MACADAMIA: EGENSKAPER, LIVSMILJÖ, FÖRDELAR, ODLING, SJUKDOMAR - BIOLOGI - 2025

Macadamia är ett släkte som innehåller cirka tio arter, varav endast två av dem är ätliga (Macadamia integrifolia och Macadamia tetraphylla) eftersom de andra anses vara giftiga. Det tillhör familjen Proteaceae, och av nötter är det den mest gourmet och den mest använda i köket.

Arterna i detta släkte är träd som mäter högst 20 m i höjd och 15 m i diameter. De är vintergröna, med läderiga, glänsande blad som når upp till 30 cm. Blommorna har också en läderaktig struktur och är vita eller rosa. Frukten är en mutter som bara mognar tills det faller från trädet, så dess skörd kan inte göras förut.

Macadamia tetraphylla blommor. Källa: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz

Smaken är känslig, lite söt, vilket gör dem idealiska för användning i bakning. Dessutom har dessa nötter ett högt innehåll av högkvalitativ olja som är mycket värderad i kosmetikindustrin.

Det är viktigt att veta att de många fördelarna med macadamia endast bör riktas mot människor, eftersom dessa nötter är giftiga för djur som hundar, som kan drabbas av kräkningar, svaghet, brist på koordination, hypertermi och skakningar.

egenskaper

Utseende

Det här är träd som blir upp till 20 m höga och 15 m i diameter. De upprätthåller ett permanent bladverk, och både färgen på blommorna, mutterens storlek och skalets tjocklek varierar mellan varje art.

Det är ett långsamt växande släkte, där odlingsbara arter kan pågå i fem år för att producera den första skörden.

Löv

Makadamiornas blad är läderaktiga i textur, glänsande i utseende och mäter 20 till 30 cm. De är arrangerade i en spiral, är petiolata, gröna, lila eller rödaktiga i färg. Marginalerna kan vara räfflade och kan ha eller inte ha ryggar.

Macadamia integrifolia lämnar. Källa: Forest & Kim Starr

blommor

De flesta blommor av dessa arter är rosa eller vita. De utvecklas i blommor av klustertyp.

Frukt

Blommaklasterna kan utveckla upp till 20 frukter vardera. Även om det inte är en riktig nöt, innehåller frukten ett runt glänsande frö på cirka 25 mm. Skalet är läderartat, grönt i färgen och delas i längdriktningen under mognad.

Macadamia nötter i olika stadier. Källa: Forest & Kim Starr

taxonomi

-Kingdom: Plantae

-Subreino: Viridiplantae

-Superfphylum: Embryophyta

-Fyl: Tracheophyta

-Klass: Spermatopside

-Superorden: Proteanae

-Order: Protealer

-Familj: Proteaceae

-Subfamily: Grevilleoideae

-Tribe: Macadamieae

-Kön: Macadamia F. Von Mueller (1858)

De ätliga arterna är:

Macadamia integrifolia

Det är den mest odlade arten eftersom den producerar frukt av hög kvalitet och dess mutter har en smidig konsistens. Den har också blad med få taggar. Inom denna art finns några kultivarer som Kakea, Makai, Makua, Pohala och Keauhou.

Macadamia integrifolia träd. Källa: Forest & Kim Starr

Macadamia tetraphylla

Det är en valnötsart av lägre kvalitet på grund av sin grova struktur och löv med många taggar. I denna art erhålls sorterna Cate och Elimbah.

Livsmiljö och distribution

Det är ett släkt som är infött i Australien, särskilt mellan den subtropiska regionen och kustregionen. Men idag har dessa växter odlats i många delar av världen, till exempel Sydafrika, Sydamerika, Israel och USA.

Den bor på platser där det finns årliga temperaturer från mild till varm, nederbörden är hög och frost förekommer inte under vintern. Det distribueras från 400 till 1200 meter över havet.

Hälsofördelar

Macadamia nötter är en komplett mat eftersom de innehåller vitaminer, mineraler och antioxidanter. Så mycket att en enda portion innehåller 58% av RDA för mangan och 23% vitamin B1 (tiamin).

Valnötter innehåller ett stort antal näringsämnen och enomättade fetter. De är låg i kolhydrater och protein, eftersom de bara innehåller 2% i en uns. Å andra sidan är de rika på omega-9 enomättade fettsyror (samma som finns i olivolja) och oljesyra.

Macadamia nötter är en komplett och hälsosam mat. Källa: Forest & Kim Starr

Av den totala fetthalten i valnöten motsvarar endast 14% mättat fett. Macadamia-nötter har visat sig vara fördelaktiga för viktminskning och midjestorleksminskning.

I själva verket har konsumtion av dessa nötter som en del av kosten eller som ersättning för en annan mat under fem veckor visat sig främja förlusten av cirka 1,4 kilo (650 gram) och minskningen av en halv tum (1,25 cm) midja. Med dessa uppgifter är det gynnsammare att konsumera en massa valnötter än en kli-muffin om du följer en plan för att gå ner i vikt.

En annan fördel är att de innehåller samma mängd oljesyra som finns i olivträd, så att de ger en god mängd friskt fett, medan kolhydratbidraget är mycket lågt.

I detta avseende minskar konsumtionen av makadamiautern risken för att drabbas av hjärt-kärlsjukdomar, hypertoni, metaboliskt syndrom, bukfetma och högt fastande glukos.

Å andra sidan har konsumtionen av makadamianötter förknippats med minskningen av diabetes hos kvinnor, gallstenar hos kvinnor och män, minskning av oxidativ stress, inflammation, såväl som vaskulära fördelar relaterade till koronar hjärtsjukdom.

Macadamia-grupper kan ha cirka 20 frukter. Källa: Forest & Kim Starr

tillämpningar

Macadamia skal blandas i kompostfack för att tjäna som mulch som gödselmedel. I Japan används oljan från dessa växter för att tillverka tvålar, solskyddsmedel, schampo och resten kan användas för att laga mat till vissa djur.

Dessa nötter används för beredning av kakor, bröd, bakverk i allmänhet, i fruktsallad eller gröna sallader.

Kultur

Väder

Med hänsyn till ursprunget till denna släkt kan man säga att macadamia stöder platser där det finns hög regn, hög luftfuktighet uppstår och det inte finns några frost.

Makadamia kan dock anpassas till platser långt från tropikerna eller subtroperna. På detta sätt har makadamien en relativ tolerans mot kyla och tål milda frost när proverna blir vuxna.

Å andra sidan tolererar macadamia höga temperaturer (mellan 18 och 29 ° C), men över 32 ° C kan det få oönskade konsekvenser. I dessa fall måste trädet skyddas med skuggnät eller odlas tillsammans med andra arter som ger skugga.

Ljus

Macadamia kräver minst tre timmars ljus om dagen.

Golv

I allmänhet anpassas macadamia till djupa jordar med högt näringsinnehåll, men de kan också växa bra i dålig eller kakad jord.

När det gäller pH föredrar macadamia sura jordar mellan 4,5 och 6,5, så det är bättre att inte plantera det i alkaliska jordar för att undvika förluster i framtiden. Men en liten korrigering av jordens pH kan tillämpas genom jordbruksstrategier.

Bevattning

Det anses att bevattningen av makadamien måste vara riklig eftersom de årliga nederbörden på ursprungsplatserna är mellan 1500 och 3000 mm. På samma sätt har makadamia också en viss tolerans mot vattenspänning (upp till två månaders torka).

Sådd

Det finns vissa mycket viktiga egenskaper att ta hänsyn till för planteringsprocessen. Till exempel har dessa växter en mycket känslig och känslig rot som kan påverkas under transplantation, så deras hantering måste göras mycket noggrant och se till att huvudroten är i vertikal position.

Dicogamy av dessa växter bör övervägas, särskilt för produktionsändamål. I det här fallet är korsbestämning nödvändig eftersom blommorna delvis är självkompatibla. Därför är det bra att plantera olika sorter under sådd.

Macadamia-plantering kan göras genom utsäde. Fröna har en mycket låg livskraft, därför bör såddningen göras så snart frukten samlas in under hösten.

Ett sätt att påskynda grobarhetsprocessen är att arkivera det hårda skalet som skyddar embryot eller att skala det och se till att inte misshandla embryot.

Visst är skalets hårdhet en faktor som kan påverka groddningen. Av detta skäl rekommenderas att leta efter dessa arter i plantskolor där de redan har ympats för att säkerställa framgången för de första faserna av makadamia-tillväxt.

Flygfoto över en Macadamia-koloni i Sydafrika. Källa: LBM1948

Ympa

Det här alternativet kan göras åtta månader efter transplantering av groddfrön i påsarna, så länge de redan är 40 cm höga och 0,5 till 1 cm tjocka. Den använda tekniken är den laterala finertransplantatet.

Senare tas mogna grenar från friska träd med en diameter ungefär som mönstret och som är minst 10 cm långa och har tre noder.

De grenar från vilka fjädern erhålls måste ringas omkring åtta veckor innan för att producera ansamling av kolhydrater och på detta sätt främja tillväxten av sidoknopparna.

Transplantatet måste knytas med plasttejp och basen på transplantatet måste täckas med en lösning av 95% paraffin och 5% bivax för att undvika torkning och efterföljande skador på transplantatet.

Transplantaten är redo att tas till fältet när de presenterar två skott med en höjd på 30 cm ungefär tre månader efter det att processen har genomförts. Omedelbart måste de transplanteras, transplantatets tejp måste tas bort, men det måste hållas så att trädets ursprung kan identifieras i plantagen.

beskärning

Beskärning är mycket viktig under trädbildning, eftersom dess grenar är svaga och kan lätt gå sönder på grund av vindens verkan. Därför bör beskärningen syfta till att undvika bildandet av Y-formade grenar på trädet.

Skörda

Skörd av makadamianötter görs på marken. Nötter ska aldrig plockas innan de faller naturligt från trädet, eftersom de först har nått mognad.

Macadamia nötter skördas när de faller till marken. Källa: Forest & Kim Starr

sjukdomar

Maya (

Det är en sjukdom som ofta förekommer i länder som innehåller sönderdelande organiskt material och som har dålig dränering. Det känns igen av närvaron av rödaktiga blad som faller mycket lätt och på grund av att rötter eller skadade områden ger en jäsande lukt.

Rotrot

Denna sjukdom är vanlig i lerjordar med dålig dränering. I likhet med maya-symtomen känns det av utvecklingen av rödaktiga löv på trädet, men i detta fall kommer de inte av även när trädet dör.

Å andra sidan erkänns dess närvaro i barken och veden på marknivå eftersom den har en ljusbrun färg, och när den tas bort observeras ett vitt mycel utvecklat i form av en fläkt.

Andra sjukdomar som kan hittas i macadamia är bladbränna, blommor, stjälkar och svartrotrot, svampar som Gloeosporium sp., Macrophoma macadamiae och vissa nematoder.

skadedjur

Bi drag (

Det är ett insekt som stoppar växternas tillväxt eftersom den matar på de nya bladen eller skotten. Det kan behandlas med duvor som är effektiva att fånga denna hymenoptera.

Utöver detta är det tillrådligt att förstöra boen på detta bi som ligger 200 m runt plantagen eller det område där skadan uppnåddes.

Myra (

Myrorna klipper bladen eller tappar träden helt och negativt påverkar deras tillväxt. Det är svårt att behandla, men det rekommenderas att distribuera rekommenderade produkter mot myror längs alla plantagens stigar och ännu mer runt de hittade myrkullarna.

Nötborrare (

Det är en larva som tränger igenom frukterna och bildar gallerier mellan dem och skalen. Efter att ha trängt igenom skalet, matas det på muttrarna och lämnar ett hål genom vilket opportunistiska svampar kan komma in.

Skadade valnötter identifieras lätt eftersom de som har påverkats av detta insekt visar larven, som har ett sågspån.

Eftersom denna skadedjur angriper frukt kan den inte behandlas med kemiska insektsmedel, men biologiska kontroller eller insekticider testas för att bekämpa dessa larver.

Andra skadedjur som påverkar makadamier är bladlöss, kvalster och gnagare som råttor och ekorrar.

referenser

1. Duke, JA 1983. Macadamia integrifolia Maiden & Betche, Macadamia tetraphylla L. Johnson. Hämtad från: hort.purdue.edu
2. Taxonomicon. (2004-2019). Taxon: släktet Macadamia F. Von Mueller (1858). Hämtad från: taxonomicon.taxonomy.nl
3. Hälsosam mat. 2017. Fördelarna med Macadamia. Hämtad från: Alimentossaludables.mercola.com
4. Agromatic. 2019. Odling av Macadamia. Hämtad från: agromatica.es
5. Virtuellt vetenskapligt bibliotek 2017. Macadamia. Hämtad från: web.archive.org
6. Encyclopaedia Britannica. 2019. Släkt Macadamia. Hämtad från: britannica.com