PIETRAIN: URSPRUNG, ALLMÄNNA EGENSKAPER, UTFODRING, REPRODUKTION - BIOLOGI - 2025

Pietrain- grisar är en belgisk grisras som är allmänt accepterad på grund av deras produktionsegenskaper på grund av att de har en av de högsta uppfödnings- och tillväxthastigheterna. Köttet av detta fläsk har ett högt innehåll av muskler (magert kött) och en låg närvaro av fett.

På grund av dessa egenskaper är rasen högt värderad i svinproduktionssystem, både i rena djur och i olika blandningar med andra raser. Dessutom har de en god utveckling av ländan och den används för produktion av skinkor.

Pigs av rasen Pietrain Av L. Mahin

Proverna av denna ras tenderar att ha en nervös karaktär och har ursprungligen ett syndrom av känslighet för stress, som har en hög förekomst i överlevnaden av feta vuxna grisar och också påverkar köttets kvalitet avsevärt.

Många faktorer kan påverka mottagligheten för stress hos grisar. Muskulaturens morfologi och biokemi, endokrina svar, genetiska och miljömässiga aspekter är några av de viktigaste faktorerna som är involverade i känslighet för stress

Ursprung

Ursprunget för denna ras är belgisk. Men det finns många sorter eller nuvarande genetiska linjer som finns av rasen Pietrain runt om i världen.

Det kommer antagligen från nordiska grisar som härstammar från Sus scrofa. De delar också några egenskaper, som öronens form, med asiatiska svin.

Rasen växte uppenbarligen under det andra decenniet av 1800-talet, men dess existens blev känd 30 år senare i byn Brabant i Belgien.

Brabant-ursprungliga pietrains är genetiskt olika, liksom andra uppsättningar av belgiska pietrain-grisar från provinsen Wallonia i södra Belgien. Andra pietrainavelscentra i rasens ursprungscentrum är mycket inavlade, eftersom rasen minskade produktiviteten under andra världskriget.

Andra hypoteser om sitt ursprung indikerar att Pietrain-loppet kommer från kombinationen av andra raser som den franska Bayeux och den engelska Berkshire och Yorkshire. För närvarande minskar antalet rena pietrain-uppfödare avsevärt, så stora ansträngningar görs för dess genetiska bevarande.

Generella egenskaper

Pietrain-grisar kännetecknas av att ha en stor utveckling av musklerna jämfört med andra raser. De har en kort längd, bra muskelton i ryggen och en bred rygg. Huvudet är lätt och smalt, med en bred panna och en bred, rak nos. Öronen är små och är placerade framåt.

Denna ras har en karakteristisk vit hudfärgning med slumpvis ordnade svarta fläckar över hela kroppen. Varje plats avgränsas av regioner med ljusare färg och med vit päls.

Stammen är relativt bred, inte särskilt djup och cylindrisk. Axlarna är breda och det ger en märkbar muskelutveckling i benen och jämförelsevis bättre kvalificerad än i andra raser. Ventralregionen är rak och parallell med kroppens rygglinje. Lemmarna är korta och tunna och slutar i slutna hovar.

Det har en minskad marginal för ryggfett. Kvinnor väger cirka 280 kg och män cirka 300 kg. Många belgiska och tyska häckplatser har producerat svin med extrem muskelutveckling.

Känslighet för stress

Pietrainrasen kännetecknas av att ha en hög känslighet för stress, vilket ger ett problem i utvecklingen och tillväxten av djuret och påverkar köttets egenskaper: tydligt, magert och exudativt efter slakt.

Olika studier stödjer idén att slaktkroppens låga kvalitet och tunnhet beror på fysiologiska svar på stress. Dessa förekommer på nivån av skelettmuskelmetabolismen.

Grisar som producerar magert kött tenderar att ha en lägre andel kroppsfett. På detta sätt är känsligheten för stress relaterad till lipidbindningsförmågan. Stresskänsliga pietrain-grisar har en högre koncentration av fria fettsyror i blodplasma.

Pietrain negativ stress

Flera genetiska linjer av pietrain-grisar har valts ut eftersom de inte har halotangenotypen kopplad till tillståndet för känslighet för stress. Denna frånvaro har medfört en rad fördelar både i reproduktionen och i utvecklingen av grisar. Proverna utan halotangenotypen kallas "stressnegativa".

Stressnegativa homozygota män har högre kroppsvikt, högre fettinnehåll i ryggen och större djup av longis-muskler än män som är heterozygota för halotangenen.

Dessutom har homozygota män en större mängd spermier och är mer rörliga. Kvinnor har längre graviditeter, en ökning av levande födda valpar och en större vikt av smågrisar vid avvänjning.

De stressnegativa reproduktions- och utvecklingsegenskaperna hos Pietrain-grisar är också förknippade med klimatet. Denna genetiska linje fungerar bättre i varmare klimat, vilket gör dem särskilt intressanta för odlare i tropiskt klimat.

Matning

Denna ras av grisar hålls vanligtvis under ett intensivt eller halvintensivt produktionssystem. Till skillnad från de kreolska eller hybridgrisarna som vanligtvis matar på naturliga betesmarker, frukter och insekter, hålls pietrain med kommersiella koncentrat eller beredda på sina gårdar.

De konsumerar vanligtvis spannmål (majs, sorghum, ris, vete, korn) som den viktigaste energikällan och alfalfa-mjöl och majsgluten som proteinkälla.

Införandet av probiotika såsom Lactobacillus plantarum och hydrolyserad bryggerjäst i juvenilernas kost ger olika fördelar. Genom att blanda dessa probiotika med det koncentrerade fodret i kosten för nyavvunna pietrain-svin blandade med rasen landrace ger det förbättringar i tillväxt och utveckling.

Piglets Pietrain By 4028mdk09

Fortplantning

Pietrain-grisar används vanligtvis för kommersialisering av den rena rasen eller används för förbättring av andra raser, såsom färdiga hanar. I allmänhet används män för förbättring av andra raser genom enkla kors som består av reproduktion av två rena raser för att producera kommersiella F1-smågrisar.

De används också för att göra trevägskorsningar eller trippelkorsningar. I detta fall korsas heterozygota kvinnor, produkten från två högavkastande raser och med stora mödrarnas attityder, med män av en tredje avelsras.

Resultatet av dessa kors ger en anmärkningsvärd förbättring av slaktkroppen och prestandan hos de ädla delarna av avkomman, oavsett kvinnoras.

Kvinnor har i genomsnitt 9 till 10 unga. Men de har en dålig mjölkproduktionshastighet. I detta avseende värderas hanarna bättre i produktion och förbättring av raser.

referenser

1. Araque, H., & Porcinos, LS (2009). Grisproduktionssystem. Central University of Venezuela. Maracay Campus, fakulteten för agonomi. Institutet och avdelningen för djurproduktion. Venezuela.
2. Elizondo, G., Addis, PB, Rempel, WE, Madero, C., Martin, FB, Anderson, DB, & Marple, DN (1976). Stressrespons och muskelegenskaper i Pietrain (P), Minnesota nr 1 (M) och P × M-grisar. Journal of animal science, 43 (5), 1004-1014.
3. Hanset, R. (1973, juni). Consanguinité et parenté chez le porc de Piétrain. I Annales de génétique et de sélection animale (vol. 5, nr 2, s. 177). BioMed Central.
4. Hanset, R., Leroy, P., Michaux, C., & Kintaba, KN (1983). Hal locus i den belgiska rasen Pietrain. Zeitschrift für Tierzüchtung und Züchtungsbiologie, 100 (1-5), 123-133.
5. Hurtado, E., Vera, R., Arteaga, F., & Cueva, T. Effekt av införandet av probiotika (Lactobacillus plantarum och hydrolyserad öljäst) hos grisar i avelsstadiet. Polytechnic School of Manabí Manuel Félix López, Carrera Boskap. Jordbruksareal. Ecuador.
6. Luc, DD, Bo, HX, Thomson, PC, Binh, DV, Leroy, P., & Farnir, F. (2013). Reproduktiva och produktiva föreställningar av de stressnegativa Piétrain-grisarna i tropikerna: fallet Vietnam. Animal Production Science, 53 (2), 173-179
7. Stratz, P., Wimmers, K., Meuwissen, THE, & Bennewitz, J. (2014). Undersökningar av mönstret för lika ojämlikhet och selektionsunderskrifter i genomerna hos tyska Piétrain-grisar. Journal of Animal Breeding and Genetics, 131 (6), 473-482.
8. Wood, JD, Gregory, NG, Hall, GM, & Lister, D. (1977). Fettmobilisering hos Pietrain och stora vita grisar. British Journal of Nutrition, 37 (2), 167-186.