DE 5 MEST POPULÄRA CHIAPASÖTSAKERNA - KULTURORDFÖRRÅD - 2025

De viktigaste typiska sötsakerna från Chiapas är nuegados, coleto-brödet, chimboen, den garvade jocoten eller nansen och äggulssötsakerna. Dessa läckra desserter är mycket populära på Chiapas-marknaderna.

Chiapas-bordet är inte komplett om en dessert saknas till restaurangen. Det är en del av kulturen att avsluta måltiderna och äta ett mellanmål med en god marshmallow, kokador, acitroner, flingor, nougat eller skivor.

Mångfalden av de förfäderna smakerna från Chiapas ger dess gastronomi en speciell känsla. När det gäller godis är mångfalden av arom, texturer och färger ett bevis på detta.

Du kanske också är intresserad av Chiapas typiska rätter eller dess traditioner.

Chiapas 5 traditionella godis

1- Nuégados

Det är en av de mest representativa godisarna i Chiapas. Förberedelserna är mycket enkla: det består av att förbereda ett sött bröd baserat på apelsinjuice och steka det i vegetabilisk olja.

Den sista beröringen av denna dessert består av att belägga nuégado i honung och strö den med socker med röd karmin.

Det är en ikonisk efterrätt från Zoque-kulturen, ättlingar till Olmecs, som för närvarande bor i delstaten Chiapas och Oaxaca.

2- Coleto bröd

Det är en söt inföding i San Cristóbal de Las Casas. De är bröd fyllda med gul sötpotatis, strö med strösocker.

Coleto bröd är vedeldade. Denna efterrätt är en del av erbjudandet från San Cristóbal de Las Casas bagerier, tillsammans med flätbrödet och kakorna.

3- Chimbo

Denna läckra maträtt är tillverkad av marquesote, ett typiskt mexikansk bröd med en neutral smak och mycket ömtålig vid beröring.

För att förbereda chiapaneco-chimboen, badas marquesoten i sockersirap och kanel.

Denna söta är allmänt populär i Comitán de Domínguez och San Cristóbal de Las Casas. Det serveras vanligtvis i enskilda portioner, och även som popsicles.

4- Jocote eller garvad nance

Den garvade jocoten eller nansen är extremt vanlig på de populära marknaderna och på mässorna i Chiapas.

Som namnet indikerar, kan denna söta tillagas med två sorter av frukter: jokoten, bättre känd som jobo; och nansen, även kallad nanci, nanchi, nantz eller nanche.

I båda fallen måste frukten masereras i ett år eller mer i konjak eller koppar. Den senare är en typisk vätska i regionen, framställd av majs, sockerrör och vete.

5 - äggula godis

Det är desserter gjorda av äggulor med socker, vilket resulterar i en efterrätt med en smidig konsistens.

Denna typ av godis presenteras vanligtvis i kombinationer av olika former och smaker. I Chiapas-butiker dominerar äggulssötsaker i form av blommor och djur.

referenser

1. 5 typiska Chiapas-godis för att söta ditt liv (2017). Återställd från: soychiapanecote.com
2. Äta i Chiapa de Corzo (sf). Återställd från: turismochiapas.gob.mx
3. Chiapas godis (2016). Återställd från: conchiapas.com
4. Coletobröd, en tradition för gommen (2016). Återställd från: oyechiapas.com
5. Smak: Typiska Chiapas-drycker och godis (2015). Återställd från: chiapas.eluniversal.com.mx