Den Olmec jordbruk var den huvudsakliga försörjning aktivitet för Olmec civilisationen, en av de största i Mesoamerika under Preclassic. Med betraktning som modern till mesoamerikanska kulturer lade Olmec jordbruk grunden, inte bara praktiska utan också organisatoriska, för samhällen som skulle sträcka sig från Pre-Classic till Pre-Hispanic.
Beläget i södra Mexiko anpassade Olmecs de olika förhållandena i terrängen till deras fördel och uppfann och utvecklade olika tekniker för jordbruksproduktion under hela deras existensperiod (1500 f.Kr. - 500 f.Kr. ungefär).
Huvudregionen där Olmecs närvaro var känd motsvarar Mexikanska golfen, de viktigaste regionerna i denna kultur var San Lorenzo de Teotihuacán, La Venta och Tres Zapotes. En region som presenterade naturliga egenskaper hos tjock djungel och fluvialkroppar av stor vikt.
Olmec jordbruk går utöver odling eller domesticering av miljön; Det fungerade som drivkraften för de första organisatoriska strukturerna i mesoamerikanska samhällen, när det gäller arbetsdelningen, behandlingen av mark och kommersiell verksamhet när det gällde insatser som de inte kunde producera.
Huvudprodukter från Olmec jordbruk
Grunden för Olmec-dieten var produkten från deras jordbruk i samband med en blandad praxis av fiske och jakt. Majs, bönor, squash, chili och tomat var de viktigaste produkterna som odlades.
Nyare studier har visat möjligheten till andra jordbruksprodukter som avokado, tomat och potatis.
Andra arkeologiska stöd har hanterat möjligheten att Olmecs hade kontakt, och till och med odlade, oätliga produkter som bomull och tobak, på grund av den kunskap som de närliggande civilisationerna visade, och som gör det möjligt för oss att dra slutsatsen att Olmecs kunde markera prejudikatet.
De första tecknen på Olmec-majsodling och -produktion går tillbaka till 1400 f.Kr. Även om den konsumeras, ansågs den till en början inte som ett viktigt inslag i Olmec-dieten, men det fick snabbt en större kulturell betydelse.
Olmecs började konsumera varianter med majs i sin kost såsom nixtamal, som bestod av en blandning av majs med aska och snäckskal.
Nixtamal
Majs betydelse var sådan i Olmec-civilisationen, att de hade sin egen gudom förknippad med jordbruket: den fjädernade ormen.
Trots de tillskrivna egenskaperna har vikten av denna gudom över andra för Olmec jordbruk diskuterats.
Anpassningsbarhet till miljön
Olmecs bosatte sig nära flodkropparna, så jakt och fiske var andra försörjningsaktiviteter. Blötdjur, fisk och sköldpaddor var de viktigaste fiskeriprodukterna och upprätthöll en hög näringsnivå i Olmec-dieten, till skillnad från andra regioner.
Den täta landsmiljön gav inte de bästa förutsättningarna för jakt, även om det är känt att jaguarer, vildsvin, rådjur, tapir, bland andra, bebod regionen. Det är emellertid lite känt om den betydelse de hade i Olmec-dieten.
De flesta av de produkter som odlas av Olmec-civilisationen produceras fortfarande idag. Olmecs utnyttjade också konsumtionen av lokala växter och svampar som är typiska för regionen.
Regionerna ockuperade av Olmecs presenterade helt olika ekosystem i Pre-Classic.
Denna civilisation var tvungen att generera ett jordbruk anpassat till den täta djungeln där de befanns, med ojämna terräng- och flodsvårigheter som de var tvungna att övervinna.
Odlingstekniker
Den huvudsakliga tekniken som användes i Olmec-grödor var snedstreck och brännskada, som bestod av att bränna en hel förlängning av växter och ogräs på marken, låta asken sedimentera, som fungerar som gödningsmedel och sedan sådd den erforderliga produkten. De flesta av Olmec jordbruksmark presenterar de egenskaper som härrör från denna teknik.
Enligt denna teknik arbetade Olmecs traditionellt med två grödor om året: milpa del año, vilket motsvarar huvudskörden, och tonamil, motsvarande vintern.
Huvudskörden är den svåraste, eftersom den jungfru marken måste rensas för första gången.
Enligt de undersökta kalendrarna genomfördes markröjningen under mars; vegetation brändes under maj, den torraste månaden, och odlingen började i juni. Skörden ägde rum mellan mitten av november och december.
När det gäller vinterskörden (tonamil) började odlingen i januari att skörda mellan maj och juni. Huvudgrödan är känd för att ge en större mängd foder per hektar jämfört med vintergrödan.
För studierna på Olmec-civilisationen är det faktum att två stora skördar genomfördes två gånger om året synonymt med matöverflöd, inte räkning av grödorna förutom i perifera områden eller centrerad på flododling.
När Olmecs hade denna metod för arbete, hade majs redan fått en nästan gudomlig betydelse, därför användes de flesta förlängningar av åkermark för odling av denna artikel.
En annan jordbruksmetod som påstås ha använts av Olmecs, men i mindre grad, bestod av att tillåta översvämningar, genom bevattning och använda flodsediment som gödselmedel, på kontrollerade sektorer av mark för att tillåta nya grödor.
Men denna teknik visade sig vara ogynnsam på lång sikt, eftersom den eroderade landet och så småningom gjorde det oanvändbart.
Olmecs brukade placera sina hem på hög mark, med vilka de var säkra mot eventuella översvämningar, vilket tillät dem att vara nära bördiga mark.
Olmec-bosättningarna distribuerades över hela Mexikos södra territorium på ett sådant sätt att de kunde tillgodose deras behov med både inland och kustodling.
Olmecerna, som en mesoamerikansk bascivilisation, skapade verktyg som underlättade deras överlevnad och vissa tillämpades bland annat i jordbruket.
Sten, trä och ben var verktygets huvudmaterial och användes på de grödor där vegetationen klipptes.
Olmec jordbruk tillät inte bara en effektiv underhållsmetod, genom relativ kontroll över den naturliga miljön i de ockuperade regionerna, utan också som ett prejudikat som ledde till utveckling av ny teknik, nya ritualer och nya organisatoriska strukturer som kontinuerligt utvecklas.
referenser
- Bernal, I. (1969). The Olmec World. Berkeley: University of California Press.
- Clark, JE (nd). Vem var Olmecs? 45-55.
- Clark, JE (1987). Politik, prismatiska blad och mesoamerikansk civilisation. I The Organization of Core Technology (s. 259-284).
- Clark, JE, Gibson, JL, & Zeldier, J. (2010). Första städer i Amerika. I Becoming Villagers: Comparing Early Village Sociations (s. 205-245). Brigham Young University.
- Guillen, AC (nd). Olmecs i Mesoamerica. Mexiko DF, Mexiko.
- Minster, C. (2017, 6 mars). thoughtco. Hämtad från https://www.thoughtco.com/olmec-culture-overview-2136299
- Vanderwarker, AM (2006). Jordbruk, jakt och fiske i Olmec-världen. Austin: University of Texas Press.