DE 5 MEST POPULÄRA TYPISKA SÖTSAKERNA FÖR YUCATAN - KULTURORDFÖRRÅD - 2025

De typiska godisarna i Yucatán påverkas av både mayakulturen och den spanska och franska. De har sitt ursprung under andra hälften av 1800-talet och har förblivit populära till denna dag.

När de anlände till provinsen Yucatán, tog spanska med sig olika produkter, bland dem socker. De introducerade också tekniker som bakning och bakning i regionen.

Detta resulterade i tillverkning av godis, speciellt i kloster. Senare spridde denna praxis till de flesta hem i området.

Idag kan de typiska godisarna i regionen delas in i tre typer: traditionell konfekt, sirapssötsaker och honungssötsaker.

För närvarande finns det många olika typer av godis i Yucatan-regionen. De flesta är fortfarande mycket populära bland den infödda befolkningen, även om fler och fler utlänningar är nyfiken på att prova dem.

Du kanske också är intresserad av Yucatans traditioner och seder.

De 5 huvudsakliga typiska godisarna i Yucatan

1 - Mandel marsipan

Denna traditionella söta är gjord med en blandning av krossade mandlar och söt sirap. Denna sirap framställs normalt genom att koka en blandning av honung, kanel och vatten tills det är den önskade konsistensen.

Efter blandning av de två ingredienserna rundas de och degen placeras i ugnen tills den är tunn och jämn.

Senare kan den smaksättas med rosenessens, eller lägga till tillskott som större mandelbitar.

2- Zapotitos

Yucatecan zapotitos är godis formade som små frukter tillagade med pumpafrön och socker. De har en konsistens som liknar marsipan och är vanligtvis belagd med kanel.

Dessa traditionella godisar får sitt namn eftersom de traditionellt tillverkades i form av sapot, en typisk frukt i området.

För närvarande kan de hittas med många olika aspekter. Smaken är dock alltid densamma för alla typer av zapotitos.

3- Kör över kakan

Pastellatropellado är en typisk Yucatan söt som är tillagad med sötpotatis (en typisk latinamerikansk knöl), riven kokosnöt, socker och kanel.

De är vanligtvis rundade i form, även om de också kan förberedas på samma sätt som en tårta.

4- Guava-pasta

En annan av de mest kända godisarna i detta område är guavapasta, till följd av tillagning av den tropiska frukten med samma namn. Det är en mycket söt och aromatisk frukt med rosa eller vit massa.

Pastan tillverkas genom att slipa och sila fruktmassan och sedan koka den med sirap tills den är konsekvent.

Denna pasta är utspridd i stora block. Vid kylning skärs den i små rutor. Det kan serveras med både söta och smakfulla komplement.

Det är mycket typiskt att hitta det åtföljande bitar med mjukost, sallader eller kakor och kakor.

5- Maräng

Den sista typiska söta på listan är också en av de mest kända. Tillverkad med äggvita och socker, den kan fås i olika former och färger men alltid med sin karakteristiska smak.

Maräng säljs traditionellt av "merengueros", gatuföretag som har förberett och säljer dessa godis i mer än ett sekel.

Tidigare genomfördes försäljningen av merengue genom ett chansspel kallat "volado", även om denna tradition inte längre är så vanlig i regionen.

referenser

1. "Maräng (mat)" på: Wikipedia. Hämtad den 4 november 2017 från Wikipedia: es.wikipedia.org
2. "Yucatecan sweets" i: Mérida de Yucatán. Hämtad den 4 november 2017 från Mérida de Yucatán: meridadeyucatan.com
3. "Yucatan godis, spanska inflytande och maya blandning av smaker" i: Radio Fórmula. Hämtad den 4 november 2017 från Radio Fórmula: radioformula.com.mx
4. "De söta smakerna av Yucatán" i: Från 10. Hämtad den 4 november 2017 från Från 10: de10.com.mx
5. "Den söta synden som varje Yucatecan begår" i: Sipse. Hämtad den 4 november 2017 från Sipse: sipse.com