på Mexconnect, från mexconnect.com
2. Lizardfish soppa från Tabasco i mexikansk matjournal, från mexicanfoodjournal.com
3. Topp 10 livsmedel från Maya World i National Geographic, från nationalgeographic.com
4. "Tabasco's Cuisine: A Deluge of Aromas, Colors and Flavors", av Jorge Priego. UNAM Mexico, från magazinecisan.unam.mx
5. Sorter i mexikanska köket: Tabasco & Veracruz i Mexikanska golfen, från elgolfodemexicotx.com