MAGUEY: EGENSKAPER, LIVSMILJÖ, REPRODUKTION, EGENSKAPER - BIOLOGI - 2025

Den maguey eller agave är ett släkte av monokarp anläggningar som tillhör Agavaceae familjen. Ursprungligen från den mesoamerikanska regionen och består av olika arter som producerar den största mängden vegetabilisk fiber som konsumeras världen över.

De olika arter av agave utgör en viktig resurs för samhällen i halvtorra eller torra områden där den produceras i naturen eller kommersiellt. Det är en plantage med stor socioekonomisk påverkan på grund av flera användningsområden beroende på regionen där den odlas.

Agave eller maguey. Källa: pexels.com

Bland de olika användningarna används den som prydnadsväxt eller källa för vegetabiliskt bränsle. Likaså uppfyller det funktioner som byggmaterial, matkälla och råmaterial för mezcal och tequila, upp till kulturella, rekreations-, medicinska och spirituella tillämpningar.

Maguey är en växt som bildas av långa, tjocka och saftiga blad som vanligtvis växer i ett rosettarrangemang. Den stora anläggningen upptar ett utrymme på 1-2 m i höjd med 1,5-2,5 m i diameter.

Långsamt växande kulminerar livets livscykel med utvecklingen av en blommig scape; från denna process bär växten frukt och dör. Reproduktion utförs generellt genom basalsugare som utvecklas på marknivå.

Ursprung

Magueys ursprungscentrum ligger i Mexiko. Sedan gamla tider användes den här växten av de första mesoamerikanska infödda på grund av dess höga fiber- och sockerinnehåll.

Agavaceae-familjen, som agave eller maguey tillhör, är infödd i Mexiko. Den består av 288 arter, varav 166 motsvarar släkten Agave -75% över hela världen.

Det anses att släktet Agave påbörjade en process för utveckling och genetisk diversifiering för ungefär 12 miljoner år sedan, varför släktet har nått en stor mångfald och nått över 200 arter endast på sin ursprungsort.

Generella egenskaper

Rot

Huvudrötterna, grunt och grenade, växer från stamens bas och gynnar absorptionen av vatten och näringsämnen. Rikliga sekundära rötter växer från huvudrötterna, som tenderar att separera i perioder med torka för att säkerställa växternas överlevnad.

Stam

Maguey har en mycket kort träig stam genom vilken bladen föds i ett rosettarrangemang.

Löv

Bladen, känd som stjälkar, är lansformade och ribbade i form, 0,8-2 m långa med 15-40 cm breda. Bladens yta täcks av en tjock nagelband som förhindrar vattenförlust.

Agave lämnar. Källa: pixbay.com

Den har små ryggar längs bladens marginal och en terminal spik vid toppen av densamma. Denna strukturs funktion är att minska svett för att öka vattenlagring och som skydd mot rovdjur.

Färgen på bladen är ljusgrön, ibland gråaktig, blåaktig eller olika nyanser av grönt. De har mycket fiberinnehåll, vilket ger fasthet och motstånd mot yttre skador.

blomställningar

De panikulära blommorna utvecklas från en blommig scape som kan mäta 4-8 m höjd. Blommastammen täcks av många saftiga bracts som minskar i storlek när de når slutet av blomningen.

blommor

De gula, rörformade blommorna är 7-11 cm långa. Maguey är en monokarpisk växt, det vill säga den blomstrar bara en gång när den har nått mognad -15-30 år- och sedan dör.

Agave blommor. Källa: pixabay.com

Frukt

Frukten är en rundad och långsträckt saftig trilokulär kapsel, gröngul när den är omogen och mörkbrun när den är mogen. Fröna arrangerade i två rader per loculum mäter 8-9 mm; de är glänsande svarta när de är bördiga.

taxonomi

• Rike: Plantae
• Division: Magnoliophyta
• Klass: Liliopsida
• Underklass: Liliidae
• Order: Asparagales
• Familj: Asparagaceae
• Underfamilj: Agavoideae
• Släkte: Agave L. 1753

Synonymi

Bonapartea Haw. (1812).

Littaea Tagl. (1816).

Ghiesbreghtia Roezl (1861), nom. nud.

phylogeny

Släktet Agave, som består av ungefär 20 arter, ger namnet till familjen Agaveaceae inom Asparagales ordning - en ordning som även sparris och orkidéer tillhör.

Vanligt namn

Agaven får olika vanliga namn, som maguey, pitabröd, cabuya, sisal, fique eller mezcal, bland de mest kända.

Livsmiljö och distribution

Maguey är en flerårig växt som ligger i den xerofila skrubben, Pinus-Quercus skogen och tropiska lövskogens ekosystem. Den ligger från havsnivån till 2 500–3 000 meter över havet, men den utvecklas bättre på bergsnivån mellan 1 000–2 000 meter över havet.

Denna anläggning används till ett genomsnittligt klimat på 22 ° C, med riklig direkt solstrålning. Vissa arter har anpassats till tempererat klimat såväl som krukväxter av dekorativ typ.

Agaveväxt i sin naturliga livsmiljö. Källa: pixabay.com

Dess ursprungsort ligger i Mexiko, varifrån det naturligt spriddes över den tropiska zonen i Amerika. På grund av den enkla spridningen har den introducerats i de tropiska och torra områdena runt planeten.

I Mexiko ligger det största antalet arter i Oaxaca -23% -, och den största mångfalden av arter finns i den västra delen av Mexiko, i Jalisco. Regionen Vale de Tehuacán-Cuicatlán innehåller 15 arter som kännetecknas av stor taxonomisk och fylogenetisk mångfald.

I Amerika ligger släktet Agave från Colombia och Venezuela till södra USA. Mexiko, USA, Guatemala och Kuba uppvisar den största mångfalden av arter grupperade taxonomiskt på grund av deras fylogenetiska närhet.

Agroklimatiska krav

Golv

Maguey utvecklades optimalt i kalkhaltiga jordar med en lerig-lera, lummig-sandig, lutande-slam konsistens, med riklig stenighet. Denna växt dominerar i jordar av aridisol-typ som är förknippade med torra klimat, låg luftfuktighet och lågt innehåll av organiskt material.

PH-nivåer mellan 6,3-7,8 är idealiska för utveckling av maguey-grödan. Växter har emellertid visats i extrema förhållanden med pH mellan 4,9-9,4.

Växten trivs väl på tunna, djupa jordar. Dessutom har den en genomsnittlig tolerans mot koksalt.

Temperatur

Maguey-odlingen anpassar sig till heta väderförhållanden, den optimala årliga medeltemperaturen är mellan 20-30 ° C. Det är en växt som inte tål frost, även när den anpassar sig till extrema miljöer med medeltemperaturer mellan 2-40 ° C.

Ljus

Agaven är anpassad till förhållanden med full exponering för sol, men den tenderar att bli blek med överdriven strålning. Det geografiska området och klimatet där maguey växer ger optimala strålningsförhållanden för grödans tillväxt. Det är inte särskilt tolerant mot skugga.

Nederbörd

Maguey är en gröda med få vattenbehov. Regionerna med den högsta maguey-produktionen, som ligger i delstaten Jalisco, i Mexiko, rapporterar en genomsnittlig årlig nederbörd på 700-1000 mm.

RH

Den bästa utvecklingen av grödan sker oftast i regioner med torra och måttligt torra atmosfäriska förhållanden.

Topografi

Plantager kan trivas i branta sluttningar, med effektiv ytavlopp och mark som inte är lämplig för jordbruksproduktion.

I branta sluttningar krävs bevarandepraxis för att garantera optimala förhållanden. På plan mark kan det finnas ansamling av vatten eller pöl som påverkar grödan negativt.

Fortplantning

Asexuell fortplantning

De asexuella formeringsmetoderna för maguey är genom vegetativa skott, delar av stjälkar, jordstubbar eller suckers och apomiktiska kulor i blommor. Denna form av förökning är gynnsam för odling av maguey, eftersom växten kontinuerligt bidrar med socker och vatten till de nya vegetativa strukturerna.

I själva verket ger moderväxtens goda förhållanden vitalitet till skotten eller lökarna för att utveckla en ny växt på kort tid. Men denna typ av reproduktion tenderar att reproducera kloner av den ursprungliga växten, vilket minskar den genetiska mångfalden för varje art.

Sexuell fortplantning

Sexuell reproduktion utförs genom frön som produceras en gång i varje livscykel på grund av deras monokarpiska tillstånd. Bildningen av livskraftiga frön bestäms genom en effektiv överföring av pollen, som huvudsakligen utförs av fladdermöss.

I naturen är fröutbredning inte så ofta, huvudsakligen på grund av den låga frönproduktionen och de extrema förhållandena i miljön där grödan utvecklas.

Kulturarbete

Sådd

Innan såddningen av en kommersiell plantering börjar bör arbetet genomföras för att optimera grödan. Det är viktigt att utföra ogräs runt växten en gång om året efter regnperioden.

Under det första året kan ogräs utföras mekaniskt och försöka köra det jordiska materialet runt anläggningen. Från andra året görs ogräs manuellt före regnperioden för att inte skada grödans ytliga rotsystem.

Maguey-odling. Källa: pexels.com

Bevattning

Maguey är en gröda som kräver regelbunden men lite intensiv bevattning; målet är att hålla jorden fuktig. Under den regniga säsongen måste det observeras att jorden förblir fuktig utan att bli vattentät.

Under den vegetativa utvecklingsperioden i början av våren bör en gradvis bevattning upprätthållas för att försöka bibehålla den exakta fuktigheten i jorden. Under sommaren appliceras bevattning regelbundet, eftersom växten anpassar sig till torra förhållanden och inte tål överskottsfuktighet.

Befruktning

Näringsbehovet hos maguey är minimalt. För att ha en gröda under optimala förhållanden rekommenderas applicering av organiska gödselmedel när plantan etableras.

Ursprungligen kan en kompost baserad på nötkreatur, får eller getgödsel appliceras i planteringshålet. Senare kan årliga befruktningar genomföras innan regnperioden påbörjas.

Årlig befruktning utförs med kemiska produkter baserade på fosfor och kväve, applicerade med en mängd av 1-2 kg / växt. Befruktningen utförs genom att produkten blandas med 20 cm mark runt växten.

Det är vanligt att applicera kompost av nötgödsel med maguey-avfall och vermicompost om det finns tillgängligt.

Agronomisk ledning

beskärning

I allmänhet beskärs inte maguey-växter, det som görs är en tunnare eller eliminering av basalbladen som torkar ut. Syftet med denna beskärning är att eliminera avfallsmaterial som kan bli en källa till parasitiska sjukdomar för växten.

Ogräsbekämpning

Det huvudsakliga ogräs som finns i odlingen av maguey är gräs eller gräs som konkurrerar om fukt och jordnäringsämnen. På samma sätt förekommer klättrande ogräs som kan förändra bladens kvalitet under höga fuktighetsförhållanden.

Ogräsbekämpning utförs manuellt eller genom applicering av en systemisk herbicid såsom glyfosat. Herbicider har ett brett spektrum av kontroll och förändrar inte grödans kvalitet, men de utgör en betydande kostnad.

Dekorativ användning av agave. Källa: pixabay.com

Kontroll av skadedjur och sjukdomar

De viktigaste skadedjuren som angriper agaven är agaveviveln (Scyphophorus acupunctatus), den vita masken (Acentrocneme hesperiaris) och noshörningskalven (Strategus aloeus). Förutom den blinda hönan (Anomala sp.), Agavebuggen (Caulatops agavis), gräshoppor och gnagare.

Strategin för skadedjursbekämpning är baserad på eliminering av föroreningskällor, såsom rengöring av plantagen, och eliminering av löv och infekterade växter, främst i mogna växter.

På samma sätt rekommenderas biologisk kontroll och applicering av insekticider i insekts första steg. Gnagare kontrolleras med förgiftade bete eller limfällor.

Sjukdomarna med den högsta förekomsten i maguey är knopprötten eller bakterievilmen (Erwinia sp.), Smittkoppor (Asterina mexinaca), marginal plats (Alternaria sp.) Och torr punkt (Fusarium sp.)

Kontrollen är förebyggande, eliminerar källor till kontaminering eller bladapplikationer av kontaktsvampicider.

Hälsoegenskaper

Agave innehåller två kemiska element --aponiner och fruktaner - som har antiinflammatoriska, antimikrobiella och stimulerande egenskaper hos immunsystemet. Dessutom innehåller den fruktaninulin, som är ett naturligt sötningsmedel som inte förändrar kroppens kolesterolnivå.

Bland hälsofördelarna är:

- Minska glukosnivån hos patienter med typ 2-diabetes.

- Det förhindrar fetmaproblem och hjälper till att gå ner i vikt på grund av dess höga fiberinnehåll och låga smältbarhet.

- Regenerering av benmassa, eftersom de förbättrar absorptionen av kalcium och magnesium.

- Minskar ammoniumnivåerna hos patienter med levercirrhos och lindrar symtom associerade med leverinflammation.

- Främjar god matsmältning på grund av förekomsten av probiotika som främjar tillväxten av bifidobakterier i tarmen.

referenser

1. 1. Agave (2019) Wikipedia, The Free Encyclopedia. Återställd på: es.wikipedia.org
   2. Castro-Díaz, AS, & Guerrero-Beltrán, JA (2013). Agave och dess produkter. Valda ämnen från Food Engineering, 7 (2), 53-61.
   3. Agave- eller maguey-arter (2018) Botanical-Online. Återställd på: botanical-online.com
   4. Pérez Hernández, E., Chávez-Parga, MDC, & González Hernández, JC (2016) Granskning av agave och mezcal. Colombian Journal of Biotechnology, 18 (1), 148-164.
   5. Pérez Ramos, A., Rodríguez Ortega, A., Nieto Aquino, JC, Callejas Hernández, J. & Portillo Márquez, L. (2000) Jämförelse av två såsystem av Agave salmiana. Polytechnic University of Francisco I. Madero. 71 sid.
   6. Reynoso-Santos, R. (2012). Taxonomisk identifiering av agaves (Agave ssp.) Används för produktion av comiteco-sprit i Chiapas, Mexiko. Agro Productivity, 5 (4).
   7. Ruiz et al. (1999) Agroekologiska krav på grödor. Nationella institutet för skogsbruk, jordbruks- och boskapsforskning. Återställs på: inifapcirpac.gob.mx