ALFALFA: EGENSKAPER, LIVSMILJÖ, REPRODUKTION, EGENSKAPER - BIOLOGI - 2025

Den alfalfa (Medicago sativa) är en baljväxt perenn upprätt tillväxt tillhör familjen Fabaceae. Ursprungsland till Lilleasien och södra Kaukasien är det idag en av de viktigaste fodergrödorna i tempererade länder.

Liten grenad flerårig växt som når 100 cm i höjd, trifolierar löv med ojämnda broschyrer, svagt korsade toppar och stakar som har taggats vid basen. Zygomorfiska blommor av violetta, lila och gula, frukten är en baljväxter med gula njurformade frön.

Alfalfa (Medicago sativa). Källa: AnRo0002

Liksom de flesta baljväxter har dess rötter ett symbiotiskt förhållande till vissa mikroorganismer i jorden, till exempel Sinorhizobium meliloti-bakterier. Denna förening gynnar fixering av atmosfäriskt kväve, vilket ökar kvävet i jorden och dess tillgänglighet i grödan som används som foder.

De olika varianterna av alfalfa som odlas kommersiellt utgör en av baljväxter av största vikt som foder för boskap. Genom att innehålla en hög nivå av proteiner och mineraler gynnar de smakligheten och smältbarheten för ett stort antal djurarter.

Å andra sidan gör mångfalden och kvaliteten på dess näringsämnen det till ett näringstillskott för konsumtion. Dess regelbundna intag hjälper till att lindra störningar relaterade till undernäring, asteni, anemi, svaghet och andra näringsproblem.

Evolutionärt ursprung

Medicago sativa-arten är infödd till Mindre Asien och Sydkaukasien i dagens Irak, Iran, Syrien, Turkiet, Afghanistan och Pakistan. Sedan bronsåldern har det funnits en hänvisning till en växt med högt näringsvärde som konsumeras av hästar från Centralasien.

Under Medical Wars, i mitten av 490 a. C. infördes det i Grekland genom den mat som levererades till kavallerin från Persien. Fröet från detta foder tjänade till att etablera de första grödorna i Medelhavsområdet, främst avsett för djurförbrukning.

Senare gick den till den iberiska halvön där den distribuerades över hela Europa och därifrån till Amerika i mitten av 1500-talet. För närvarande är det en kosmopolitisk gröda, dessutom är dess groddar ett mycket uppskattat livsmedel för konsumtion för dess näringsmässiga och terapeutiska egenskaper.

Alfalfa blommor (Medicago sativa). Källa: javier martin

Generella egenskaper

Utseende

Örtartad växt med ständigt grönskande tillstånd och upprätt eller svagt decumbent läge, grenad, lever vanligtvis 4 till 12 år. Den vuxna växten kan nå en varierande höjd av 40-100 cm och kännetecknas av deras varierande hårighet på ytan.

Rot

Huvudroten av den svängande eller fusiforma typen av vertikal och djup tillväxt, täckt av många sekundära rötter som spirar i sidled. I lucerna är roten kraftig, lång och djup, vilket gör att den kan absorbera näringselementen som ligger mer än 5 m djup.

Stam

Örtartad och upprätt stam med stigande tillväxt, vanligtvis täckt med vitaktiga hårstrån, vid basen finns en sublenos och flerårig krona. Denna krona, ungefär 20 cm i diameter, har många skjutknoppar eller skott som ligger under marknivån.

Löv

Pinnate- och trifoliate-bladen har obovata, avlånga eller oblanceolate broschyrer, 5-20 mm långa med 3-10 mm breda. Hela gröna broschyrer, fint korsade vid spetsen, infriad pubescens, lång och ribbad petiole, med triangulära stipulat svetsade till basen.

blommor

Zygomorfa blommor med differentierad blom- och korolla, violetta och gula korolla med 6-12 mm diameter, grön campanulate pentameric calyx. Blommorna är arrangerade i blommor eller pedunkulära raser i axillärläge, med pedunkeln längre än petiolen på de intilliggande bladen.

Frukt

Frukten är en baljväxter eller falcada eller spiral pod, krullad på sig själv, försenad oberoende, brun till svartaktig när den är mogen. Inuti är fröna belägna i variabelt antal (2-6), renformade, 2-3 mm långa och med en gulaktig fröbeläggning.

Alfalfa frukt (Medicago sativa). Källa: Philmarin

taxonomi

- Rike: Plantae

- Division: Magnoliophyta

- Klass: Magnoliopsida

- Underklass: Rosidae

- Beställ: Fabales

- Familj: Fabaceae

- Underfamilj: Faboideae

- Stam: Trifolieae

- Kön: Medicago

- Arter: Medicago sativa L., 1753

Underarter

- Medicago sativa subsp. ambigua (Trautv.) Tutin

- Medicago sativa subsp. Urban microcarpa

- M. sativa subsp. sativa L.

- M. sativa subsp. varia (J. Martyn) Arcang.

Etymologi

- Medicago: det generiska namnet är ett latiniskt ord som kommer från de grekiska termerna «μηδική» uttalas «medicé» och «πόα» uttalas «póa». "Mediké" betyder "medicinskt" med hänvisning till medierna, antika persiska människor och "póa" betyder "gräs", som översätts till "persiskt gräs". Dessa uttryck latiniserades som "medicago."

- sativa: det specifika adjektivet härrör från det latinska «sativus, -a, -um» som översätter till «sativa», det vill säga vad som sås, planteras eller odlas.

Detaljer för lucerna blommor. Källa: Stefan.lefnaer

Livsmiljö och distribution

Medicago sativa-arten odlas allmänt runt om i världen och finns i naturen längs vägarna eller vägarna. På samma sätt har det naturaliserats i savannor och gräsmarker på torr jord i kallt eller tempererat klimat.

Det odlas kommersiellt i en mängd olika jordar och klimat på höjdnivåer mellan 700 och 2 800 meter över havet. Det växer på lutande, djupa och väl dränerade jordar med måttlig salthalt eller alkaliskt, eftersom ett pH som är lägre än 5,00 drastiskt begränsar dess utveckling.

Den utvecklas i miljöer med en medeltemperatur mellan 15-25 ºC under dagen och nattemperaturer på 10-20 ºC. Den är resistent mot torka tack vare sitt omfattande rotsystem som drar vatten från de djupare lagren.

Det är emellertid mottagligt för vattendrag som orsakar rotrötning och förändrar symbiosen med den specifika Sinorhizobium meliloti. I själva verket är dess symbiotiska aktivitet också begränsad med jordens pH, värden lägre än 5-6 kräver tillämpning av jordbruksändringar.

Odlingen över hela världen är underart Medicago sativa underområde vanligt i Medelhavsområdet. sativa och norra Eurasien Medicago sativa subsp. falcata. På den iberiska halvön utförs odlingen i stora delar av Ebro-dalen i nordost och Duerodalen i nordväst.

Alfalfa lämnar. Källa: Foto av David J. Stang

Fortplantning

Sådd

Den kommersiella reproduktionen av lucerna sker med frön, det är en snabb grödnings- och implantationsgröda. Vid bevattning är den etablerad som en monofytskörd, under torra förhållanden är det vanligt att associeras med ett annat gräs såsom havre, korn eller klippta gräs.

För en hektar sådd krävs 20-25 kg utsäde. Under etablering krävs att marken bearbetas och klipps för att undvika uppkomsten av ogräs under tillväxtfasen.

Sådd etableras vanligtvis under hösten, medan i regioner med starka vintrar kan sådd göras under våren. Produktens livslängd varierar från 6-8 år, beroende på miljöförhållanden, artens art, grödhälsa och agronomisk hantering.

Körning

Såddning sker mellan mars och maj, så att växten utvecklar minst tre trifoliatblad före de första frostarna. Jordens svala temperatur och luftfuktighet under hösten gynnar knutningen av det framväxande rotsystemet, vilket garanterar kväveförsörjningen under våren.

En bearbetad jord krävs för att ge en stabil såbädd med god fukttillgänglighet. Sådd sker genom sändning, men om förhållandena i terrängen tillåter det kan planteringslinjer dras för att underlätta agronomisk hantering. Vid tillhörande odling rekommenderas att växla en gräsrad med två linjer av lucerna.

Jordförhållanden är väsentliga för en korrekt utveckling av lucerna, eftersom den är tolerant mot torka, men känslig för vattenavfall. Vattendragningen av marken tenderar att minska tillgången på syre i rötter, vilket orsakar en snabb försämring och efterföljande död av växten.

Det kraftfulla och omfattande rotsystemet kräver djupa och väl dränerade jordar, ytvattenborden hindrar dess effektiva utveckling. Även om den växer på sandig lerjord, trivs den bra på fina och fuktiga jordar, men med mindre intensitet.

Sinorhizobium meliloti på alfalfa-rötter. Källa: Ninjatacoshell

Näring

Alfalfa är en foderväxt som levererar utmärkta nivåer av kvalitetsproteiner, mineraler och vitaminer. Dess höga energivärde är relaterad till kvävevärdet som ett livsmedelstillskott eller foder.

Av den stora variationen av komponenter som finns närvarande skiljer sig alkaloiderna betain och stakidrin, icke-lösliga fibrer och pektin, proteiner, saponiner och tanniner ut. Aminosyrorna arginin, asparagin och tryptofan, samt mineralerna aluminium, bor, kalcium, krom, kobolt, fosfor, järn, magnesium, mangan, kalium, selen, kisel, natrium och zink.

På liknande sätt är koffein-, citronsyra-, fumar-, malic-, medicagensyra-, synaptinsyra-, bärnstens- och oxalsyror och fytosterolerna ß-sitosterol, campesterol och stigmasterol. Förutom pigment som klorofyll och xantofyll, folater, inositol, niacin, riboflavin, tiamin, vitamin A, C, E, K och D i spår som påverkar djurens näring.

Alfalfa växtillustration. Källa: Amédée Masclef

Näringsvärde per 100 g

- Energi: 20-25 kcal

- Kolhydrater: 2,0-2,5 g

- Kostfiber: 1,8-2,0 g

- Fetter: 0,5-0,8 g

- Proteiner: 4 g

- Tiamin (vitamin B ₁ ): 0,076 mg

- Riboflavin (vitamin B ₂ ): 0,126 mg

- Niacin (vitamin B ₃ ): 0,481 mg

- Pantotensyra (vitamin B ₅ ): 0,563 mg

- Pyridoxin (vitamin B ₆ ): 0,034 mg

- C-vitamin: 8,2 mg

- K-vitamin: 30,5 μg

- Kalcium: 32 mg

- Fosfor: 70 mg

- Järn: 0,96 mg

- Magnesium: 27 mg

- Mangan: 0,188 mg

- Kalium: 79 mg

- Natrium: 6 mg

- Zink: 0,92 mg

Egenskaper

Alfalfa odlas som foder, varför det betraktas som ett kosttillskott med högt näringsvärde för nötkreatur och hästar. Dess konsumtion i livsmedel är emellanåt, men det är en produkt som är rik på mineraler, vitaminer, proteiner och fibrer som ger stora fördelar för hälsan.

Fotokemisk analys har gjort det möjligt att bestämma närvaron av essentiella vitaminer i grupp A, D, E och K, inklusive hela familjen i grupp B. I själva verket ger varje vitamin en särskild fördel, därmed dess betydelse för hälsan i allmänhet.

Vitamin A gynnar bildningen av epitelceller, skyddet av huden och benets styrka. D-vitamin reglerar för sin del kalcium i benen och skyddar mot raket. E-vitamin har antioxidantprinciper och är ett väsentligt element för produktion av hemoglobin.

Groddar frö groddar. Källa: pixabay.com

Medicinsk

I herbologi används bladen, frön och skott av denna art för sina medicinska och terapeutiska egenskaper. Faktum är att lucerna vanligtvis används för dess alkaliserande, antartritiska, antibakteriella, antikolestaemiska, antispasmodiska, antidiabetiska, anememorragiska, antipyretiska, antirheumatiska, aperitiva och antivirala egenskaper.

Konsumtionen är indicerad för behandling av njursjukdomar, infektioner i urinblåsan, inflammation i prostata eller för att öka diurese. På samma sätt konsumeras det för att reglera kolesterol- och diabetesnivåer, kontrollera astma, obehag i magen och reumatisk obehag såsom artrit och artros.

Groddar äts vanligtvis färskt som en källa till vitamin A, C, E och K, liksom mineralelementen kalcium, fosfor, järn och kalium. Dessutom tillskrivs det antianemiska, antiinflammatoriska, diuretiska, matsmältnings-, galaktogena, emmenagogiska, hemostatiska, lipidsänkande, vitamin-, restaurerings- och remineraliserande egenskaper.

Denna växt fungerar som ett kraftfullt diuretikum, som tillsammans med dess antiinflammatoriska effekt gör den till ett effektivt botemedel mot behandling av urinproblem. I det här fallet rekommenderas att lindra cystit eller urinblåsansjukdomar, nefrit eller inflammation i njurarna, prostatit eller inflammation i prostatakanalen och förhindra förekomst av njursten.

På samma sätt fungerar det som ett kraftfullt rengöringsmedel och avgiftare. Faktum är att det höga halten kumarin har visat sin effekt vid omstrukturering av huden och är idealisk för att förhindra akne, eksem, dermatit och psoriasis.

Foder

Som ett djurfodertillskott är det en baljväxter som kännetecknas av dess höga näringsvärde och höga produktionsförmåga. Dess höga kväveinnehåll, på grund av förmågan att symbios med Rhizobium i jorden, resulterar i en art som är mycket önskad av boskap.

Odlingen av lucerna gör det möjligt att öka djurbelastningen, förbättra djurets viktökning och mjölkproduktionsprestanda. Dessutom utgör den en säker källa för högkvalitetsfoder, skördas och lagras som foderreserv, vilket bibehåller dess näringskvalitet.

referenser

1. Alfalfa (2019) Web Consultas Healthcare, SA Återställd på: webconsultas.com
2. Clavijo Villamizar, E., & Cadena Castro, PC (2011). Produktion och näringskvalitet för alfalfa (medicago sativa) planterad i två olika miljöer och skördats i olika fenologiska stadier. (Examensarbete) University of La Salle. Jordbruksvetenskapliga fakulteten. Djurhållningsprogram. 35 sid.
3. Maddaloni, J. & Ferrari, L. (2005) Foder och betesmarker i det tempererade fuktiga ekosystemet i Argentina, 2: a upplagan. INTA. 542 sid. ISSN: 987-9455-49-5.
4. Martínez, R., Nebot, E., Porres, JM, Kapravelou, G., Moral, AD, Talbi, C., … & López-Jurado, M. (2015). Medicago sativa L: förbättring och nya aspekter av dess näringsmässiga och funktionella värde genom bakteriell saminokulation. Hospital Nutrition, 32 (6), 2741-2748.
5. Medicago sativa. (2019). Wikipedia, den fria encyklopedin. Återställd på: es.wikipedia.org
6. Odorizzi, AS (2015). Genetiska parametrar, utbyte och foderkvalitet i lucerna (Medicago sativa L.) extremt utan vila med variabelt uttryck av multifoliolat karaktär erhållet genom återkommande fenotypisk selektion. (Examensarbete) National University of Córdoba. Jordbruksvetenskapliga fakulteten. 167 sid.
7. Piñeiro Andión, J. (2011). Alfalfa och dess blandningar med betande gräs. Betesmarker, 16 (1-2), 133-141.
8. Rojas-García, AR, Torres-Salado, N., Cancino, SN, Hernández-Garay, A., Maldonado-Peralta, MDL Á., & Sánchez-Santillán, P. (2017). Avkastningskomponenter i alfalfa-sorter (Medicago sativa L.). Agrociencia, 51 (7), 697-708.