VILKA ÄR MATERIENS KVALITATIVA EGENSKAPER? - VETENSKAP - 2026

De kvalitativa egenskaper av materia är de som inte kan uttryckas i numeriska värden eller kvantiteter. De upptäcks, i många fall, genom sinnena, eftersom de inte mäter dem. Våra sinnen kan jämföra dessa egenskaper, men kan inte kvantifiera dem.

Eftersom de uppfattas genom sinnesorganen kallas de kvalitativa egenskaperna organoleptiska egenskaper. Bland dessa egenskaper är: smak, lukt, färg, formbarhet, smidighet, konsistens, sprödhet, glans, tillstånd, magnetism, etc.

Tvärtom, de kvantitativa egenskaperna hos materien är de som kan uttryckas i numeriska värden, erhållna genom användning av mätutrustning. Exempel på dessa är: kokpunkt, löslighet, brytningsindex, etc.

Vissa materiens egenskaper har egenskaper som gör det svårt att klassificera dem som kvalitativa eller kvantitativa; detta är fallet med hårdhet. Eftersom uttrycket av dess värde är svårt kan det klassificeras som kvalitativt.

Men Mohs hårdhetsskala, som konstruerades baserat på förmågan hos ett mineral att repa ett annat, kan vara ett kvantitativt uttryck för hårdhet.

Materialets kvalitativa egenskaper och dess egenskaper

Smak

Det finns fyra grundläggande smaker av olika ämnen: bitter, söt, sur och salt, upptäckt av specialiserade neurala strukturer som kallas smaklökar. Det finns specialiserade papiller för att upptäcka var och en av smakerna. Smak är en kemisk känsla.

Exempel på bittera smaker är kaffe och öl; citronsaft och vinäger med sura smaker; godis och i allmänhet socker- mat med söta smaker; och salta smaker pickles, saltad torsk, etc.

Färg

Färger kan användas som kvalitativa variabler. Källa: pixabay.com

Ämnen kan ha olika färger som motsvarar våglängder i det synliga ljusområdet i det elektromagnetiska spektrumet. Färgerna upptäcks tack vare kottarna, specialiserade receptorer för att detektera färgen på den optiska näthinnan.

Det finns specialkottar för detektion av tre färger: blå, grön och röd. Ljuset som släpps ut av ett ämne stimulerar en grupp kottar och därmed uppfattas det att havet är blått, blodet är rött, solen är gult, mjölken är vit etc.

Odör

Aromen av ett kaffe är ett av de mest älskade exemplen på en kvalitativ egenskap. Källa: Pexels.

Ämnen avger ångor som bär ett litet antal molekyler, som transporteras genom luften till näsborrarna. Där interagerar de med specialiserade celler för att fånga luktstimuli som sedan överför informationen till luktkulan och därifrån till hjärnan.

Det noteras att det finns 10 huvuddufter, bland vilka är: fruktig (äpple och päron), blommor och parfymer (ros och tusensköna), söt (karamell och choklad), citronsyra (citron och apelsin), träig eller hartsartad (tall och eukalyptus) och ruttna (kolsulfid och rötande kött).

Glans

Det är den känsla som produceras av interaktion mellan ljus och en yta av ett objekt, mineral eller substans som ger sin reflektion. Lyster betraktas som en synonym för glans eller glans. Det finns tre typer av lyster: metalliska, icke-metalliska och submetalliska.

Den metalliska glansen observeras i ogenomskinliga kroppar, det vill säga att de inte låter ljus passera, till exempel: koppar och aluminium.

Icke-metalliskt observeras i transparenta eller genomskinliga ämnen. Det finns flera subtyper, bland vilka är: adamantin (diamant) och den pärliga eller iriserande (glimmeren).

Submetalliska är ogenomskinliga ämnen som när de separeras i tunna ark är transparenta (gelatinark).

Textur

Det definieras som den taktila känslan som produceras genom att gnugga med ytan på en viss fråga. Naturligtvis är detta en aktivitet som utförs av känslan av beröring, genom receptorer på huden som kan identifiera egenskaper såsom: mjukhet, hårdhet, grovhet och homogenitet.

Taktil mjukhet är den känsla som man upplever när man borstar mot pälsen hos vissa djur. Hårdhet är gnidning av en bit stål. Grovhet är känslan när du vidrör ytan på en ananas eller huden på vissa reptiler.

Homogeniteten i sensationen är att resa med handen en slät yta, som den för en glödlampa eller en skal.

formbarhet

Koppartrådar

Det är egenskapen hos vissa material att kunna utsättas för sträckning tills man får filament och trådar med liten diameter; detta är fallet med koppar och aluminium.

Smidbarhet

Aluminium är ett formbart material.

Vissa material tål att utsättas för starka slag tills de blir ark utan att uppleva förändringar i deras egenskaper. I vissa fall kan lakan vara så små att de kan användas som omslag; till exempel kopparark.

Fysiskt tillstånd

Ämnet kan vara i fasta, flytande, gas- och plasmatillstånd. Fast tillståndet kännetecknas av att ha sin egen bestämda form. Det finns en stark interaktion mellan atomerna eller molekylerna som utgör det, vilket begränsar deras rörelse.

Vätskor har förmågan att flyta och antar formen på behållaren som innehåller dem, deras volym påverkas av temperaturen.

Medan gaser består av partiklar som rör sig med hög hastighet och inte interagerar med varandra. Den enda begränsningen till dess expansion är att finnas i en behållare. Plasma är ett gasformigt tillstånd som består av joner och elektroner.

Alla fysiska tillstånd kan direkt uppfattas med känslan av syn, beröring och lukt.

Magnetism

Nordljusens vackra färger beror på kosmiska partiklar som avger energi när de avböjs av jordens magnetfält. Källa: Pixabay.

Det är en attraktionskraft eller avstötningskraft som verkar på ett material på grund av magnetfältet som produceras genom att det finns en magnetisk dipol eller en elektrisk ström.

Magnetiska material, bland andra, är följande: diamagnetiska, paramagnetiska, ferromagnetiska och antiferromagnetiska.

Diamagnetik är svagt magnetiska material och avvisas av en magnetstång, till exempel: silver och vismut. Paramagnetik har betydande magnetism och avvisas av en magnetstång; till exempel aluminium och palladium.

Ferromagnetik är de viktigaste magnetiska materialen, varför de lockas starkt av en magnetstång; till exempel järn och kobolt. Och antiferromagnetiska är icke-magnetiska, även när de är under ett magnetfält. till exempel manganoxid.

Beteende i ljus

Material kan vara ogenomskinliga, transparenta eller genomskinliga. Opak är material som inte låter ljus passera genom dem; som vår hud. Transparenta material släpper igenom och föremål kan ses tydligt genom dem; precis som vatten och glas.

Genomskinliga material släpper igenom, men objekt kan inte ses tydligt genom dessa material. Föremål verkar förvrängda eller suddiga: olja och frostat glas.

Teman av intresse

Generella egenskaper.

Omfattande egenskaper.

Intensiva egenskaper.

referenser

1. Ganong, WF (2003). Medicinsk fysiologi. 19: ^e upplagan. Redaktör av den moderna manualen.
2. Esenzzia. (27 januari 2016). Typer av lukt: vilka är de tio primära luktarna? Återställd från: esenzzia.com
3. Rodriguez Monica. (2010). Den kraftfulla luktkänslan. Återställd från: tsbvi.edu
4. ElSevier BV (2019). Organoleptisk egendom. Science. Återställd från: sciencedirect.com
5. Maximal avkastning. (2019). Organoleptiska egenskaper. Återställs från: maximumyield.com