PORTUGALSKULTUR: TRADITIONER, SEDER, GASTRONOMI, RELIGION - KULTURORDFÖRRÅD

Den kultur av Portugal är ett av de mest slående i Europa. Det har påverkats starkt av den katolska traditionen och denna koppling till religion har till stor del utformat dess fester, sociala värden och sedvänjor.

Portugal har ett ganska homogent samhälle och har inte någon stor mångfald av etniska grupper inom sitt territorium. Deras språk är portugisiska, ett språk med latinskt ursprung, som förklarades officiellt av kung Dinis eller Dionisio I i Portugal. Andra typer av dialekter inom Portugal är inte ofta, men det kan finnas samhällen som talar andra språk, särskilt de som är nära gränserna till Spanien.

Flagga av Portugal
Bild av b1-foto från Pixabay

När det gäller fester är inom landet helgdagar ögonblick ägnas åt glädje och delning. Många av firandet är kopplade till religiösa skäl och inom dem ställs typiska delar av landet ut som mat eller musik.

Gastronomi i Portugal är för sin del en av de mest relevanta aspekterna. Portugiserna ägnar särskild uppmärksamhet åt matlagning och måltider. De tycker om att hålla banketter och beundrar sina traditionella rätter. Många gånger kombinerar de smaker av hav och land, och bland några av de enastående ingredienserna i deras kulinariska kultur är torsk.

Dessutom är Portugal en plats som tenderar att återuppleva det förflutna och hedra historiens karaktärer. De heliga är mycket berömda och tiden för utforskning och upptäckt kommer ihåg i deras seder.

traditioner

Vinfestival Madeira

Det är en fest som äger rum i ungefär två veckor mellan månaderna augusti och september. Det är ett parti där flera aktiviteter genomförs, allt i relation till ett gemensamt tema, vin. Det sker vanligtvis i staden Funchal och kommunen Cámara de Lobos.

Skördar är en av de mest relevanta metoderna under semestern. Det finns också en rekreation av de traditionella metoderna på Madeira när det gäller vinframställning. Människor kan delta i skörd och trampning av druvor.

Bland andra evenemang hålls olika konstnärliga utställningar relaterade till ämnet och musikaliska presentationer organiseras också med olika genrer och grupper som kan sträcka sig från korsång, jazz och traditionell musik.

Ursprunget till detta firande går tillbaka till 70-talet och har blivit populärt med tiden. Det är ett sätt att fira skörden och vinproduktionen, en av Madeiras mest representativa produkter, och som också gör denna plats populär över hela världen.

Colombo Festival

Det är en festival som ägnas åt Christopher Columbus resor och hans steg genom Madeira-regionen, en plats med vilken han var i kontakt i flera år av sitt liv och där han gifte sig med Filipa Moniz Perestrelo 1479. Porto Santo är specifikt ön där de olika dynamiken i dessa helgdagar genomförs under septembermånaden.

Bland aktiviteterna finns teaterföreställningar och föreställningar som ägnas åt Columbus resor runt ön. Det mest populära av dessa prover är det som återskapar Christopher Columbus ankomst till hamnen.

Gatorna är dekorerade med medeltida motiv och utställningar, försäljning av hantverk, musikföreställningar, dans, traditionella gastronomiska erbjudanden och mer äger rum.

karnevaler

Liksom i många regioner i världen med ett historiskt förflutet präglat av kristendomen, är karnevaler en av de mest emblematiska firandet och i Portugal förväntas de mycket. Som vanligt sker festligheten dagar och till och med veckor före fastan, vilket kulminerar med inträdet av Ash Wednesday.

Det firas över hela landet, med dagar fulla av musik, dans, mat, flottörer, parader och många färger. Bland de mest framstående elementen för portugisierna är karnevaldräkter, som är noggrant förberedda för att ställas ut under dessa dagar. Det finns till och med tävlingar för att belöna de mest omfattande.

Karnevaltraditionen är född från en sed som föddes i anledning av fastan, en period som för troende innebär en säsong av fasta där kött, godis och fet mat undertrycks, förutom att följa vissa regler för beteende. Med tanke på detta såg människor behovet av att konsumera alla dessa typer av livsmedel före fastighets ankomst.

Så här började karnevalerna och blev senare partier av överflöd och firande, som en typ av förberedelser för de följande fasta dagarna. De flesta av tiden sker mellan månaderna februari och mars.

Medeltida marknad

Det är en mässa som organiseras i två veckor i byn Óbidos, särskilt i utrymmena i slottet som finns där och stadens västra väggar. Det inträffar under de sista dagarna av juli och de första dagarna av augusti.

Evenemanget föreslår en resa till medeltiden där många skådespelare och andra artister klär sig efter dessa tider och simulerar olika karaktärer som är karakteristiska för ögonblicket, interagerar med människor som är på gatorna. Dessutom organiseras spelturneringar och banketter i medeltida stil.

För sin del säljer många köpmän typisk gastronomi och till och med artiklar inspirerade av medeltiden, som kostymer och mer.

Fest av Saint Anthony

Juni månad blir en av de mest representativa för staden Lissabon vid firandet av Sankt Anthony. Under dessa datum görs en återgång till traditioner. Gatorna är dekorerade med många färgade ornament och flera butiker och improviserade bås börjar erbjuda allmänheten en stor variation av produkter, inklusive den typiska sardinen, som blir den dyraste maten under dessa dagar.

Å andra sidan, även om firandet av San Antonio officiellt börjar den 13 juni, dagen för hans död, firar Lissabon från den 12: e, med en av de mest emblematiska händelserna, flera bröllop. Under denna dag firar drygt ett dussin par sina äktenskap. Dessa bröllop hålls för familjer med låg inkomst och blir ett mycket populärt evenemang, även med tv-tittande.

Å andra sidan organiseras också dans, musikevenemang och yincanas. Den populära drinken av dessa datum är öl. I allmänhet är firandet i Lissabon till minne av Saint Anthony, stadens beskyddare, fram till den 24 juni, Saint John's Day.

Lissabon är platsen för detta firande eftersom Saint Anthony ursprungligen kommer från den här staden och var erkänd för sin stora hängivenhet. Han dog i Padua 1231.

Beställnings

Använd tuppet av Barcelos som en portugisisk symbol

Trots att den inte är en officiell nationell ikon, är Barcelos-tuppet ett representativt element i detta land. Den är vanligtvis broderad, snidad och målad på ytor. Det är praktiskt taget den avgörande souveniren för besökare som vill ta hem en souvenir från Portugal.

Ursprunget till denna legende varierar eftersom det finns ett stort antal versioner om det, men en av de mest kända berättar om historien om en pilgrim som räddades från döden tack vare detta djurets sång.

Vid ankomsten till Barcelos anklagades mannen felaktigt och dömdes för att hänga. När han stod framför domaren försökte han bevisa sin oskyldighet utan framgång. Innan detta förklarade han att hanen, som serverades mellan bankettens måltid, skulle sjunga när han avrättades och därmed bevisa hans oskuld.

På detta sätt, strax innan han dömdes till döds, stod tuppen upp på bordet och kråkade, vilket undviker pilgrimens död. Från denna berättelse skulle bilden av detta djur bli tradition.

Kärlek till traditionell mat

Det portugisiska samhället ägnar särskild uppmärksamhet åt sina traditionella måltider och delar dem. Det är vanligt att njuta av mat, särskilt om det är familjesamlingar eller bland vänner. Portugiserna kan spendera mycket tid på detta, eftersom det är något de försöker uppleva så bra de kan.

Ät sött på morgonen

Det är en vanlig vana att äta lite söt som kan klassificeras som efterrätt, på morgonen, antingen som frukost eller mitt på morgonen.

Argument kan verka som slagsmål

Portugiserna kan ha en tendens att debattera euforiskt eller passionerat, så det kan misstas för en kamp. Det är mycket vanligt att utlänningar tror att ett par medborgare i Portugal kämpar när de faktiskt diskuterar eller diskuterar ett ämne.

Betydelsen för familjen

En av de mest relevanta sociala miljöerna för portugiserna är familjen. Lojalitet och samhörighet råder liksom familjetraditioner. Det är vanligt att söndagar ägnas åt nära människor.

Gastronomi

Bacalao Dorado

Det är en maträtt med portugisiskt ursprung som är ganska erkänd och enkel. Den består av en beredning av avsaltad torsk med ägg och potatis skurna i fina bitar. Tillsatser som svarta oliver och persilja läggs också till. Det kallas "gyllene" på grund av färgen som fisken får när den kombineras med ägget.

Grön soppa

Det är en traditionell soppa gjord med skär, potatis, olivolja, svartpeppar och salt. Vitlök och lök kan också tillsättas. Bland några ytterligare varianter läggs någon typ av kött eller benskinka till.

Det är en maträtt som vanligtvis åtföljer familjefester eller festligheter. Det kommer ursprungligen från provinsen Minho. Det är mycket vanligt att se den gröna buljongen på valfri meny. Ibland serveras det som förrätt före huvudrätten.

Lilla Frenchie

Det är en typisk maträtt i staden Porto och det är en stil med smörgås fylld med korv, skinka och nötköttbiff. Dessutom innehåller den smält ost på ytan, vilket är gratin. Denna smörgås åtföljs av en något kryddig tomat- och ölbaserad sås. Det kan serveras med stekt ägg och potatis som sidor.

Fläsk a la alentejana

Det är en inhemsk maträtt från Alentejo i Portugal. Det är ett recept som kombinerar fläsk, ett djur som odlas i detta område och skaldjur, särskilt musslan.

Köttet skärs i bitar och marineras innan det stekas med paprika, laurblad, vitlök, koriander, persilja, vinäger, vitt vin och kryddas också med oregano, salt och peppar. Koriander tillsätts också senare i riklig mängd, tillsammans med musslor.

Kataplanan

Det är en maträtt som är införd i den södra delen av Portugal, i Algarve. Det här receptet kombinerar olika skaldjursingredienser som stråle, monkfish, lax, räkor och musslor. Det framställs på traditionellt sätt i en behållare med samma namn, "cataplana", som ursprungligen tillverkades med koppar men för närvarande är tillverkad av aluminium eller rostfritt stål.

Receptet kan innehålla bland annat kött, skinka och chorizo. Smaktillsatser och förband inkluderar vitlök, lök, lagerblad, grön paprika och salt. Vitt vin och konjak är dessutom tillsatser.

musik

Den mest kända portugisiska musikalgenren världen över är Fado, som kommer från 1800-talet, särskilt 1820-talet och ursprungligen kommer från Lissabonregionen.

Det kännetecknas av melankolisk ton. Den tar upp frågor som det hårda livet i dagslivet, komplexa situationer och är relaterade till element som havet. Det tenderar att balansera mellan avgång och hopp.

Tolvsträngig portugisisk gitarrstolpe
Feliciano Guimarães från Guimarães, Portugal / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)

Några av de instrument som används mest i fado är tolvsträngsgitarrer, altviol och 8-strängsbas. Det finns de som förknippar fadoens rötter med afrikanska rytmer, de portugisiska sjömännens traditionella musik och några nyanser av araberna.

Dessutom finns det i Portugal även andra typiska musikinstrument som bastrumman, 12-strängsgitarren, olika typer av altvioler, cavaquinho och folkepås.

Religion

Portugal är ett land där det finns frihet att dyrka, men har en lång katolsk tradition och det beräknas att var åtta av tio portugisier identifierar sig med katolisismen, utöver det faktum att en stor del av befolkningen vanligtvis deltar i massor av regelbundet.

Katolisismen har varit mycket inflytelserik i detta samhälle och dess kultur. De flesta traditioner som firas och följs i Portugal är nära kopplade till religion. Det finns också minoritetsgrupper från andra grenar av kristendomen som Jehovas vittnen. Å andra sidan finns det också en mindre närvaro av judar och muslimer.

referenser

Figueredo M (2016). Vinfestival på Madeira, ytterligare en anledning att besöka Portugal. Universella språk. Återställs från blog.universaldeidiomas.com
Vinfestival Madeira. Lifecooler. Återställs från es.lifecooler.com
Vinfestival Madeira. Upptäck Madeira. Återställs från madeiraallyear.com
Colombo Festival. Upptäck Madeira. Återställs från madeiraallyear.com
Columbus Festival. Besök Portugal. Återställdes från visitportugal.com
Var hittar du de bästa Carnival-festerna i Portugal. Catavino. Återställd från catavino.net
Portugal Carnival. Berkshire Hathaway. Återställs från portugalproperty.com
(2019) Karnevaltid i Portugal. Återställs från portugaltravelguide.com
Medeltida marknad. Besök Portugal. Återställdes från visitportugal.com
Falcon Travel. San Antonio, festarna i Lissabon. Återställs från bloghalconviajes.com
(2019). San Antonio, festivalen som förvandlar Lissabon till den stora portugisiska staden. Tidningen. Återställdes från eldiario.es.
(2017). San Antonio, partiet som återupplivar det djupa Lissabon. EFE. Återställs från efe.com
Festivaler och traditioner i Portugal. Återställs från blog-portugal.com
Fado. Länder och deras kulturer. Återställs från everyculture.com
Musik i Portugal. Återställs från blog-portugal.com
Coelho F. (2019). Fado - The Soul of Portuguese Music. Återställs från portugal.com
(2018). Francesinha från Porto. Återställs från oportoando.com
Francesinha, den mest typiska maträtten i Porto. Återställs från visitportoandnorth.travel
Legenden om tupp av Barcelos. Jag går på cykel. Återställs från caminoenbici.com
(2016). Portugal: mina 12 favoriträtter. Det är i din värld. Återställs från estaentumundo.com
Grön soppa. Wikipedia, den fria encyklopedin. Återställs från en.wikipedia.org
Bacalao Dorado eller Bacalhau à Brás. Smaskigt. Återställs från receptderechupete.com
(2018). Fläsk Alentejana. Carlos Macias. Återställdes från carniceriacarlosmacias.es
Porco a la alentejana, gris «hav och berg». Resecepter. Återställs från receptdeviajes.com
Religioner i det dagliga i Portugal. Evaneos. Återställdes från evaneos.com
Casbas M (2018). Den portugisiska cataplana: alla hemligheterna till den mest berömda maträtten i Algarve. Återställs från resenär.es

PORTUGALSKULTUR: TRADITIONER, SEDER, GASTRONOMI, RELIGION - KULTURORDFÖRRÅD - 2025