JORDBRUKSHISTORIA: FRÅN DESS URSPRUNG TILL NUTID - HISTORIA - 2026

Den historia av jordbruket hänvisar till de olika ändringar och framsteg som odling av marken har genomgått under århundradena. Det är viktigt att notera att jordbruket är känt som uppsättningen tekniska och ekonomiska aktiviteter relaterade till markbehandling, som syftar till att producera livsmedel för livsmedel.

Jordbruk anses vara en av de viktigaste upptäckterna i människans historia, eftersom det inte bara förändrade vårt sätt att äta utan också vårt sätt att leva. Dessutom modifierade jordbruket ekosystem och bidrog till bildandet av olika civilisationer.

Målning av Bruegel den äldre. Via wikimedia commons.

I själva verket bekräftas det att jordbruket var orsaken till de "civiliserande processerna" som senare ledde till bildandet av sociala klasser och arbetsfördelningen. Utan jordbruk är det mycket troligt att den mänskliga arten skulle ha utrotats eller att bara några hundra människor skulle ha överlevt.

När vetenskapliga metoder går framåt är det lättare att lära sig om jordbrukets ursprung. Men det är fortfarande en ofullständig berättelse som måste tolkas av forskare.

I början utvecklades jordbruket inte med tamd växter och djur; i början bestod odlingen av marken av att plantera och ta hand om vild vegetation och delvis återvinning av relativt tama djur.

Med tiden fullbordade människan denna aktivitet på ett sådant sätt att det idag finns stora industrier och maskiner som ansvarar för att genomföra jordbruksprocesser.

Jordbrukshistoria

- Möjligt ursprung

Det finns många hypoteser för att förklara jordbrukets början. En av de mest använda teorierna är den lokala klimatförändringen, som konstaterar att jorden efter den senaste istiden utsattes för långa torkperioder (11 000 f.Kr.). Detta fick årliga växter att lämna ett stort antal knölar och frön i jorden.

På detta sätt fanns det ett överflöd av baljväxter och korn, som var lätta att förvara och tillät samlingssamhällen att bygga byar för att bosätta sig under längre perioder.

Grunderna

Grundargrödorna var de första åtta arterna växter som kunde tämjas av mänskliga samhällen. Detta hände under Holocene, speciellt i den fruktbara halvmånen (en region som omfattade de forntida länderna i Mesopotamia, Persien och Medelhavet Levant).

Dessa grödor bestod av tre spannmål: farro, korn och speltvete; fyra baljväxter: linser, ärtor, kikärter och bönor; och en fiber: lin eller linfrö. Senare, 9400 a. C. lyckades domicera det parthenokarpa fikonträdet.

- De första grödorna från de första civilisationerna

År 7000 a. Jordbrukstekniker kom till de bördiga marken i Mesopotamia, där den sumeriska civilisationen perfektionerade systemet och började producera grödor i större skala.

Istället etablerades jordbruk vid floden Nilen 8000 f.Kr. C, samtidigt med de första grödorna i Kina, vars civilisation ersatte vete med ris.

I amerikanska civilisationer dominerades majs från 10 000 f.Kr. Senare odlade de andra livsmedel som potatis, tomater, peppar och squash.

Å andra sidan planterades pistascher, mandlar, linser och Vicia från 11000 f.Kr. Sedan skördades vilda havre och korn i 7000 f.Kr. i stora mängder och djur som svin, getter och får tämdes.

Sumerisk civilisation

Sumerierna lyckades bosätta sig efter 8000 f.Kr. C. och de fodrade huvudsakligen med vete och korn. Mesopotamiska länder hade låg nederbörd, så dessa bönder var beroende av vattnet i Eufrat och Tigris.

På grund av detta byggde sumerierna bevattningskanaler, som använde flodvatten för att producera spannmål som matade hela städer. Det anses att de första plogarna uppstod från 3000 f.Kr. C. eftersom några piktogram från denna tid går ut där denna aktivitet representeras.

Sumerierna producerade också frukt som druvor, dadlar, meloner, äpplen och fikon. Konsumtionen av animaliskt protein såsom får, kor, getter och fåglar var dock begränsad till adeln.

Egyptisk civilisation

Plog i forntida Egypten. Sennedjem Burial Chamber målning, 1200 f.Kr.

Ett av orsakerna till att den egyptiska civilisationen framsteg särskilt inom jordbruket och ekonomin beror på floden Nilen, som har ganska stabila säsongsöversvämningar. Tack vare tillförlitligheten i Nilen och den bördiga marken i området byggde egyptierna ett imperium vars grundval grundades på en betydande jordbruksförmögenhet.

Denna kultur var den första som utövade storskalig jordbruksverksamhet och utvecklade stapelgrödor som korn och vete, tillsammans med produkter för dekorativa och kulturella ändamål som papyrus och lin.

Andra civilisationer

Å andra sidan, i Indusdalen, odlades korn, vete och jujube från 9000 f.Kr. Senare uppnådde denna kultur en effektiv tamsättning av djur, huvudsakligen bestående av getter och får.

I det antika Grekland odlades främst vete och korn. Bönor, oliver och breda bönor konsumerades också, tillsammans med olika mejeriprodukter som extraherades från getter och får. Å andra sidan konsumeras kött vid begränsade tillfällen och bestod av nötkött, lamm och fläsk.

Likaså påverkades jordbruket i det romerska imperiet av Sumeriernas tekniker. Under denna period användes många av grödorna för handel med andra nationer. Dessutom inrättade romarna ett system med gårdar med syftet att optimera jordbruksaktiviteten.

I Amerika var den viktigaste jordbruksprodukten teosinte, en förfader till dagens majs. De matas också på andra grödor som kakao, squash och bönor.

I Andesregionen (belägen i Sydamerika) dominerades koka, tomat, ananas, tacaco och jordnötter. När det gäller boskap användes olika typiska djur för regionen, såsom alpakka, marsvin och lama.

- Medeltiden

Arabiskt jordbruk

När odlingsteknikerna avancerade ökade också antalet invånare på jorden. Under 700-talet upplevde den arabiska världen den så kallade Arab Agricultural Revolution, som bestod av ökad produktion som ett resultat av skapandet av handelsvägar.

Tack vare handelsvägar och stadsutveckling i denna region infördes grödor som spenat, chard och aubergine i Europa. Användningen av kryddor som koriander, muskotnöt och kummin har också blivit känt i väst.

En av de artefakter som mest användes av araberna var pariserhjulet, ett föremål som gjorde det möjligt att utvinna vatten för att bevattna grödor. Detta instrument nådde också Europa genom den iberiska halvön.

Europeiskt jordbruk

I väst blev kloster viktiga platser där information om skogsbruk och jordbruk samlades in. År 900 d. C. Järnsmältning utvecklades, vilket optimerade jordbruksproduktionen i europeiska territorier.

Dessutom perfekterades vattenkvarnar och väderkvarnar implementerades, som användes för att slipa mjöl och bearbeta ull. När det gäller grödor bestod de främst av vete, korn, havre, råg, bönor och ärter.

Med upptäckten av Amerika etablerades ett globalt utbyte av djur och grödor; Amerika tillät européer att lära sig om mat som majs, sötpotatis och kassava, medan den nya världen kunde lära sig om ris, vete och rovor.

- Modernt jordbruk: Brittisk revolution

Mellan 1500- och 1800-talet upplevde Storbritannien en markant ökning av jordbruksproduktionen. Detta uppnådde han genom introduktionen av nya tekniker, såsom kapsling, konstgjord urval och mekanisering. Allt detta genererade exponentiell befolkningsökning och bidrog till den industriella revolutionen.

Under denna period utvecklade olika uppfinnare artefakter för att göra odlingen av marken perfekt. Bland dem var Jethro Tull-planteraren (1701), som gjorde det möjligt att sprida frön mer effektivt.

År 1843 började vetenskaplig forskning om befruktning, vilket ledde till byggandet av de första fabrikerna som ansvarade för att producera konstgödsel, som natriumnitrat och fosfat.

Jordbruk under 1900-talet. Källa: Ewing Galloway via wikimedia commons.

- 1900-talet och idag

1901 byggdes den första bensindrivna traktorn. Senare skapades mekaniska skördare som ansvarade för sådd och transplantering av grödorna automatiskt. Detta gjorde det möjligt för jordbruk att bedrivas i större skala och snabbare.

Dessutom kunde nationerna genom globalisering utbyta en mängd olika insatser. Detta resulterade i att de flesta länder fick mat från andra delar av världen; Detta fenomen, även om det gör det möjligt att göra fördrag och upprätta förbindelser mellan länder, skapar beroende.

I dag har oron för klimatförändringar genererat en våg av ekologiskt jordbruk som inte använder bekämpningsmedel eller konstgjödsel. Det är nödvändigt att klargöra att jordbruket har varit ekologiskt mest av tiden, men detta förändrades under 1800-talet med utvecklingen av syntetiska material.

Med tanke på de svåra konsekvenserna som det överdrivna utnyttjandet av mark har lett till planeten försöker många organisationer att återfå de naturliga jordbruksanvändningarna i går. Det är emellertid en svår process som kan avbrytas av politiska och ekonomiska intressen.

referenser

1. Colunga, P. (2008) Jordbrukets ursprung, växternas domesticering och etablering av korridorer i Mesoamerica. Hämtad 23 januari 2020 från Redalyc.org
2. Cubero, J. (2012) Jordbrukets allmänna historia: från nomadiska människor till bioteknik. Hämtad den 22 januari 2020 från grupoalmuzara.com
3. Federico, G. (2008) Utfodring av världen: en ekonomisk jordbrukshistoria, 1800-2000. Hämtad den 23 januari 2020 från Google books: books.google.com
4. Randhawa, M. (1980) En historia om jordbruk i Indien. Hämtad 23 januari 2020 från cabdirect.org
5. SA (2018) En kort historia om ursprunget till jordbruk, domesticering och mångfalden av grödor. Hämtad 23 januari 2020 från grain.org
6. SA (sf) Jordbrukshistoria. Hämtad 23 januari 2020 från Wikipedia: es.wikipedia.org
7. Tauger, M. (2010) Jordbruk i världshistorien. Hämtad den 23 januari 2020 från content.taylorfrancis.com
8. Vasey, D. (2002) En ekologisk jordbrukshistoria 10 000 f.Kr.-10.000. Hämtad den 23 januari 2020 från Google books: books.google.com