OFÖRENLIGA LIPIDER: FUNKTIONER OCH KLASSIFICERING - BIOLOGI - 2025

De icke förenbara lipiderna är lipider som innehåller fettsyror som väsentliga strukturella komponenter. Tvärtom har förädlingsbara eller komplexa lipider fettsyror, som kan frisättas genom alkalisk hydrolys, vilket producerar salter av fettsyror (tvål), i en process som kallas förtvålning.

Numera är icke-förenbara lipider lägre än komplexa, men bland dem finns molekyler med mycket intensiv och specialiserad biologisk aktivitet. Exempel på dessa är bland annat vitaminer, hormoner, koenzym, karotenoider.

Oförenliga lipider, terpener. Hämtad och redigerad från: Alejandro Porto.

lipider

Lipider är organiska biomolekyler som inte uppvisar löslighet i vatten, men är lösliga i icke-polära lösningsmedel, såsom bensen, eter eller kloroform. Dess kemiska sammansättning är främst kol, väte och syre. De kan också i mindre grad ha andra komponenter, såsom fosfor, kväve och svavel.

Lipider binder ofta med andra biomolekyler, genom svaga bindningar eller kovalenta bindningar, och bildar hybridmolekyler, bland vilka är glykolipider och lipoproteiner.

Lipider har klassificerats på olika sätt, men den mest stabila klassificeringen är baserad på närvaron (förtvålningsbara lipider) eller frånvaro (icke förenbara lipider) av fettsyror i deras struktur.

Funktion hos icke-förenbara lipider

Oförenliga lipider uppfyller olika komplexa och specifika funktioner inom levande varelser, inklusive:

-Vitamins

Vitaminer är organiska föreningar som i mycket små mängder är väsentliga för funktionen hos alla celler och måste ingå i kosten för vissa arter, eftersom de inte kan syntetisera dem själva. Fettlösliga vitaminer tillhör alla gruppen av icke försåtbara lipider.

Vitamin A

Vitamin A är väsentligt för synen, eftersom det i form av aldehyd utgör en beståndsdel av rhodopsin, ett visuellt pigment. Brist på detta vitamin orsakar nattblindhet hos vuxna och xeroftalmi eller torra ögon hos spädbarn och barn, vilket kan leda till permanent blindhet.

Rollen av vitamin A i andra biologiska aktiviteter är fortfarande okänd, dess brist i kosten orsakar, förutom synproblem, försenad tillväxt, ofullständig utveckling av ben och nervsystem, förtjockning och torrhet i huden, sterilitet och degeneration av njurar och andra organ.

Vitamin D

Dess funktion är relaterad till adekvat förkalkning av benen, och dess brist orsakar rakitt. Det finns flera föreningar som har D-vitamin-funktion; hos däggdjur är det viktigaste vitamin D ₂ (ergocalciferol) och D ₃ (kolecalciferol).

Närvaron av detta vitamin i kosten är mycket knapp, eller inte, utom i levern av fisk. D-vitamin kan syntetiseras av kroppen själv från en förening som kallas 7-dehydrocholesterol, närvarande i huden, vilket kräver exponering för solljus.

E-vitamin

Även känd som tokoferol och har en antioxidantfunktion genom att förhindra autoxidering av mycket omättade fettsyror i närvaro av molekylärt syre. Dess brist ger sterilitet (åtminstone hos marsvin), nekros i levern, degeneration av njurarna och skelettmusklerna, bland andra.

Vitamin K

Förening som syntetiseras av bakterier som är en del av tarmfloraen. Det är nödvändigt för korrekt blodkoagulation, möjligen för att det fungerar som ett underlag i levern för produktion av ett enzym (proconvertin) som deltar i koagulationskaskaden.

-Fotopigments

Vissa osaponificerbara lipider fungerar som fotosyntetiska pigment eller ingår i dem; till exempel fytol, en diterpen som är en del av klorofyll. Karotenoider är polyisoprenoider som har konjugerade dubbelbindningar och som också kan fungera som receptorer för ljusenergi.

Det finns två huvudtyper av karotenoider, karotener och xantofyll; den grundläggande skillnaden mellan de två är frånvaron (karotener) eller närvaro (xantofyller) av syre i deras molekylära konstitution.

-Hormones

Bland de icke-förenbara lipiderna finns komponenter med hormonell funktion, bland dem:

androgener

Det är de manliga könshormonerna som består av tetosteron och dihydrotetosteron. Dessa hormoner reglerar tillväxten och utvecklingen av sexuella strukturer som penis, spermier och tillbehörskörtlar.

De tillåter också uppkomsten av sekundära sexuella egenskaper (som skägg och röstton) och agerar på reproduktivt beteende.

östrogener

Det finns tre typer av östrogener: östradiol, östron och östriol. Dess funktion hos kvinnan liknar androgener hos män genom att tillåta utveckling av sexuella strukturer, reglera uppkomsten av sekundära sexuella egenskaper och ingripa i sexuell lust och reproduktiv beteende.

progesteron

Graviditetshormonet stimulerar förändringar i livmodersväggar för implantering av fostret under reproduktionen och ingriper i utvecklingen av bröstkörtlarna, bland andra aktiviteter.

prostaglandiner

Alla prostaglandiner har hormonell aktivitet.

-Andra funktioner

Dessutom kan de oförenliga lipiderna ha andra funktioner; innefattande gallsalter, som verkar genom försåpning av förtvålningsbara lipider under matsmältningsprocessen.

Andra har funktioner av koenzym eller pseudokoenzym, såsom koenzym Q, som har funktionen att transportera väte i mitokondriell andning. Medan fosforestrarna av dolichol och bactoprenol deltar i biosyntesen av lipopolysackarider.

Klassificering

Det finns tre klasser av icke förenbara lipider: terpener, steroider och prostaglandiner. De två första är mycket lika ur strukturell synvinkel eftersom de härrör från kolväteenheter med fem kolatomer.

Prostaglandiner, för sin del, kommer från cyklisering av omättade fettsyror bestående av 20 kolatomer.

-Terpenes

De är molekyler som består av många enheter av isopren, ett kolväte med fem kolatomer. De kallas också terpenoider eller isoprenoider. Dessa molekyler kan vara linjära, cykliska eller innehålla båda typer av strukturer.

Föreningen mellan de olika enheterna som utgör en terpen följer i allmänhet en ordning som kallas "head-tail", även om den ibland kan vara "tail-tail". De flesta av de dubbelbindningar som finns i terpener är av trans-typen, men cis-bindningar kan också vara närvarande.

Terpener kan delas upp beroende på antalet isoprenenheter som utgör dem:

monoterpener

Bildad av två isoprenenheter. Många är beståndsdelar av eteriska oljor som finns i växter, till exempel mentol, huvudkomponenten i pepparmyntaolja eller kamfer, en grundläggande beståndsdel i oljan med samma namn.

sesquiterpenes

De innehåller tre isoprenenheter. Farnesol, ett acykliskt kolväte som finns i många växter och som används i parfymeri för att förbättra lukten av vissa parfymer, är en sesquiterpen.

diterpener

De består av fyra isoprenenheter. Ett exempel på diterpenes är fytol, en grundläggande del av klorofyll, ett fotosyntetiskt pigment i växter.

triterpener

De består av sex isoprenenheter. Sådant är fallet med squalen, en föregångare till kolesterol, en sterol som är en del av plasmamembranet och kroppsvävnaderna från alla djur.

tetraterpener

De innehåller åtta enheter isopren. Bland dessa har vi karotenoider, organiska pigment som finns i växter och andra organismer som utför fotosyntes, såsom alger, protister och bakterier.

polyterpener

Sammansatt av mer än åtta isoprenenheter, som naturgummi och vadd. En viktig grupp polyterpener är polyprenoler, som förutom att de har många linjärt bundna isoprenenheter har en terminal primär alkohol.

Exempel på polyterpener är baktoprenol eller undekaprenylalkohol, närvarande i bakterier, och dolichol, närvarande i djur. Dessa, i sin fosforesterform, har pseudoko-enzymatiska funktioner.

-Steroid

Det är organiska föreningar som härstammar från en linjär triterpen som kallas squalen. Denna squalen har förmågan att cykla mycket enkelt. Det finns många steroider i naturen, var och en med särskilda funktioner eller aktiviteter.

Steroider kommer att skilja sig från varandra med mängden dubbelbindningar, efter deras placering i molekylen och med typen, mängden och positionen för deras substituentgrupper.

De skiljer sig också i konfigurationen av bindningarna mellan dessa substituenta funktionella grupper (alfa- eller beta-konfiguration) och kärnan; och konfigurationen av ringarna mellan dem.

lanosterol

Steroid isolerade för första gången från vaxbeläggningen av ull. Det är den första produkten som erhålls från cykliseringen av skvalen. I djurvävnader är det en föregångare till kolesterol, men det finns också i växtmembran.

Det är en steroidalkohol som kännetecknas av att ha en grenad kedja med minst 8 kolatomer vid kol 17 (c17) såväl som en hydroxylgrupp vid kol 3 i ring A.

Kolesterol

En annan steroidalkohol, härrörande från lanosterol, finns i plasmamembranen i ett stort antal djurceller, såväl som i lipoproteinerna i blodplasma. Kolesterol är föregångaren till många andra steroider såsom gallsyra, östrogener, androgener, progesteron och adrenokortikala hormoner.

Struktur av kolesterol. Hämtad och redigerad från BorisTM.

Andra steroider

Fytosteroler är en grupp av steroider som finns i högre växter, bland vilka är stigmasterol och sitosterol. Svampar och jäst, däremot, presenterar mykosteroler, såsom ergosterol, en föregångare för D-vitamin.

-Eicosanoids

C20-molekyler härrörande från 20 kol-essentiella fettsyror, såsom linolsyra, linolensyra och arakidonsyror. De är grundläggande beståndsdelar i immunsystemet och har också viktiga funktioner i det centrala nervsystemet.

prostaglandiner

Familj av derivat av fettsyror med viktig hormonell eller reglerande aktivitet. De isolerades för första gången från seminal plasma, prostata och seminal vesikel. Det finns många typer av prostaglandiner med olika funktioner, men alla sänker blodtrycket; de orsakar också jämn muskelsammandragning.

tromboxaner

De är föreningar härrörande från arakidonsyra, med både autokrin (påverkar den avgivande cellen) och paracrin (påverkar angränsande celler). Dess huvudfunktion är relaterad till koagulering och ansamling av blodplättar.

leukotriener

Andra arakidonsyraderivat, isolerade för första gången från leukocyter och kännetecknas av att ha fyra konjugerade dubbelbindningar i sin struktur. De har en sammandragande aktivitet med glatt muskel och deltar i inflammatoriska processer.

referenser

1. A. Lehninger (1978). Biokemi. Ediciones Omega, SA
2. L. Stryer (1995). Biochemestry. WH Freeman and Company, New York.
3. Lipid. På Wikipedia. Återställs från en.wikipedia.org.
4. Oförenliga lipider. På Wikipedia. Återställs från es.wikipedia.org.
5. Terpen. På Wikipedia. Återställs från es.wikipedia.org.
6. Steroid. På Wikipedia. Återställs från es.wikipedia.org.