Den bearbetade sapen är en vattenhaltig substans som rinner genom det inre av växter och vars sammansättning härrör från den råa sapen som modifierats genom fotosyntesprocessen. Det bör inte förväxlas med andra ämnen som produceras av växter, såsom hartser eller latex, eftersom dess funktion är helt annorlunda.
Sap är det ämne som reser in i de små håligheterna och kanalerna som finns i växter, inklusive träd. När sapen inte har genomgått fotosyntesprocessen kallas den rå sap. Det flödar genom kapillärer som kallas xylem.
När växten fotosyntes, förändras sammansättningen av den råa sapen, och det är då den kallas "bearbetad sap", och dess förskjutning sker genom olika typer av rörformade ledningar, kallade flöema.
Den utarbetade saften är därför känd för att vara det ämne som rinner genom floemet, och vars huvudsakliga mål är att distribuera socker, näringsämnen och vatten som finns i det genom hela växtkroppen (inklusive blad och rötter).
Den utarbetade sapen består huvudsakligen av stora mängder sockerarter, mineraler, aminosyror, organiska syror, vitaminer, fytoregulatorer och oorganiska joner.
Å andra sidan är det ansvaret för att hydratisera bladens växter när vattnet som finns i dem förångas. Det sätt på vilket sap lyckas transporteras till växter har historiskt varit föremål för debatt.
För närvarande antas det att denna process med vertikal och uppåtförskjutning av sapen är möjlig tack vare variationen i trycket inuti cellerna och kanalerna genom vilka den rör sig.
Sammansättning av den bearbetade sapen
Den bearbetade sapen är rik på näringsämnen, innehåller stora mängder sockerarter, mineraler, aminosyror, organiska syror, vitaminer, fytoregulatorer och oorganiska joner.
Tack vare dess rikedom i näringsämnen och dess renhet (det innehåller inte gifter) konsumeras det ofta av insekter vars diet och näring helt klart beror på det.
Ibland kan sammansättningen på den utarbetade sapen ändras på grund av den växelverkan som insekterna som konsumerar den har med den, eftersom dessa insekter kan bära lätt överförbara patogener i det ögonblick då de tränger igenom växtens struktur.
Å andra sidan betraktas den bearbetade saften som en komplett blandning av organiska till oorganiska ämnen. Vissa studier har visat att sockerarter och aminosyror är de dominerande ämnena som finns i bearbetad sap.
Sackaros är det huvudsakliga sockret som finns i bearbetad safta, men andra sockerarter såsom glukos, fruktos, mannitol och sorbitol kan emellertid också finnas i dess sammansättning.
Aminosyror är den huvudsakliga formen av reducerade kväveämnen som finns i bearbetad sap. Dess totala koncentration varierar beroende på växtsorten.
Organiska syror såsom äppelsyra, bärnstenssyra, askorbinsyra och citronsyror kan också hittas i olika växter.
Omvandling
Produktionen av den utarbetade saften börjar när växten tar upp näringsämnen från jorden genom roten. På detta sätt tar det salter, vatten och mineraler som finns i jorden.
Således bildas den råa sapen från början, som transporteras av stammen med hjälp av xylem eller träfartyg tills den når bladen.
En gång i de små håligheterna som ligger i bladen omvandlas den råa sapen till utarbetad sap tack vare fotosyntesprocessen.
Fotosyntes är den process genom vilken alla levande varelser med klorofyll (växter, alger och vissa bakterier) kan ta energi från solljus för att omvandla den till kemisk energi.
Den bearbetade sapen sker när den råa sapen blandas med de ämnen som är resultatet av fotosyntesprocessen. När den har förvandlats reser saften genom växten genom den liberianska floppen eller kärlen med syftet att fördela näringsämnen, sockerarter, aminosyror och vatten i hela växtens kropp. Det har också förmågan att lagra ämnen som stärkelse.
Transport
Den utarbetade sapen transporteras till växterna inuti genom floem eller Liberian fartyg. På detta sätt når den alla delar av växtens kropp, mer specifikt vävnaderna där den kommer att konsumeras (t.ex. meristem) eller lagras i frön, frukt eller rötter.
Det finns flera teorier om hur den utarbetade sapen rör sig uppåt i växten mot tyngdkraften, men den mest accepterade teorin är känd som sammanhållningshypotesen.
Sammanhållningshypotesen
Sammanhållningshypotesen, i botanik, är den allmänt accepterade förklaringen av hur sap i växter reser upp sina kroppar med hjälp av intermolekylära attraktioner.
Olika beräkningar och experiment indikerar att sammanhållningskrafterna mellan vattenmolekylerna och vidhäftningskrafterna mellan molekylerna och väggarna i cellkärlen är tillräckliga för att ge vattnet tillräckligt dragkraft för att förskjuta det inuti anläggningen.
Dragkraften som vattnet som finns i sapen erhåller inuti anläggningen är tillräckligt för att kontinuerligt transportera det till den högsta delen av trädet, det vill säga utan att det finns något brott i sapflödet inuti kanalerna i växt.
Dessa konstant sapströmmar kallas kolumner och ansvarar för den vertikala och uppåtgående rörelsen av vatten i växter.
Uppstigningsmekanismen för sapen är transpiration, eftersom det involverar avdunstning av vattnet från bladen, varför det blir nödvändigt för den utarbetade sapen att röra sig vertikalt för att återhydratisera dem.
Sammanhållningsteorin är en hypotes som olika forskare har tagit fram för att förklara rörelsen hos den sap som produceras i växter.
referenser
- Britannica, TE (2017). Encyclopædia Britannica. Erhållen från Sap: britannica.com.
- Britannica, TE (2017). Encyclopædia Britannica. Erhållen från sammanhållningshypotesen: britannica.com.
- (2017). Escuelapedia. Erhållen från Elaborated Sap: schoolpedia.com.
- Hijaz, F., & Killiny, N. (11 juli 2014). US National Library of Medicine. Hämtad från Collection and Chemical Composition of Phloem Sap från Citrus sinensis L. Osbeck (Sweet Orange): ncbi.nlm.nih.gov.
- Luengo, L. (sf). Växtnäringen. Erhölls från 3,5 Transport av den utarbetade sapen: recursostic.educacion.es.
- Scientists, AS (2016). Växter i aktion. Erhölls från tekniker för att samla floemsaft: plantsinaction.science.uq.edu.au.
- Shah, R. (2016). Biologisk diskussion. Erhållen från Phloem Sap i växter: Komposition och rörelse - Växter: biologydiscussion.com.