CUCURBITA PEPO: EGENSKAPER, LIVSMILJÖ, ODLING OCH SJUKDOMAR - BIOLOGI - 2025

Cucurbita pepo , bättre känd som zucchini, är en av de mest utbredda grönsaksarterna i världen och en av de mest ekonomiskt viktiga grödorna på grund av dess höga kommersiella användning. Användningen är baserad på konsumtion och kulinarisk användning i många länder.

Det är allmänt känt som zucchini, zucchini, vanlig squash, pumpa eller kammussla squash. Det är en växt som är infödd i Amerika, även om vissa författare placerar den som inhemsk i öst.

Zucchini. Källa: pixabay.com

Cucurbita pepo är en årlig växt som tillhör familjen Cucurbitaceae, med ett krypande lager och producerar en ätbar frukt som har en viktig närvaro i den kulinariska konsten.

Stammen från denna växt växer på ett lutande sätt och når upp till en meter lång, den är cylindrisk och tjock, med rikligt med trikomer och en grov yta. Staminternoderna är korta och resten av strukturerna som blad, blommor, frukt och kvist kommer ut ur den. Den har hjärtformade eller stötiga och tandformade blad. Frukten är långsträckt, avlång, slät och ätbar.

Inom denna art finns också vilda pumpor, liksom de som används på Halloween. Zucchini har ett fibröst rotsystem och fröna är oljiga som resten av gurka.

Zucchinin har många sorter och sorter som klassificeras efter växtens form och av fruktens färg och form.

Zucchini. Källa: pixabay.com

Denna art av cucurbit är viktig för hälsan på grund av det stora bidraget av beta-karotener, som främjar produktionen av vitamin A och fungerar som antioxidanter; De är också högt uppskattade för hudens hälsa, syn och förebyggande av åldrande av celler.

egenskaper

Stam

Stammen för denna växtart är cylindrisk, tjock, med många trichomer och från den uppstår resten av strukturerna såsom blad, blommor, frukt och kvist.

Zucchini växt. Källa: pixabay.com

Stammen växer på ett långsamt sätt och kan nå mer än en meter lång beroende på sort.

Löv

Cucurbita pepo-bladen är mycket stora, varför dess evapotranspirationsyta är mycket omfattande. Dessutom har den en lång ihålig petiole. Zucchiniblad är hjärtformade.

Zucchini bladblad är håriga och grova, med färger som sträcker sig från ljus till mörkgrönt. Ibland har bladen vitaktiga fläckar.

blommor

Cucurbita pepo är en monoecious växt med unisexuella, manliga och kvinnliga blommor som producerar frukt. Blommorna har en korolla med stora gula flikar och lanceolat form. För sin del har kelkbladen lobade löv. I hauteköket konsumeras stekt manliga blommor medan de fortfarande befinner sig i knoppen.

Zucchini blomma. Källa: pixabay.com

Frukt

Frukten av denna växtart är långsträckta, fläckiga färgade peponider, och varje växt kan innehålla mellan 30 och 40 frukter som väger mellan 60 och 250 gram (kommersiell storlek).

taxonomi

Rike: Plantae

Filum: Tracheophyta

Klass: Magnoliopsida

Order: Cucurbitales

Familj: Cucurbitaceae

Släkte: Cucurbita

Arter: Cucurbita pepo L. (1753).

Livsmiljö och distribution

Cucurbita pepo är en typisk gröda i områden med kallt eller tempererat klimat. Observera att det också finns sorter som anpassar sig till havsnivån. Temperaturen vid vilken kulturen utvecklas i de olika faserna är mellan 20 och 30 ° C.

Cucurbita pepo kräver rikligt ljus, särskilt i den inledande fasen av tillväxt och blomning. Dessutom anpassar den sig till ganska fuktig jord.

Zucchini är en art som är infödd i Amerika. Det är en domesticerad gröda och den med den största diversifieringen över hela världen, vars distribution finns i länder som Mexiko, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panama, Venezuela, Argentina, Kamerun, Australien, Kina, Kuba, Dominikanska republiken, USA, Nepal , Trinidad och Tobago, Korea, Japan, bland andra.

Kultur

Zucchini är en art som odlas under öppen himmel. Odlingen är årlig och är förknippad med både traditionellt jordbruk och intensivt jordbrukssystem. Det kräver riklig bevattning och trivs i jord som håller fukt i 6 till 7 månader.

För sin del sås denna gröda direkt i marken eller i sand och sprider 2 och 3 frön per hål och täcker den senare med cirka 4 cm mark. I allmänhet används 10 kg utsäde per hektar.

Vid sådd från såbädden utförs den i 5 till 7 veckor innan den transplanteras till fältet. Vid sådd från en såddbädd och i direktsådd är produktionsresultaten lika.

Cucurbita pepo. Källa: pixabay.com

Temperatur

De optimala klimatförhållandena för grödning av grödan är vid en temperatur mellan 20 och 25 ° C, medan grödan för vegetativ utveckling måste ha en temperatur mellan 25 och 30 ° C.

Å andra sidan bör temperaturen för blomning vara mellan 20 och 25 ° C. I detta avseende producerar temperaturer över 25 ° C en större mängd staminatblommor.

Ljus

När det gäller ljusförhållandena måste dessa vara överflödiga, eftersom zucchinin bestämmer produktionen av blommatypen beroende på belysningstiden den får, till exempel under korta fotoperiodförhållanden (8 ljusstimmar), ökar den produktion av pistillatblommor, därför produktion av frukt.

Golv

Zucchini anpassar sig till praktiskt taget alla jordtyper, men helst djupa, väl dränerade, lindiga strukturerade jordar. Mängden organisk substans som finns i jorden måste dock vara hög. För sin del varierar det optimala pH-värdet mellan 5,6 och 6,8 och kan anpassas till ett pH-värde på 7.

Denna art av cucurbit tolererar måttligt närvaron av salter i jorden och i bevattningsvattnet.

Befruktning

För odling av zucchini såväl som för många grödor beräknas befruktningen baserat på extraktion av näringsämnen från jorden. För en produktion av 80 000 till 100 tusen kg per hektar rekommenderas det därför att applicera 200 till 225 kg kväve, 100 till 125 kg fosfor och 250 till 300 kg kalium per hektar vid såddstillfället.

Gröna pumpor. Källa: pixabay.com

För befruktning används lösligt fast gödningsmedel såsom kalciumnitrat, kaliumnitrat, ammoniumnitrat, kaliumsulfat och magnesiumsulfat. Samtidigt är gödselmedel i flytande presentation fosforsyra och salpetersyra. De senare justeras lätt efter näringslösningen.

Fruktutvecklingen börjar efter befruktningen, mellan 90 och 100 dagar efter sådd. Skörden sker ungefär 4 eller 5 månader från sådd för konsumtion som grönsak.

sjukdomar

När det gäller de sjukdomar som påverkar odlingen av zucchini finns det virus som överförs av vissa insekter såsom vitfly.

I synnerhet producerar squashgult mosaikvirus symtom som insidansmosaik, filimorfism, nekros och gulning av löv och bladblommor i växten. Dessutom, i frukterna producerar det bucklor, minskar i storlek och missbildningar.

Å andra sidan kan zucchini smittas av dunkig mögel, både yl och pulver. Dessutom kan vissa bakterier påverka stjälkar och frukter när det finns överskottsfuktighet på grund av regnperioden eller på grund av bevattningen.

I detta fall producerar Erwinia carotovora mjuk råtta, vilket orsakar en vattnig, mjuk sönderdelning som avger en dålig lukt. Svarta fläckar med fuktigt utseende observeras på stammen och växten dör vanligtvis.

I frukten kan du också observera den rådighet som orsakas av Erwinia carotovora. En temperatur mellan 25 och 35 ° C gynnar utvecklingen av denna sjukdom.

skadedjur

Whitefly är det medel som mest drabbar zucchini och påverkar främst på två sätt:

- Försvagar växten och därför för användning som mat. Vid denna försvagning får bladens växter en silverfärg och grödan minskar dess kvalitet och produktion.

- Med överföring av virus försämras frukterna, vilket ger en förändring i färg och typisk kommersiell form. Av denna anledning strävar företag som producerar frön från många grönsaker att införa gener för resistens mot dessa virus i zucchini-hybrider.

En annan skadedjur som angriper zucchini och även gurka är den välkända pestdiafanien, som bildar ytliga hål i frukten eftersom den matar på dem. Lyckligtvis kontrolleras denna skadedjur med kitininhiberande insektsmedel och biokontrollern Bacillus thuringiensis.

Två former av kontroll kan användas mot vitflugor, en är med tvål och den andra med Beauveria bassiana biokontroller.

Å andra sidan är Liriomyza lepidopteran (blad gruvarbetare) en av de skadedjur som orsakar sjukdomar i zucchini. Slutligen är kvalster andra orsakande agenser för sjukdomar i denna gröda eftersom de producerar sjukdomar som liknar dem som produceras av virus.

Egenskaper

Zucchini har mycket användning som mat och utgör en del av beredningen av många rätter i haute-köket. Å andra sidan ger zucchini många element som är nödvändiga för kroppen såsom protein, kalium, kalcium, natrium, C-vitamin, vitamin A, tiamin, riboflavin och niacin.

Zucchini. Källa: pixabay.com

Dessutom har zucchini flera bidrag till hälsan, såsom betakaroten, som främjar tillverkningen av vitamin A, liksom dess antioxidanteffekter och skyddar celler mot fria radikaler. I sin tur ökar de immunförsvarets resistens och förhindrar cellulär åldrande och förhindrar sjukdomar som cancer.

Andra gynnsamma effekter av betakaroten på hälsan har att göra med vävnader, hud och syn.

Huvudsakliga sorter

Zucchini-sorter kan klassificeras på flera sätt; antingen genom formen på växten, formen på frukten eller fruktens färg, bland andra. Beroende på växttyp är det några sorter:

Sorter av Cucurbita pepo. Källa: pixabay.com

- Svart skönhet: kompakt växt med tät tillväxt, mörkgrön, med en maximal produktion av 30 zucchini för varje växt.

- Grön mata compacta: växt med reducerat och kompakt bladverk, den har gröna frukter med gråtoner.

- Blanquete F1: hybrid av medelstor storlek med ljusgröna frukter eller vitaktiga toner.

- Diamant F1: upprätt, öppen växande hybrid med ljusgrön eller fläckig frukt.

- Prolific F1: kraftfull, kompakt hybrid med mörkgrön och glänsande frukter.

På samma sätt är sorter kända beroende på fruktens färg, såsom:

- Gröna frukter som: Largo verde, Tarmino, Diamante, Black Beauty, Majestic, Napolini, Samara, Consul, Corsair, Dynamic, Algina, Zucchini Aristocratas och Vert des.

- Gula frukter: Dixie, Sudance, Lemondrop, Goldbar eller Seneca.

På grund av dess frukter är dessutom sorter av "patisson" plattade frukter kända, såsom Scalopini, Bening's Green Tint Scallop eller Hybrid Patty Green Tint.

sorter

För närvarande är 8 kultivarer av Cucurbita pepo-arter kända, nämligen:

- Pumpa (Cucurbita pepo L. var. Pepo LH Bailey). Krypande växter med olika fruktmorfologi (sfärisk, oval, rundad). Frukten av denna kultivar äts mogen och kan användas som foder.

- Pilgrimsmussla (Cucurbita pepo L. var. Clypeata Alefeld). Växter med subbuskbärande, med utplattade frukter som presenterar ekvatoriala böljningar och konsumeras när de är omogna.

- Acom (Cucurbita pepo L. Var. Turbinata Paris). Växter med både busket och krypande lager, som presenterar obovoid frukt som äts mogen, med en skarp topp och ribbade sidor.

- Crookneck (Cucurbita pepo L. var. Torticollia Alefeld). Plantera med ett buskigt lager, gula eller gyllene frukter och en vartig skal. Frukten äts omogna.

- Straightneck (Cucurbita pepo L. var. Rectocollis Paris). Växter med en buskig lager och gyllengul frukt som liknar den föregående kultivaren.

Vanliga pumpor. Källa: pixabay.com

- Grönsaksmärg (Cucurbita pepo L. var. Fastigata Paris). Krypande växter och cylindriska frukter, breddade vid spetsen, med en jämn skal som tjocknar när den är mogen. Frukten har en varierande färg mellan grädde och mörkgrön.

- Cocozzelle (Cucurbita pepo L. var. Longa Paris). Frukt långsträckta, smala och lökiga vid spetsen. De konsumeras omogna.

- Zucchini (Cucurbita pepo L. var. Cylindrica Paris). Det är den vanligaste kommersiella gruppen och innehåller buskiga växter och cylindriska frukter, något utökade vid toppen. De äts omogna som en grönsak.

referenser

1. Escobar, H. Zucchini Cucurbita pepo. I: Kostnadsanalys för organiska grönsaker. Anteckningsböcker från Agroindustrial Research and Advisory Center. Colombia. P. 24. Hämtad från: books.google.co.ve
2. Jordbruks tekniskt stöd. 2019. Odling av zucchini i de varma tropikerna. Hämtad från: agro-tecnologia-tropical.com
3. Conabio. 2019. Informationssystem för levande modifierade organismer (SIOVM). Cucurbita pepo pepo. Hämtad från: conabio.gob.mx
4. Blommor och växter. 2011. Zucchini. Hämtad från: floresyplantas.net
5. Katalog över livet. 2019. Arten detaljer: Cucurbita pepo L. Hämtad från: catalogueoflife.org
6. Taxonomikonet. (2004-2019). Arter Cucurbita pepo Linné - fältpumpa. Hämtad från: taxonomicon.taxonomy.nl
7. Paris, H. 2001. Historia av Cultivar-grupperna av Cucurbita pepo. Horticultural Reviews 25: 71-170.
8. Det uruguayanska samhället för trädgårdsodling. 2004. Särskild Zapallo-maj 2004, Pumpamånaden. Hämtad från: inia.org.uy