ERGASSTISKA ÄMNEN: KLASSIFICERING OCH BIOLOGISK BETYDELSE - BIOLOGI - 2025

De ergásticas substanserna är metaboliska biprodukter av växtceller och svampar. De kallas också icke-protoplasmiska ämnen och kan bli reserv-, sekretions- eller avfallsämnen. I allmänhet är de inte särskilt aktiva i cellen men de visar ibland större biologisk aktivitet.

Dessa ämnen är ganska olika och vissa är vanliga i växtceller, de kan vara organiska eller oorganiska ämnen; de mest kända är kristaller, oljedroppar, hartser, tanniner och andra. De finns huvudsakligen i vakuolerna, cellväggen och protoplasma.

Klorofyllens kemiska struktur, en sekretorisk ergasstisk substans. I blå, vita, grå, röda och gula uppskattas kväve, väte, kol, syre och magnesiumatomer. Hämtad och redigerad från: ArturoSQ.

Ordet ergástica är ett adjektiv som kommer från det grekiska ergonet, vilket betyder arbete. Enligt vissa författare började denna term användas i botanik omkring 1869, men studier med bioliter (mineraliserade kroppar producerade av ergasstiska ämnen) nämner termen före det angivna datumet.

Klassificering

Det finns ingen definierad eller standardiserad vetenskaplig klassificering, men vissa botaniker är överens om att klassificera ergasstiska ämnen i tre grupper: reserv, utsöndring och avfall.

-Ergasreserver

De reserverade ämnena eller inneslutningarna är de ämnen som är osmotiskt inerta i växtcellen och som fungerar som en potentiell matkälla (kol och energi).

De huvudsakliga ergastiska reservämnena är indelade i tre typer:

kolhydrater

Kolhydrater är växtcellens huvudlagringssubstans. Dessa föreningar är mycket varierande bland växter, bland dem sticker fruktos, sackaros och glukos ut.

Något mer komplexa kolhydrater är stärkelse som bildas i kloroplaster och finns i form av korn; inulin, som finns i rotknölceller och består av molekylkedjor av fruktos; och hemicellulosa, som kan hittas på cellväggarna som täcker cellulosafibrer.

Å andra sidan fungerar glykogen också som en reserv ergastisk substans. Detta är en grenad polysackarid som består av glukoskedjor, som, även om den finns i djurens kropp, vanligtvis också används som en ergonomisk substans i svampar.

Kväveföreningar

Kvävereservföreningar är komplexa ämnen ur biokemisk synvinkel, de är i allmänhet proteiner och även om de flesta är en viktig del av levande protoplasma kan de också hittas som inaktiva eller ergasstiska ämnen.

Dessa ämnen kan förekomma i amorf form eller i kristaller. Några exempel på ergasstiska proteiner är gluten, gliadin och aleuron. De flesta av dessa ämnen finns i vakuoler av växtfrön.

Fetter och oljor

Fetter är utmärkta reservföreningar; Dessa är ofta distribuerade i växtvävnader och visas som skyddande lager i eller på cellväggen. När fetter är flytande vid vanlig temperatur eller rumstemperatur kallas de oljor.

Fetter som fosfolipider, växer, suberin, kutin och oljedroppar är reserv-ergasstiska ämnen som finns i form av flytande droppar i cytoplasma, främst i frön och sporer.

-Ergasiska utsöndringsämnen

De sekretoriska ergastiska metaboliterna är inte livsmedelssubstanser i cellen, men de är mycket användbara för växten, några av dem är till och med väsentliga för produktion av mat.

Fotosyntetiska pigment som klorofyll, xantofyll (lutein) och karoten, liksom vissa enzymer, till exempel, är sekretoriska ergastiska ämnen.

-Ergastiska avfallsämnen

Det finns en otrolig mängd avfall som växter producerar. Dessa organismer, till skillnad från djur, har inte specialiserade organ för utsöndring, varför de huvudsakligen deponerar avfall i vävnader, men har också mekanismer som gör att de kan bli av med dem.

Vissa ergastiska avfallsämnen är alkaloider, tanniner, latex, eteriska oljor, kalciumoxalatkristaller, kalciumkarbonatkristaller, kiseldioxidkroppar, vinsyra, citronsyra, bland andra.

Vissa författare uttrycker att dessa ämnen inte ger någon nytta för växten. Tanniner och alkaloider, bland andra ämnen, producerar emellertid en dålig smak i vissa frukter och andra strukturer av växten för att avvisa potentiella konsumenter.

Andra ämnen kan vara giftiga eller har svampdödande egenskaper som skyddar växten mot attacker av dessa och andra mikroorganismer.

Det är också värt att notera att vissa arter av växter återanvänder kalciumkristaller och när dessa finns i stora mängder i vävnaden, hamnar de också obehagliga för vissa växtätare, och därmed fungerar som försvarsmekanismer för växten.

Mänsklig betydelse

taxonomisk

Botaniker-systematiker och taxonomer använder många av de ergasstiska ämnena som ett verktyg för klassificering av växter.

Speciellt har formen på kristallerna, kropparna av proteiner, fettalkaloider och stärkelse ett högt värde i klassificeringen av vissa växter, vilket framgår av några studier utförda med växter från Poaceae-familjen.

Medicinsk

Ergasstiska ämnen som alkaloider extraheras som bioaktiva ämnen från växter och används ofta för framställning av mediciner. Kinin är ett exempel på ett ergastiskt avfallsämne som har antimalarial, antipyretisk och smärtstillande egenskaper. Morfin är också ett annat exempel på dessa ämnen.

Modell av morfinmolekylen, ergasstiskt avfallsämne. Hämtad och redigerad från: RedAndr.

Industriell

Ergasstiska ämnen har ett högt värde i branschen. De används direkt genom extraktion med kemiska metoder, eller indirekt genom att använda en del av växtvävnaden för konsumtion i form av till exempel infusioner.

Koffein och nikotin är två välkända exempel på alkaloider som är ergasstiska ämnen som används i kaffe- och tobaksindustrin. Båda är bland de mest industriellt lönsamma växtbaserade ämnena i världen idag.

Tanniner är också ergasstiska ämnen som används industriellt. Färgämnen produceras från dessa metaboliter, de används också i härdningsprocessen av skinn (hudar) och är mycket viktiga för produktion av viner.

Livsmedelsindustrin använder växtreservämnen, som socker, som de extraherar från arter som rödbetor och sockerrör, medan fetter används för produktion av glycerin och tvålar för kommersiella ändamål.

referenser

1. M. Gupta. Ergastiska ämnen som finns i cellerna i en växt - botanik. Återställd från: biologydiscussion.com.
2. De vegetala vakuolen och ergasstiska ämnen. Återställd från: euita.upv.es.
3. T. Tatteoka (1955). Ytterligare studier av stärkelsekorn av frön i Poaceae utifrån systematikens synpunkter. Japanese Journal of Botany.
4. M. Idu & HI Onyibe (2008). Arten av ergastiska ämnen i vissa Fabaceae-frön. Research Journal of Botany.
5. Ergastiska ämnen eller inneslutningar. Återställd från: docencia.udea.edu.co.
6. Ergastiskt ämne. Återställd från: revolvy.com.