5 TYPISKA GODISAR AV VERACRUZ - KULTURORDFÖRRÅD - 2024

De typiska kamraterna av Veracruz är resultatet av sammansmältningen av urbefolkningens seder med spanska och afrikaner, som anlände till dessa länder under koloniseringsperioden.

Mexikos gastronomi anses vara en av de mest kompletta i världen på grund av dess mångfald av smaker.

Deras rätter tillåter dem att skilja sig från andra regioner och försöka vara originella och införliva andra kulturer, men utan att förlora sin essens.

Den kulinariska konsten som omger den typiska mexikanska konfektyren stöds av användningen av olika livsmedel, till exempel tropiska frukter eller nötter som ger liv till utsökta desserter.

En av de mest karakteristiska ingredienserna i Veracruz söta butik är vanilj, eftersom den ursprungligen kommer från Mexiko och odlas med stor framgång i Veracruz-länderna.

Några typiska godis från Veracruz

1. Dulce de leche

De berömda mjölksötsakerna i Tlacotalpan är en av de mest karakteristiska godisarna i staten Veracruz.

För tillverkningen behöver du bara mjölk och socker. Dessa ingredienser placeras i en kastrull och sjuda tills de är tjocka.

Sedan avlägsnas den från värmen och fortsätter att röra sig tills den bildar en enhetlig massa. Slutligen är det uppdelat och de önskade siffrorna görs.

Denna deg kan varieras genom att tillsätta frukter som kokosnötter, jordgubbar, citron eller nötter som mandlar eller jordnötter.

2. Kakadan

Den här söta presenten i hela Veracruz-staten är av spansk ursprung, med ett utseende som liknar ett bo.

Riven kokosmassa, socker, majsstång, äggulor och mjölk används för att göra det. Lägg mjölken med sockret i en kastrull och sjuda.

Sedan tillsättes kokosnöten, omrör blandningen tills den har kokts, äggulorna som tidigare har slagits med majsstärkelsen och lite vatten tillsattes.

Låt den ligga på elden i några minuter, omrör hela tiden och stäng sedan av den, låt den vila.

3. Rispudding

Denna söta är en viktig del av barndomen hos många av Veracruz-befolkningen. Det är en söt med en struktur och arom som är svår att matcha.

För att förbereda det behöver du mjölk, socker, runt ris, kanelstång och pulver för att dekorera och citronskal.

Lägg i mjölken, sockret, kanelstaven och citronen i en kastrull och låt sjuda. När det kokar, tillsätt riset och låt det koka under omrörning tills kornet är mjukt.

4. Sweet Arepitas

En typisk söt som också ger ett högt näringsvärde. Tillverkad med morot, rödbeta, apelsin, majs, mjöl, socker, olja och vatten.

Lägg moroten och rödbetan, skalad och hackad, apelsinjuice och vatten i mixern, blanda den väl och tillsätt sockret.

Denna blandning tillsätts lite för lite över mjölet tills den når en tjock konsistens.

Slutligen placeras olja i en kastrull och arepitasna placeras utan att låta dem koka för mycket.

5. Alfajores från Veracruz:

Det är en läcker söt och mycket eftertraktad av både lokalbefolkningen och turister. För att göra det behöver du bara vitt majs, brunt socker och kanel. Majs rostas på en lera kom, mark och läggs åt sidan.

Å andra sidan smälts panela-honung och kanel tillsätts. Till detta läggs det till det pulveriserade majs tills det bildar en slät pasta som sedan sprids och skärs i en diamantform.

Den bakas i några minuter och sedan kan de fyllas med dulce de leche och riven kokosnöt runt den.

referenser

1. (Nd). Veracruz desserter - smaksatt med Veracruz. Återställdes den 6 oktober 2017 från consaboraveracruz.weebly.com
2. (Nd). Veracruz - Mexikanska recept från Veracruz 1. Återställdes den 6 oktober 2017 från mexikanska-recipes.org
3. (Nd). De 10 mest populära desserterna Veracruz - Informativa artiklar Mexiko. Det återhämtades den 6 oktober 2017 från articulosinformativos.com.mx
4. (Nd). De bästa desserterna i Veracruz - TripAdvisor Återställdes den 6 oktober 2017 från tripadvisor.es