Huvudbeståndsdelarna i salt är natriumklorid, kaliumjodid, natriumferrocyanid och natriumaluminiumsilikat. Huvudelementet är natriumklorid, som utgör 99% av dess sammansättning.
De andra komponenterna finns i mycket små mängder. Joden som finns i salt beror på kaliumjodid.
Salt har använts av människan sedan antiken. Den vanligaste användningen är i köket i alla hem för att säsongsmat.
För närvarande har saltet som konsumeras olika presentationer. En av dem är matlagning eller raffinerat salt, som har vit färg och kommer i mycket små korn. Ett annat är grovt salt, även känt som havssalt.
På senare tid har det rosa saltet eller Himalaya-saltet blivit populärt, vilket kommer i grova rosa korn.
Natriumklorid: huvudkomponenten
Natriumklorid identifieras kemiskt som NaCl och kan erhållas från naturliga saltgruvor, från vilka saltberg eller mineralhaliten extraheras.
Den äldsta kända saltgruvan finns i Polen och man tror att den började utnyttjas på 11-talet.
Natriumklorid kan också erhållas genom indunstning av havsvatten. Den innehåller natriumklorid och även andra salter, såsom karbonater och sulfater. Saltet som konsumeras i hem kommer normalt från denna process.
Komponenterna i havsvatten reagerar under förekomsten av sol och vind. Tack vare denna reaktion genereras utfällningen av de olika salterna och den slutliga erhållandet av natriumklorid.
Huvudsakliga användningar av salt
För närvarande är cirka 5% av det totala saltet som utvinns i världen endast avsett för konsumtion.
Det är viktigt att notera att överdriven saltkonsumtion är förknippad med hjärt- och hypertoniproblem; därmed vikten av att vara måttlig vid intaget av denna komponent.
Saltproduktion används också i industrier för olika ändamål, såsom gasformig klorproduktion, papperstillverkning, tyger, kosmetika, färgämnen, blandningar.
I länder som har vintersäsongen används salt under snöfall för avisning, eftersom det sprider sig på gatorna och därmed förhindrar eller stoppar bildningen av is och ansamlingen av snö.
Salt används också vid vattenbehandlingsprocesser och underhåll av pumpsystem för pooler.
referenser:
- Tabell för användning av salt. Salt Swan. Återställd från webbplatsen: salcisne.com.br
- Tillämpningar och användningar av olika typer av salter. Återställd från webbplatsen: infosa.com
- Sal de cozinha ou Bordsalt. MEDEIROS, MIGUEL. Återställd från webbplatsen: quiprocura.net
- Salt: det finns inget hälsosammare för kroppen och själen än solen och saltet. Återställd från webbplatsen: lasal.typepad.com