KNÖLROT: EGENSKAPER, SPRIDNING OCH EXEMPEL - BIOLOGI - 2025

En knöl eller lagringsrot är en specialiserad rot som uppfyller funktionen att lagra fibrer och näringsreserver. Dessa strukturer bildas under markytan från basen eller kronan på växten där stammen uppträder.

Termen tuberous kommer från det latinska tuberosum, som betyder "full av bulor." I själva verket kallas det en rotknöl eftersom, till skillnad från knölar, organet som utför reservfunktioner inte är stammen utan roten.

Knölkål av pastinak (Pastinaca sativa) Källa: pixabay.com

Å andra sidan skiljer sig dessa från knölar i och med att knopparna endast har sitt ursprung i krönan, när stammen införs. Däremot utvecklas regelbundet fibrösa rötter i motsatt ände.

Vissa fleråriga örtartade arter - såsom pastinak, dahlia, kassava, rödbeta eller morot - utvecklar tuberösa rötter där de ackumulerar näringsreserver. Trots de morfologiska skillnaderna mellan arter har roten de rotiska typiska inre och yttre egenskaperna.

I själva verket är tuberösa rötter verkliga rötter som ökar i tjocklek i sidled på grund av ansamling av näringsämnen. På samma sätt växer varje lagringsrot tillsammans från en central punkt som bildar ett kluster.

egenskaper

- Knöl- eller lagringsroten är en tjock och utvidgad modifierad rot som utvecklar skott och rötter i varje ände.

- Näringsämnen förvaras i roten under marken, eftersom stammen växer från rötterna på ytnivån.

- De sekundära rötterna som utvecklas från den tuberösa roten underlättar transport av vatten och näringsämnen.

- Denna typ av rot förekommer i olika arter av fleråriga växter av örtart.

- De tuberösa rötterna är i allmänhet fleråriga och överlever länge under jord.

- På grund av det faktum att de bildas av en effektiv rotvävnad kan växten överleva i händelse av att luftdelen förstörs.

- För att reproducera tuberösa rötter krävs närvaron av en tillväxtknopp eller knopp som ger upphov till en ny växt.

- Dessa årliga eller tvååriga växter visar kontinuerlig tillväxt, ökar i storlek och bildar ytterligare skott på höjden av kronan.

- Knölväxter inkluderar växter som liljor, sötpotatis, begonier, dahlior, rödbetor, kassava, smörblommor och morötter, bland andra.

Sprida

Utbredningen av tuberösa rötter utförs genom uppdelningen av kronan i aktivt växande växter. Varje krona som ska förökas bör innehålla flera knoppar och en lagringsrot som ger näringsämnen till den nya växten.

Vid användning av tuberösa rötter som inte visar aktiv tillväxt bör bildandet av äventyrliga skott främjas. Till exempel har de köttiga rötter av arten Ipomoea batata förmågan att generera äventyrliga rötter under lämpliga fuktighets- och temperaturförhållanden.

Med sand som spridningsmedel placeras rötterna 5 cm djupa med tillräcklig fuktighet och lite direkt ljus. När de första skotten har utvecklats täcks de igen med sand tills de bildar ett lager mellan 8 och 10 cm.

Rötter genererade från skott

Flera äventyrliga rötter utvecklas från de äventyrliga skotten. När den effektiva utvecklingen av de äventyrliga rötterna har fastställts, avlägsnas skotten från moderplanten och transplanteras i fältet.

I prydnads tuberoser såsom dahlia (Dahlia spp.) Utförs förökningen genom att konditionera rötter som extraheras direkt från växten. Rötterna lagras i sågspån eller torv på en torr och luftig plats i mellan 10 och 15 dagar.

För nästa såsäsong, tidigt på våren, delas rötterna lika. Under optimala förhållanden för underlag, luftfuktighet och temperatur, knoppar knopparna med större kraft och uppdelningen av dessa sektioner ger upphov till en ny anläggning.

Till exempel har tuberös begonier (Begonia tuberhybrida) en taprot som blir en tuberös rot. Dessa köttiga rötter kan delas upp och planteras direkt så länge de innehåller en vegetativ knopp.

exempel

Rädisa (

Det är en årlig eller tvåårig örtartad växt som tillhör Brassicaceae-familjen. När den konsumeras direkt erbjuder den en färsk, kryddig och något bitter smak. Den presenterar en ätbar rot av axonomorf och köttig form med ett högt innehåll av mineraler och vitaminer; det har också matsmältnings- och diuretiska egenskaper.

Rädisa (Raphanus sativus) Källa: pixabay.com

Dahlia (

I ett släkte av prydnadsväxter som tillhör Asteraceae-familjen och kännetecknas av tjocka rötter, från vilka thallus med skarvade blad kommer ut.

Blommorna i olika färger odlas för trädgårdsskötsel, liksom för de fördelar de ger mot diabetes och fetma.

Betor (

Det är en årlig, buskig och grenad örtartad växt som tillhör familjen Amaranthaceae. Det kännetecknas av dess runda eller långsträckta ätliga tuberösa rötter, robusta och köttiga, med ljusa rödaktiga eller lila färger.

Den är rik på antocyaniner, pigment som ger den sin karakteristiska färg och en antioxidanteffekt.

Den innehåller också karotenoider lutein och zeaxanthin, samt ett högt innehåll av vatten, kolhydrater och fiber, kalium, järn och vitaminer i grupp B.

Den söta sorten (Beta vulgaris var. Saccharífera) har högt industriellt värde på grund av dess sackarosinnehåll, som ligger mellan 15 och 20%.

Rödbetor (Beta vulgaris) Källa: pixabay.com

Sötpotatis (

Det är en grönsak som kallas sötpotatis, sötpotatis eller sötpotatis, som tillhör familjen Convolvulaceae. Det är en klättrande art med kvävade och fascinerande löv, långa och tunna örtartade stjälkar och ätliga tuberösa rötter.

Sötpotatisen är en grönsak som används allmänt som ett mycket effektivt livsmedel i kampen mot undernäring, främst på grund av det höga halten pro-vitamin A, vitamin B1 och vitamin E.

Sötpotatis (Ipomoea batatas) Källa: pixabay.com

Yucca eller kassava (

Det är en flerårig buske anpassad till intertropiska förhållanden och tillhör familjen Euphorbiaceae. Den kan mäta 2 meter i höjd och har tuberösa rötter med högt näringsvärde, särskilt på grund av dess stärkelseinnehåll.

Odlingen av kassava tillåter dess totala användning: stjälkarna används för vegetativ förökning och bladen för att få mjöl. Dessutom används de tuberösa rötterna för direkt konsumtion, inom jordbruksföretag eller för export.

Yucca (Manihot esculenta) Källa: pixabay.com

Morot (

Det är en speciell biennal som tillhör familjen Apiaceae. Växten kännetecknas av rosettformade blad, 10 cm höga stjälkar och gula, orange eller lila tuberösa rötter.

Rötterna lagrar kolhydrater, betakaroten, A-vitamin, E-vitamin och mineraler som kalcium, fosfor, magnesium och jod. Denna grönsak konsumeras färsk, kokt, stekt eller ångad och används ofta inom jordbruksindustrin.

Morot (Daucus carota) Källa: pixabay.com

referenser

1. Bonete, M., Urquizo, C., Guevara, R., & Yánez, P. (2016). Undersökning av fyra icke-traditionella knölar och knölar från det centrala höglandet i Ecuador och deras potential för användning i signaturrätter. Qualitas, 12, 37-67.
2. Tuberous root (2018) EcoBotanico. Återställd på: ecobotanico.com
3. Tuberous roots (2016) EcuRed. Återställd i: ecured.cu
4. Tanner Sydney J. (2010) Greenspace: Lär dig skillnader mellan tuberösa rötter, glödlampor, kulor. Återställd på: chippewa.com
5. Tuberous root (2018) Sunset Publishing Corporation. Återställd på: sunset.com