Kriget av kakorna var Frankrikes första krigsliknande ingripande i Mexiko. Det ägde rum från 16 april 1838 till 9 mars 1839. Frankrike stöttades av USA och republiken Texas (en suverän och oberoende amerikansk stat 1836-1846). Mexiko hade för sin del stöd från Storbritannien och Brittiska Kanada (1764-1867).
Denna väpnade konflikt mellan Mexiko och Frankrike har sitt ursprung på grund av flera diplomatiska friktioner mellan det mexikanska skåpet och den franska ambassadören Antoine Louis Daffaudis. Samtidigt fanns mordet på en fransk medborgare i händerna på pirater i området, och spänningarna mellan båda nationerna blev alltså tydligare.

Flera utländska makter hade pressat den mexikanska regeringen att ta ansvar för de skador som utländska medborgare lidit under åren med civil oro.
Katalysatorn för kriget var dock det formella klagomålet från flera franska köpmän vid den franska ambassaden i Mexiko, som klagade över klagomål mot deras anläggningar.
I synnerhet krävde en fransk konditor med namnet Remontel, som bodde i Tacubaya, nära Mexico City, betalning av 60 000 pesos för skador på reparationer av varor och möbler som vissa mexikanska armébetjänare skadade i hans restaurang.
Därför kallades denna stämning War of the Cakes. Ambassadör Deffaudis försökte förmedla med den mexikanska regeringen på begäran från dessa köpmän, men lyckades inte och beslutade att lämna landet.
Den 21 mars 1838 återvände han till Mexiko, med stöd av franska krigsfartyg, för att kräva ersättning som köpmännen i det landet begärde av den mexikanska regeringen.
Anastacio Bustamante-regeringen hade ingen villighet att förhandla med Deffaudis och de mexikanska hamnarna blockerades i sju månader.
Fästningen San Juán de Ulúa och staden Veracruz attackerades av franska bombardemang, och båda städer kapitulerade utan den mexikanska regeringens godkännande. I sin tur beslutade den mexikanska regeringen att förklara krig genom att skicka Antonio López de Santa Anna som befälhavare för de lokala trupperna.
Fiendens sidor möttes i en tävling i hamnen i Veracruz, och det var toppen av kakans krig.

Fredsavtalet mellan Frankrike och Mexiko ingicks tack vare medling av den engelska ambassaden. Fredsfördraget tänkte på utbetalningen av 600 000 pesos till den franska regeringen i kompensation för de skador som orsakats till franska medborgare.
Detta belopp betalades emellertid aldrig, och senare 1861 var denna åtgärd grunden för en andra fransk intervention i Mexiko.
Efter den mexikanska segern 1867 och kollapsen av det andra franska imperiet 1870 behöll Mexiko och Frankrike sitt diplomatiska avstånd fram till 1880.
Då valde båda länderna att lösa sina skillnader på ett fredligt sätt och lägga till krigsanspråk.
referenser
- Computación Aplicada al Desarrollo, SA de CV (2013). Konditoriet. Mexiko, Mexiko. Återställs från: searcher.com.mx.
- Mexikos historia i korthet (2015). Konditoriet. Mexiko, Mexiko. Återställd från: historiademexicobreve.com.
- The Century of the Tower (2012). 1838: Kriget av kakorna börjar. Torreón, Mexiko. Återställd från: elsiglodetorreon.com.mx.
- Encyclopædia Britannica, Inc. (2017) Pastry War. London, England. Återställd från: britannica.com.
- Wikipedia, den fria encyklopedin (2017). Konditori. Återställd från: en.wikipedia.org.
