PISUM SATIVUM: EGENSKAPER, SORTER, LIVSMILJÖ, ODLING, VÅRD - BIOLOGI - 2025

Den Pisum sativum , mer känd som ärter är en art som tillhör familjen Fabaceae. Det är också allmänt känt som ärter, ärter, ärter och petit pois på franska. Det är en växt av eurasiskt ursprung med högt näringsvärde.

Ärtväxten är en årlig ört, med en låg stjälk (upp till högst 2 meter), med kvistar som klättrande strukturer och ett rotsystem försett med en taprot. Blommorna produceras i kluster och är vita, lila, rosa och med lila strukturer. Frönen produceras i en långsträckt skida och är rundade, med en slät eller grov struktur.

Pisum sativum blomma. Källa: pixabay.com

Ärtodling sker i många länder i världen, även om den bäst produceras i tempererade klimat där temperaturen är mellan 13 och 18 ° C. Det kan konsumeras naturligt eller konserveras. Det är användbart för att förbereda soppor.

Denna art har stor historisk betydelse inom vetenskapen, eftersom det var växten som användes av Gregor Mendel, betraktad som genetikens fader, för att utföra sina experiment på karaktärs arv. Det anses vara en mycket användbar gröda för skolmåltidsprogram i vissa länder.

Ursprung

Ärtans ursprung är eurasiska och från östra Medelhavsområden. Idag odlas det i många länder i världen, eftersom det är en populär gröda.

Förutom dess ursprung är ärten historiskt sett en välkänd växt för att ha varit viktig i utvecklingen av vetenskapen, särskilt inom genetik.

Gregor Mendel (1822-1884) valde denna art för att genomföra kors av rena linjer och för att identifiera hur ärftliga karaktärer överförs i den första och andra filialgenerationen.

Anledningen till deras val var de gynnsamma egenskaperna hos Pisum sativum, såsom snabb tillväxt, differentiering till mjuka och grova, gröna och gula frön, bland höga och dvärgplanter.

egenskaper

Utseende

Det är en kort årlig ört som klättrar genom slingor. Det betraktas som en dvärgväxt när den mäter mindre än 0,4 m, halvklättrare när den mäter mellan 0,8 och 1 m, och klättrare när den mäter 1,5 till 2 m.

Rotsystemet för denna växt är underutvecklad, även om den producerar en taprot som kan vara mycket djup.

Löv

Bladen har ett par broschyrer och kulminerar med utvecklingen av en slir, som fästs vid strukturerna som fungerar som handledare för att styra deras tillväxt.

blommor

Blommorna produceras i kluster som visar bladgröna blad och som införs i bladens axil med hjälp av en lång peduncle. Blomställningarna kan ha upp till 3 blommor, och det kan också finnas ensamma blommor.

Blommorna har banret och kölen i vit, rosa eller lila färg, de lila eller vita vingarna.

Ärtorna är lindade i fröskidor som, beroende på variation, också konsumeras. Källa: pixabay.com

Frukt

Ärten produceras i fröskidor som är 5 till 10 cm långa, som innehåller 4 till 10 frön. Bägarna är långsträckta och innehåller släta (för konservering) eller grova (för direkt konsumtion) frön.

Näringssammansättning

Pisum sativum har ett näringsinnehåll per 100 g, 73 mg kalcium, 6,0 mg järn, 364 mg fosfor, 0,57 mg vitamin B, 6,5 mg C-vitamin, 23% protein 58% kolhydrater, 1,3% lipider, 6,0% fibrer och 348 kalorier.

Taxonomi och sorter

-Kingdom: Plantae

-Filo: Tracheophyta

-Klass: Magnoliopsida

-Order: Fabales

-Familj: Fabaceae

-Kön: Pisum

-Species: Pisum sativum L.

Ärten är också känd som Lathyrus oleraceus och Pisum vulgare. Likaså underkategorin Pisum sativum subsp. elatius och Pisum sativum subsp. sativum.

Följande är kända av dessa arter, beroende på om de är gröna:

Negret

Denna ärtväxt är dvärg i storlek, dess korn är rund och slät med några små hål. Det används för grönsaker och industri.

Lincoln

Det är en ärta med medelhöjd, med en mer eller mindre böjd skida och grovt och cylindriskt korn. Det är användbart i konserveringsområdet och för frysning.

Aura

Detta är en dvärgvariant, med slät, rund korn och några små hål, idealiska för marknaden, att frysa och bevara.

Frivillig

Dess höjd är medelstora, bågen något krökt med avkortade ändar, mörkgrön. Spannmålen är grov och cylindrisk.

Ärtor kan ätas färska eller konserverade. Källa: pixabay.com

Allegro

Det är en ärt av tidig cykel, medelhöjd, med släta och runda frön samt gropar.

Telefon

Kornet i detta fall är ovalt, stort och grovt eftersom dess bågar når en stor utveckling. Det finns undervarianter av enrame eller klättrare.

Tirabeque

Det är också känt som cappuccino och känns igen av en ganska böjd och långsträckt skida, liksom en grov, oval, slät korn och med små hål. Dess skida och korn är ätliga.

Andra kända sorter är Apache, Azur, Cosmos, Grande, Gracia, Cartouche, Elegant, Forrimax, Isard, bland andra.

Livsmiljö och distribution

I naturen uppnås det i höjder över 500 meter. Det klarar sig bra i svalt eller tempererat klimat och tolererar låga temperaturer.

Det distribueras huvudsakligen i Afghanistan, Albanien, Algeriet, Argentina, Australien, Bulgarien, Kanada, Kina, Colombia, Dominikanska republiken, Egypten, Etiopien, Frankrike, Tyskland, Storbritannien, Grekland, Guatemala, Haiti, Indien, Indonesien, Iran, Irak, Japan, Kenya, Libanon, Mexiko, Holland, Nya Zeeland, Norge, Peru, Filippinerna, Portugal, Rumänien, Ryssland, Spanien, Turkiet, Ukraina, USA eller Vietnam, bland andra.

Kultur

Temperatur

Ärten odlas i tempererat klimat, med temperaturer mellan 13 och 18 ° C. Det stoppar tillväxten när temperaturen är mellan 5 eller 7 ° C.

En temperatur över 27 ° C påverkar produktiviteten för denna art, speciellt om de förekommer i blomnings- och skogsbildningsfasen.

Golv

Det ideala pH-värdet för dess odling är mellan 5,5 och 6,5. Jorden måste ha ett bra kalciuminnehåll. Beroende på markanalysen måste korrigeringen eller appliceringen vara tre månader före sådd och 25 cm djup. Dolomitisk kalk rekommenderas, eftersom den också korrigerar magnesiumbristen i växten.

När ärter sås för första gången rekommenderas det att ympas med kvävefixerande bakterier av släktet Rhizobium, eftersom växten med denna symbios kan ta upp kväve från luften.

I detta avseende är kobolt och molybden viktiga element för en framgångsrik kvävefixering i ärtväxter och måste beaktas vid inokuleringen.

De ovannämnda bakterierna bildar knölar på rötterna till baljväxter och förbättrar därmed utbudet av kväve och därmed avkastningen.

Skörda

Skörden bör göras innan baljorna blir fibrösa. En rad ger vanligtvis minst tre grödor om baljorna startas från botten.

Efter skörden skärs växterna på marknivå, vilket gör att rötterna kan sönderdelas och därmed återgår det assimilerade kvävet till jorden och är tillgängligt för senare skördar.

Konsumtion

Ärtor är basen i en mycket näringsrik saftig soppa. Källa: pixabay.com

Ärten kan konsumeras i form av gröna bönor, råa eller konserverade. Ärten kan också konsumeras i form av torkade korn, rehydratiserade eller konserverade.

Dessa torkade korn är mycket användbara för att tillverka soppor och konsumeras i många delar av världen. På samma sätt är det en grundläggande och enkel mat med högt näringsvärde som lätt kan användas i skolmåltidsprogram.

Gröna ärtor kan ätas antingen ensamma eller med skida. När ärterna är mjuka, smakar de något sött och kan ätas råa. De kan också ätas kokta, stuvade och för konservering.

Dessutom tjänar ärten som ett foder. Det kan användas när skidorna är fulla, utan att nå mognad. Hö kan tillverkas med hänsyn till dess löv och frukt. För ensilage kan det blandas med en spannmål.

Vård

Bevattning

Vattning bör göras när det är torrt väder, särskilt om växten blommar och fruktar.

ogräsrensning

Det rekommenderas att avlägsna ogräs regelbundet för att undvika näringsämnen och lätt konkurrens mellan ärter och andra växter, samt för att minska riskerna för skadedjur och sjukdomar.

Tränad

I det ögonblick då de första slirorna uppträder rekommenderas det att leda plantens stam med käppar eller pinnar.

Fortplantning

Pisum sativum är en vinter-vårgröda. Enligt varje region kan ärten sås mellan januari och februari och cykeln kan pågå till sommaren.

Fröna bör täckas med en blandning av insekticider som pyretroider och diazinon, såväl som fungicider som captan.

Odlingen bör göras i rader eller kvadranter (om de är klättrande arter) för att underlätta deras handledning. Fårorna är 15 cm breda med 5 cm djupa och frönna separeras var 5 cm.

Såning sker direkt, manuellt eller mekaniskt, på ett djup mellan 4 och 5 cm. Såddensiteten som används är 100 till 200 kg / ha.

De korta varianterna (upp till 45 cm höga) eller semibolten (mellan 50 och 80 cm) är de mest rekommenderade för en trädgård. Dessa ska vara försedda med en handledare när de är ungefär 7 cm långa.

Rundade ärter sås på hösten eller senvinteren eftersom de är hårdare. De grova frönsorterna sås från våren.

Bladen på Pisum sativum slutar i sliror som växten använder för klättring. Källa: pixabay.com

sjukdomar

Rhizoctonia solani

Mest skada på ärter orsakas av svampar, bakterier, virus och nematoder. Jordsvampen Rhizoctonia solani orsakar stamrötta och påverkar upp till 40% av produktionen av växter i sitt ursprungliga tillstånd.

Andra viktiga svampar är Fusarium solani och Cylindrocladium clavatum, som kan påverka individuellt eller samtidigt. Dessa två arter orsakar symtom som liknar de hos Rhizoctonia solani.

Pulveraktig mögel

Sjukdomen som kallas pulvermjölk orsakas av svampen Erysiphe pisi (Oidium sp.), Vilket kan orsaka stora förluster i spannmålskvaliteten, särskilt i korta cykelvarianter.

Medan förhållanden med hög relativ luftfuktighet attacken av svampen Ascochyta spp. det producerar små skador på bladen, som identifieras genom att ha en mörk kant och en central del av en ljusare färg, och kan attackera både stjälkar och fröskidor.

Sclerotinia sclerotiorum

Sclerotinia sclerotiorum-svampen är mycket vanligt i områden med komprimerad jord och med överskott av bevattning. Detta fytopatogen orsakar vattnig växtrötning vilket resulterar i växtdöd.

Mögel

Mögel orsakad av Peronospora viciae förekommer mest i mycket fuktigt och kallt klimat med överdrivet vattning. Denna sjukdom manifesterar sig med utseendet på stora nekrotiska fläckar, täckta av en grön mögel.

Invasionen av växten är systemisk och är förvrängd i den apikala delen och orsakar förkortning av internoder, missbildade blad. Intensiteten för denna sjukdom minskar när temperaturen stiger över 20 ° C.

Brown pod sjukdom

Den bruna podsjukdomen orsakas av solbränsleviruset som överförs av en snubblar, och som är känd som en mycket vanlig sjukdom i ärtväxter.

Det manifesterar sig under fröskalbildning och kornfyllning. Skidorna blir bruna, torra, vrida och växa små. Vissa visar nekrotiska ringar, mycket typiska för denna sjukdom.

skadedjur

Ärtplantor attackeras av få skadedjur. Bland de viktigaste är ärt bladlöss (Acyrthosiphon pisum), som påverkar växter i deras fas nära blomningen och bildar kolonier på stamens apikala meristem såväl som på bladens undersida.

Vissa andra skadedjur som påverkar bladverk kontrolleras naturligt av biologiska kontroller (Bacillus thuringiensis), inte ens kräver användning av bekämpningsmedel.

Dessa skadedjur inkluderar den gröna masken (Heliothis virescens), den gröna buggen (Nezara viridula) och den lilla buggen (Piezodorus guildini), som påverkar växten i början av kornfyllning; och thrips (tobakstrips) som påverkar grödan från 25 dagar efter grodd.

Andra mindre viktiga skadedjur är den falska mätande larven (Pseudoplusia inkluderat), den militära larven (Spodoptera ssp.), Gruvarvlarven (Liriomyza huidobrensis) och Iridopsis spp. Moth. Alla påverkar bladverket.

referenser

1. De Brito, L. 1997. Cultivo da Ervilha (Pisum sativum L.). Instrucoes Técnicas da Embrapa Hortalicas 3: e upplagan. Embrapa. 20 sid.
2. Livskatalog: Årlig checklista för 2019. Artdetaljer: Pisum sativum L. Hämtad från: catalogueoflife.org
3. Canals, R., Peralta, J., Zubiri, E. 2019. Family Leguminosae, Pisum sativum L: ärt. Herbarium från Public University of Navarra. Hämtad från: unavarra.es
4. Infojardin. 2019. Gröna ärtor, ärtor, ärter, ärtor, ärter, ärtor, Pisum sativum. Hämtad från: chips.infojardin.com
5. Curtis, H., Barnes, N., Schnek, A., Massarini, A. 2007. Biology. 7: e upplagan Redaktör Médica Panamericana. Hämtad från: curtisbiologia.com