JALISCO-KULTUR: HUVUDSAKLIGA EGENSKAPER - KULTURORDFÖRRÅD - 2025

Den kultur av Jalisco har sålts internationellt som "den traditionella kulturen i Mexiko." Många av de element som är symboliska för detta land är en del av Jalisco-kulturen, till exempel charro, mariachis och tequila.

Dessa element är mycket viktiga; mässor hålls till och med för hans ära. Mellan augusti och september hålls internationella Mariachi- och Charrería-mötet, där mariachi-konserter, charoparader och gastronomiska festivaler ges.

Å andra sidan är vissa festivaler som firas i detta tillstånd religiösa till sin natur. Sådant är fallet med den heliga veckan och processionerna av Jungfrun från Zapopan, även känd som pilgrimsfärdar.

Jalisco sticker också ut när det gäller hantverkare. I staten tillverkas produkter i läder (väskor, sadlar, fickknivar) och i vegetabiliska fibrer (korgar, väskor, bomullstyg).

Du kanske också är intresserad av Jalisco traditioner och sedvanor eller dess typiska livsmedel.

De 5 huvudsakliga kulturella inslagen i Jalisco

1- Gastronomi

Mångfalden i geografiska områden (dalar, sjöar, berg och kuster) gör att Jaliscos gastronomi berikas.

Detta kännetecknas av användningen av olika frukter och grönsaker som odlas i statens centrala dalar.

Närvaron av kustområden ger också marina produkter, fisk, skaldjur, bland andra.

Corn chowder

Den är gjord med en något söt majsform.

ursäkt

Det är en gryta av griskött eller getkött, badat i en kryddig tomatbuljong.

Grodben med vitlökssås

Det är en typisk maträtt från sjön Chapala.

Karpkaviar

Det är en maträtt som också tillagas i sjön Chapala.

pozole

Kikärta, tomat och koriandersoppa, med bitar av fläsk.

Pico de gallo

Huvudingrediensen är jicama (en slags rovor) skuren i kuber och smaksatt med citronsaft och pepparpulver.

Kvitten gryta

Det är en dessert som består av olika geléliknande godis. Dessa är belagda med socker.

Sötpotatis- och pumpagodisar

De är gjorda med pumpa puré, sötpotatis och mjölk.

Mango och guayabate cajeta

Innehåller godis baserat på dessa två frukter.

Bland dryckerna skiljer sig följande ut:

Tequila

Det är den mest representativa alkoholhaltiga drycken i staten.

Sangrita

Det tillagas med apelsinjuice, lök, paprika och en touch av salt.

tejuino

Det är en alkoholhaltig dryck tillverkad av jäsad majs.

Pulque de maguey

Fermenterad dryck baserad på maguey.

Saft

Traditionell dryck som innehåller äpplen, guava, tamarind, katrinplommon och en touch av sprit (rom, tequila eller konjak). Det är varmt.

Chabelas

De tillagas baserat på öl och tomatsaft, chili, citron, engelsksås och salt tillsätts.

2- Fester och festivaler

helig vecka

Holy Week är en katolsk fest som äger rum mellan mars och april.

Under dessa sju dagar finns det representationer av Kristi passion, processioner och liturgiska handlingar.

San Pedro-mässan

San Pedro-mässan firas i staden Tlaquepaque under den sista veckan i juni.

Idag firas det med mariachi-konserter, danser, parader, tjurfäktningar och fyrverkerier.

Internationella mötet med Mariachi och Charrería

Det internationella mötet mellan Mariachi och Charrería hålls varje år mellan slutet av augusti och början av september.

Mariachi-tävlingar, konserter, parader och tequila-fester hålls.

Pilgrimsfärd

Pilgrimsfärden är en religiös festival som äger rum i oktober månad i Jalisco. Varje år flyttas Jungfrun av Zapopan från Metropolitan Cathedral till basilikan i Zapopan. Församlingarna gör denna resa tillsammans med jungfru.

Under resan, från katedralen till basilikan, finns det festivaler där typiska produkter erbjuds: Charro kostymer, lådor med kvitten, mango och guayabate, choklad, mjölksötsaker, bland andra.

Guadalajara Foundation

Den 14 februari firas grundandet av Guadalajara, huvudstaden Jalisco,. Under denna dag installeras mekaniska attraktioner, gastronomiska mässor hålls, mariachi-konserter anordnas och traditionella danser utförs.

Dödsdagen

Dödsdagen är en av de viktigaste festligheterna i Mexiko. Firandet äger rum den 2 november, även om det kan börja från och med den 31 oktober.

På dessa datum är det vanligt att besöka kyrkogårdar för att dela mat med nära och kära som har gått bort.

3-danser

Den traditionella dansen på Jalisco är dansen på smakarna. Detta är en representation av striden mellan morerna och den spanska, som ägde rum i slutet av 15-talet och som resulterade i utvisning av araberna från Spaniens territorium.

Smaken på dansen görs under San Santiago, eftersom det var han som ledde Spaniens styrkor i den mytiska striden.

4 - Hantverk

I varje stad i Jalisco utförs hantverk som skiljer dem från varandra.

I Tapalpa tillverkas till exempel nationellt erkända mejeriprodukter, i Los Altos tillverkas broderade föremål, medan Tlaquepaque och Tonalá säljer keramiska produkter.

Några typiska hantverksprodukter från Jalisco är:

I sadelmakeri

Läderföremål som sadlar, handväskor, plånböcker, mantlar för knivar och svärd, bälten, läderspännen, bland andra.

I textilområdet

Ull- och bomullstyg tillverkas, broderade på tyg, bland andra.

I smycken

Ringar, halsband, armband och andra tillbehör är gjorda av bland annat stenar, snäckskal.

Från naturliga fibrer

Korgar och hattar är tillverkade. Handflatan används vanligtvis för att tillverka dessa föremål.

5 - Typiska dräkter

De typiska kostymerna för Jalisco är charro (för män) och poblana girl (för kvinnor).

Charros kostym består av mycket snäva svarta byxor, en kort svart jacka med guldklädsel och en bredbredd hatt.

Pueblaflickans kostym består av en röd kjol och en vit blus som lämnar axlarna utsatta.

referenser

1. Om Mexiko, traditioner och information - Puerto Vallarta. Hämtad den 8 november 2017 från puertovallarta.net
2. Kultur i Jalisco. Hämtad den 8 november 2017 från visitmexico.com
3. Jalisco. Hämtad den 8 november 2017 från history.com
4. Jalisco. Hämtad den 8 november 2017 från wikipedia.org
5. Jalisco Mexiko. Hämtad den 8 november 2017 från sunofmexico.com
6. Traditionella livsmedel av Jalisco. Hämtad den 8 november 2017 från backyardnature.net
7. Traditioner, festivaler och evenemang i Guadalajara. Hämtad den 8 november 2017 från orangesmile.com